Artikkelin sisältö
Ginger root on uskomattoman aromaattinen, mausteinen ja maukas tuote, joka on tunnettu terveistä ominaisuuksistaan. Monien kansojen kulttuurissa inkivääriä pidetään vastalääkkeenä. On suositeltavaa ottaa sisäpuoli ja käsitellä inkiväärihaavojen mehua käärmeiden ja hyönteisten puremisen jälkeen. Tänään, inkivääri on vain epätavallinen mauste, joka antaa monille ruokailijoille erityistä makua. Inkivääriä lisätään teetä, kuumia ruokia ja jopa jälkiruokia. Jotta tämä tuote olisi aina pöydän ääressä ja miellyttävä ja maistuu, sinun on voitava säilyttää se oikein. Mutta ensin tarkastellaan, miten inkivääri vaikuttaa ihmiskehoon.
Hyödyllisiä ominaisuuksia inkiväärijuuri
Ginseng-juuren tavoin inkivääriä pidetään todellisena säästö- ja pitkäikäisyyspankkina.
- Tieteellisesti todistettu tosiasia inkiväärin kyvystä vastustaa eräiden syöpien esiintymistä. Inkivääriä on käytetty onnistuneesti paksusuolen syövän torjunnassa.
- Inkivääri sekä valkosipuli on makea ja pistävä. Sen koostumuksessa ovat aineet, jotka taistelevat viruksen ja bakteerien kanssa, vahvistavat immuunijärjestelmää, suojaavat vilustumista vastaan.
- Ginger vaikuttaa täysin ruoansulatuskanavan työhön, poistaa monia ruoansulatuskanavaan liittyviä sairauksia.
- Ginger tea on erittäin hyödyllinen naisille. Se rauhoittaa kuukautiskipuja, lievittää pahoinvointia toksisuuden aikana, normalisoi hormoneja. Muinaisina aikoina naiset uskoivat, että inkivääri pystyi parantamaan hedelmättömyyttä.
- Miehille inkivääri ei ole myöskään muukalainen. Tämä mauste auttaa parantamaan tehoa, lisää tehokkuutta, antaa energiaa.
- Inkivääri teetä on hyödyllistä juoda lisääntyneen kaasun muodostumista - juuri helpottaa kaikkia oireita ja rauhoittaa kapinallisten suolet.
Nämä eivät ole kaikki maagisen juuren hyödyllisiä ominaisuuksia. Tästä luettelosta yksi asia on selvä - inkivääri on uskomattoman hyödyllinen ja sitä tulisi kuluttaa joka päivä. Mutta mitä inkivääriä ostaa niin, että sitä pidetään pitkään?
Miten valita inkivääri varastointia varten
Yleensä, jos sinulla on mahdollisuus, ostaminen inkivääri tulevaisuuteen ei ole vielä sen arvoista. Se säilyttää enemmän makua ja hyötyä, jos sitä kulutetaan tuoreena. Mutta ennen ostamista sinun täytyy tarkistaa tavarat huolellisesti valitsemalla hyvä tuote.
Inkiväärijuuren tulisi olla joustava ja kohtalaisen tiheä. Hidas ja pehmeä juuret viittaavat siihen, että tuote on vanha, pidetään sitä epäasianmukaisissa olosuhteissa. Inkivääriä ei saa kuivata tai kuivata. Kun juuri pidetään auki, inkivääri haihtuu nopeasti kosteudesta, pinta muuttuu rypistyneeksi ja kuivaksi. Tämä juuret eivät myöskään sovi meille. Kun valitset inkivääriä, kiinnitä huomiota siihen, että sen pitäisi olla tasalaatuinen, ilman pimeämpiä ja madonreikiä. Jos juuret värjätään, se tarkoittaa, että se on varastoitu korkeassa kosteudessa. Vain hyvä laatu ja hyvät juuret voidaan säilyttää pitkään.
Miten pitää tuoretta inkivääriä
Tuoretta inkivääriä varastoidaan pitkään - noin viikko. Jos olet ostanut pienen määrän juuri, jota voit käyttää 7-10 päivän kuluessa, inkivääri voidaan säilyttää jääkaapissa turvallisesti.
