Kuinka sitruunoita säilytetään kotona

Sitruunat - tämä on yleisin sitrushedelmä, joka on pöydällä koko vuoden ajan. Harvat ihmiset voivat syödä koko sitruunaa, mutta sitä kulutetaan aina pieninä määrinä. Tea sitruunalla aamulla auttaa heräämään ja saamaan täynnä eloisuutta koko päivän ajan. Sitruuna sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, joka on tarpeen immuniteetin tukemiseksi. Se auttaa selviytymään syksy-talvikaudesta ilman vilustumista.

On selvää, että jokainen kotiäiti haluaa kotona tarjontaa sitruunoita, käyttää niitä tarvittaessa ja ei koskaan tarvitse tätä sitrushedelmää. Mutta miksi pitää sitruunat, jos voit ostaa ne myymälässä ympäri vuoden? Tosiasia on, että syksyn lopussa lemonariat tuottavat viljelykasveja, paljon hedelmiä ja ne ovat melko halpoja. Tänä aikana kokeneet kotiäidit ostivat useita kilogrammaa tätä sitrusta. Ja aivan oikein, koska muutaman kuukauden kuluttua tämän hedelmän hinta kasvaa useita kertoja! Jotta varastot pysyisivät turvallisina, sitruunat on säilytettävä asianmukaisesti.

Miten valita sitruunat pitkäaikaiseen varastointiin

Oikeasti valitut sitruunat ovat niiden pitkäaikaisen varastoinnin perusta. Ennen ostamista kiinnitä huomiota hedelmiin - niiden on oltava kokonaisia, ilman vaurioita ja madonreikiä - tällaisia ​​sitruunoita ei säilytetä pitkään aikaan. Muista kiinnittää huomiota hedelmien ihoon, paina sitä alas. Jos hedelmä on pehmeä, se on todennäköisesti altistunut alhaisille lämpötiloille, eikä tällaisia ​​sitrushedelmiä saa ottaa.

On olemassa käsitys, että sileät sitruunat soveltuvat paremmin pitkäaikaiseen varastoon. Itse asiassa sekä sileät että kuoppaiset hedelmät voidaan säilyttää pitkään. Heidän kuori puhuu vain sitrushedelmistä.

Kiinnitä huomiota hedelmäsäliin. Sitruunat varastoidaan pisimpään aikaan pienellä oksaalla. Jos varrella on lehtiä, he puhuvat sitruunan tuoreudesta ja keräysajankohdasta. Jos oksia ei ole, ja varren paikassa on tuskin havaittavissa oleva musta piste - tällaiset sitruunat on hävitettävä.

Miten sitruunat säilytetään jääkaapissa

Jos aiot syödä sitruunoita viikon aikana, jätä ne malliin keittiön pöydälle. Citrus ei ainoastaan ​​anna huoneelle miellyttävän tuoreen aromin, vaan myös koristaa keittiön. Jos ostit paljon sitruunoita, joita et voi syödä lähipäivinä, sinun täytyy pitää ne jääkaapissa. On monia tapoja tehdä tämä.

1. Kierrä kukin sitruuna paperiarkkiin ja poista hedelmät pohjahyllystä. Siten ne säilyvät kuukauden ajan. Tarkista säännöllisesti sitruunat - jos hedelmät alkoivat huonontua, sinun täytyy katkaista vahingoittunut osa ja käyttää loput sitruunasta tai kaada se sokerilla.
2. Voitele kukin sitruuna ohuella kasviöljykerroksella. Sen jälkeen kääri sitruunat paperiin ja säilytä kylmässä hedelmien hyllyssä. Tämä on yksi tehokkaimmista tavoista säilyttää sitruunoita - tässä muodossa ne eivät heikkene kolmesta neljään kuukauteen.
3. Voit laittaa tuoreita sitruunoita tyhjiöpusseihin, jolloin niiden säilyvyysaika lyhenee kahteen kuukauteen.
4. Jos on paljon sitruunoita ja et ole varma, että voit syödä niitä, sitrushedelmiä voidaan jäädyttää. Sitruunan sulatuksen jälkeen se tietysti menettää joustavuutensa, mutta kaikki vitamiinit pysyvät täysin.

Ennen kuin laitat sitruunan säilytykseen jääkaapissa, älä pese hedelmiä - kun lyhennät sen varastointia.

Miten pitää sitruunan leikkaus

Koko sitruunan syöminen on hyvin vaikeaa, joten usein syntyy kysymys - kuinka osa leikattua sitruunaa säästetään?

Sitruuna tulee laittaa lautaselle, joka on leikattu niin, että leikkaus ei kuivu ja hedelmät pysyvät tuoreina. Leikkaus voidaan myös levittää munanvalkuaisella - tässä tapauksessa sinä pidät leikattua osaa, ja sitruuna varastoidaan paljon kauemmin. Jotta leikattu sitruuna pysyisi tuoreena, se kastetaan kupilliseen veteen niin, että pinta on vain leikkauspiste.

