Kesäkurssi - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Kesä sienet ovat tavallisia stropharium-perheen sieniä, jotka tunnetaan monenlaisten asukkaiden nimellä govorushki.

Tällä lajilla on seuraavat ominaisuudet, jotka erottavat sen muista:

1. Sienen korkki kasvun alussa on hieman kupera muoto, aikuisissa yksilöissä se on kuperasti kohoava ja keskellä on tylsä ​​tuberkle. Tämän hunajakennon tämän osan enimmäismitat ovat halkaisijaltaan 6 cm. Väri on ruskea, värin voimakkuus riippuu suoraan sääolosuhteista - haihtuu kuivassa säässä, sademäärän jälkeen väri muuttuu rikkaammaksi.
2. Laskeutuvat levyt ovat harvinaisia, kiinnittyvät korkiin, ja levyjen väri on ruskea. Itiöt ovat tummia.
3. Hunajakennon jalka on ruskea, pinta on kuitumainen, muoto on lieriömäinen, kapeneva pohjassa. Kourun korkeusjaloissa on 80 mm, paksuudeltaan enintään 1 cm. Siinä on tyypillinen ruskea väri, jalan alaosa on peitetty pienillä asteikoilla.
4. Hedelmäkehon massa on vaaleanruskea, melko ohut, vesirakenteinen, aromi on miellyttävä - puumainen, maku on herkkä.

Jakelu ja keräys

Itse asiassa tämä sieni johtaa parasiittiseen elämäntapaan, honeydew-hedelmäelimet vaikuttavat samanaikaisesti useisiin puihin. Samalla jälkimmäinen voi olla erilaisia ​​(patina maitomainen). Useimmiten suuret govorushki-klusterit kasvavat vaikeasti saavutettavissa paikoissa.

On huomattava, että alueilla, joilla on melko leuto ilmasto, linden-sienen hedelmöitystä havaitaan melkein ympäri vuoden.

Samankaltaiset lajit

Tähän mennessä tiedetään useista sienilajeista, jotka, vaikka ne ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin sieni, ovat kuitenkin syötäväksi kelpaamattomia ja vaarallisia ihmisten terveydelle ja elämälle. Tällöin ne eivät vastaa vain kasvuolosuhteita, vaan myös hedelmäkauden.

1. Galerina reunustettu - erittäin vaarallinen, myrkyllinen sieni, joka ensi silmäyksellä näyttää melkein kuin juorut. Kuitenkin, kun se on täyttänyt tällaisen luonnon lahjan metsässä, se voidaan erottaa syötävistä sienistä joillakin ominaispiirteillä. Gallerian hattu, jossa on raja, on okra-punainen sävy, jalka on kuituinen keltaisella renkaalla, alusta ei ole mittakaavoja. Haju on erityinen - jauhot. Tämä sieni, toisin kuin sienet, ei muodosta kasvua, se kasvaa kasassa, mutta yksin. Useimmiten tällaista sieniä esiintyy havumetsissä.
2. Rikki keltainen väärä hunaja. Tämän myrkyllisen sienen pääväri on keltainen, harmaasävyinen, korkki on punertavan ruskea, levyt ovat tummat oliiviöljyt. Jalalla ei ole rengasta. Tämä syötäväksi kelpaamaton sieni kasvaa pienissä pesäkkeissä, hedelmäkaudella - heinäkuusta ensimmäiseen pakkasen. Soittokellon muotoinen kehä, jonka reunat ovat ulkonevia. Liha on vaalea ja kellertävä, sillä on epämiellyttävä haju ja hyvin katkera maku. Itiöt ovat ruskeat.
3. Puna-tiili -foliokalvo eroaa syötävästä vastineestaan ​​sen rikas oranssi-punainen väri, katkera kellertävä liha ja jalka ilman rengasta. Tämä laji kasvaa pienissä ryhmissä, tärkein hedelmäaika on heinäkuusta marraskuun alkuun.Korkin muoto on pyöristetty, kupera, avoin reuna, keskiosa on väriltään tummempi. Hedelmäkehon liha on mehevä. Itiöt ovat purppuranruskeat. Jalka kaventui pohjassa, rengas puuttuu.
4. Serovoplastin-pistoke on yksi harvoista sienilajeista, joka on govorushkan syötävä sukulainen. Korkki on kellertävänruskea, ja siinä on keskipisteessä tummempi. Lamellirakenteen väri riippuu itiöiden kypsymisestä.
5. Psatirella Candolla on ehdollisesti myrkyllinen valikoima sieniä, jotka kasvavat melko suurissa ryhmissä myöhään keväästä syksyn puoliväliin. Cap muodostaa kellonmuotoisia, aaltoilevia reunoja. Korkin pinta on lähes sileä, on pieniä vaakoja, värit tyydyttymättömän ruskean kellertävänruskeasta väristä. Sienen valkoinen liha on hyvin hauras, ja siinä on tunnusomaista voimakas sieni-aromi ja maku. Jalka, paksuuntunut aivan pohjalla, väri on enemmän kermanväristä. Spore-jauheella on ruskehtava sävy.
6. Vettä rakastava Psatirella on myrkyllinen sieni, hedelmäkausi on syksy. Kasvaa pienissä kasvissa tai ryhmissä. Korkin muoto, kuten monissa ei-syötävissä lajeissa, on kellon muotoinen, hedelmäkehon iholla on tummanruskea tai ruskean keltainen väri. Korkin keskellä on hieman pullistuma, reunat ovat säröillä. Sienen ruskea liha on melko ohut, rakenne on vetistä, maku on katkera. Tällaisten honeydew-lajien jalka on ontto, pinta on sileä, väri on ruskea.

Käsittely ja valmistelu: mitä on tärkeää harkita?

Govorushka - herkullinen syötävä sieni, jonka valmistukseen ei tarvita pakollista lämpökäsittelyä (keittäminen). Tämäntyyppisten luonnollisten lahjojen valmistelemiseksi ensin puhdista sienet lehdestä, ruohonteristä, pese hyvin. Sen jälkeen sienet voidaan keittää jollakin valituista tavoista (paista, hauduta, marinoida).

Myös govorushek usein kuivattu. Jos tällainen sienihoito on valittu, niitä ei pitäisi pestä ensin. Tavallisesti tuoksuva sienijauhe on valmistettu kuivatuista kalkkisienistä, ja se on erinomainen maku erilaisille keitoille, kastikkeille, kastikkeille ja muille kulinaarisille astioille.

Kasvaa

Nykyään monet maanviljelijöistämme harjoittavat kesän sienen viljelyä alueellaan, mikä on tärkeä edellytys näiden sienien kasvulle, sillä siellä on useita kantoja. Inokulaatio suoritetaan siirtämällä huolellisesti useita myseelin saastuttamia puun alueita myöhempää syöttämistä varten kantoihin tehtyihin reikiin (enintään 0, 8 cm halkaisijaltaan). Kun myseeli on asetettu reikiin, se on peitetty sammalilla. Paras aika tarttua puun kantaan, jossa on burrspoonin myseeliä, on kevät tai syksy. Tällaisen sieni-istutuksen hedelmöittämisen kesto on noin 7-8 vuotta.

Kotisienen istutuksen hoitaminen ei vaadi erityisvaatimuksia. Tärkeintä on tarjota tehokasta suojaa suoralta auringonvalolta ja tarvittavaa kosteustasoa täydelliseen kehitykseen ja kasvuun.

Video: kesämonka (Kuehneromyces mutabilis)