Artikkelin sisältö
Yleinen karhunen kuuluu False-rainbow mushroom -perheen ryhmään. Sienellä on paljon erilaisia nimiä. Tieteellisissä töissä lozhdozhevik tunnetaan nimellä "skleroderma". Tämä kirjaimellisesti kääntää latinaksi "paksuksi ihoksi". Tutkijat mykologit kutsuvat sieneksi väärän sadetakun, oranssin sademetsän tai sitruunan sitruunaruohon. Tätä sienen nimeä ei tarvitse selittää, koska se puhuu puolestaan - sieni ei ole todellinen sadetakki. Kokeneet sieni-poimijat käyttävät usein sellaisia nimiä kuin "vitun tupakka", "jänisperunat" tai "pölynpoistimet" viittaamaan tähän sieneen.
Tätä sieniä pidettiin pitkään saman perheen jäsenenä syötävän sadesuojan mukana. Ajan myötä myykologit ovat osoittaneet, että näillä kahdella sienen valtakunnan edustajalla on täysin erilaiset ominaispiirteet. Tämä mahdollisti näiden kahden sienen luokittelun eri perheisiin.
False or scleroderma oranssi sadetakki on melko mauton sisällä, sieni itsessään on tyypillinen epämiellyttävä haju. Nuorten sienien massan haju muistuttaa raakaperunan makua, mutta liian kypsillä sienillä on sietämätön aromi. Tutkijat määrittelevät tavallisen sadetakun syötäväksi kelpaamattomien sienten luokkaan, joten sitä ei suositella käytettäväksi ruoanlaitossa. Jos syöt paljon näitä sieniä, niin henkilö voi mennä sairaalaan ruokamyrkytyksellä.
Väärän sadetakun ominaisuudet
Vääriä sadetakkia pidetään sienenä sienillä, joka puhuu hedelmäkehon melko suljetusta rakenteesta. Sieni muodostuu syvälle maaperään ja vasta sitten ilmestyy kypsymiselle. Kun pintaan on muodostunut väärä sadetakki, se alkaa saada pallomaisen muodon mukulan muodossa.
Nuorten yleisen sadetakun hedelmäkori peitetään ulkopuolelta sileällä kuorella, jolla on tyypillinen maitomainen tai valkoinen väri. Kun sieni kypsyy, tämä pinta kuori muuttuu tummaksi ja karkeaksi. Kypsemmissä sienissä ulkokuoressa on tiheä, nahkainen, hilseilevä pinta, jolla on tyypillinen likainen keltainen tai punertava sävy. Tällaisten ominaispiirteiden ja tiheän ihon ansiosta vääriä sadetakki sai nimensä "skleroderma". Väärän sadesuojan paksuus voi vaihdella keskimäärin 2 - 4 millimetriä.
Väärien sateenvarjojen sisätiloissa on myös tyypillinen tiheä, mehevä ja hieman jäykkä liha. Sienen itiöt kypsyvät, ne muuttuvat tummiksi ja jopa ajan myötä violetiksi. Tämän sienen lajin nuorilla edustajilla on kuitenkin valkoisempi massa. Sienet, jotka ovat hieman kypsiä, tulevat osastossa marmoriksi ja ylikypsiksi - saavat tumman värin lihasta. Myöhemmin vanhassa sienessä liha muunnetaan ruskeaksi tai oliivijauheeksi, ja itse kuori alkaa murtua ylhäältä eri kokoisille alueille. Näin ollen ylhäältä - kruunun alueella sieni muodostaa reiän, jolla se heittää itiöitä.
Missä väärät sadetakit kasvavat?
Väärät sadetakit kehittävät yleensä havu- ja lehtimetsää. Täällä he kasvavat eniten. Sienen poimijat kohtaavat usein nämä syötäväksi kelpaamattomat sienet metsän reunalla tai tien varrella. Ne kasvavat yleensä maalla savimäisellä tai savimaalla. Kokemattomat sieni-poimijat sekoittavat usein tavallisia sadetakkeja todellisiin sadetakkeihin. On kuitenkin tärkeää muistaa, että väärät sadetakit kasvavat yleensä ryhmissä, kun taas todelliset sadetakit asettuvat metsään yksitellen.
Ovatko syötävät tavalliset sadesuojat?
Vääriä sadetakkuja pidetään syötäväksi kelpaamattomina sieninä. Tosiasia on, että haaran sellu tuottaa epämiellyttävää katkeruutta, joka pilaa tämän sienen maun. Lisäksi pimeä, esteettinen väri ja sienien sisäpuolen epämiellyttävä tuoksu pelottavat välittömästi mahdolliset sieni-poimijat vääristä sadetakkeista.
Kuitenkin jotkut rakastajat uskovat silti, että pieninä annoksina näitä sieniä voidaan käyttää esimerkiksi lisäämällä astiaan kaksi tai kolme sieni-viipaletta, joka antaa sille tryffelien tuoksun. On tärkeää muistaa, että pieni määrä fytotoksiinia on keskittynyt sieneen. Tämä aine voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä tai ruokamyrkytyksiä ihmisillä.
Pohjimmiltaan vääriä sadetakkeja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin kansanhoidon sairauksien hoitoon. Tosiasia on, että kalvasiini, joka on väärän sadetakan ytimessä, on parantava ja voi auttaa taistelemaan tiettyjen sairauksien torjumiseksi. Kansanlääketieteessä syöpäsairauksien hoidossa käytetään väärennettyjä sadetakkeja, dermatologisia ongelmia sairastaville potilaille leikkauksia, haavoja ja muita ihovaurioita.
Video: Scalyder (Scleroderma aurantiacum)
Lähetä