Artikkelin sisältö
Hapankaali - usein vieras venäläisen keittiön ruokia. Voiko tämä hoito vahingoittaa vauvan heikkoja suolia, jos äiti syö sitä? Astia on runsaasti happoa, suolaa ja mausteita, ja vaikutus ruoansulatukseen ei ole suotuisa. On olemassa mahdollisuus koliikkien muodostumiseen, vatsan tai allergisten reaktioiden epäsäännöllisyyksiin.
Hapankaali sisältyy niiden tuotteiden luetteloon, joiden sisältö ruokavaliossa olisi rajoitettava. Suolakurkkua ja suolakurkkua sisältävien vihannesten ohella kaali sisältää runsaasti suolaa. Tämä aiheuttaa nesteen puutetta, joka johtuu veden ja suolan tasapainon häiriöistä kehossa. Mikä merkitsisi komplikaatioita riittävän maidon kehittämisessä ruokintaan.
Vaikka hapankaali on vasta-aiheista huolimatta hyödyllisiä. He rakastavat kaalia ainutlaatuisen makunsa ja ravintoarvonsa vuoksi. Klassisen reseptin mukaan valmistettu luonnollinen tuote ei vahingoita henkilöä. Seitsemän kuukauden ikäisen imettävän äidin annetaan syödä pieninä määrinä lautasen. Mutta jos lapsella ei ole suoliston häiriöitä. On tärkeää muistaa, että vesirungon, suolan osuuksien ja häiriöiden mahdollisuus on mahdollista ja että tämä ongelma voidaan poistaa käyttämällä enemmän nestettä.
Sovellukset hapankaalia ruokinnan aikana ja sen koostumus
Useimmiten, hapankaalia valmistettaessa, he ottavat valkoista jauhettua lajiketta. Lastenlääkärit eivät suosittele tuoreita tai hapankaalia neljän kuukauden ajan imetyksen aikana. Kielto johtuu siitä, että vihannesten kyky aktivoida kaasun muodostumista ja turvotusta imeväisillä.
Reseptin mukaan astian koostumus sisältää sokeria ja suolaa, jotka aktiivisen vuorovaikutuksen myötä kaali mehun kanssa aiheuttavat käymisen. Tämän seurauksena tuotetaan maitohappoa, joka on säilöntäaine ja joka auttaa parantamaan hapankaalia. Marinoitu välipala sisältää runsaasti A-, B-, C- ja foolihappoa. Se on runsaasti tärkeitä ihmiskehon komponentteja: rautaa, kaliumia, booria, magnesiumia.
Jos noudatat hapankaalia sisältäviä säilytyssääntöjä ja varmistat vaaditun lämpötilan, välipala voidaan säilyttää yli kuusi kuukautta ilman, että hyödyllisyysominaisuudet heikkenevät.
Äidin vauva on parempi jättää välipaloja neljä kuukautta. Jos sisällytät kaalia ensimmäisten ruokien koostumukseen, sen aggressiivinen vaikutus vatsaan on paljon vähemmän. On parempi aluksi testata tuotteen käyttö pienellä osalla. Jos lapsen ruoansulatusjärjestelmässä ei ole haittavaikutuksia, voit lisätä ruokalajin valikkoon. Jos havaitaan allergisia oireita, lopeta kaali käytöstä seuraavien parin kuukauden aikana.
Negatiivisten seurausten puuttuminen viikolla antaa äidille oikeuden hemmotella itseään herkullisella ruokalajilla. Paras ratkaisu olisi syödä välipaloja vinigrettissä tai borskissa. Ilman erilaisia lisäaineita kaali ei ole syytä syödä ensimmäisten kuuden kuukauden aikana.
Kastikkeesta hyötyvät ominaisuudet:
- Tehokkaasti lievittää ummetusta, systematisoi äidin ja vauvan terveiden suolien työn.
- Se nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä puolestaan vähentää rasvojen laskeutumisen todennäköisyyttä ja auttaa vähentämään painoa synnytyksen jälkeen.
- Happamuuden ehkäisy mahassa.
- Se estää syöpäsolujen muodostumisen ja mahahaavan kehittymisen.
- Normaali ruokahalua ja antaa kylläisyyden tunteen.
- Tarjoaa helpon ruuansulatuksen.
- Osallistuu hermoston palauttamisprosessiin, joka auttaa merkittävästi hermoston jännityksessä ja hoitaa masennusta.
- Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä.
- Se täyttää kehon energiaa ja aiheuttaa voimakkuuden nousun, parantaa immuunijärjestelmää.
