Parsakaali - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Kaali-suvun lääketieteellisten vihannesten edelläkävijät ovat antiikin roomalaisia. Kukkakaalasta kasvattamalla saadut vuotuiset kasvisparvit osoittautuivat ilmasto-olosuhteita paremmin vastustaviksi kuin edeltäjänsä. Kulttuuri sai nopeasti ruokaa suosiota luonnollisten vitamiinien, hivenaineiden ja kuitujen koostumuksen vuoksi. Kasvirasvojen vähimmäispitoisuudet tekivät parsakaalia välttämättömäksi tuotteeksi terveellisen elämäntavan seurantaan. Ruokavalion vihanneksia käytetään menestyksekkäästi lääkinnällisiin tarkoituksiin - se on välttämätöntä kirurgisen leikkauksen tai suolistosairauksiin liittyvien vakavien sairauksien jälkeen.

Mitä parsakaali näyttää

Kaali on muodoltaan vihreä tai violetti värisävyinen parsa, joka on ohut varret. Yleisin tyyppi on calabrese. Nämä ovat vihreitä kaalia, jonka muodostavat sateenvarjo, jossa on tiukka varsi. Ruoka käytetään pääasiassa nuoria versoja - sekä kulttuurin varret että kukinnot.

Parsakaali-kaalia sisältävä ravintoarvo

Parsakaali koostumus sisältää orgaanisia ravintoaineita, jotka antavat parantavien ominaisuuksien kulttuurin. Tämä mahdollistaa kaaliiden käytön lasten ja ruokavalion ravinnossa, diabetes mellituksessa, ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa, onkologiassa ja kardiovaskulaarisessa patologiassa.

Parsakaali-kaalia sisältävän koostumuksen ravitsemuksellinen arvo määräytyy 100 g: ssa läsnä olevien yksittäisten kasvi-vitamiiniryhmien määrän.

1. C (askorbiinihappo) - tuotteen pitoisuus ylittää sitrushedelmät 2 kertaa (89,2 mg). Normaalisti sidekudosten ja luukudosten toimintaa, palauttaa kehon immuunipuolustuksen.
2. A (retinoidibetakaroteeni) - tukee tervettä näkemystä, parantaa ihon aineenvaihduntaa, luonnollista antioksidanttia.
3. PP (nikotiini) - stimuloi redoksireaktiota, muodostaa lisää entsyymejä, kiihdyttää elävän solun hiilihydraattiaineenvaihduntaa.
4. K (rasvaliukoinen) - syntetisoi proteiinien aineenvaihduntaa, säätelee veren hyytymistä.
5. E (tokolijohdannaiset) on voimakas antioksidantti, joka estää ikääntymisen merkkien kehittymisen.
6. U (metyylimetioniini) - normalisoi happamuutta, on aktiivinen haavaisen patologian muodostumista vastaan.
7. Ryhmän B johdannaiset (B1, B2, B3, B5, B6, B9) syntetisoivat ATP: tä, osallistuvat suojaavien vasta-aineiden muodostumiseen, vähentävät sikiön poikkeavuuksien riskiä raskauden aikana ja normalisoivat kolesterolia.

Parsakaali-kaalia sisältävän rikas koostumuksen ainutlaatuinen yhdistelmä täydentää menestyksekkäästi elektrolyyttejä - natriumia ja kaliumia. Elementtien pitoisuus 100 g: ssa viljelmää antaa ihmisravinnoksi päivittäisen määrän. Solujen johdannaiset osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan ja stimuloivat veden ja suolan tasapainon tuotantoa.

Tuotteen proteiinikoostumus ylittää naudan- ja kananmunat. Kaali sisältää noin 3 grammaa eläinproteiinia, mikä minimoi elimistön kolesterolipitoisuuden.

Parsakaalin hiilihydraattipitoisuus koostuu monimutkaisista elementeistä (noin 7 g). Ne hajoavat hitaasti mahahapossa ympäristössä, mikä estää insuliinin nopean vapautumisen.

Kulttuurin ravinnekoostumus täydentää orgaanisesti mineraaleja - kalsiumia, magnesiumia, rautaa, mangaania, kuparia, sinkkiä ja seleeniä.Tuote sisältää myös aminohappoja - fenyyliamiinia ja lysiiniä.

Kuitu- ja ravintokuitua sisältävä kaali on ihanteellinen tuote toksiinien ja toksiinien puhdistamiseksi.

Calorie broccoli

Ravitsevimmat ja terveelliset tuoreet vihannekset. Kalorikapseli 100 grammaa kohti on vain 34 kcal. Keitetyn tuotteen muodossa menettää kolmasosan sen hyödyllisistä ominaisuuksista, mikä alentaa kalori-indeksiä - 27 kcal.

Korkea ravintoarvo kompensoidaan alhaisella energianpotentiaalilla - johtava ravitsemuksellinen kulttuuri tunnustetaan parhaaksi kasviperäiseksi lääkkeeksi selluliitin torjunnassa (glykeeminen indeksi ei ylitä 10 yksikköä).

Hyödyllisiä ominaisuuksia parsakaalia

Jatkuva positiivinen vaikutus tarjotaan säännöllisesti kaali-kukinnoissa. Esimerkiksi tuoreilla vihannesruokilla on kiinteä vaikutus kehoon, ne auttavat nopeasti eroon stressistä, normalisoimaan unta ja palauttamaan henkisen tilan pitkäaikaisen masennuksen jälkeen.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat jatkuvasti haudutettua parsakaalia tai korkean lämpötilan parsakaalia:

1. Immuunipuolustuksen vahvistamiseksi lisäävät viruksen tai tarttuvan etiologian tautien vastustuskykyä.
2. Ruoansulatuskanavan patologian komplikaatioiden mahdollisen kehittymisen estämiseksi.
3. Koska diabeteksen ehkäiseminen sekä ruokavalio insuliinin normalisoimiseksi remissiossa.
4. Onkologisten sairauksien komplikaatioiden kehittymisen estämiseksi.
5. Ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin parantaa sydän- ja verisuonisairauksien toimintaa, alentaa verenpaineita.

