Onko mahdollista syödä silakkaa diabeteksella?

Silli on suuri välipala juhla- tai rento pöydälle. Miksi diabeetikoiden tulisi rajoittua tällaisiin herkkuihin, jos voit tehdä ilman uhreja. Asiantuntijat uskovat, että on välttämätöntä sulkea ruokavaliosta vain se, mikä voi nostaa sokerin pitoisuutta veressä tai johtaa ylipainoon. Kala sisältää paljon fosforia sekä muita orgaanisia aineita ja happoja, joten sen pitäisi olla ruokavaliossa vähintään pieniä määriä. Mutta ensin ensin.

Sillien koostumus ja ominaisuudet

1. Jokainen diabeetikko tietää ensin, kuinka tärkeää on ylläpitää optimaalista sokeritasoa eikä anna sen nousta. Ja koska ruokavaliossa pitäisi olla mahdollisimman vähän hiilihydraatteja. Kala täyttää nämä kriteerit, koska suurin osa siitä on rasvahappoja ja proteiini- yhdisteitä. Näin ollen se ei voi johtaa glukoosin lisääntymiseen.
2. Kolikkoon on kuitenkin haittapuoli. Silli on suolattu ja suuri määrä suolaa kehossa pitää arvokasta vettä. Glukoosi imeytyy hitaammin, verenpaine nousee, mikä on haitallista diabeetikoille. Monet ihmiset ovat hämmentyneitä siitä, että paljon rasvaa on keskitetty makrilliin tai silakkaan. Mutta on välttämätöntä hajottaa myytti, että tällaisten kalojen kulutus ei hyödy. Se on paljon hyödyllisempää kuin se voisi näyttää ensi silmäyksellä. Jotta sydämen oikea toiminta säilyisi, henkilö tarvitsee Omega-happoja, niitä on paljon kaloissa.
3. Jos vertaamme silliä tunnetun lohen kanssa, niin ensimmäisessä lajikkeessa on paljon enemmän ravinteita. On tärkeää, että diabeetikoille tiedetään, että sillin glykeeminen indeksi (jäljempänä 'GI') on 0. osuus on yli 17 grammaa. orava, 18 gr. rasvaa, 0 leipää (XE). Rasvahapot ottavat 4 grammaa. Erityistä huomiota kiinnitetään tuotteen kaloripitoisuuteen, kaikki riippuu prosessointitekniikasta. Keitetyssä silakassa 135 yksikköä. Suolatulla 258. Savustettuna 218. paistettuna 180. Maustetussa öljyssä 299. Maustetussa etikassa 152 Kcal. Samalla kaikki laskelmat tehdään 100 gr: lla. välipaloja.
4. Ravintoarvon ja hyödyllisyyden kannalta silli voi kilpailla monien kalalajikkeiden kanssa. Koska se sisältää laajan mineraali-vitamiinikompleksin, joka on arvokas diabetekselle. Tässä ja retinolissa ja tokoferolissa ja tärkeimmissä keskushermoston B-ryhmän vitamiineissa. Kalasta ei oteta kaliumia, kalsiumia, kobolttia, jodia, rautaa, fosforia, D-vitamiinia, monityydyttymättömiä happoja. Silli ei riistää omega-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä sydänlihaksen ja diabeetikoiden verisuonijärjestelmän kannalta. Uskotaan, että mitä enemmän rasvaa silakassa, sitä arvokkaampi se on keholle. Sinun ei pitäisi syödä välipaloja joka päivä, mutta vähintään kolme kertaa 10 päivässä sinun täytyy juhlia sitä.
5. Osana eksoottisia herkkuja paljon jodia, mutta ei välttämättä rahaa näihin tuotteisiin. Silli tai makrilli toimii tämän kivennäisaineen lähteenä, joka on tärkeä kilpirauhasen, aineenvaihdunnan ja erityisesti koko hormonitoiminnan kannalta. Tällainen välipala kattaa myös diabeteksen tarpeet kalsium-, fosfori-, vitamiini-, rasva- ja orgaanisissa hapoissa. D-vitamiini on tärkeä luut (kipeät nivelet ovat diabeettinen ongelma). Saapuva retinoli estää ihon vaivoja, ja B-vitamiinit parantavat unta ja taistelevat masennusta.
6. Tokoferoliperheen edustamilla luonnollisilla antioksidanteilla on tuhoisa vaikutus glukoosimolekyyleihin.Siksi voimme varmasti sanoa, että annosmäärässä oleva silli parantaa potilaan tilaa diabeteksen diagnosoinnissa. Mutta älä unohda, että suuri määrä suolaa voi johtaa virtsatietojärjestelmän ongelmiin. Lisäksi on välttämätöntä luopua silakasta gastriitin, haavaumien ja lihavuuden vuoksi.

Mitä silliä ei pitäisi käyttää

1. Insuliiniriippuvuuteen liittyvän sairauden vuoksi sinun täytyy seurata ruokavaliota. Diabetes ei ole poikkeus, joten opi tärkeitä asioita ennen välipalojen nauttimista.
2. On välttämätöntä kieltäytyä kokonaan tai syödä hyvin pieninä määrinä savustettua, paistettua, silliä, joka on marinoitu öljyssä. Rasvaiset kalat eivät ole sopivia.
3. Koska diabeettisella ei ole liikkumavaraa, sinun täytyy tietää jotain muuta. On sallittua kuluttaa makeroitua, keitettyä, paistettua kalaa.
4. Älä aseta suolattuun, sama pätee peitattuun. Luetellut välipalavaihtoehdot säilyttävät nesteen ja lisäävät painetta.

