Miten tallentaa pavut, jotta ei saada vikoja

Pavut - erittäin maukas ja terveellinen kulttuuri, joka antaa rikkaan sadon. Siksi uunien laskeutumiselle annetaan erityinen paikka auringossa. Istuttaminen ja rikkaan sadon kasvattaminen ei kuitenkaan riitä, on erittäin tärkeää säilyttää se. Sinun lisäksi on niitä, jotka haluavat juhlaa herkullisilla pavuilla, nimittäin papusiemenellä. Vaikka olet poistanut paput ilmatiiviissä säiliössä, parin kuukauden kuluttua voit löytää vain tämän tuholaisen syömät reikäiset hedelmät. Siksi pavun varastointi on pohjimmiltaan erilainen kuin muiden viljojen varastointi.

Bean weevil

Tämä hyönteinen asuu sängyssä, pavun varastointipaikassa (esimerkiksi varastoissa), aivan vihreissä palkoissa. Aktiiviseen elämään ja jalostus tuholaiset tarvitsevat korkeaa kosteutta, ruokaa pavut ja lämmin kausi. Nielu tunkeutuu papu-podiin ja siinä on noin 30-50 toukkia. Muutaman viikon kuluttua toukat kasvavat ja muuttuvat aikuisiksi. Nainen voi munata paitsi pavun pavussa, mutta myös itse papujen sisällä. Silloin tuholaiset voivat esiintyä ilmatiiviisti suljetussa purkissa.

On välttämätöntä päästä eroon papujen ytimistä istutusvaiheessa. Ennen papujen istutusta maa käsitellään huolellisesti torjunta-aineilla. Vain ideaaliset tasaiset ja ehdottomasti kokonaiset pavut on sallittava laskeutua. Nauta asettaa toukkia papujen sisällä ohuen kalvonsa alle. Jos toukat ovat tartunnan saaneen pavun mukana, voit pilata koko sadon.

Miten valmistetaan pavut varastointia varten

Pavun turvallisuus on sen kuivuminen. Asianmukaisesti kuivatut pavut voidaan säilyttää vuosia, eikä kukaan tuholaisia ​​pelkää sitä.

1. Keräämme papuja puutarhasta, aivan paloista.
2. Seuraavaksi pavut tulisi jättää hyvin tuuletettuun ja aurinkoiseen paikkaan. Kylissä papuja kuivattiin aina aidalla.
3. Voit ripotella papuja parvekkeelle asettamalla ensin sanomalehtiä tai puhdasta paperia lattialle.
4. Pavun kuivuminen kestää noin 10-15 päivää. Pavut kuivataan, jos niiden pod muuttuu keltaiseksi, murenevaksi, hieman auki. Vilja on oltava kovaa.
5. Sen jälkeen papuja kaadetaan leivinpaperia ja hieman lämmitetään. Lämmityksen lämpötila on noin 60 astetta, aika on vähintään puoli tuntia. Lämpö tappaa mahdolliset toukat ja auttaa pavut varastoituna paljon kauemmin.
6. Lämmitettyjä pavut voidaan syödä, mutta ne eivät sovellu istutukseen.
7. Jos tarvitset siemeniä, jotka ovat elinkelpoisia, mutta jotka ovat suojattuja tuholaisilta, aseta pussipapu jonkin aikaa pakastimeen. Alhaiset lämpötilat tuhoavat räiskän toukat, mutta jättävät viljan "eläväksi".

Tällaisen vaiheittaisen käsittelyn jälkeen ei voi pelätä vikoja ja muita tuholaisia.

Missä ja mitä säilytetään papuja

Kuivatuksen jälkeen papuja on sijoitettava ilmatiiviiseen astiaan. Tämä voi olla lasipurkki, muovipussi tai muovisäiliö. Tärkeintä on, ettei mikään elävä olento pääse tunkeutumaan sisälle. Jos aiot säilyttää papuja pitkään, voit jatkaa seuraavalla tavalla. Kuumenna pavut paistopellillä tai kuivassa paistinpannussa kannen alla. Älä anna papujen räjähtää. Sen jälkeen siirrä ne puhtaisiin steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Pankki tulisi avata vasta talvella.

Pidä papuja viileässä ja pimeässä paikassa. Jos pelkäätte, että pavut voivat saada ytimen, papuja pitää pitää kylmässä. Viljat sietävät täysin alhaisia ​​lämpötiloja eivätkä menetä makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.Ennen pakkasen alkua voidaan säilyttää pakastin ja laittaa sitten parvekkeelle.