- Laita juuret muovipussiin ja anna ilman ulos. Voit käyttää tyhjiöpusseja - tuotteen säilyvyysaika tässä tapauksessa kasvaa. Puhdista juuret ennen kuin tämä ei ole - niin inkivääri varastoidaan pidempään.
- Laita inkivääri jääkaapin pohjahyllyyn vihanneksia ja hedelmiä varten. Ei ole kovin matalaa lämpötilaa, joka on optimaalinen juurien säilytykseen. Ennen tätä älä unohda pakata inkivääriä paperipusseihin ja hermeettisesti suljettuina.
- Inkiväärijuuri on hyvin säilytetty paperiarkkeissa. Kääri se vain useisiin kerroksiin, jotta se ei kuivu, ja laita se sitten jääkaappiin.
- Jos aiot käyttää juuria tulevina päivinä, voit jättää sen hedelmäkulmaan. Tämä tekee tuotteesta helpompaa ja kätevämpää. Lisäksi voit lisätä keittiön sisätilaan tylsää niin epätavallisella tavalla.
Nämä ovat helpoin tapa tallentaa tuoretta inkivääriä. Tämän tallennuksen kesto määräytyy katkaisutaajuuden perusteella. Periaatteessa inkivääri kuivuu paikassa, jossa se leikataan. Jos teet tämän useammin, tuote varastoidaan pidempään.
Miten kuivaa inkivääriä
Miten jäädyttää inkivääri pitkään säilytykseen
Pakastaminen on paras ja turvallisin tapa säilyttää monia elintarvikkeita. Jäädytetyt vihannekset, juuret, hedelmät ja marjat käytännössä eivät menetä ravintoarvoa, vitamiineja ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos olet kasvattanut runsaasti inkivääriä puutarhassa, voit vain jäädyttää sen.
Tietenkin voit laittaa koko inkiväärin juuren pakastimeen, mutta on epätodennäköistä, että voit käyttää sitä heti sulatuksen jälkeen. Siksi jäädytämme inkiväärin osiin. Voit tehdä tämän puhdistamalla ihon juuren ja mahdolliset mahdolliset vauriot. Tämän jälkeen leikkaa tuote ohuiksi kerroksiksi ja aseta pakastimeen niin, että ne eivät kosketa. Levyjen jäädyttämisen jälkeen ne voidaan koota pussiin.
Inkivääri voidaan myös jäädyttää maahan. Raasta juuren hieno tai karkea raastin ja anna sen jäätelöä pakastesäiliöihin. Kun juuret jäävät, voit jäädyttää seuraavan erän. Tällaisten pienten osien sulattaminen on kätevää - ota täsmälleen yhtä paljon tuotetta kuin aiot käyttää. Jos jääpalkeita ei ole, voit murskata puristetun inkiväärin helposti pusseihin ja jäädyttää tuotteen tässä muodossa.
Miten marinoitua inkivääriä
Kulinaarisen taiteen todelliset taiteilijat haluavat säilyttää inkivääriä marinaadissa. Tätä varten käytä alkoholia, etikkaa, vodkaa, sitruunamehua, viiniä ja muita happamia ja alkoholijuomia. Juuri on puhdistettava, hienonnettava, laitettava pulloon läpinäkymätöntä lasia ja kaada valmistettu marinaatti. Ajan myötä neste imee mausteiden maun ja saa erityisen aromin ja astringenssin. Sekä inkivääri itse että neste, johon se varastoidaan, lisätään ruokaan. Tällä tavalla saadut kulinaariset herkut ovat makuisia ja epätavallisia.
Jotta kastike olisi rikas, mutta ei katkera, inkivääri lisätään ruoanlaiton jälkeen. Inkivääriä lisätään vanhoihin, haudutettuun hedelmään ja moussiin pari minuuttia, kunnes keitetään. Jos lisäät inkivääriä taikinaan - tee se mahdollisimman varhaisessa vaiheessa, juuri erässä. Mutta höyryssä maustetaan 20 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä. Nämä salaisuudet auttavat sinua käyttämään kunnolla tällaista kapriisia, mutta niin välttämätöntä ja välttämätöntä maustetta kuin inkivääriä.
Video: inkivääri
Lähetä