Miten säilytetään luumut kotona

Miten säilyttää luumut kotona? Toisin kuin muut kuivatut hedelmät, kuivattu luumu ei vaadi erityistä hoitoa. Hän on kiinnostunut vain matalasta kosteudesta, pimeydestä ja viileydestä. Mutta kuitenkin on noudatettava joitakin suosituksia, jotta arvokasta tuotetta ei enää heittäisi roskakoriin.

Pakkaus ja sopiva sijainti

Materiaalipakkaukset tai pakkaukset eivät ole väliä. Prune itse on niin tuoksuva, ettei se pelkää vieraita hajuja. Mutta muut tuotteet voidaan liottaa. Ei ole epäilystäkään, tuoksuva, mehukas haju ja uistimet. Täällä on vain leipää tai tattia, jossa ei ole kaikkien makua.

Ainoa asia, joka tappaa tämän maagisen hajua, on kotitalouksien kemikaaleja. Älä siis jätä hedelmiä lyhyessä ajassa samaan paikkaan pesuaineen tai astianpesuaineen lähellä.

Herkku on suositeltavaa pakata tiukasti. Esimerkiksi lasipurkki, jossa on tiukka kansi, metalliastia, jossa on ruuviliitos tai keraaminen potti, jossa on silikonikorkki.

• muovipussi, jossa vetoketju
• puinen tai koivu
• pahvilaatikko
• kangas tai pellava

Kestävämpiä materiaaleja käsitellään lämpöä. Ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan tietenkin sen jälkeen, kun se on pesty perusteellisesti kuumalla vedellä ja soodalla.

Herkät materiaalit ruiskutetaan voimakkaalla suolaliuoksella ja kuivataan perusteellisesti. Sitten voit laittaa luumut ja poistaa säilytystä varten. Valmistetaan suolaliuos seuraavasti:

• 500 grammaa kivisuolaa liuotetaan perusteellisesti 1 litraan puhdasta juomavettä.
• Iodisoitu tai ylimääräinen ei sovi kategorisesti!
• Oikeasti liota laatikoiden ja laatikoiden sisältä.
• Kangaspusseja voidaan liottaa koko ajan 2 minuuttia, sitten kuivataan perusteellisesti.

Suuri kuivattujen hedelmien varastot voidaan varastoida erityisesti nimettyyn ruokakomeroihin. Tietenkin, jos sinulla on sellainen. Tässä tapauksessa et voi painaa pakkauksen päälle, vaan yksinkertaisesti kiinnittää hedelmät vahvalle langalle. Sitten ripustat heidät vain kuin joulukuusi helmiä.

Tuotteen vahingoittumisen välttämiseksi sinun on nopeasti upotettava lanka hedelmään heikossa suolan tai soodan liuoksessa, sitten kuivattava ne huolellisesti. Ennen käyttöä luumut pestään vain perusteellisesti ja voit syödä.

Valmistele liuos voidaan käyttää 1 litraa puhdasta vettä 2 rkl. l. tavallinen suola tai 1 rkl. l. sooda. Tämä käsittely ei vaikuta lainkaan kuivattujen luumujen makuun. Mutta hyvin suojaa kaikenlaisia ​​homeen bakteereita vastaan.

Kaikkia näitä tansseja ratkaisuilla ja langoilla ei tarvita, jos sinulla on vähän kuivattuja hedelmiä. Mutta kun itse olet kuivannut kolme kauhaa luumuja, ota tapa käydä. Koska jääkaapissa tai kaapin hyllyssä tällainen kuivausmäärä ei yksinkertaisesti sovi.

Neuvoston. Tämä menetelmä soveltuu vain niille, jotka ovat varmoja siitä, ettei mitään viljakuitua tai kaikkialla esiintyviä kovakuoriaisia ​​aloita, koska näiden sotkuisten toverien suola ei lopu.

Jääkaappi

Luumuja säilytetään kauniisti jääkaapissa. Tätä varten se kääritään alumiinia sisältävään elintarvikekalvoon, ja muutama reikä tehdään nippuun hammastikkulla tai pihalla. Ja sijoitetaan jääkaapin ovelle hyllylle. On optimaalinen lämpötila ja riittävä ilmanvaihto avaamisen aikana.

Tai valitse paikka hyllylle vihanneksille. Tällaista kosteutta ei ole koko kammiossa.

Jos haluat pitää luumut pitkään, on parasta tehdä se pakastimessa. Hedelmät pakataan tiukasti, muuten kaikki tuoksuu luumuja.Sopivat elintarvikepolyeteenit tai erikoispakkaukset. Ja vasta sen jälkeen. Sulatuksen jälkeen kuivatut hedelmät eivät menetä vitamiini- ja ravintoarvoaan.

Neuvoston. Jotta voisimme katsoa, ​​mitä sinussa on tarttunut, hämmästyttävä hartiohyppy, allekirjoita aina vakiomerkit. Tai laita paperikappaleen sisälle kirjanmerkin sisällön nimi ja päivämäärä.

Mahdolliset ongelmat

Tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä ei voida palauttaa. Mutta hieman kostea voi vielä tallentaa. Niiden täytyy vain kuivua hieman uunissa tai sähkökuivaimessa ja pestä astia ja pyyhi kuivaksi.

Neuvoston. Kun ostat, kosketa kuivattua luumua sormillasi. Jos heille jää ruskeita täpliä, ilmestyy liukas tunne tai kosteus tuntuu, sitten pidättäytyä hankkimisesta. Tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä ei säilytetä. He muotoutuvat nopeasti, kääntyvät ympäri ja kallistuvat. Kun itseliikkuvat luumut tällaisia ​​ongelmia ei yleensä esiinny.

Arvokkaita neuvoja

1. Kuivaa aina ostetut kuivatut hedelmät. Yleensä ne myydään kuivattuna painon lisäämiseksi liiallisen kosteuden vuoksi. Poista ne uunista ja poista ne säilytykseen vasta sen jälkeen, kun ne on jäähtynyt. Kondensoituminen lämpimien luumujen säiliöiden seiniin voi pilata kaikki ponnistuksesi.
2. Joskus viljan koi tai vika pääsee kirjanmerkkeihisi. He eivät oikeastaan ​​pidä kuivatuista hedelmistä, mutta kuten sanovat, bezrybe ... Tämän välttämiseksi, suurella määrällä luumuja, lisätään astiaan kuivaa piparminttua tai sitruunamelmaa. He eivät luovuta hedelmien tuoksua, mutta ne suojaavat heitä kutsumattomilta asiakkailta.
3. Ostettu kuivattu luumu säilytetään enintään 6 kuukautta, pakastimessa enintään 10 kuukautta. Kypsennetään henkilökohtaisesti asianmukaisella pakkauksella ja asianmukaiset säilytysolosuhteet voivat olla täydellisesti korkeintaan 2 vuotta.

Miten säilyttää luumut kotona? Kaikkien suositusten mukaisesti. Ja parempi ostaa pieniä annoksia, mutta usein käyttää niitä välittömästi ruokaa varten. Loppujen lopuksi, miten voit vastustaa tällaista makua ja aromia?

Video: miten luumuja tehdään kotona