Kuinka säilyttää purjoa kotona

Purjo on epätavallinen kasvi, joka voi parantaa jopa heikentynyttä terveyttä. Toisin kuin muut kasvikset, purjo varastoinnin aikana ei vain menetä vitamiinejaan, vaan myös lisää niitä huomattavasti. Mitä kauemmin purjo on varastoitu, sitä hyödyllisempi se on. Tämä kasvis on anti-inflammatorisia, kasvainvastaisia ​​ja diureettisia ominaisuuksia. Säännöllinen kulutus parantaa sappirakkoa ja suolistoa. Purjo on yksi parhaista kansanhoitovälineistä vahvan koskemattomuuden aikaansaamiseksi flunssa- ja vilustumiskauden aikana.

Leek vaatimaton kasvussa, ilman työtä ja vaivaa antaa hyvän sadon. Kaikki puutarhurit eivät kuitenkaan osaa säästää purjoa voidakseen käyttää tuoreita vihreitä koko talven ajan.

Miten valmistetaan sipulit varastointiin

Ennen kuin poistat sipulit varastointiin, sinun on valmistettava se. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä lokakuussa. Huolimatta siitä, että purjo ei pelkää pieniä pakkasia, yritä kerätä sipulia ennen ensimmäisen pakkan alkua. Jotta vihannesten alaosaa ei vahingoiteta, purjo tulee kaivaa ulos eikä vedä ulos. Hieman poimia maaperä, jossa on lapio, ja poista sipuli juurella. Ravista maata varovasti, varsinkin varovasti, jotta maa ei putoa vihreiden lehtien väliin. Juuret on leikattava ennen sadonkorjuuta. Varo vahingoittamasta sipulipohjaa - se ei kestä kauan. Juuri tulisi leikata niin, että kolmasosa siitä jää. Tässä muodossa vihannes säilytetään paljon kauemmin.

On monia kysymyksiä ja kiistoja vihreiden lehtien leikkaamisesta. Jos haluat kasvattaa vihannesten säilyvyyttä, lehtiä ei saa leikata missään tapauksessa. Kuivien osien poistaminen riittää.

Kuinka säilyttää purjoa tuoreena

Jos haluat nauttia talven tuoretta vihreää purjoa, on monia tapoja pitää se alkuperäisessä muodossaan.

1. Laatikossa. Suosituin tapa säilyttää purjo on tallentaa se hiekkalaatikkoon. Niin, että pakkauksessa ei ole tuholaisia, jotka voivat syödä purjoa, hiekka tulisi esilämmittää. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti uunissa. Laita hiekka leivinpannulle ja pidä sitä kuumassa uunissa 200 astetta vähintään puolen tunnin ajan. Kun hiekka on jäähtynyt, lisää siihen puhdasta vettä. Sipulien hiekan tulee olla hieman kosteaa. Märkä, mutta ei märkä, muuten sipulijuuret mätyvät. Laatikon alapuolella kaada hieman hiekkaa (n. 7-8 cm) ja laita sitten purjo viistoon. Ripottele sipulit päälle niin, että koko valkoinen osa on hiekan alla. Laatikko on suljettu kannella ja lähetetään kosteaan ja viileään huoneeseen. Jos sopivaa laatikkoa ei ole, on erittäin helppoa käyttää yksinkertaista ämpäriä. Optimaalinen varastointilämpötila on noin 0 astetta, kosteus - 80-85%. Tällaiset olosuhteet voivat olla kellarissa, kellarissa, parvekkeella. Jos pidät purjoa parvekkeella, kääri laatikko vanhaan peittoon kasviksen suojaamiseksi pakkaselta.
2. Sängyssä. Jos asut maassa, sinulla on tontti tai pieni puutarha, voit säästää purjoa puutarhakerroksessa. Tätä varten sinun täytyy kaivaa pieni, mutta syvä reikä. Sipulien tulee mahtua tähän reikään lähes kokonaan (pystyssä). Laske purjoa valmistettuun reikään ja ripottele se maan päälle. Kun ensimmäinen kylmä tulee, ripottele purjoa kuivilla lehdillä. Kasviksen suojaamiseksi jyrsijöiltä aseta oksa-puun haara päälle. Tämä haju peittää ja pelottaa kutsumattomat vieraat. Tarvittaessa voit kaivaa muutama sipuli, huuhtele se ja käyttää sitä. Älä kuitenkaan unohda merkitä paikkoja, joissa teit varastot.Tämä helpottaa hakuprosessia talvella.
3. Kasvihuoneessa. Periaatteessa kasvihuone voidaan asentaa kasvavan purjoiden yläpuolelle, ei edes tarvitse kaivaa sitä. Tällainen purjo voi kuitenkin kasvaa, tulla kovaksi ja mauttomaksi. Vihannesten kasvun pysäyttämiseksi, mutta pidä se pitkiä kuukausia, sinun täytyy kaivaa se, leikata juuret yhteen kolmasosaan niiden pituudesta. Sitten istutetaan sipuli uudelleen - pudottamalla se maahan. Leekon yläpuolella kerätään kasvihuone, jonka lämpötila ei saa laskea alle 0 astetta.
4. Kaivossa. Sivustolla täytyy kaivaa kaivaa leveydeltään 5-7 cm, ja kaivanto tehdään yleensä kohotetulla sivustolla suojaamaan suurta kosteutta vastaan. Sipulit täytyy laittaa koloihin, ripotella pienellä määrällä maata ja peitä levyt. On varmistettava, että levyjen välillä on pieniä tuuletusaukkoja. Sateisessa ja pakkasessa säässä sinun on peitettävä kaivos kalvolla.

