Miten päärynöitä säilytetään kotona

Miten päärynöitä säilytetään kotona? Kysymys on hyvin palava. Koska päärynät eivät ole omenoita sinulle. Tämä on herkkä aine, joka ei siedä karkeaa käsittelyä. Jotkut ihmiset eivät edes yritä yrittää säilyttää meheviä hedelmiä, vaan turhaan. Loppujen lopuksi, toimivaltaisten toimien avulla päärynöitä säilytetään kauniisti maaliskuuhun asti. Nyt kerrotaan, miten se tehdään oikein.

Emme kuvaa menetelmiä, kuten kuivumista, keittämistä, haudutettua hedelmää tai jäädyttämistä. Nämä ovat yleisiä totuuksia, joista useimmat tietävät. Meidän on tärkeää selvittää, miten päärynä pidetään kotona tuoreena. Tietoja tästä ja puhu.

Yleiset säännöt

Ennen pitkien varastointia olevien päärynöiden asettaminen on aina valmisteluprosessi. Koko yrityksen menestys riippuu siitä 80%.

Kokoelma. Hedelmät ovat erittäin tärkeitä, jotta ne voidaan poistaa asianmukaisesti puusta. Se on poistaa, ei ravista. He yrittävät varmasti vahingoittaa tai torjua päärynöitä mahdollisimman vähän. Jalka jätetään kokonaisuudessaan, hedelmät poistetaan huolellisesti käsin tai erikoislaitteella. Et voi:

• heittää
• kuristaa
• vaivata
• hieroa
• tyhjästä

Mikä tahansa näistä vaurioista lyhentää säilyvyyttä.

On tärkeää! Päärynöitä ei voi pestä. Ne voidaan pyyhkiä varovasti pehmeällä kankaalla tai lautasliimalla, varoen vahingoittamasta ihon luonnollista vahaa.

Nyt sinun on tutkittava huolellisesti hedelmät, jotta ne voivat esiintyä matoilta tai vahingoittaa niitä. Pitkäaikaisvarastointiin sopivat vain ehdottoman kokonaiset päärynät. Kaikki loput, pienin merkki, jopa naarmut, varmasti puhdas. Ne voidaan syödä nyt tai käsitellä.

Jos olet ahne ja laitat "haavoittuneita" hedelmiä loput, se alkaa mädättää ja pilata lähellä olevat hedelmät. Nyt on parempi päästä eroon yhdestä päärynästä kuin heittää pois koko sadon.

Ja enemmän. Päärynien varastointiin kotona sopivat vain talvi- lajikkeet. Lisäksi ne poistetaan puusta hieman alikehittyneenä. Tällaiset hedelmät ovat hyvin. Kesä heikkenee nopeasti, pudota pidä hieman kauemmin. Pitkällä aikavälillä kuitenkin korjataan vain myöhäisiä päärynöitä.

Missä päärynöitä säilytetään kotona

On olemassa useita paikkoja, joissa hedelmiä voidaan varastoida turvallisesti koko säilyvyysajan. Harkitse kunkin menetelmän etuja ja haittoja.

Kellari, kellari
Tämä on yleisin päärynöiden säilytyspaikka, jota monet ihmiset laiminlyövät. Hedelmät sijoitetaan puupakkauksiin tai paksuihin pahvilaatikoihin enintään 2 kerrosta. On suositeltavaa kaataa puhdasta kuivaa sahanpurua tai kalsinoitua hiekkaa. Kukin päärynä on mahdollista kääriä erikseen paperille tai kirjoittaa uudelleen kuivalla oljella. Heinä ei ole sopiva, se nopeuttaa mädäntymistä. Vaikka mikään vuodevaatteista ei olisi käsillä, päärynät säilyvät edelleen hyvin kellarissa tai kellarissa. Muista vain seurata kosteuden tasoa. Jos se on liian kosteaa, monet pilaantuneet hedelmät tulevat näkyviin.

Ammattilaisia. Kosteuden ja lämpötilan optimaalinen suhde. Suuri määrä hedelmiä sijoitetaan. Poista kätevästi päärynät säilytystä ja käyttöä varten.

Miinukset. Antibakteerinen hoito rikkihapolla tai tupakalla on tarpeen. Pakollinen ilmanvaihto.

maanalainen
Menetelmä sopii niille, jotka asuvat yksityisessä talossa tai joilla on mahdollisuus talvella tulla maahan. Tarvitset tiheitä muovipusseja, kasvihuonekalvon leikkauksen ja merkin. On tarpeen laittaa kypsymättömiä hedelmiä pusseihin, joiden paino on 1,5–1,8 kg. Sitten sinun täytyy poimia lapio ja kaivaa reikä maahan. Valitse vain korkeampi paikka, jotta se ei tule tai sulaisi lunta.

