Mash - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Mash on palkokasvien perhe, joka tuli meille Intiasta ja jota kutsutaan toiseksi mung-papuksi. Tämän tehtaan käyttöalue on varsin laaja, sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä, kosmetologiassa ja jopa henkisen toiminnan edistämisessä. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat oppineet käyttämään mashiä eri sairauksien hoitoon ja niiden ehkäisyyn.

Kasvien koostumus ja terapeuttiset ominaisuudet

Mashan hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea yliarvioida, koska ne ovat todella ainutlaatuisia papuja, joiden koostumus on runsaasti fosforia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, natriumia, foolihappoa, C-, E-, K- ja B-vitamiineja. Hyvin usein mung-papuja käytetään lihavalmisteiden korvikkeena vegaanien, kasvissyöjien ja raakojen ruokailijoiden ruokavaliossa.

Mashan tärkeimmät terapeuttiset ominaisuudet:

• Immuniteetin vahvistaminen.
• Puhdista haitallisten aineiden keho diureettien vaikutuksesta.
• Muistin parantaminen.
• Tämä kasvi on suuri apulainen painon menettämisessä.
• Henkistä toimintaa aiheuttavien aivojen osien stimulointi.
• Se on lisäkomponentti sellaisten sairauksien hoidossa, kuten astma, niveltulehdus, allergiat.
• Kehon yleisen tilan parantaminen.
• Se estää orgaanisten yhdisteiden hapettumisen, mikä mahdollistaa nuorten säilymisen ja ihon joustavuuden.
• Näön heikkenemisen palauttaminen ja ehkäisy.
• Munujen normalisointi.
• Sisältää vähintään sellaisia ​​aineita, jotka aiheuttavat ilmavaivoja.
• Hormonaalisen taustan normalisointi.
• Alentaa kolesterolia ja verensokeria.
• SARSin, keuhkoputkentulehduksen, nuhan, tracheiitin hoito ja ehkäisy.
• Verenpaineen normalisointi.
• Vapaus turvotuksesta.
• Hidastaa syöpäsolujen kasvua.
• Se estää ikään liittyviä ihon muutoksia.
• Normaalisoi hermostoa.
• Se poistaa nopeasti nälän tunteen ja ravitsee kehoa ravinteiden kanssa.
• Auttaa poistamaan vapaita radikaaleja kehosta.
• Se on erinomainen sydän- ja verisuonitautien ehkäisy.
• Sisältää mikrobilääkkeitä.

Vihje! On parasta käyttää massaa itävässä muodossa, joten se kyllästää kehon vielä enemmän ravinteita ja vitamiineja.

Käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista, mung-papuilla on jonkin verran vasta-aiheita niiden käyttöön:

• Raskaus.
• Metaboliset häiriöt.
• Imetys.
• Lisääntynyt kaasupitoisuus suolistossa.
• Allergia Macen sisältämille komponenteille.
• Hidas suoliston peristaltiikka.

Kun käytät mashia, muista, että yliannostus voi johtaa ihmiskehon erilaisiin vaivoihin, joten lääkinnällisiä tarkoituksia varten pavut on otettava maltillisesti ja ennen asiantuntijan kuulemista.

reseptejä

Laajan lääketieteellisten ominaisuuksien luettelon vuoksi mashia käytetään usein ruoanlaitossa ja valmistetaan siitä hämmästyttävän maukasta ensimmäistä ja toista ruokaa. Tässä artikkelissa on 3 yleisintä ja ravitsevinta reseptiä mung-pavuista:

Ruoanlaitto

1. Hienonnut sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla lisäämällä kasviöljyä.
2. Lisää kuorittuja tomaatteja pannulle.
3. Kaada zazharku kolmen litran pottiin, täytetty vedellä.
4. Kiehumisen jälkeen kaada höyheni astiaan ja kypsennä noin puoli tuntia.
5. Lisää mausteita maun mukaan. Perinteisesti mausteet lisäävät suolaa, mustapippuria, valkosipulia ja yrttejä.
6. Ennen tarjoilua jokaiselle levylle lisätään hienoksi hienonnettua minttua.

Kicharin ruoanlaitto

1. Ennen lautasen valmistusta sinun on liotettava munga-papuja 120 minuuttia.
2. Paistinpannussa, maustettu auringonkukka- tai oliiviöljyllä, lisää kumina.
3. Muutaman minuutin kuluttua lisätään kuminiin hienoksi leikatut sipulit ja porkkanat.
4. Kun sipuli saa hieman kultaisen sävyn, lisää kurkuma, valkosipuli ja kardemumma pannulle ja lisää riisiä parin minuutin kuluttua.
5. Lisätään 3 minuutin kuluttua vettä kichariin ja suolaan.
6. Hauduta puolen tunnin ajan sekoittaen 5-7 minuutin välein.

Ruoanlaitto kakku

1. Syvässä stewpanissa paista hienoksi hienonnettuja sipulia ja porkkanaa. Lisätään auringonkukka- tai oliiviöljyä.
2. Lisää sitten valkosipuli paistinpannulle ja paista noin minuutin ajan.
3. Sen jälkeen pestään katkarapu myös kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään 40 minuuttia keskilämmöllä.
4. Valmistetut pavut sekoitetaan raastetun juuston kanssa.
5. Kun täyttö jäähtyy, aseta lehtipöytä ja laita leivinpaperia.
6. Seuraavaksi kannattaa varovasti asettaa täyte ja kääri taikinan reunat.
7. Ennen kuin laitat kakun uuniin, se on lakattava keltuaisen kanssa.
8. Valmistele kakku noin 20–30 minuuttia uuniin, kuumennettuna 180 astetta.

Muista kokeilla näitä maukkaita ja helposti valmistettavia mash-ruokia. Mung-pavut eivät ole vain runsas lounas tai illallinen, vaan ne tuovat paljon hyötyä elimistölle ja ovat erinomaisia ​​ehkäisyjä eri sairauksille. Älä kuitenkaan unohda, että sinun ei pidä käyttää runsaasti palkokasveja ruokavalioon, koska se voi aiheuttaa ongelmia ruoansulatuskanavan työssä ja lisätä kaasun muodostumista.

Video: miten itää ja syödä perunaa