Kuinka säilyttää kesäkurpitsaa kotona

Kuinka säilyttää kesäkurpitsaa kotona - kysymys niille, jotka haluavat jatkaa kesää koko talven ajan. Yksinkertaisin on hedelmien korjaaminen tai jäädyttäminen. Mutta joskus on halu kokeilla tuoretta kesäkurpitsaa. Ja mistä ne saadaan talvella?

Tallennuspaikat

Hedelmien pitäminen kotona on hyvin yksinkertaista. On tärkeää pakata ne oikein. Ja kevääseen asti he voivat valehdella:

• sängyn alla
• parvekkeen ovella
• kellarissa
• terassilla
• etuovessa
• kellarissa
• jääkaapissa

Mikä tahansa näistä säilytyspaikoista sopii hyvin kesäkurpitsaan vain, jos kolme ehtoa täyttyy. Alhainen lämpötila, pimeys (pakollinen), kuivuus.

Neuvoston. Eri lähteet osoittavat eri lämpötiloja. Se vaihtelee välillä 0 - 20 ° C. Tällainen suuri pudotus on epäilyttävää. Jotta ei pidä olla väärässä, on välttämätöntä valita keskimmäinen kenttä. 10-12 astetta riittää.

Miten valita kesäkurpitsaa

Kaikkia kesäkurpitsa-lajikkeita ei voida säilyttää pitkällä aikavälillä. Jotkut valmistajat antavat tietoja siemenpakkauksista, mutta ne ovat yleensä hiljaisia. Mitä tehdä? Kyllä, katso vain kypsymisen aikaa, koska ne ovat aina kirjoitettuja. Ultra-aikaisia ​​ja varhaisia ​​kesäkurpitsaa ei säilytetä pitkään.

Myös myöhään kypsyvät hedelmät eivät ole sopivia. Ei riitä, että kerätään kesäkurpitsaa puutarhasta ja heitetään ne kasaan kellarissa. Kuukausi myöhemmin vihannesten sijasta voit saada hirvittävän pyramidin, jossa on upeita muottihousuja.

Valitse tällainen hedelmä: naarmuta kuoria varovasti naulaasi. Jos on jäljitys, kesäkurpitsa ei toimi. Jos naarmut eivät ole näkyvissä - voit vapaasti poimia varastosta. Muuten, kynsien pitäisi olla luonnollisia. Keinotekoinen, jos haluat naarmuttaa.

Tarkista kuoren tiheyden lisäksi ulkonäkö ja koko. Sikiön pituus on alle 14-16 cm. Paras vaihtoehto on 20-40 cm, pallosukkia on pidempi kuin pitkänomainen. Ihanteellinen, jos halkaisija on 6 - 15 cm.

Jos kesäkurpitsaa ei kasvateta yksin, vaan se on ostettu markkinoilta tai vihannesten pohjalta, valitse ne samalla tavalla. Vain täällä kypsymisajankohdan tulee arvata. Sitten on parempi suosia kesäkurpitsaa eikä kirkkaita hedelmälajikkeita.

Seuraavaksi tarkastele kesäkurpitsaa. Kaikki ihon vaurioitumisen, naarmuuntumisen, tahran, vaurioitumisen on suora reitti kierrätykseen.

Kerää melonit ennen pakkasia. Tämä on yleensä syyskuun alussa ja lopussa. Tällaiset hedelmät eivät valehtele pitkään. Ulkopuolella ne on helppo tunnistaa - kuorelle ilmestyy välittömästi tummia vesipisaroita.

Muuten maidon kesäkurpitsaa säilytetään hienosti jääkaapissa 3 viikkoa. Ne on yksinkertaisesti kääritty paperiin ja jättää pienen reiän.

Neuvoston. Piditkö squashista? Sileä, sileä, kaunis, mutta et voi päättää - aseta se varastoon tai ei. Kyllä, kaikki on yksinkertaista! Leikkaa toinen hedelmä samasta pensaasta. Pienet siemenet ja tiheä massa - merkki hyvästä säilyvyydestä.

Varastointimenetelmät

Tuoreen talvivaraston squashit on koottava, pakattava ja järjestettävä asianmukaisesti. Sitten tulos on ihana.

puhdistus
Kuivassa aurinkoisessa säässä aamulla terävä veitsi katkaisi hedelmän. Häntä on jätetty vähintään 7 cm pitkäksi, jolloin kesäkurpitsa lämpenee auringossa koko päivän. Illalla lika hellävaraisesti pehmeällä liinalla, jos se on. Melonit on täysin mahdotonta pestä ennen asettamista! Ylempi vahakerros pestään pois, mikä suojaa kasviksia bakteerien ja bakteerien tunkeutumiselta.

