Kuinka säilyttää leikattu kurpitsa kotona

Kurpitsan hyötyjä on vaikea yliarvioida - se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka vaikuttavat positiivisesti ihmiskehoon. Pumpkin säännöllinen kulutus auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan, parantaa maksan ja munuaisten toimintaa, parantaa mielialaa ja lievittää masennusta. Tämän marjan väri pystyy koristamaan ja muokkaamaan minkä tahansa lautasen. Lisäksi kurpitsaa pidetään hypoallergeenisena tuotteena, sitä käytetään menestyksekkäästi ensimmäisenä täydentävänä ruokana vauvoille. Ja kurpitsansiemenet ovat vain miesten terveydelle, ne ovat niin arvokkaita ja hyödyllisiä.

Syksyllä on aika hakata kurpitsaa. Riippumatta siitä, kuinka makeita ja mehukkaita nämä hedelmät ovat, on mahdotonta syödä niitä liikaa. Ja miksi? Kurpitsaa voidaan säilyttää nauttimaan sen mausta ja hyötyä useita kuukausia.

Kuinka koko kurpitsa säilytetään

Koko kurpitsan voi säilyttää kaupungin asunnossa melko kauan, jopa 5 kuukautta. Kovan kuoren ansiosta kurpitsa säästää makua ja terveellisiä ominaisuuksia lähes ilman tappioita. Säilytä koko kurpitsa paremmin kuivassa ja viileässä huoneessa - se voi olla lasitettu parveke, varastotila, kellari, kellari tai yksinkertainen tumma vaatekaappi. Varastointia varten on poistettava vain täysin kokonaiset kurpitsaa ilman vaurioita ja leikkauksia. Jos hedelmät kerätään sateessa, se pyyhitään etukäteen kankaalla ja kuivataan. Kun säilytät useita kurpitsaa, älä laita niitä lähelle toisiaan. Jos joku alkaa pyöriä, se voi tartuttaa seuraavan, jos se koskettaa. Tässä tapauksessa on tarpeen tarkistaa kurpitsat kerran parin viikon aikana vahingoittumisen ja mätänemisen vuoksi. Kurpitsa pilaantuneilla puolilla on välittömästi poistettava tai kulutettava.

Miten tallennetaan viipaloitu kurpitsa jääkaapissa

Ensinnäkin kurpitsan pitäisi olla täysin puhdas. Mukavuussyistä kurpitsa leikataan paloiksi ja paksu kuori katkaistaan ​​terävällä veitsellä. Jotta sormisi ei satuta, on parempi käyttää erityistä veistä vihannesten puhdistamiseen, se on turvallisempaa. Kun irrotat kuoren, sinun täytyy poistaa ydin ja poistaa siemenet. Helpoin tapa tehdä tämä on lusikalla. Sitten sinun täytyy leikata kurpitsa pieninä paloina ja sijoittaa ilmatiiviiseen astiaan. Aseta astia kurpitsaan jääkaappiin. Tässä muodossa kurpitsa varastoidaan noin kaksi viikkoa. Jos haluat tallentaa hedelmät pidempään, sinun täytyy jäädyttää.

Miten säilyttää kurpitsaa pakastimessa

Optimaalisin ja hyödyllinen tapa säilyttää tuoreita vihanneksia ja hedelmiä on jäädyttäminen. Huolimatta siitä, että monet hedelmät sulatuksen jälkeen menettävät rakenteensa, tulevat vetisiin ja pehmeisiin, kaikki niiden hyvät ominaisuudet säilyvät täysin. Sama pätee kurpitsaan.

Pumpkin jäädyttämiseksi sinun on ensin puhdistettava kuori ja ydin. Leikkaa sitten hedelmät pieniksi paloiksi tai arinaa sen mukaan, mitä aiotte valmistaa marjoista myöhemmin. Jäähdytä kurpitsan annostelu, jotta sitä ei tehdä uudelleen. Jaa hedelmät osiin, joita tarvitset yhden ruoanlaittoon. Säilytä jäädytetty kurpitsa voi olla hyvin pitkä - jopa kuusi kuukautta.

Sulata kurpitsa vähitellen. Siirrä kasvikset pakastimesta vain jääkaapin hyllyihin ja jätä muutaman tunnin ajan. Tänä aikana makea oranssi liha on täysin sulatettu ja se on valmis syömään. Voit nopeuttaa sulatusprosessia laittamalla kurpitsan keittiön pöydälle.Jos tarvitset kurpitsaa täällä ja nyt, voit sulattaa sen mikroaaltouunissa, mutta tämä menetelmä tappaa kaikki vitamiinit, jotka jalometallien viljely on valmis antamaan sinulle.

