Pähkinäjauho - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Chickpea-jauhot (hummus) on ainutlaatuinen gluteeniton tuote. Tämä on sen tärkein arvo. Se on valmistettu turkkilaisesta tai karitsan herneestä, jota kutsutaan chickpea (Cicer Arietinum), yleisemmin nimeltään Volga herneet.

Historialliset tiedot

Chickpea-jauhoja valmistetaan palkokasvien perheestä. Kulttuuriperinteiden mukaan kansat ovat sisällyttäneet sen ruokavalioon yli 7500 vuotta. Vaikka tämä tuote ei ollut aikaisemmin tottunut slaavilaisten taulukoihin, se on maailman eniten käytetty. Chickpea-papuja kasvatetaan suurissa viljelmissä Intiassa ja Thaimaassa. Tämä tuote tuli meille idästä ja liittyy turkkilaisiin ruokiin. Kuluttajien kysyntä hyödylliselle tuotteelle on levinnyt koko Euroopan mantereelle.

Maininta chickpeajauhon arvokkaista ominaisuuksista, jotka on tehty parantajan ja Bysantin keisarinna Zoyan (978-1050g) hahmossa. Asiayhteydestä: "... ottaa kosos, kumia, kuivia melonikarkkeja ja hyvin hierotaan etikkaan. Hymyile kasvot heti, toisena päivänä, pese poikasen tai linssijauhon kanssa - - ryppyjen keino.

Egyptin kaivausten aikana löydettiin frenaatteja Akhenatin aikoina, jotka kuvaavat faraoa, jossa oli chickpea-haara. Muinaiset asukkaat uskoivat pavun positiiviseen vaikutukseen potenssiin.

Thomas Keller oli kuuluisa hämmästyttävän herkullisista ruokistaan. Vuonna 2010 hän otti huomioon sellaisten ihmisten tarpeet, jotka eivät tunne gluteenia, ja teki heille gluteenittomia jauhoja, jotta jokainen voisi nauttia mestariteoksistaan ​​ruoanlaitossa.

Chickpea-jauhotuotannon teknologia

Arvokkaan tuotteen saamiseksi käytetään erityisiä myllyjä, joiden kautta poikaset siirretään ja jauhetaan tasaiseksi jauhoksi (garbanzo, besan). Riippuen siitä, mihin se on tarkoitettu käytettäväksi, jauhamisfraktio vaihtelee. Jauhoja käytetään laajasti leivonnaisissa, ruoanvalmistuksessa ja välipaloissa. Se on miellyttävä pähkinän maku ja on suhteellisen vähemmän tärkkelystä.

Miten kokata kotona?

Kemiallinen koostumus

• Isoflavoneja.
• Kalium.
• Fosforia.
• Sinkkiä.
• Kuparia.
• Magnesiumia.
• Kalsiumia.
• Rautaa.
• Karoteeni.
• E-vitamiini
• K-vitamiini
• Askorbiinihappo.
• Aminohapot (mukaan lukien olennaiset) - 18 lajia.
• Ryhmän B vitamiinit (B1, B2, PP, B5, B6, B9).

Chickpeas - ruokavalio, jossa on öljyinen rakenne ja tyypillinen, miellyttävä jälkimaku. Tämä on todellinen määrä kuitua.

Mitä hyötyä on chickpea-jauhot

Miellyttäviä erityisiä makuominaisuuksia lukuun ottamatta sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ihmiset, jotka syövät tätä tuotetta jatkuvasti:

• Alenna kolesterolia kehossa.
• Normaali verensokeri.
• Lyijypaine normaalitilassa.
• Vahvista verisuonten seinät.
• Tasaiset tulehdusprosessit.
• Säädä ruoansulatuskanavan työtä.
• Estä bakteerien kehittyminen ja lopeta hajoamisprosessit.
• Säädä kehon aineenvaihduntaprosesseja.
• Palauta solut elimistössä. Parannetaan verisuonten joustavuutta.
• Laajenna nuoria ja pitkäikäisyyttä.

Healing ominaisuudet

1. Lisää koskemattomuutta. Vahvistaa kehon estefunktiota.
2. Rauhoittaa hermostoa. Se on rauhoittavia ominaisuuksia, normalisoi unen. Parantaa aivotoimintaa, parantaa muistia.
3. Liukenee kivet kehoon.
4. Parantaa veren laatua. Estää anemian.
5. Poistaa ylimääräisen veden kehosta.
6. Stimuloi terveellistä kiiltoa ja vahvistaa hiuksia.
7. Suuri määrä kuitua poistaa varovasti toksiinit, hajoamistuotteet, kuonat.
8. Regeneroi elimistössä olevia soluja.
9. Päivitetään tuotetun kollageenin ansiosta.
10. Myötävaikuttaa kehon oikeaan kehitykseen kasvun aikana.
11. Keskittää huomion. Tällaisia ​​jauhoja esiintyy skleroosissa.
12. Se parantaa keuhkojen työtä. Estää keuhkosairauden.
13. Se vaikuttaa positiivisesti vaihdevuosien oireiden tasoittamiseen, täydentää kehoa rautalla kuukautiskierron jälkeen.