Jos sää on sateinen, leikatut vihannekset kuivataan ensin kuivassa huoneessa, poistetaan lika ja poistetaan vain varastointia varten.

pakkaus
Se voi olla paksu paperi, matot, olki, säkkikangas, pahvi, pehmeät rätit.Pentue sijoitetaan sopivan laatikon pohjalle, gourds asetetaan yhteen kerrokseen. Myös niiden välillä on pentue. Zucchini-päällinen ei kata.

sijainti
Säilytyslaatikot on sijoitettu niin, etteivät ne putoa valoon ja kosteuteen. Tämän käsittelyn ansiosta hedelmät ovat maaliskuuhun asti. Jääkaapissa - 3 kuukautta.

Ei ole toivottavaa laittaa laatikot kaappeihin. Vaikka se on tumma siellä, se on vielä kuuma.

Jos varastotilaksi valitaan kellari tai kellari, se on esikäsiteltävä rikkiä tarkistajalla. Tai vain vaalenna seinät ja katto kalkilla lisäämällä sinistä vitriolia. Tämä eliminoi tuholaisia ​​ja haittaavia bakteereja.

Kun huone on liian kostea, ne tallennetaan näin: paperipussissa tai avoimessa kauhassa jätetään kalkkia tai tavallista suolaa viikon ajan. Näiden manipulaatioiden sijaan voit pudottaa useita kuivia punaisia ​​tiiliä sisälle ja muuttaa niitä säännöllisesti.

Neuvoston. Jos tila sallii, voit tehdä ilman laatikoita. Laita paperi tai olki, laita kesäkurpitsa ja nauti talvesta tuoreilla vihanneksilla.

Vaihtoehtoinen menetelmä

Kun ei ole tarpeeksi tilaa, ja haluan säästää enemmän kesäkurpitsaa, tavalliset nylon-sukkahousut auttavat! Hedelmät valmistavat edellä kuvatulla tavalla sukat yksi kerrallaan ja ripustuvat sopivaan paikkaan jalat alas. He eivät saa koskettaa toisiaan.

Neuvoston. Kapronin sukkahousujen sijasta voit käyttää verkkopussia.

Pienet hienovaraisuudet

1. Ylikypsät hedelmät varastoidaan paljon huonommin kuin vain kypsyvät. Niiden maku on epämiellyttävää ja katkeruutta. Ja lähestyä tällaista kesäkurpitsaa vain sahalla tai kirvesellä, se on liian paksu kuori.
2. Voit imeä ylimääräistä kosteutta gourds kevyesti ripotellaan ohuella kerroksella murskattu liitu. Älä kalkkia!
3. Lähes kaikki kesäkurpitsa-lajikkeet säilytetään monta kertaa paremmin kuin kesäkurpitsa, menettämättä makua ja ravintoarvoa.
4. Talvisäilytyksessä kesäkurpitsa kotona ne tarkastetaan säännöllisesti. Jokainen. Vähäisimpiä tahroja kuori tekee tämän hedelmän käsittelyn ensin. Muuten se voi mädättää ja tartuttaa läheisiä vihanneksia.
5. Jos lähitulevaisuudessa ei ole tarkoitus kokeilla kesäkurpitsa-ruokalajia, se puhdistetaan yksinkertaisesti bitumista ja kuorista, leikataan keittoon sopiviksi ja pakastimeen vietäviksi paloiksi. Sitten se on varmasti kätevä.
6. Tummia kuoria sisältävillä squasheilla on suurempi säilyvyys kuin kevyillä.
7. Monissa huoneistossa on vaatekaappi tai ruokakomero. Jos lämpötila sallii, voit järjestää siellä kesäkurpitsaa.
8. Keittiössä on toinen paikka, jossa voit säilyttää vihanneksia. Monien osalta ei käytetä kaappien alempaa hyllyä, koska ne ovat kaukana pitkään astioiden jälkeen. Jos painat kattiloita, on mahdollista sijoittaa useita hedelmiä.
9. Eristetty parveke on myös suuri. Ainoastaan ​​on tarpeen sulkea kurpitsa valolta paksulla kankaalla, mutta tarkista ne useammin.
10. Jotkut suosittelevat käärimisen pakkaamista sanomalehdissä toisen puuttuessa. He myös makasivat pohjaan. Suosittelemme, että et tee tätä. Painoväri sisältää lyijyä. Anna pieni määrä, mutta silti. Eikö vanhaa pussia tai rättiä ole?
11. On olemassa käsitys, että siemennesteen avulla kasvatettu kesäkurpitsa varastoidaan huonommin kuin siemenet, jotka on istutettu välittömästi pysyvään paikkaan.
12. Samassa huoneessa älä aseta kesäkurpitsaa ja omenoita lähelle. Jälkimmäinen päästää eteeniä, joka vahingoittaa vihanneksia.
13. Tilat, joissa on gourdsia, käyvät säännöllisesti.

Kuinka säilyttää kesäkurpitsaa kotona? Teknologian tarkkailu. Ennen ensi kesää melonit eivät tietenkään jää valehtelemaan. Jo maaliskuussa siemenet ityvät hedelmän sisällä, liha tulee katkera, mureneva. Mutta miellyttää rakkaasi talvella tuoreilla vihanneksilla on varsin todellinen.

Video: miten pakastetaan kesäkurpitsa talvella