On erittäin tärkeää, että papuja ei pidetä lämpimänä - kostea ja lämmin ilma myötävaikuttaa papujen itävyyteen. Papuja ei syödä, mutta ne voidaan istuttaa (jos pihalla on keväällä). Jos aiot säilyttää papuja kangaspussiin, laske ensin se suolaliuokseen. Sen jälkeen kuivaa kangas huuhtelematta. Suolainen pussi suojaa papuja paitsi ytimiltä myös muilta hyönteisiltä.

Miten pavut säilytetään

Seuraavat vinkit auttavat sinua säästämään papuja seuraavaan satoon saakka.

1. Jos papujen sato osoittautuu hyvin rikkaaksi, ja odotat, että pavut säästetään yhden vuoden ajan, mutta useita vuosia, sinun on tehtävä seuraavat toimet. Kaada hieman tuhkaa steriloitujen tölkkien pohjalle ja lisää sitten pavut. Kun purkki on avattu, ne on huuhdeltava yksinkertaisesti ennen keittoa. Tuhka suojaa viljaa erilaisilta tuholaisilta ja vikoja.
2. Voit estää papujen vikoja useilla viipaloiduilla valkosipulipalkeilla, joissa on pavut.
3. Jos papuja on paljon, se voidaan tallentaa laatikoihin tai laatikoihin. Säiliön seinät on kuitenkin ensin asetettava sanomalehtipaperiin. Tulostusväri suojaa satoa hyönteisten tunkeutumiselta.
4. Pavut voidaan säilyttää keittiön laatikoissa huoneenlämmössä. Kuitenkin on paljon parempi, jos pidät pussin pussissa kylmässä - kellarissa, kaapissa, kellarissa.
5. Jos papuöljy on kerran pilannut sadon, voit suojella papuja seuraavasti. Pannulla, jossa on pavut, laita oksa rosmariinia, tilliä tai calendulaa. Monet hyönteiset, mukaan lukien ruoska, eivät siedä tällaisia ​​aromeja.

Näiden vihjeiden avulla voit valmistaa pavutuotteita ympäri vuoden.

Vihreiden papujen säästäminen

Vihreillä pavuilla on erityinen maku ja herkkä aromi. Jos haluat säilyttää nuorten papujen herkän kevätmaidon, voit vain jäädyttää sen.

Jäätyä varten sinun täytyy ottaa tuoreita, juuri kerättyjä palkoja. Vihreiden papujen palot on pestävä perusteellisesti ja hännät irrotettava niistä. Sinun täytyy myös leikata kaikki mustat pisteet ja vaurio podin pinnalle. Jos ennen uunien keittoa leikkaat sen pieniksi paloiksi, tee niin. Pavutuotteita voidaan pakastaa ja kokonaisia ​​leikkaamatta.

Sitten pavut on vaalennettava. Heitä papukupat kiehuvaan veteen kolme minuuttia, ja sitten laittaa suuri kuppi jäällä. Kun kolme minuuttia on kulunut, poista paput kiehuvasta vedestä ja kastele jäiseen veteen. Tämä menetelmä papujen käsittelyssä säästää suuria hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua.

Pavut on kuivattava perusteellisesti ennen jäädyttämistä. Levitä jalostetut pavutpaput puhtaalle lautaselle ja anna ylimääräisen veden valua. Muussa tapauksessa jyväkiviä muodostuu jyville, mikä riistää vihreät pavut erikoisuutena. Kuivauksen jälkeen jaetaan podit paketeiksi niin, että ota tarvittaessa vain yksi osa eikä sulattaa ylimäärää.

Pavut ovat maukkaita ja ravitsevia tuotteita, joita käytetään monien ruokien valmistuksessa. Kasvissyöjät eivät edusta elämää ilman papuja, koska nämä pavut ovat yhtä suuria kuin lihaa sisältävä proteiini. Papujen säännöllinen kulutus auttaa parantamaan munuaisten, ruoansulatuskanavan, hermoston toimintaa. Jos syöt syödä papuja, et pelkää plakkia ja kiviä. Kylvä ja kasvaa papuja, suojaa viljelykasvia vikojen varalta ja sitten voit nauttia tämän tuotteen makuista ja ravintoarvosta vuoden ajan.

Video: papujen oikea säilytys