Miten kuivata kurpitsaa

Toinen tapa säilyttää kurpitsat on kuiva makea massa. Tämän seurauksena saat makeita paloja kurpitsaa, samanlaisia ​​kuin kuivatut hedelmät. Tämä tallennustapa säästää myös suurimman osan tämän hedelmän vitamiineista.

1. Ensinnäkin hedelmä on valmistettava. Kuten edellisissä menetelmissä, puhdistamme kurpitsan ihosta ja luut, leikataan pieniksi viipaleiksi.
2. Dip kurpitsa viipaleita 30 sekuntia kiehuvassa vedessä. Joten pehmentämme hedelmiä vähän ja tekevät siitä vielä herkullisemman.
3. Poista kurpitsan viipaleet kuorineen ja anna ylimääräisen veden valua. Kun kurpitsa jäähtyy ja kuivuu, laita kurpitsanpalat paistopellille, esipuhdistamalla se leivinpaperilla. Tämä tehdään niin, että kappaleet eivät ole jumissa. Uunin tulipalon tulisi olla minimaalinen, enintään 150 astetta. Pitkä kuivuminen suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa sallii hedelmien säilyttämisen enemmän vitamiineja.
4. Kun kurpitsan viipaleet ovat täysin kuivia, ne voidaan poistaa uunista. Kuiva kurpitsa jäähtyy, kaada se kangaspussiin.
5. Kuivattua kuivattua kurpitsaa voidaan säilyttää noin kolme kuukautta pimeässä, viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Tarkasta säännöllisesti laukku kurpitsan kanssa, jotta hyönteiset eivät pääse sinne.

Kuivattu kuivattu kurpitsa ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas - monet lapset rakastavat tätä mutkattomaa tuotetta.

Mitä kokata kurpitsa

Pumpkin pystyy monipuolistamaan tylsiä kulinaarisia ruokia. Sieltä valmistetaan paljon herkullisia ja mielenkiintoisia ruokia.

1. Kurpitsan suosituin käyttö on puuroa. Makea riisi puuro kurpitsan kanssa on klassinen, jota et voi korvata millään.
2. Kurpitsaa käytetään täydellisesti taikinan täytteenä. Jotkut Keski-Aasian maat kokevat manin ja puffin samsaa kurpitsan kanssa. Tällaisten astioiden täyte valmistetaan seuraavasti - hienoksi leikattu kurpitsa sekoitettuna sipulien, naudan- tai lampaanrasvojen kanssa, lisätään vähän suolaa ja pippuria.
3. Ja mitä ovat perunapannukakut kurpitsalla! Kurpitsa, raaka perunat, hierotaan raastimeen, suolaan, pippuriin, kananmunaan ja massaan lisätään jauhoja. Valmistetusta massasta täytyy tehdä pannukakkuja ja paista ne molemmilta puolilta. Tällaista välipalaa on vaikea kieltäytyä!
4. Erittäin tuoksuva, makea ja epätavallinen kurpitsahillo saadaan. Tätä varten leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja lisää sokeria. Kun se kestää muutaman tunnin, kurpitsa alkaa antaa mehua. Seuraavana päivänä voit aloittaa ruoanlaiton kurpitsaa. Kypsennetty hillo melko nopeasti. Kurpitsan viipaleet muuttuvat nopeasti pehmeiksi. Kun se päättyy, lisää massaan mehua ja sitruunaa tai oranssia kuoria. Tämä antaa hillolle poikkeuksellisen herkän aromin ja hapan. Jam voi juoda teetä, lisätä leivonnaisia ​​tai puuroa - osoittautuu erittäin maukkaaksi!
5. Kurpitsa voi olla jopa peitattu ja purkitettu. Liuota sokeri ja etikka veteen, kaada kurpitsanpalat valmistettuun siirapiin ja anna marinoitua yöksi. Lisää suosikkimassaasi mausteita - neilikka, inkivääri, muskottipähkinä, kaneli, pippuri. Kypsennä seosta alhaisella lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Sen jälkeen voit syödä kurpitsaa välittömästi tai kaada sen steriloituihin purkkeihin. Tällöin on mahdollista nauttia myös mehukas kurpitsan hapan maku talvella!

Kurpitsan reseptit ovat hyvin monipuolisia ja monipuolisia - siitä valmistetaan ensimmäiset ja toiset kurssit, jälkiruoat ja jopa kompotit.

Kurpitsa on vitamiineja, jotka voivat parantaa minkä tahansa organismin työtä. Älä unohda näitä suuria oransseja. Oppinut pitämään kurpitsaa, voit nauttia sen epätavallisesta mausta ympäri vuoden.

Video: miten tallentaa squashia ja kurpitsaa