Nämä yksinkertaiset, mutta osoittautuneet keinot auttaa säästämään vitamiineja koko talven ajan. Edellä mainittujen menetelmien avulla korjatut sipulit voidaan säilyttää enintään 7 kuukautta.

Kuinka säilyttää purjoa kotona

Se ei kuitenkaan aina ole mahdollista kaivaa kaivoa tai tehdä kasvihuone. Varsinkin jos asut kerrostalossa ja maksimissaan, johon voit luottaa, on parveke. Älä epätoivo! Säästä purjoiden etuja kotona.

1. Jääkaapissa. Ota hyvät ja kiinteät sipulipää. Huuhtele hyvin ja kuivaa huolellisesti. Tämä on erittäin tärkeää, muuten kosteus voi johtaa tuotteen mätänemiseen. Sipulit täytyy leikata ja laittaa muovipussiin. Täytä suljettu pussi ilmassa ja kiinnitä tiiviisti reikä. Siksi sipulit voidaan varastoida noin kuukauden ajan. Lisäksi se on erittäin kätevä käyttää - avasi ja lisäsi oikean määrän ruokaa.
2. Pakastimessa. Pakastetut elintarvikkeet eivät kuitenkaan säilytä tuotteen alkuperäistä johdonmukaisuutta, vaan säilyttävät täysin sen hyödylliset ominaisuudet. Purjo ennen pakastamista on pestävä ja kuivattava, leikattava haluttuihin paloihin ja pakastettava. Esijakaja sipuli osiin siten, että se on helppo sulattaa.
3. Kuivaus. Purjo voidaan myös kuivata. Tätä varten valmis vihannes leikataan ja jätetään keittiön pöydälle useita päiviä. Peitä purjo sideharsoilla niin, että kärpäset ja muut hyönteiset eivät pidä tuotteesta. Jos haluat nopeuttaa kuivausprosessia, lähetä sipulilohkot uuniin. 15 minuuttia 100 astetta riittää. Säilytä kuivattujen sipulirenkaiden tulee olla suljetussa astiassa kuivassa ja viileässä paikassa. On kätevintä käyttää lasipurkkeja säilytykseen.
4. Suolaus. Jotkut hostessit kokevat suolakurkkua, joka saattaa väittää olevansa itsenäinen välipala. Purjojen vihreät lehdet tulisi pestä ja laittaa syvään emaloituun kulhoon. Lehdet kaadetaan suolavedellä (kolme ruokalusikallista suolaa litraa lämpimää vettä), pippuria, laakerinlehteä ja muita mausteita lisätään makuun. Suolaiset sipulit tulisi painaa viikon ajan. Tämän jälkeen sipuli siirretään lasipurkkeihin ja laitetaan jääkaappiin. Marinoitua sipulia voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai käyttää salaattien ainesosana.

Nämä menetelmät auttavat sinua valmistamaan ja säilyttämään sipulit asunnossa.

Purjo - unohtumaton unohdettu vihannes, jota on äskettäin käytetty vähemmän ja vähemmän. Mutta esivanhempamme tiesivät, että purjojen säännöllinen kulutus antaa hyvän koskemattomuuden ja hyvän terveyden. Siksi kylissä paras parvi sijoitettiin purjoille. Älkäämme unohtako esi-isien kokemusta. Syödä purjoa useammin, kasvaa se, ja mikä tärkeintä, opi tallentamaan sitä miellyttämään kehoa vitamiineilla ympäri vuoden!

Video: kuinka kasvattaa ja säästää purjoa