- Se parantaa veren muodostumista ja auttaa vähentämään glukoosin määrää veressä.
- Sillä on anti-inflammatorisia, kipulääkkeitä ja antibakteerisia ominaisuuksia.
- Kosmetologit käyttävät sitä ihon virkistystä, ravitsemusta ja regenerointia varten. Selkeää akne-ihottumasta, antaa terveellisen värin iholle.
- Se parantaa arvokkaiden elementtien ja vitamiinien puutetta.
- Hyödyllinen mehun muodossa toksikoosin aikana.
- Tehokas hapankaali hoidettaessa rintakehää.
- Paisumista aktiivisen imetyksen aikana auttaa tuoreen tai hapankaalia sisältäviä lehtiä. Vähentää maidon pysähtymisen todennäköisyyttä rintaan.
Hapankaali: haitta
Useista positiivisista ominaisuuksista huolimatta hapankaali sisältää runsaasti suolaa, säilöntäaineita ja mausteita. Tämä koostumus on hyvin vaarallista.
On kiellettyä syödä hapankaalia, jos mahassa on sairaus, koska tuote lisää happamuuden tasoa.
Suositeltava rajoitus maksan, munuaisen, kilpirauhasen ja haiman sairastavien ihmisten ruokavalioon.
Fermentoinnilla valmistetut tuotteet aiheuttavat ilmavaivoja ja närästystä. Tämä negatiivinen laatu on syy kieltäytyä käyttämästä ensimmäistä kertaa syntymän jälkeen. Vastasyntyneen vauvan tulisi vähitellen tottua erilaisiin tuotteisiin.
Sinun ei pitäisi syödä hapankaalia, jos havaitaan verenpaineen epävakautta, on hypertensioita ja sydämen toiminta on rikki.
Oikea ruoanlaitto hapankaali
Koska kaali valmistetaan käymällä ja se aiheuttaa metallipalojen hapettumista, on parempi käyttää lasia tai emaloituja astioita. Kypsennettyä hapankaalia kotona on helppoa. Siksi, pidä mieluummin kaali "omaa" tuotantoa, mutta älä säilytä tavaroita ylimäärällä etikkaa. Etikkaa sisältävät tuotteet ovat vasta-aiheisia imeväisillä eikä niillä ole mitään hyötyä lapsen ruumiille.
Voit valmistaa herkullisia ja parantavia ruokia valitsemalla tuoreita tuotteita. Valmistellaksesi tarvitset:
- Tuore valkoinen kaali - 1500 gr. (ilmoitetaan vihannesten lehtiosan paino).
- Porkkanat - 0,5 kg.
- Sokeri - yksi ruokalusikallinen ja suola maun mukaan, mutta enintään kaksi ruokalusikallista.
Pese vihannekset aluksi perusteellisesti. Kaali ja porkkanat on hienonnettava. Mitä suurempi kaali on, sitä enemmän on mahdollista säilyttää vihanneksen hyödylliset ominaisuudet. Käytä teille sopivaa leikkausmenetelmää: hienoksi hienonnetun kaalien kaataminen koko kaalia tai sen neljäsosaa kohti.
Sekoita hienonnetut vihannekset hyvin, lisää suolaa ja sokeria. Seuraavaksi kaali olisi vaivattava, puristamalla se huolellisesti kaali-mehun korostamiseksi. Valinnaisesti voit lisätä hienonnettu tilliä, muutamia herneitä mustapippuria ja laakerinlehteä.
Valmista valmiiksi pestyt lasipurkit ja steriloi kannet. Aseta vihannekset säiliöihin, tiivistetään perusteellisesti ja anna niiden levitä kolmen päivän ajan huoneenlämpötilassa. Poista aika ajoin saatu kalvo kaalin pinnasta. Älä unohda nostaa hapankaalia kahdesti päivässä pohjaan puupalalla. Tarvittavan ajan jälkeen siirrä välipala jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa. Fermentoidun hapankaaliprosessin koko sykli kestää 10-14 päivää. Sen jälkeen hapankaali on käyttövalmis.
Jos kuitenkin imettävälle äidille on vaikeaa kieltää itsensä hoitoon, niin kumina olisi lisättävä mahdollisen ilmavaivojen poistamiseksi. Voit myös huuhdella kaalia kylmällä vedellä ennen syömistä tai lisätä kasviöljyä, mikä säästää astian ylimääräisestä suolasta.
Video: hyödyllisiä ominaisuuksia hapankaalia
Lähetä