Kuinka kasvattaa samppanjaa kotona

Samppanjaa pidetään yleisimpinä sienilajeina, joten niitä ei tarvitse mainostaa. Tuotetta käytetään laajalti ruoanlaitossa, ja sen pohjalta valmistetaan ensimmäiset ja toiset ruokalajit, säilykkeet, salaatit. Korkean proteiinipitoisuuden vuoksi samppanjat ovat erinomainen proteiinilähde. Kokeneet puutarhurit haluavat kasvattaa sieniä yksin, mutta menettelyllä on useita ominaisuuksia. Jotta tekniikka voidaan täyttää täysin, on noudatettava vaiheittaisia ​​ohjeita.

Mikä määrää tuoton

1. Tärkein tuottoon vaikuttava tekijä on oikean mikroklubin toteuttaminen, jossa korvat alkavat kantaa hedelmää. Tärkeää on myös oikea-aikainen kastelu, oikea komposti (oikein valittu maaperän koostumus), ulkoisten tekijöiden vastustaminen, sairaudet, tuholaiset.
2. Jos luot optimaaliset olosuhteet, voit kasvaa sieniä helposti ympäri vuoden. Ensin täytyy valita huone, jonka lämpötila-alue on 14-24 astetta. Ei ole välttämätöntä ottaa alkuperäinen paikka, tärkeintä on kyky ylläpitää lämpötilaa (lämmittimen läsnäolo tai päinvastoin jaettu järjestelmä). Samalla ilman kosteus ei saa ylittää 90% (ihanteellinen vaihtoehto on 80–85% kosteus).
3. Yhtä tärkeä tekijä oikean tuoton varmistamisessa on ilmankierto. Varmista, että valittu paikka on huolellisesti tuuletettu, on tärkeää varmistaa raikas ilma. Muussa tapauksessa samppanjatuotteiden viljelyn aikana vapautunut hiilidioksidipäästö johtaa suhteettomaan jalkaan (se venyy epätasaisesti).
4. Myönteinen piirre kotieläinten kasvussa on valaistuksen täydellinen puute. Ei ole väliä, joten menettely voidaan suorittaa kellarissa, kellarissa tai katetussa katossa, jossa auringon säteet eivät tunkeudu. Jos haluat, voit käyttää varjostettuja vapaita kulmia, jotka sijaitsevat autotallissa tai kasvihuoneessa. Kuten edellä mainittiin, tärkeintä on tarjota kosteutta ja tarvittavaa lämpötilaa ilman valoa.
5. Koska samppanjatuotteiden viljely tapahtuu kosteassa ympäristössä, on tärkeää valmistautua välittömästi bakteerien mahdolliseen leviämiseen. Esikäsittele valittu huone sinisen vitriolin ja kalkin sekä formaliinin seoksella. Desinfiointi tappaa olemassa olevat mikro-organismit, joten taudin leviämisen todennäköisyys laskee minimiin.
6. Jos aiot kasvattaa sieniä kesällä tai syksyllä, harkitse mahdollisuutta suorittaa menettely dachassa. Nosta pimeä paikka kotitalouskentälle, valitse erillinen sänky, peitä maa. Peitä myseeli kattohuopalla (voidaan korvata polyeteenillä), jotta vältetään kuivumismahdollisuus tai päinvastoin liiallinen kosteus. Tällainen yksinkertainen siirto antaa oikean mikroklubin.

