Pasta - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Pasta ovat yleisimpiä ja usein syötyjä elintarvikkeita. Ne tarjoillaan kaikkialla sivukannun muodossa, joka lisätään ensimmäiseen ja toiseen kurssiin. Tämän perusteella ihmiset ovat kiinnostuneita kysymyksestä, joka vaikuttaa tuotteiden etuihin ja haittoihin. Tänään katsomme kaikkea järjestyksessä.

Pastan koostumus ja ominaisuudet

Makaroni voidaan valmistaa kovista tai pehmeistä vehnän lajikkeista. Tuotetyyppien kemiallinen koostumus vaihtelee tyypistä riippuen myös.

Jos raaka-aine on tavallinen jauho, pastaa valmistetaan pehmeästä vehnästä. Tämä tuote ei sisällä lähes mitään hyödyllisiä aineita.

Kun ruokatorvi on tullut, pasta alkaa sulaa, mikä nostaa glykeemisen indeksin kriittiselle tasolle. Kaikki tämä on täynnä verensokerin ja painonnousun lisääntymistä.

Kovan vehnän pastan osalta ne sisältävät koko ravinteiden kapealla. Tässä tapauksessa hyöty saadaan kuitenkin viimeistelemättä pastaa loppuun (tekniikka "al dente").

Kiinteän luokan tuote sisältää hyödyllisimmät vitamiinit ja mineraaliliitännät. Se keskittyy foolihappoon, tiamiiniin, pyridoksiiniin, niasiiniin, pantoteenihappoon ja muihin B-ryhmän vitamiineihin.

Pasta durumista ei ole riistetty rautaa, kalsiumia, fosforia, sinkkiä, mangaania, kuparia ja magnesiumia. Niissä on myös tokoferolia, PP-vitamiinia, B-karoteenia, monimutkaisia ​​luonnollisia sakkarideja ja kasviperäisiä ravintokuituja.

Kun ruoka on syönyt pastaa, ne imeytyvät hitaasti ja leviävät koko kehoon aiheuttamatta äkillisiä glukoosipaineita. Samalla kylläisyys säilyy pitkään, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka katsovat niiden lukua. Mielenkiintoista on, että glykeeminen indikaattori ei ylitä 40 yksikköä.

Durumvehnästä valmistetut pastat on helppo erottaa sen vastineista. Tapauksessamme tuotteilla on vastaava merkki pakkauksessa, kellertävä sävy ilman valkoisia tahroja. Samalla pasta on vahva ja sileä.

Voit olla varma, että valitset nimityksen "Durum", "integroitu makaroni", "durumvehnän makaroni", "Luokka 1", "A".

Tällaisten tuotteiden koostumus on paljon proteiinia, joten tuotteella on suurin ravintoarvo. Ei ole kiellettyä kuluttaa heidän painonsa tarkkailijoiden koostumusta ja osallistua aktiivisesti urheiluun.

Pastan edut

1. Kaikista durumvehnästä valmistetuista pastoista on eniten kuitua ja kuitua. Nämä aineet toimivat harjalla, ne puhdistavat suolistosta stagnoitumisesta ja torjumaan ummetusta.
2. Pasta parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, mikä parantaa arvokkaiden aineiden imeytymistä veressä ja lisää kuljetuksia elintärkeisiin elimiin ja järjestelmiin. Tuotteiden säännöllinen syöminen auttaa normalisoimaan verenpainetta ja parantamaan verenkiertojärjestelmän toimintaa.
3. Tuotteessa on monia aineita, jotka kontrolloivat tasaista imeytymistä. Tästä syystä ruoansulatuskanavassa, munuaisissa ja maksassa ei ole käytännössä mitään kuormitusta. Pasta puhdistaa myrkkyjä, koska niillä on sienen vaikutus.
4. Pastassa on B-ryhmän vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä hermoston toiminnan kannalta. Tätä taustaa vasten psyko-emotionaalinen ympäristö normalisoituu, unettomuus katoaa, stressin vaikutukset eliminoidaan.
5. Korkea rautapitoisuus kannustaa monia ihmisiä käyttämään pastaa anemian hoitoon ja ehkäisyyn.Magnesium kaliumilla säätelee sydänlihaksen toimintaa, eliminoi veren kanavat kolesterolista.
6. Tuotteessa on fosforia, joka imeytyy nopeasti. Tämä aine on tarpeen ihmisen luiden luomiseksi ja niiden tiivistämiseksi, terveiden hampaiden ja kynsien ylläpitämiseksi. E-vitamiini toimii luonnollisena antioksidanttina ja pitää ihon nuorena.
7. Tuote sisältää runsaasti tryptofaania - aminohappoa, joka edistää serotoniinin tuotantoa. Jälkimmäistä puolestaan ​​kutsutaan onnen hormoniksi. Systemaattinen pastanotto lisää mielialaa, lievittää kroonista väsymystä ja apatiaa.

