Artikkelin sisältö
Sieni on laajalle levinnyt maailmanlaajuisesti. Tällaisia hedelmäkappaleita ei kuitenkaan aina käytetä sieni-poimijoiden. Monet pitävät yksilöitä yksinkertaisesti soveltumattomina elintarvikkeisiin. Tämän vuoksi metsien asiantuntijat vain kulkevat tällaisten sienien läpi. Hedelmäviljelmiä voidaan kuitenkin ottaa ruokaan, jos noudatat kaikkia sen valmistelua koskevia sääntöjä. Ymmärrä kaikki järjestyksessä.
kuvaus
- Hedelmäelimillä on myös toinen nimi. Sienen poimintoja kutsutaan usein tapauksiksi suloisiin suckersiin. Ne ovat pieniä verrattuna muihin sieniin. Rubellan korkki halkaisijaltaan ei voi olla yli 8 cm, sillä sen muoto on hieman kupera.
- Iän myötä sienen hattu painetaan vähitellen. Kuorella on sileä ja matta rakenne. Ajan mittaan se voi rypistyä. Nuorten hedelmien ruumiissa, kuten edellä mainittiin, korkin keskellä on kukkula. Väri voi olla punaisesta keltaisesta syvänruskeaan.
- Kypsissä yksilöissä jalkojen korkeus ei ylitä 9 cm, halkaisija voi olla enintään 1,5 cm, jalan muoto on sylinteri, vaaleanpunainen sävy. Ja jalan alapuolella on kapeampi kuin yläosa. Korkki on kuitenkin aina tummempi kuin jalat.
- Näiden hedelmien levyt on maalattu tumman keltaisella värillä. Jos kosketat niitä kädet, iholle jää keltaisen sävyn pisteitä. Sellun osalta se on vaaleanpunainen. Jos rikkot sen, voit nähdä, miten valkoinen mehu virtaa ulos. Jos repäisit vanhan kopion, tuntuu epämiellyttävä haju rikkoutuessasi.
leviäminen
- Useimmissa tapauksissa hedelmäelimillä on leviämisalue Euroopan keski- ja pohjoisilla metsäalueilla. Makea maito kuuluu vaatimattomien sienien luokkaan. Kopio pystyy sietämään jopa pakkasen.
- Tällaisia hedelmiä, joilla ei ole ongelmia, voi kasvaa jopa vuoristoalueilla ja alamaisilla alueilla. Samanaikaisesti ei ole mitään eroa rubiinien ja hedelmien välillä. Oli havumetsät tai lehtimetsät. On syytä mainita erikseen, että hedelmäelimet haluavat kasvaa ryhmissä. Jos siis löydät yhden kopion, muut ovat lähellä.
- Hedelmäkauden aikana se alkaa kesän puolivälissä ja päättyy syksyn puolivälissä raskaiden sateiden jälkeen. Useimmissa tapauksissa tällaiset yksilöt haluavat kasvaa kosteassa maaperässä lähellä havupuita, sammalia, koivuja ja pyökkiä. Sienet, joissa on monia puita, muodostavat mycorrhizan.
- Sieni juurtuu puiden tai pensaiden juurijärjestelmään ja saa kaiken mitä tarvitset. Näin hedelmäelimet absorboivat aminohappoja ja hiilihydraatteja. Sen sijaan sienet antavat puun mineraalien juuret ja lähes kaikki kosteuden. Lisäksi vihurirokkoa esiintyy rotkoissa, alangoissa ja ojissa. Samaan aikaan tällaisissa paikoissa tulisi aina olla erinomainen valaistus.
Ruoanlaitto
- Melko mielenkiintoinen hedelmäkeho on kulinaarisessa maailmassa hyvin rajallinen. Tällaisten sienien korkit soveltuvat yksinomaan suolatukseen. Muita ruoanlaittotyyppejä koskevat tiedot ovat epäasianmukaisia.
- Jalkojen kohdalla ne ovat millään tavalla, eivätkä he kuluta elintarvikkeissa. Jos haluat pestä todella maukasta roskaa, ne on keitettävä etukäteen suolatulla liuoksella. Menettely kestää vähintään 2 tuntia. Samalla tulipalon teho on asetettava minimiin.
- Perinteisen lämpökäsittelyn jälkeen sienet voidaan suolata perinteisellä reseptillä. Vaihtoehtoisesti hedelmäelimet voidaan valmistaa muulla tavalla. Hatut täytyy leikata pieniksi paloiksi ja laittaa ne pottiin vettä. Sienissä on liotettava vähintään 2 päivää.
- Vedenvaihdon tulisi tapahtua 12–14 tunnin välein. Ylhäältä, sinun täytyy laittaa jonkin verran kuormaa, jotta hedelmät eivät liukene pinnalle. Tämä menettely erottuu täysin katkeruudesta.
- Liotuksen jälkeen hedelmäelementit on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä. Seuraavaksi sienet keitetään suolaisessa vedessä 10-12 minuuttia. Sitten voit suolaa valmistetut kopiot.
Samankaltaiset näkymät
- Tarkasteltavilla hedelmäelimillä on hyvin samanlainen katkera. Jos kuitenkin tarkastelet tarkasti, näet, että hankauksilla on kirkkaampi väri. Kaksinkertaisen kohdalla sen massa on valkoista.
- Lisäksi sienet voidaan erottaa paitsi ulkonäöltään myös makuiltaan. Nuorten vihurirokkoilla ei ole katkera maitomaista mehua. Mitä tulee katkeriin, se on olennaisesti katkera.
Krasnushka melko mielenkiintoisia yksilöitä, joita käytetään harvoin ruoanlaitossa. Tällaisia hedelmäkappaleita voidaan liittää ehdollisesti syötäviin sieniin. Asianmukaisella esikäsittelyllä voit saada melko hyvän rungon.
Video: vihurirokko (Lactarius subdulcis)
Lähetä