Vaiheen numero 1. Kompostointi samppanjoita varten

1. Kompostilla tarkoitetaan erityistä maaperää, jonka on oltava valmiina saamaan täyden sadon sienistä. On syytä muistaa, että maaperä on täynnä orgaanisia yhdisteitä, joilla on merkittävä rooli sienien kasvattamisessa, joten voit säästää lannoitteita.
2. Kompostointia pidetään oikein kaikkein aikaa vievimpänä prosessina, se riippuu siitä lopputuloksesta. Sienet, erityisesti samppanjat, ovat hyvin riippuvaisia ​​maaperän koostumuksesta, tästä syystä on välttämätöntä noudattaa mittasuhteita.Oikeasti koostunut maaperä koostuu yhdestä osasta kostutettua olkea ja 4 osaa hevosrehua (olkilannan osuus on 1: 4).
3. Levitä komposti, vaihda vuorotellen kahta komponenttia. Suurimman mahdollisen vaikutuksen saavuttamiseksi rivin tai superfosfaatin viiva rivien välillä on pieni. Champignons kasvaa nopeammin, jos käytät erityisesti hevosen lantaa. Kuitenkin sen puuttuessa on sallittu olkien vuorottelu kananpoistojen tai muiden eläinten jalostettujen jätteiden kanssa.
4. Vuorattu komposti kypsentämiseen samppanjoita pitäisi saada ilmaa kaikilta puolilta, tästä syystä sitä ei suositella levittämään maahan. Varmista, että maa on päällystetty katolla, älä salli suoraa ultraviolettisäteilyä tai runsaasti sateita. Tietenkin kompostin on oltava hydratoitu, mutta ylimääräinen vesi estää fermentaation.
5. Korkealaatuisen kompostin valmistamiseksi pistorasiassa valmistetaan kypsytystä varten burtti. Sen mitat ovat noin 1,5 metriä leveitä, 1,5 metriä ja 1,5 metriä korkeita. Tämä on suhde, joka takaa oikean palamisen. Älä tee kompostia pieninä määrinä, koska täydellistä käymistä varten tarvitaan suuria määriä.
6. Jos puhumme kompostin valmistuspaikasta, yritä tehdä manipulaatioita ulkoilmassa. Alustan, ammoniakin ja hiilidioksidin fermentoinnin seurauksena vapautuu. Tapauksissa, joissa komposti valmistetaan sisätiloissa, varmista hyvä ilmavirtaus ja sen ilmanvaihto.
7. Kompostin kypsymisen kesto vaihtelee 18 päivästä 20 päivään. Vaivaa ja kostuta kauluksen sisältö 5-6 päivän välein, jotta varmistetaan asianmukainen palaminen. Ensimmäisen vaivaamisen aikana jauhettu kalkki lisätään kompostiin. Toisen menetelmän aikana - superfosfaatti, sitten kaadetaan kipsi tai alabasteri.
8. Komposti valmistetaan käymällä, joten sen lämpötilamittarit saavuttavat joskus 53-70 astetta. Polttoprosessin lopussa indikaattori putoaa tasolle 21-25 astetta. Kompostin valmius voidaan arvioida tuoksun perusteella, ammoniakin haju häviää. Valmiilla maaperällä on ruskehtava sävy, elastinen rakenne (kun se puristuu, se palaa alkuperäiseen asentoonsa). Koostumuksen ei pidä tarttua käsiin, kun taas olki on helposti repeytynyt ja siinä on pehmeä rakenne.

Vaiheen numero 2. Kompostin levittäminen ja sienihoito

1. Kompostin valmistamisen jälkeen voit aloittaa sen asettamisen. Nosta sienet kasvavat astiat, levitä massaa siten, että sen korkeus ei ylitä 22 cm: tä.Voit käyttää puupakkauksia, pusseja, telineitä tai muoviastioita astioina.
2. Jos puhumme kylvömateriaalista, sitä kutsutaan myseeliksi. Koostumusta kasvatetaan laboratoriossa, joten tee se itse. Tuotteen on ostettava. Myseeli voi olla komposto ja vilja.
3. Ensimmäisellä tyypillä on korkea tallennusaika (noin 10-12 kuukautta 0 asteen lämpötilassa). Tarvitset noin 500 grammaa. komposti-myseeliä per 1 neliö. m. maaperä. Viljan koostumus on tehokkaampaa, se antaa parhaan saannon. Yksi neliö. metriä maaperää on lisättävä 330-350 gr. rihmasto. Tällöin tuote säilyttää ominaisuuksiaan kuusi kuukautta, voit säilyttää sen jääkaapissa.
4. Kylvääksesi aseta kompostiin tarvittava määrä myseeliä (nosta se kerroksella), syventää siemeniä 5 cm: llä, reikien sijainti edustaa shakkilautaa, jokainen syvennys tulee tehdä 25-30 cm: n välein.
5. Jos kaikki olosuhteet täyttyvät (kompostin lämpötila on noin 20 astetta, ilman kosteus on noin 80%), myseeli kehittyy 15-20 päivässä. Kylvökoostumuksen nousun aikana on välttämätöntä jatkuvasti kostuttaa maa ja seurata alustan lämpötilajärjestelmää (indikaattorin ei pitäisi nousta yli 40 astetta). Muuten myseeli kuolee.Kosteuden ylläpitämiseksi tee suojaa kalvolla tai polyeteenillä.
6. Jos kasvatat sieniä kesämökissä, kykyä säätää lämpötilaa ja kosteutta ei ole. Laskettaessa indikaattorit peittävät sängyt ruberoidilla tai kalvolla.

