Artikkelin sisältö
Valkoinen voi-ruokalaji - yksi Aglicomycetes-luokkaan kuuluvista Maslenkov-perheen suosituista syötävistä putkimuotoisista jäsenistä, jolle on ominaista huonot ilmeiset makuominaisuudet ja lähes olematon haju. Virallinen latinalainen kansainvälinen nimi on Suillus placidus.
kuvaus
Valkeaöljyn korkki on keskimäärin 5 - 12 senttimetriä, vaikka onkin mahdollista löytää yksittäisiä näytteitä, jotka ylittävät tämän luvun. Nuori sieni vaihtelee kuperassa muodossa, asteittaisen kasvun prosessissa, ottaen ensin tyynyn kaltaisen ulkonäön ja sitten tasaisen tai jopa hieman koveran. Pinta on sileä ja hieman kostea, mikä selittyy siinä olevan ohuen limakerroksen läsnä ollessa, jonka kuivuminen ihon kiiltäväksi.
Kuten voit helposti arvata tämäntyyppisen öljyn nimestä, siinä on valkoisen neutraalin värin väri, jonka reunoilla on kuitenkin vaaleankeltainen sävy. Kypsässä sienessä tämä osa voidaan maalata kellertävän valkoisena tai harmahtavalkoisena, ja sateisessa säässä se muistuttaa usein tylsää oliiveja. Kuori helposti erilleen korkista, ja hän itse romahtaa nopeasti.
Öljykannen putkimainen osa on liitetty jalkaan kiinnittyvässä tilassa, joskus tämä sieni löytyy luonnosta, jossa on heikosti laskevia putkia. Tämän alueen väri on ensin vaaleankeltainen, sitten kasvaaessaan se muuttuu ensin voimakkaammaksi ja tyydyttävämmäksi keltaiseksi (kuten sitruunan kuorelle), sitten vihertävän keltaiseksi (oliiveille ominaista) ja vanhin tilassa se muuttuu oliivinvihreäksi . Sienen huokoset ovat samankaltaisia, kulmikas muotoisia, joissa usein löytyy punaista nestettä.
Valkoisen öljyn liha vaihtelee keltaisella tai valkoisella värillä, leikkaamisen tai rikkoutumisen sijasta se muuttuu vähitellen ja muuttuu ajan myötä punaviiniksi. Sienellä on heikko haju ja maku. Siinä on sileä, itiötyyppinen itiö, jossa on vaaleanruskea, keltainen oliivi tai okkerinvärinen jauhe.
kasvillisuus
Valkoinen voi voi kasvaa lähinnä sekamuotoisissa havumetsissä sekä setri- ja monenlaisia mäntyjä. Kasvun pääalueita ovat Kiina ja Pohjois-Amerikka, Eurooppa ja Venäjä, joissa se löytyy erityisen suurista määristä Siperiassa ja Kaukoidän syrjäisillä alueilla. Sienen kasvu tapahtuu kesän alusta, eli kesäkuusta marraskuuhun, ja kokoelma on parempi toteuttaa elokuusta syyskuuhun. Tällä hetkellä tämä lajike sieniä sopii parhaiten elintarvikkeisiin. Se kasvaa yksin tai osana pieniä ryhmiä, lähinnä setri - siperian, eurooppalainen, elfin, korea. Siten on suositeltavaa mennä valkoisen öljyn keräämiseen läheisessä hautausmaassa, esimerkiksi nuoressa mänty- istutuksessa.Useimmiten sieni kasvaa yksin, harvemmin - ryhmissä 3 tai 4 kappaletta, ja osana suurempia ryhmiä ei käytännössä ole huomattu.
syötävyys
Samankaltaiset näkymät
Valkoisella voilla ei ole samankaltaisia myrkyllisiä sieniä, joiden kanssa se voidaan helposti sekoittaa, joten jopa hiljaisen metsästyksen aloittelevat fanit voivat kerätä rohkeasti. Mutta on syytä muistaa sen samankaltaisuus niin kutsutun pippurisen sienen kanssa - ei myrkyllistä, mutta sillä on hyvin katkera maku, ja siksi se vaatii vähintään 15 minuuttia ruoanlaittoa, jonka aikana sen katkeruus neutraloidaan.
Lähetä