Tallenna sitruunat kuudeksi kuukaudeksi auttaa seuraavaa reseptiä. Kuori sitruunat sitruunoista ja leikkaa hedelmät renkaiksi. Steriloi purkki ja laita sokeria sen pohjalle. Sen jälkeen laita sitruunarenkaat sokerin päälle. Siten sinun täytyy kaataa kaikki sitruunan kerrokset, jotta sama määrä ruokaa vietetään. Toisin sanoen yksi kilogramma sitruunoita tulisi kuluttaa yhden kilogramman sokeria. Purkki on suljettava steriloidulla korkilla ja jätettävä huoneenlämpötilaan sokerin liuottamiseksi. Sitten säilytä purkki jääkaapissa.

Miten muuten voit säilyttää sitruunoita

On monia tapoja säilyttää tämän hedelmän maku, tuoksu ja hyödyt.

1. Jos käytät sitruunoita paitsi teetä varten, voit tallentaa ne suolaan. Laita vahva hedelmä purkissa ja peitä hyvin suolainen vesi. Sen jälkeen sitrushedelmien täytyy murskata kuorma ja jättää viileään paikkaan - esimerkiksi kellariin. Näitä sitruunoita käytetään lihan tai kalan kastikkeiden valmistukseen.
2. Jos sinulla on kellari tai kellari, siellä voi säilyttää sitruunoita. Ota puinen laatikko ja laita hedelmät sinne, kun kukin pergamenttipaperi on kääritty. Laita koivun oksat sitrushedelmien välille - he pelottavat pois jyrsijöitä ja hyönteisiä. Kolmen kuukauden välein sitruunat pyyhitään kuivalla liinalla ja lajitellaan. Hemmoteltu hedelmä poistetaan välittömästi.
3. Sitruuna voidaan säilyttää hiekassa. Kiedo jokainen sitrushedelmä sanomalehdessä ja pudota se kuivaan hiekkaan, jotta hedelmät eivät kosketa toisiaan. Katsokaa satoa kerran kuukaudessa. Sitruunat voidaan säilyttää tässä muodossa noin kolme kuukautta.
4. Jos osa sadosta oli alunperin pilaantunut, mehu voidaan puristaa leikatuista sitruunoista. Kaada valmistettu mehu puhtaaseen ja steriloituun purkkiin, lisää hieman oliiviöljyä ja kierrä kansi ylös. Jos valmistelet mehua ei ole tarkoitettu nautittavaksi, mutta kosmeettisiin tarkoituksiin, voit käyttää manteli- tai persikkaöljyä. Mehu voidaan pakastaa myös muovipulloihin. Jos kaatat mehua jäänvalmistussäiliöön, saat virkistäviä sitruunajääpaloja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä iholle.
5. Monet kotiäidit tallentavat sitruunan kuoria, käyttämällä sitä leivonnaisia ​​tai jälkiruokia. Valmista pitkäaikainen varastointi ei ole vaikeaa. Katkaise hedelmän keltainen osa varovasti veitsellä. Yritä olla koskettamatta valkoista kerrosta - se tekee kuoresta katkeran. Leikkaa osat jauhamaan - tai tehosekoitin tai veitsi. Kuori kaadetaan pergamenttiin ja jätetään kuivumaan hyvin ilmastoidussa paikassa. Muutaman päivän kuluttua, kun kuori kuivuu, se on kaadettava lasipurkkiin, jossa on suljettu kansi, ja laitetaan pois viileässä ja pimeässä paikassa. Talvella kuivattu kuori antaa jälkiruoillesi herkän sitrushedelmien aromin.

On olemassa monia tapoja säästää sitruunoita. Jokainen hostess valitsee sen, joka sopii hänelle. Loppujen lopuksi hedelmien maku on jokaiselle tärkeä, joku yrittää säilyttää hajua, ja joku tärkein asia on sitrushedelmien vitamiinien säilyttäminen.

Sitruuna on ainutlaatuinen hedelmä, joka houkuttelee ja torjuu samanaikaisesti. Sitä ei voi syödä paljon, mutta ilman sitä maku muuttuu arkipäiväksi. Sitruuna ei ole vain erittäin maukas ja epätavallinen sitrushedelmä, vaan myös erittäin terveellinen hedelmä, jolla on antiseptinen vaikutus. Sitruunaa lisätään ruokaan, niitä käsitellään, kosmeettisia naamioita valmistetaan sitruunan perusteella, sitruunamehua käytetään jokapäiväisessä elämässä pintojen puhdistamiseen ja valkaisuun. Opi pitämään sitruuna kunnolla niin, että se palvelee sinua ympäri vuoden.

Video: miten sitruunaa voi kuivua