Jos näet ensimmäistä kertaa harmaa-vaaleanpunainen rapu, voi näyttää siltä, että silmäsi edessä on hedelmäkehä, joka on samanlainen kuin helmi ja aalto. Yleisissä ihmisissä tämä sieni on hybridi. Jos noudatat ulkomailta saatuja tietoja, tämä lajike on luokiteltu heikosti myrkylliseksi. Se ei ole kovin arvostettu maanmiehemme keskuudessa, koska ei ole luotettavia tietoja syötettävyydestä. Mutta tietyt henkilöryhmät liotetaan pitkään, keitetyt, sitten suolatut yksilöt ja kulutetaan elintarvikkeissa.
kuvaus
- Harmaa-vaaleanpunaisen rapun alla tarkoitetaan muovista sieniä, joka on sijoittunut russule-perheen ja langojen sukuun. Muuten näitä näytteitä kutsutaan harmaasävyisiksi syötäviksi kelpaamattomiksi painoiksi sekä meripihkan tai chaly mlechnikiksi.
- Kuvauksen osalta yläosa on muodoltaan pyöreä, mutta se voi olla litteä tai kupera. Nuorilla eläimillä hatun äärimmäiset osat taitetaan sisäänpäin. Aikuisilla näytteillä on huippuluokka kuin suppilo. Keskiosassa on pieni solmu.
- Halkaisijaltaan yläosa kasvaa 15 cm: iin, mutta tämä on pikemminkin poikkeus kuin tavallinen ilmiö. Hattu on ihon sileä, kuiva, sametti tunne. Värisävy vaihtelee ja voi olla ruskehtavan vaaleanpunainen, harmaa-vaaleanpunainen, hiekkaharmaa ja kellertävä. Kaikki riippuu kunkin instanssin alueellisesta liittymisestä.
- Pohjassa on sylinterimuoto, se on melko suora ja sileä, kevyt. Jalan sävy on joskus samankaltainen kuin yläosan väri. Lähempänä hatun pohjaa valkea. Nuorilla kanoilla jalka on tiheä ja kypsissä yksilöissä se voi olla ontto tai osittain ontto. Pituus on 7 cm, paksuus 1,5 cm.
- Pehmeä osa murtuu nopeasti, kun leikataan, mehu vapautuu kuten vesi. Hän ei muuta väriä käämityksen aikana, pysyy samana. Liha on vaalennettu, valkoinen ja harmaa. Voi lähestyä kelta-valkoista sävyä. Maku katkera, palovammoja. Haju on mausteinen, muistuttaa sikuria.
- Huipun sisäosassa on levyjä, jotka ovat vain hieman kerrostuneet jalkaan. Ne ovat pigmentoituneita vaaleanpunaisia, beige- tai valkoisia. Väriset itiöt voivat olla kerma, vaaleanpunainen tai keltainen.
- Nyt tutkitaan jakelua. Nämä sienet mieluummin asettuvat suolleen mäntyjen ja koivien läheisyydessä. He elävät lähellä sammalia, löytyy loppukesästä syksyn puoliväliin. Suurin määrä hedelmäelimiä löytyy syys-lokakuussa suotuisalla säällä.
virulenssi
- Jos otamme huomioon ulkomaisen kirjallisuuden, se mainitsee, että kyseiset hedelmäelimet kuuluvat heikosti myrkyllisiin sieniin. Venäjän federaation alueella tällaista kopiota kutsutaan syötäväksi kelpaamattomaksi tai syötäväksi kelpaamattomaksi, mutta hedelmäksi, jonka arvo on vähäinen.
- Kokeneet sieni-poimijat väittävät, että jos et kiinnitä huomiota tiettyyn hajuun, niin tällainen sieni ei todellakaan eroa tavallisista miltwortsista. Jos metsässä ei löydy onnistuneita yksilöitä, voit kiinnittää huomiota harmaasävyiseen mlechnikiin.
ominaisuudet
- Tarkastetuissa hedelmissä ja vastaavissa lajeissa on vaikuttava määrä arvokkaita aminohappoja. Tärkein erottuu glutamiini, arginiini, leusiini ja tyrosiini. Lisäksi hedelmäelinten liha on kyllästetty rasvahapoilla. Näiden joukossa tulisi olla erottuva palmitiini, steariini, etikka ja öljy.
- Lähes kaikki tämän lajin sienien edustajat ovat runsaasti lipidejä, fosfatideja ja eteerisiä öljyjä. Tavallisessa mlechnikissa on valtava määrä glykogeeniä ja kuitua, mutta siinä ei ole lainkaan tärkkelystä. Lisäksi sieni on kyllästetty runsaasti hivenaineita.Eräässä lajista löytyi luonnollinen antibiootti - maitohappo. Se auttaa torjumaan tuberkuloosia.
- Myös monet Mlechnikov-tyypit vaikuttavat positiivisesti ihmiskehoon. Arvokkaat kemialliset yhdisteet voivat käsitellä sappikivitautia, akuuttia ja kurjakuolevaa sidekalvotulehdusta. Hedelmässä on antibakteerinen aine, joka tehokkaasti tukahduttaa Staphylococcus aureuksen.
- Jos haluat marinoida sieniä, niin tällaisiin tarkoituksiin on parasta valita tavallinen onnea. Tällä tavoin tapahtuvan käsittelyn vuoksi käyminen tapahtuu hedelmäkehossa. Tämän vuoksi näyttää miellyttävän hapan jälkimaku. Juuri tämä ominaisuus on hyvin arvostettu sienien suolatessa.
Hedelmiä pidetään melko mehevinä. Kaikki sieni-poimijat eivät kiirehdi soveltamaan sieniä ruoanlaittoon. Syy tähän on hyvin epätavallinen haju. Muussa tapauksessa tällaisia hedelmäkappaleita voidaan valmistaa esikiehumisen jälkeen muiden ruokien ruoanlaittoon ilman ongelmia.
Video: Grey-pink Mlechnik (Lactarius helvus)
Lähetä