Kuopan syvyys on noin 35-40 cm, leveys on yhtä suuri kuin pakkausten leveys. Pituus riippuu siitä, kuinka monta päärynä varastoit. Kiinnitä hedelmäkassit, tee useita reikiä hengittämistä varten.Laita sitten paketit varovasti kuopan pohjalle.

Ylhäältä suojata hiiriä vastaan ​​on annettava pieni lapnik tai kaada kuivaa takia. Jyrsijät eivät pidä näistä yllätyksistä. Nyt koko rakenne on päällystetty laudoilla, kasvihuonekalvo laitetaan päälle ja maaperän kerros on asetettu vähintään 20 cm.

Älä unohda pysyä kiinni. Se toimii majakkana. Muuten talvella sinun täytyy kaivaa hyvä osa sivustosta kirjanmerkin etsimisessä.

Ammattilaisia. Tällaisessa improvisoidussa bunkkerissa päärynöitä pidetään hyvin kevään puoliväliin saakka. Ilmanvaihtoa ja lämpötilaa ei tarvitse seurata. Suunnittelun avulla voit säästää tilaa kellarissa.

Miinukset. Talvella sinun täytyy saada koko paketti, sillä yksi päärynä lounaaksi ei nouse. Jotkut jyrsijät sivuuttavat lapnik-oksat ja rakastavat päärynöitä hyvin. Joskus tällaiset mallit tulvivat sulavalla vedellä. Hedelmien turvallisuutta ei ole mahdollista tarkistaa.

Jääkaappi
Hyvä vaihtoehto megalopolien asukkaille, joilla ei ole omaa kellaria tai kellaria. Tarvitset raskaita pusseja, hedelmiä ja vapaata tilaa yksikön hyllyillä.

Sinun on pakattava huolellisesti valmiita päärynöitä, sulje ne tai sidattava ne. Nyt on tarpeen tehdä useita reikiä, jotta hedelmät eivät tukahdu. Aseta työkappale varovasti jääkaapin hyllyihin, jotta sisältö ei kasautu. Kaikki, nyt on vain tarkastaa säännöllisesti pussit vahingoittuneiden tai mätänemäisten päärynöiden esiintymiseen. Ja tietysti saat säännöllisesti tuoreita hedelmiä juhlistaakseen niitä.

Ammattilaisia. Sopiva lämpötila ja korkea kosteus mahdollistavat päärynöiden pitämisen keväällä. Valmistelussa ei tarvita lisävalmisteita ja tansseja. On helppo tunnistaa mätännyt "saboteur" ja päästä eroon siitä.

Miinukset. Kirjanmerkille on varattu liian vähän tilaa. Jotkut päärynöiden lajit imevät hyvin vieraita hajuja. Jääkaapissa, jossa on jäätymisenestojärjestelmä, hedelmät kuivuvat hyvin nopeasti.

Sohvalla, parvekkeella, sängyn alla
Joissakin huoneistoissa varastotilat ovat tarpeeksi viileitä, ja lattia on hyvin tuore. Kaikki tämä voidaan käyttää hyväksi. Laita esimerkiksi päärynät laatikoihin, jotka kukin on kääritty pergamenttiin. Sitten laita ne ruokakomeroihin, sängyn alle tai sohvan taakse.

Jos huoneessa ei ole tilaa, mutta siellä on parveke tai loggia, päärynöitä voidaan pitää siellä tuoreina, kunnes pakkasen. Mitä tehdä kylmän sään alkamiseen? Peitä laatikot tai laatikot lämpimämmäksi. On outoa kuulla, mutta paksujen peitekerrosten tai vanhojen päällysteiden mukaan hedelmä tuntuu ihanalta alas -10 ° C: een asti. Jotkut käsityöläiset erottavat osan parvekkeesta varastointia varten ja rakentavat siellä 2 laatikon rakenteen, jossa on vaahtokerros. Tällainen järjestelmä sallii päärynät selviytyä jopa ankarasta talvesta menettämättä.

Ammattilaisia. Hedelmät ovat aina käsillä, kävelymatkan päässä. Vaurioituneita hedelmiä on helppo tarkastaa ja huomata helposti. Ei tarvitse pakottaa ilmanvaihtoa ja kosteustasojen noudattamista.

Miinukset. Meidän täytyy jakaa osa parvekkeesta tai ruokakomeroista. Kun lämpötila on liian kuuma, päärynät kuumenevat nopeasti ja heikkenevät. Muita hedelmiä ei voi varastoida varastoon, koska päärynä alkaa kypsyä liian nopeasti.

Miten päärynöitä säilytetään kotona? On käynyt ilmi, että vähintään neljä vaihtoehtoa pitää hedelmät tuoreina maaliskuuhun asti. Sinun tarvitsee vain valita sinulle sopiva menetelmä ja älä unohda valmisteluvaihetta. Mutta käsitellä keskellä talvea elävän päärynän omasta puutarhastasi on uskomaton tunne ja suuri yllätys kotitaloudelle tai hyville ystäville.

Video: miten kypsennä päärynäpapu