Voinko säilyttää banaaneja jääkaapissa?

Kotimaassamme laajemmin banaaneja ei enää pidetä eksoottisina. Supermarketeissa hedelmiä voi ostaa jopa halvemmiksi kuin omenat tai tomaatit. Banaaneja on myynnissä ympäri vuoden, mutta tämä ei tarkoita sitä, ettet pitäisi tietää, miten niitä säilytetään. Ymmärrä kaikki järjestyksessä.

Banaanin ruskistumisen syyt

1. Melkein kaikki tietävät, että banaanit tulevat nopeasti esteettiseen ulkonäköön ruskistumisen vuoksi. Prosessi voidaan selittää sillä, että hedelmät sisältävät suuren määrän kompleksisia hiilihydraatteja. Ne yhdistyvät ilmaan ja hajoavat sokeriaineissa.
2. Kemiallisen reaktion seurauksena hedelmät alkavat muuttua mustiksi. Lisäksi hedelmän pehmeä osa muuttaa makua. Kun hedelmien pitoisuus on alle 10 astetta, edellä mainitut prosessit suoritetaan suuremmalla intensiteetillä.
3. On myös syytä pohtia sitä, että lämpimässä huoneessa jäähdytyksen jälkeen banaanit tummenevat entistä nopeammin. Huomioi nämä seikat tuotteen säilytyksen yhteydessä. Muista, että kylmässä vain iho alkaa mustaa. Liha pysyy valossa pitkään.
4. Emme ymmärrä tätä, koska monimutkainen kemiallinen prosessi tapahtuu molekyylitasolla. Jotta hedelmät pysyisivät pitkään, sinun täytyy tietää, miten se tehdään oikein. On myös tärkeää valita korkealaatuisia raaka-aineita, jotka eivät välittömästi tummistu.

Banaanien valintasäännöt

1. Heti kun olet valmis ostoksille, sinun pitäisi tietää, kuinka valita oikea hedelmä. Huomioi kärjen ulkonäkö ja väri. Harkitse, jos aiot kuluttaa banaaneja heti ostamisen jälkeen, on suositeltavaa antaa mieluummin kypsiä yksilöitä.
2. Makeat hedelmät ovat niitä, jotka ovat juuri alkaneet peittää tummia pisteitä. Jos haluat säilyttää banaaneja talossa jonkin aikaa, sinun pitäisi tehdä hieman eri tavalla. Valitse yksilöt, joissa on vihertävät hännät. Muuten kypsät hedelmät eivät voi säästää edes viikkoa.

Banaanien varastointisäännöt

1. Jos noudatat käytännön suosituksia ja yksinkertaisia ​​sääntöjä, voit pitää banaanit keltaisina pitkään. On erittäin suositeltavaa ripustaa banaanit nippuihin. Tällainen siirto takaa pitkäaikaisen varastoinnin.
2. Tuotteen pitäminen polyeteenissä on ehdottomasti kiellettyä. Banaanit on aina tuuletettava. Älä myöskään säilytä hedelmiä muiden hedelmien kanssa. Ongelmana on, että jälkimmäinen sisältää eteeniä. Kun aine vapautuu, se edistää banaanien nopeaa kypsymistä.
3. Tämän seurauksena eksoottiset hedelmät pilaantuvat nopeasti. Viileä ja kuiva paikka katsotaan sopivimmaksi paikaksi kyseisten hedelmien säilyttämiseen. Sen ei pitäisi lisätä kosteutta tai lämpötilaa. Normaalit olosuhteet pidetään lämpötilana 12 - 15 astetta, kosteus 50 - 70%.
4. Jos haluat, että banaanit varastoidaan niin kauan kuin mahdollista, on suositeltavaa jakaa nippu jokaiseen banaaniin. Ne on tallennettava erikseen. Huomioi, että hedelmävarsi on käärittävä folioon tai polyeteeniin. Tämän seurauksena hedelmät voivat olla riittävän kauan.

Vihreiden banaanien varastointi

1. Jos olet ostanut erittäin vihreitä banaaneja ja haluat, että ne kypsyvät kotona, kannattaa turvautua joihinkin temppuihin. Huomattavaa on myös se, että hedelmiä voidaan säilyttää pitempään kuin toiset. Jos haluat, että banaanit kypsyvät mahdollisimman nopeasti, ne on koottava kypsien omenoiden, päärynöiden tai melonien kanssa.
2. Riittää, kun kaikki hedelmät laitetaan yhteen pakettiin (se olisi tehtävä paperista). Odota 24–48 tuntia. Annetussa ajassa banaanit kypsyvät täysin.Jos et välitä siitä, kuinka pian hedelmät kypsyvät, riittää ripustaa ne keittiöön useita päiviä.

Banaanien säilyttäminen jääkaapissa

1. Hedelmät saavat jäädä kylmään, mutta ei pidä unohtaa sitä, että he tummuvat nopeasti. Jos haluat laittaa hedelmät jääkaappiin, on suositeltavaa laittaa ne, jotka on jo peitetty pimeillä pisteillä.
2. Sinun ei pitäisi huolehtia, prosessi on jo käynnissä ja iho pimenee edelleen. Sellun vastakohta, kypsyy ja tummuu paljon hitaammin. Tässä muodossa hedelmät pysyvät kiinteinä 5-7 päivän ajan.
3. Tällöin banaanit tulisi säilyttää paperipussissa ja jääkaapin hyllyssä, jossa on korkein lämpötila (noin +12 astetta). Asiantuntijat väittävät, että tässä muodossa hedelmät säilyttävät ainutlaatuisen aromin ja maun.

Säilytä eksoottisia hedelmiä jääkaapissa. On välttämätöntä ottaa huomioon tavoitteet, joita jatkat. Opi syy, miksi banaanit tummuvat. Älä unohda valita laadukkaita hedelmiä. Säilytä ne tarvittaessa sopivaan huoneeseen, jossa on optimaalinen lämpötila.

Video: miten tallentaa banaaneja