Artikkelin sisältö
Yleensä metsäsienet alkavat näkyä hyvän kesän sateen jälkeen, jota kutsutaan yleisesti sieneksi. Mutta tämä ei koske kaikkia lajeja - on niitä, jotka näkyvät kuumimmassa säässä. Vain valitettavasti he ovat lyhytaikaisia, ja niistä tulee katastrofaalisesti nopeasti hyödytön - hyönteiset alkavat syödä niitä voimakkaasti. Näihin sieniin kuuluu voirakeinen.
kuvaus
Rakeinen voi-ruokalaji (jota kutsutaan myös varhaisvoita tai kesävoita) on luultavasti suosituin ja yleisin sieni Venäjällä. Voin Venäjän metsässä on noin sama kuin russula. Se kasvaa myös suurina määrinä. Mitä hän näyttää?
Tämän sienen hatut kasvavat suureksi - hyvin nuoren sieni 20 mm: stä aikuiselle 10-15 cm: iin. Aluksi voita syntyy pyöristetyllä korkilla, jolloin se muuttuu tasaisemmaksi. Yläosa peitetty kuorineen, jossa on kuivauksen jälkiä liman lämmössä, värit ruskeanpunais-punaisina sävyinä. Iho hoidettaessa sieni on hyvin helppo poistaa.
Sienen massa on pehmeä ja tiukka, valkoinen-kellertävä väri, se haisee hieman hartsia, väri ei muutu rikkoutuessaan. Kannet (eli elokuva) ei ole.
Korkin pohja koostuu ohuista putkista, vaaleankeltainen nuorissa sienissä, aikuisilla on harmaa-keltainen, tumman keltainen tai okra-väri. Tubulit erittävät valkoista maitoa, kääntyvät, kun ne on kuivattu harmaanruskean värisenä.
Itiöt ovat sileät ja soikeat, maalattu oliivi-okra-värillä.
Missä kasvaa
Se on hyvin yleistä - se kasvaa Kaukasuksen havupuiden ja haapojen metsissä, Uralissa, koko Siperiassa ja Kaukoidässä, lähes kaikki Euroopan metsät ovat käytössä öljyhöyryissä, jopa kaukaisessa Israelissa on tämä sieni. Paljon öljyä nuorissa metsissä, raivoissa, löytyy gladesistä ja metsätietä pitkin. Jos tämä sieni on kiinni, se tarkoittaa, että maassa on paljon kalkkia, koska se kasvaa vain tällaisilla mailla.
Se kasvaa useimmiten ryhmissä, mutta voit tavata ja yksittäisiä sieniä. Usein voit nähdä, kuinka pienet pienet sienet purevat suurten aikuisten hattujen ympärillä. Se alkaa kasvaa ja kantaa hedelmää aikaisin - toukokuussa ja marraskuuhun asti - voiravintola ei pelkää edes pakkasista.
syötävyys
Tämäntyyppinen sieni, sekä muut syötävät vastineet, tuoksuu hedelmiä hieman ja siinä on miellyttävä hapan maku. Butters rinnastetaan toiseen syötävyysluokkaan, ne voidaan keittää kuten haluat - suolakurkkua tai suolakurkkua tai käyttää keitettyä. Useimmiten venäläiset paistavat niitä. Rakeistettua voita ei kuitenkaan tarvitse kuivata - ne ovat hyvin hauraita. Muuten, voikukka on varsin sopiva käytettäväksi ja raaka, vain sinun täytyy poistaa, jotta ihon korkki poistetaan.
Sienen käsittely on hyvin yksinkertaista: voiruoka puhdistetaan roskista, iho poistetaan välttämättä korkista. Saattaa olla, että hän siivotti vastahakoisesti ja sitten hieman kuumassa vedessä - ja kaikki on hyvin puhdistettu.
Yleensä ei ole tarpeen poistaa elokuvaa lainkaan - se on myös melko maukasta ja syötävää. Ainoa tosiasia on, että jokainen kerätty sieni ei pakata erilliseen pussiin - ne kaikki sijaitsevat yhdessä korissa, ja tahmea kalvo kerää kaiken roskan. Siksi on tietysti paljon helpompaa poistaa se kuin tarttuvan lian puhdistaminen.
On parasta kerätä juuri syntynyttä nuoria poikasia - on suuri todennäköisyys, että sienissä ei ole matoja.Koska heti, kun sienet kasvavat hieman, hyökkääjät, jotka asettavat toukat, alkavat heti kasvaa niissä. Voin lautasen katsotaan olevan yksi matoimmista. Sen tuloksena saadusta suuresta määrästä ei ole liikaa sieniä.
Maslitsit vedetään ulos maasta ja keräävät radioaktiivisia elementtejä itsensä sisään. Tämä oli erityisen totta Tšernobylin onnettomuuden jälkeen. Ja monissa muissa paikoissa on olemassa riski, että seesium voi sisältyä sieniin. Sen poistaminen käytöstä on melko yksinkertaista - keitä sienet kahdessa tai kolmessa vedessä. Kiehauta ensin 15 minuuttia samassa vedessä, tyhjennä vesi, täytä potti uudelleen, keitetään uudelleen, valuta uudelleen ja kypsennä sienet tarpeen mukaan.
varotoimenpiteitä
- Ensinnäkin, älä poimia sieniä alueilla, jotka epäilevät ympäristön turvallisuutta.
- Toiseksi metsästä tuodut sienet on käsiteltävä välittömästi viimeisenä keinona seuraavana aamuna.
- Kolmanneksi jopa käsiteltyjä sieniä ei tarvitse säilyttää pitkään (jopa jääkaapissa). Ne heikkenevät nopeasti, on parempi suolata tai jäädyttää ne.
Video: rakeinen voita (Suillus granulatus)
Lähetä