Lääketieteellinen tutkimus painottaa parsakaaliominaisuuksia orgaanisen kolesterolin tuotannon säätelyssä, vähentää sikiön poikkeavuuksien riskiä, ​​normalisoi ruoansulatusta ja poistaa ummetuksen.

Tuotteen kosmetiikkasovellusta käytetään laajalti kynsien ja hiusten vahvistamiseen, epidermisen veden tasapainon säätämiseen, solujen regeneroitumiseen ja hormonaalisten häiriöiden normalisointiin.

Arvokkain koostumus on tietysti raaka vihannes. Mutta voit syödä ruokavaliona ja haudutettuja, keitettyjä, höyrytettyjä tai paistettuja parsakaalia.

Jatkuva ruoka mieluummin kasvisvaihteluista kaali tarjoaa optimaaliset olosuhteet koko kehon voimakkaalle vitamiinien estämiselle elvytysjakson aikana.

Erillisesti voit korostaa tuotteen arvoa vakaville syöpäpotilaille. Parsakaalin säännöllinen kulutus varmistaa kuolleiden solujen, vapaiden radikaalien, kuonojen, toksiinien ja raskasmetalli-ionien pysyvän poistamisen kehosta. Siksi kaali on sisällytettävä säteilytettyjen potilaiden ruokavalioon. Optimaalinen ennaltaehkäisevä tuote on ihanteellinen syövän komplikaatioiden estämiseksi orgaanisen sulforafaanin läsnäolosta johtuen - aine, jolla on onkologian jälkeen korjaava vaikutus. Elementin yhdistelmä, jossa on suuri määrä C-vitamiinia, tarjoaa erinomaisen tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen.

Parsakaali-kaaliiden arvo on välttämätön vanhuksille. Se sulforafaani tuhoaa nivelrustojen kasvut. Terveiden vihannesten ruokavalioon sisällyttäminen vähentää merkittävästi jalkojen ja käsien jatkuvaa kipua, estää niveltulehdusta.

Parsakaali kaali kulutetaan päivässä

Johtavat ravitsemusterapeutit eivät suosittele yli 100 gramman päivittäisen kasviksen syömistä aikuiselle. Brokkoli- kaalia sisältävien ravintoaineiden monimutkainen ja tilavuuspitoisuus liiallisen kulutuksen vuoksi herättää kehon hyper-vitamiinipuutoksen ja mineraalien ylijäämän kehittymisen.

Lapsille riittää syödä aterioita kukinnoista enintään 2-3 kertaa viikossa.

7–8 kuukauden ikäisille pikkulapsille voidaan antaa parsakaali ja puuroa.

Kontraindikaatiot parsakaali kaali

Tutkimalla järjestelmällisesti kaali-ruokalajeja säännöllisesti käyttävien potilaiden käyttäytymistä ja yleistä hyvinvointia, ravitsemusterapeutit ovat todenneet, ettei parsakaalia käytetä erikseen. Kuitenkin gastroenterologien pakollisten suositusten perusteella, kun määrät säästäviä kasvisruokavalioita, sinun pitäisi olla varovainen kaali:

1. Jos potilaalla esiintyy yksilöllistä suvaitsemattomuutta tai allergiaa.
2. Korkea happamuus laukaisee vakavan ruoansulatuskanavan patologian.

Miten pitää parsakaalia kotona

Kun valitset vihannesten markkinoille, noudata muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä. Pään on oltava tiheä, yhtenäiset silmut, yksivärinen vihreä sävy. Haju on tuore, pinnalla ei ole näkyviä vaurioita (pilaantumista, mätää, käsittämättömiä pieniä paikkoja).

Voit säilyttää tuoretta kaalia jääkaapissa 2–4 ​​vuorokautta sen jälkeen, kun se on kääritty märällä pyyhkeellä. Vihannesten kääriminen pakkaukseen ei ole sen arvoinen, ilman jatkuva virtaus varmistaa optimaaliset olosuhteet tuotteen turvallisuudelle.

Vihanneksia ei saa pakastaa uudelleen - kaali menettää suurimman osan ravintoaineistaan ​​ja muuttuu erittäin pehmeäksi. Tässä tilassa se on mauton ja siinä ei ole parantavia ominaisuuksia.

Tänään se on yksi Luonnon Luonnon lääketieteellisen ruokakomennon yleisimmistä kasvihoitajista. Koska hyödyllisiä ominaisuuksia on monenlaisia, parsakaali on erittäin suosittu paitsi jokapäiväisen ruokavalion tuotteena. Se on loistava urheilulaisille, se on ihanteellinen korvaava eläinproteiini, joka antaa ravitsemuksen kasvissyöjille.

Ei paha yhdistää ravitsemuksellisia ominaisuuksia eri komponentteihin, parsakaali kaali oikeutetusti johtava asema ravitsemuksellisten vihannesten keskuudessa, koska sen valmistaminen antaa paljon makuelämyksiä. Tämä tarjoaa terveellisen ravitsemuksen tasaisen monimuotoisuuden.

Video: parsakaalin hyödylliset ominaisuudet keholle