Silakan valmistaminen diabeteksen kanssa

1. Silliä pidetään suosituimpana kalana Norjassa ja Hollannissa. Siksi paikalliset pitävät sitä kansallisena ruokana. Näissä maissa jopa pitää erityisiä festivaaleja, jotka on omistettu sillille. Voit syödä valmiita lautasia jopa kadulla.
2. Paikalliset kauppiaat myyvät valmiita kaloja, leikataan palasiksi. Se on täynnä makeaa sipulia ja sitruunamehua. On myös syytä huomata, että venäläiset eivät ole millään tavoin huonommassa asemassa sillien rakkaudessa. Eroja esiintyy vain käyttömenetelmässä.
3. Venäjällä suosituin on silli perunoilla. Kalasta valmistetaan myös erilaisia ​​salaatteja. On syytä huomata, että tavanomaisessa silakan muodossa diabeetikot ovat vasta-aiheisia. Jos kyseessä on kohtuullinen lähestymistapa, kalat ovat täysin mahdollisia.
4. Hanki arvoinen suolattu silli. Tällaisissa kaloissa suolapitoisuus on 2 kertaa pienempi kuin normaalissa. Ostettu tuote on sijoitettava veteen ja jätettävä liotettavaksi useita tunteja. Tällainen yksinkertainen käsittely vapautuu ylimääräisestä natriumkloridista.
5. Leikkaa kalat tarvittaessa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sitä saa kuluttaa paistettujen perunoiden ja tuoreiden hienonnettujen vihreiden kanssa. On myös suositeltavaa lisätä muutama sitruunaviipale.
6. Makrilli ja silli, jolla on tällainen vakava sairaus, ovat erittäin hyödyllisiä. Kala toimii lähteenä, joka sisältää runsaasti helposti sulavaa proteiinia ja monityydyttymättömiä happoja. On syytä muistaa, että erittäin suolattu tuote tekisi mieluummin enemmän haittaa kuin hyötyä.
7. Siksi kalat olisi kypsennettävä hieman eri tavalla. Leivottu silli tuo suurimman hyödyn diabeetikon keholle. Monet kotiäidit eivät halua kokata tällaista kalaa vain lämmön vuoksi, voimakas haju syntyy. Tämän välttämiseksi harkitse reseptejä.

Silli hihassa

• valkosipuli - 4 hampaita
• keskikokoinen silli - 3 kpl.
• rusinat - 30 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• kermaviili - 60 gr.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• mausteet - makusi mukaan

1. Purista sitruunamehu ja lisää pieni määrä suolaa ja pippuria. Käsittele marinaatti valmistettujen kalojen kanssa. Kiinnitä erityistä huomiota sisäiseen onteloon. Hienoa porkkanaa hienoilla oljilla. Sipulinkarjan puolirenkaat. Mausta vihannekset hapanta maitoa.
2. Lisää murskaan murskattu valkosipuli ja rusinat. Valmis kastike sinun täytyy täyttää silli. Aseta kala erilliseen holkkiin. Voit myös paistaa silakan kanssa sipulia kokonaan. Tämä alkupala on erittäin hyödyllinen diabeettiselle keholle. Paista kala puolen tunnin ajan 180 astetta.

Walnut Fish Salad

• munat - 3 kpl.
• Silli - 0,3 kg.
• hapan omena - 1 kpl.
• kuoritut saksanpähkinät - 60 gr.
• sitruunamehu - 40 ml.
• tuoreita vihreitä - 40 gr.
• luonnollinen jogurtti - itse asiassa

1. Liota kala viileään veteen ja leikkaa se fileiksi. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Sipulit on leikattava ohuiksi puolirenkaiksi.Kaada sitruunamehu vihannesten päälle. Jätä jonkin aikaa kiinni.
2. Hieno omena ja sekoita kala. Lisää hienonnettuja vihreitä. Murskaa pähkinät edulliseen tapaan. Mausta luonnon jogurtilla. Lisää mausteeseen valkoinen pippuri ja lisää sitruunamehua. Koristele astia sitrushedelmillä ja ripottele vihreillä.

Silli kasviksilla

• sipuli - 1 kpl.
• Silli - 1 kpl.
• tomaatit - 3 kpl.
• vihreät - 30 gr.
• Bulgarian paprika - 1 kpl.

1. Hioa tomaatit kuutioiksi. Pippurikatkos julienne, sipuli puolirenkaat. Leikkaa tuoreita vihreitä hienoksi. Lähetä valmis vihannekset syvään kulhoon.
2. Lisää mausteita mausteeseen, mausta voilla. Lisää hienonnettu silli ja sekoita. Suolaa ei tarvitse laittaa tällaisiin salaatteihin. Kala antaa melko runsaan salaatin maun.

Silliä, joilla on diabetes, voidaan edelleen käyttää. Tärkeintä on valmistaa kalaa ja käyttää sitä väärin. Tässä tuotteessa on runsaasti hyödyllisiä aineita. Kokonaisuutena kaikki entsyymit parantavat merkittävästi potilaan terveyttä.

Video: kuinka silliä suolataan kotona