Gluteeni on joustava proteiini tai gluteeni. Se voi olla hyödyllinen, ja se voi olla haitallista sen määrän mukaan päivittäisessä ruokavaliossa. On olemassa ryhmä ihmisiä, joilla on pieni suolistosairaus, jolle tämä aine koostumuksessa on vaarallista. Syynä on geneettinen sairaus (keliakia), jolle on ominaista gluteenitoleranssi. Maa-ateria voi tehdä perinteisistä leipomotuotteista hyödyllisiä ja kaunistaa harvinaisten sairauksien ihmisten ruokavaliota.

Tämä tuote on erityisen arvokas diabetesta sairastaville potilaille. Glykeeminen indeksi (35 yksikköä), alhainen hiilihydraattipitoisuus ei aiheuta sokerin hyppyjä.

Tosiasia! Gluteenittomia jauhoja käytetään aktiivisesti urheilussa. No palauttaa voiman, regeneroi kudoksen vammojen jälkeen, venytysmerkit.

Sairaudet, joita varten suositellaan kananmarjatuotetta (jauhoja)

• Aivohalvaus.
• Sydänkohtaus.
• Ateroskleroosi.
• Verenpainetauti.
• Rytmihäiriö.
• Anemia.
• Iskemia.
• Masennus.
• Moottorilaitteen rikkominen.
• Niveltulehdus.
• Iskias.
• Osteoporoosi.

Haittaa tuotetta keholle

Samoin kuin mikään muu tuote, sitä ei aina havaita kapean ihmisryhmän ruoansulatusjärjestelmä. On kuitenkin suositeltavaa käyttää sitä varoen kaikille. Ylijäämäinen tuote voi aiheuttaa kaasua ja vatsaa. Yhdistämällä eri ainesosia on tarpeen ottaa huomioon, että kaali, päärynät ja omenat eivät ole yhteensopivia tipunherneiden kanssa.

Jauhoja, joilla on arvokas koostumus, ei voida soveltaa ihmisiin, jotka kärsivät kystiitista, virtsarakon tulehdusprosesseista, peptisestä haavasta.

Tärkeää tietää! Chickpeas on allergeeni.

Kuinka käyttää tiputettua jauhoa

1. Leipoa tästä tuotteesta epäonnistui, se yhdistetään riisijauhoon tai perunatärkkelykseen. Tämä antaa testikyvyn.
2. Käytä itsenäisenä tuotteena tai yhdistää muniin.
3. Sitä käytetään "farinatin" tai "Faina Fainan" kakkujen valmistukseen.
4. Kun kasvatetaan yhtä suurina osina vettä, se voi korvata munat.
5. Levitä keittoihin ja kastikkeisiin hyvänä sakeutusaineena.

Säilytyssuositukset

Jauhot voidaan tarvittaessa jäädyttää.

Säilytä jääkaapissa, ilmatiiviissä muovisäiliössä tai pakkauksessa ilman ilmaa.

Kotitekoiset reseptit

1. Body Scrub Irrota varovasti solujen kerros kerroksesta ihosta käyttämällä seosta, joka koostuu maissin jauhamisesta (2 osaa), kananmarjajauhosta (3 osaa), kaurahiutaleista (1 osa). Kaikki ainesosat yhdistyvät maitoon. Hiero kehoa lietteen avulla.
2. Hiusten naamio. Sitruunamehu, raejuusto, kananmunanvalkuainen, chickpeajauho - sekoitetaan tasaiseksi. Valmistelun jälkeen levitä hiuksiin (30 min.). Pese pois tavallisella tavalla.
3. Maski ihon valkaisuun. Lehmänmaito (1 tl), sekoitettu besanin (2 teelusikallista) ja mehun kanssa puoli sitruunasta. Tuotos on erinomainen maski kaikille ihotyypeille.
4. Chowder. Lasi herneitä keitetään puolen tunnin ajan kahdessa litraan vettä. Lisää keitettyjä herneitä lisäämällä selleriä, manteleita, retiisiöljyä. Soveltuu virtsatulehdukseen.
5. Infuusiona. Lusikallinen hienonnettua kikherneitä kaadetaan kiehuvaa vettä (1 kuppi). Vaadi. Juo kolme kertaa päivässä, 50 ml ennen ateriaa.
6. Tortilla. Jauhot vaivataan kuumassa vedessä. Muodosta kakku ja käytä kompressina sairaiden nivelten lämmittämiseen.
7. Intian perinteinen tortilla. Chickpea-jauhot (200 g), vehnä (50 g), vesi (200 g), mausteet (inkivääri, katkera paprika, kurkuma, valkosipuli, korianteri). Vaivaa taikina. Siirrä vihannekset (200 g) ja lisää taikina. Levitä pannulle, öljytään ja paista kunnes se on roosa.

Video: chickpea resepti vihanneksilla