Vaiheen numero 3. Viljan kypsyminen

1. Kuten aiemmin mainittiin, myseeli kasvaa noin 3 viikon kuluttua. Prosessin päätyttyä opit ilmestyneessä verkostossa hopeanhohtoisella varjossa, se tulee maaperän pinnalle. Tässä vaiheessa on välttämätöntä alentaa lämpötilaa 13-16 asteeseen ja ripotella 5 cm: n paksuinen päällystysseos. Seos koostuu kalkkijauheesta ja turpeesta, se aiheuttaa alkalisen reaktion.
2. Jotta varmistettaisiin viljelykasvien tuottava kypsyminen koko prosessin ajan, lämpötila pidetään 13-16 asteen sisällä, kosteuden tulisi olla noin 85%, unohtamatta hyvää tuuletusta. Maaperän kastelu tippuu dispergointilaitteilla, jotka antavat tasaisen ruiskutuksen. Tällainen siirto ei tiivistä substraattia, vaan kosteuttaa sen kokonaan.
3. Jos samppanjat kasvavat dakassa, suojele maaperää suoralta ultraviolettisäteilyltä, ja älä myöskään salli vesimyrskyjä. Auringon säteiden alla komposti kuivuu tai kuumenee. Samaan aikaan raskaat sateet puristavat maaperän, mikä johtaa suureen kuormitukseen myseeliin (sen kehitys hidastuu tai pysähtyy kokonaan).

Vaiheen numero 4. korjuu

1. Ensimmäisen samppanjan sadon voi korjata 3-4 viikon kuluttua. Peittävä kuori kertoo koostumuksen valmiudesta, se alkaa räjähtää sieni-korkin alaosassa. Champignonilla on ominaista kypsyä vaiheittain, ensimmäinen sato on suurin, sitten aalto hajoaa.
2. Jos haluat valita sienet, kierrä ne vastapäivään ja poista ne sitten varovasti maasta. Sen jälkeen kun sieni on poistettu, jauhetaan kuoppa kostealla maaperällä. Suorita pyörivät liikkeet kevyesti, muuten vahingoitat myseelin ja sienien nuorten korvien kerrosta.
3. Kerää kaikki tapaukset, myös ne, jotka ovat sairaita tai joiden koko on pieni. Tällainen siirto säästää myöhempää satoa tuholaisista, minkä seurauksena hedelmäelimet alkavat kehittyä monta kertaa nopeammin.
4. Ruiskuta huone koko hedelmävaiheessa kaliumpermanganaatilla, joka on laimennettu ennen vadelma-värin ulkonäköä. Voit myös käyttää kalkkia haluamallasi tavalla. Tällainen liike ei salli patogeenien kasvua kosteissa olosuhteissa.
5. Jos puhumme 1 neliön numerosta. m. keräät noin 6-13 kg. sieniä. 2-3 kuukauden aikana myseeli kantaa hedelmää noin 7 kertaa, minkä jälkeen saanto laskee jyrkästi. Kompostin uudelleenkäyttö on kielletty, he voivat lannoittaa puutarhan ja puutarhan.

Valmista komposti sieni-viljelyyn, ostaa myseeliä. Säilytä vaadittu lämpötila ja maaperän kosteus, sato vaiheittain. Älä käytä jäte koostumusta toisen kerran. Korjuun jälkeen puhdista sienisäiliöt ja huone, jossa ne on kasvatettu.

Video: sienenviljely kotona