Laihtuminen pasta

1. Pasta on yksi nykyaikaisen ruoan suosituimmista tuotteista. Koostumus on ainutlaatuinen, mutta jos sitä käytetään väärin, voit saada ylimääräistä painoa lyhyessä ajassa. Myös pastan avulla voit päästä eroon ei-toivotuista kiloista. Tässä tapauksessa etusija olisi annettava kiinteän lajikkeen tuotteelle.
2. Jotkut korkealaatuisten tuotteiden tyypit joutuvat välttämättä mekaaniseen puristukseen korkeassa paineessa. Tätä manipulointia kutsutaan pehmittämiseksi. Tässä tapauksessa valmiissa raaka-aineessa on suojakerros. Tällainen kalvo ei salli tärkkelyksen geeliytymistä. Prosessi on peräisin pastan lyhyestä lämpökäsittelystä.
3. Tällainen tuote voidaan altistaa pitkälle keittämiselle, kun taas glykeeminen indeksi ei nouse paljon. Makaronia ei suositella käsiteltäväksi kypsennyksen jälkeen kylmällä vedellä. Sivukeittiä voidaan tarjoilla kylmäpuristetulla oliiviöljyllä, sienillä ja haudutetuilla vihanneksilla. Spagettilla juustot yhdistyvät täydellisesti.
4. Jos haluat päästä eroon ylipainosta, on suositeltavaa kuluttaa täysjyväpasta. Glykeeminen indeksi lämpökäsittelyn jälkeen on 35 yksikköä. Samalla säilytetään kaikki tuotteen käyttökelpoiset ominaisuudet. Myös painon menettämiseksi voit syödä täysjyvätuotteita. Tällainen pasta on täysin luonnollinen ilman lisäaineita.

Ravitsemuksellinen pastasäilyke vihanneksilla

• Brysselit - 160 gr.
• makaroni - 250 gr.
• vihreät pavut - 95 gr.
• Kirsikka - 4 kpl.
• kovaa juustoa - 45 gr.
• oliiviöljy - itse asiassa
• basilika - 15 gr.

1. Huuhtele huolellisesti Brysselin ituja ja lähetä kiehuvaan suodatettuun veteen. Kiehauta tuote 12-13 minuuttia. Heitä kasvi siivilään, odota nesteen tyhjentymistä.
2. Sen jälkeen pilkot kaali kahdeksi ja paista hameen kuumassa oliiviöljyssä. Pese pavut ja lähetä kokki kunnes olet valmis. Valmistele pastaa samanaikaisesti suolattuun liuokseen.
3. Lähetä kaikki ainekset pannulle ja hauduta muutaman minuutin ajan alhaisen lämmön yli. Älä unohda sekoittaa. Järjestä ruokalaji annoksittain, koristele kirsikkatomaattien puolikkailla ja tuoreilla hienonnetuilla vihreillä.

Pastanvalintasäännöt

1. Pastaa valittaessa on tärkeää ymmärtää, että hinnalla ei ole ratkaisevaa tekijää. Ei aina kalliita tuotteita paremmin kuin halpoja tuotteita. Useimmissa tapauksissa korkea hinta johtuu brändin käärimestä ja kauniista pakkauksista.
2. Kun valitset tuotteen riippumatta hinnasta, katso aina kokoonpanoa. Pasta on valmistettava korkeimman asteen (A) jauhoista. Ne säilyttävät maksimaalisen hyödyn kaikista kulttuurin entsyymeistä. Ryhmän B tuotteet ovat myös käyttökelpoisia ihmisille.
3. Seuraavaksi kiinnitä huomiota pastan väriin, korkeimmalle tuotteelle on kultainen, kermanvärinen tai keltainen sävy. Muissa tapauksissa koostumukseen lisätään haitallisia väriaineita. Ulkoasun osalta laadukkailla pastoilla on sileä lasimainen rakenne.
4. Viimeinen katsaus pakkaukseen. Sen pitäisi olla läpinäkyvä, jotta voit arvioida tuotteen laatua. Huomioi sen vuoksi pakkauksen tiiviys. Kaikkien raaka-aineiden laadun tulisi olla katselukuva, valmistuspäivä ja jauhojen laatu.

Harm Pasta

1. On kiellettyä kuluttaa pastaa, jos olet sietämätön vehnän koostumukselle. Joissakin tapauksissa hoitava lääkäri voi kieltää astian ottamisen leikkauksen jälkeen.Lisäksi tuote on tiukasti vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan akuuteissa vaivoissa.
2. Naisilla raskauden ja imetyksen aikana pastan kulutus ei rajoita edellä mainittua lukuun ottamatta. Korkeimman luokan tuotteet rikastuttavat kehoa tarvittavien entsyymien kanssa ja lataavat energiaa pitkään.

Tuotetyypistä riippumatta pastan väärinkäyttö johtaa nopeaan kehon painoon. Jos olet alttiita liikalihavuudelle, aamuisin suositellaan laadukkaita tuotteita. Astian kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi, jos lisäät kastiketta, voita, majoneesia.

Video: Onko mahdollista syödä pasta, jos päätät laihtua