Miten valita mandariinit: hyödyllisiä vinkkejä

Mandariinit eivät ole vain tulevan uuden vuoden symboli, vaan myös maukas mehukas herkku, jota on vaikea kieltäytyä. Mutta ei aina ole onnistunut. Joskus sitrukset osoittautuvat hapan, kuivan ja valtavan siementen sisälle. Mitä tehdä? Miten ostaa herkullisia ja mehukkaita mandariineja, koristele uudenvuoden pöytä ja nauti mehukas oranssi hedelmä? Onko mahdollista valita hyvät mandariinit vain ulkoisilla merkinnöillä?

Alkuperämaa

Monet ihmettelevät, miksi tangeriinit ovat tulleet uudenvuoden symboliksi, koska nyt talvella tulee paljon hedelmiä, mikä on järkeä? Kaikki menee takaisin Neuvostoliiton aikoihin, kun pöydän koristaminen tuoreilla hedelmillä uuden vuoden ajan oli todellinen ongelma. Luonnollisista ja kohtuuhintaisista hedelmistä olivat vain Abhaasin tangeriinit, jotka kypsyivät joulukuussa. Tämän laajamittaisen loman aattona kaikki kauppojen ja markkinoiden hyllyt täytettiin mandariinilla. Ja se on todella kaunis, koska talvella mandariinit ovat arvokas C-vitamiinin lähde, suojaus vilustumista ja flunssaa vastaan. Mutta tänään, paitsi Abhasian tangeriinit tulevat markkinoille, harkitsemme kauppakumppaneita yksityiskohtaisemmin.

1. Abhasian. Nykyäänkin monien vuosien jälkeen nämä mandariinit pidetään suosituimpina ja maukkaimpina. Abhasian mandariinit eivät ole kovin houkuttelevia ulkonäöltään - muoto on hieman litistetty, iho harmailla pisteillä on haalistunut. Kuori täydellisesti lähtee päämassasta, kirjaimellisesti lepää hedelmien ylä- ja alapuolella olevilla siemenillä, ja kuoren ja massan välillä on tyhjyys. Mutta tällaisia ​​mandariineja pidetään maukkaimpina ja hyödyllisimpinä. Abhasialaiset mandariinit ovat hyvin makeat, niillä on vain vähän luut tai ei lainkaan. Lisäksi pitkäaikaisen merenkulun puuttuminen antaa tuottajille mahdollisuuden käsitellä tavaroita erilaisilla kaasuilla ja kemikaaleilla. Tällaista hedelmää pidetään ympäristöystävällisempänä.
2. Turkki. Turkista tulleet mandariinit tulivat Venäjän markkinoille suhteellisen hiljattain. He ilahduttavat ostajan kiiltävän ulkoasun ja houkuttelevan hinnan. Mandariinit eivät kuitenkaan usein edusta mitään muuta. Hyvin usein he törmänevät hapan kanssa, jossa on paljon luut. Turkin mandariinien iho on erotettu massaa vaikeasti, iho on kellertävä tai vihertävä.
3. Marokkolainen. Tämäntyyppiset mandariinit houkuttelevat monta - nämä sitrukset ovat melko makea maku ja ominaista voimakas aromi. Marokkolaiset mandariinit ovat hyvin kirkkaita, oransseja - melkein punaisia, ne on helppo puhdistaa, harvoin törmätä hapan, melkein eivät sisällä luita. Marokon tangeriinien ulkonäkö - sileä, kiiltävä, tiheä. Keskellä hedelmää löytyy pieni kolo. Nämä marokkolaiset mandariinit on koristeltu alkuperämaahan tarralla - ominaisten mustien timanttien muodossa.
4. Espanjan. Tämäntyyppisiä mandariineja voidaan pitää parhaimpina. Kuori, jonka heillä on, on hyvin kaunis, sileä, ohut, kirkas. Tällaiset mandariinit puhdistetaan ja varastoidaan täydellisesti pitkään. Mutta niiden tärkein arvo maku - Espanjan hedelmät hämmästyttävät mehukasta ja runsasta sitrushedelmien makeutta. Espanjan mandariinilla on kaksi haittaa - ne maksavat enemmän kuin toiset, ja ne ovat harvoin markkinoilla. Jos tapasit Espanjan tangeriinit, voit nauttia niiden mehukkaasta mausta.
5. Israelin tangeriinit. Tällaista hedelmää on vaikea muokata uuden vuoden kanssa, koska nämä sitrushedelmät kypsyvät juuri uudenvuoden jälkeen, lähempänä talven keskiosaa ja loppua. Israelin mandariinilla on ohut ja sileä iho, joka on täysin puhdistettu. Mutta on vaikea kutsua ihanteellisia hedelmiä - ne ovat usein kuivia.

Lisäksi modernien myymälöiden hyllyissä on monia hybridilajikkeita - Clementine, mandariinin ja greipin hybridi, tanzhelo, mineola jne. Mutta vanhan koulun miehelle mikään ei voi korvata klassisia tangerineja, jotka ovat olleet tuttuja lapsuudesta lähtien. Valitettavasti myyjät eivät aina vastaa rehellisesti kysymykseen laskurin hedelmien alkuperästä, viejämaa piiloutuu, varsinkin jos se ei ole suosittu tuottaja. Myyjät antavat helposti kaikki mandariinilajit Abhasia tai espanjaa varten. Siksi on erittäin tärkeää, että voit valita oranssin sitrushedelmien mehukkaat ja makeat hedelmät.

Miten valita herkullisia mandariineja?

Jos sinulla on kunnia ostaa yksi tärkeimmistä loma-symboleista, muista lähestyä tehtävää vastuullisesti.

1. Hyvä, kypsä ja maukas mandariini pitäisi olla varsin luja ja vahva.
2. Paina mandariinia - jos mehu virtaa, todennäköisesti hedelmät ovat jo alkaneet mätää.
3. Kypsien sitrushedelmien iho irrotetaan paljon helpommin kuin epäkypsä sikiö.
4. Yritä olla ostamatta tangerinejä rypistyneillä tai pehmeillä puolilla - tällaisia ​​hedelmiä kuljetettiin joko väärin tai se alkoi mätää. Tämä tapahtuu myös, jos tangeriinit jäädytettiin ja sulatettiin useita kertoja matkan varrella.
5. Mutta pikku harmaat täplät ja hämähäkinverkot - tämä on normaalia. Joskus tämä tarkoittaa sikiön luonnollista kypsymistä.
6. Yritä olla ostamatta tangerinejä, joilla on tyypillinen harmaa patina. Vaikka tällainen hedelmä pyyhitään pois, harmaus pysyy vaikeasti saavutettavissa paikoissa - huokosten taittumissa. Nämä ovat jälkiä kaasusta, jota käytetään tangeriinien käsittelyyn, jotta ne säilytetään pitkään ja ne toimitettiin hyvässä esityksessä.
7. Uskotaan, että pienet mandariinit ovat makeampia ja niillä on vähemmän siemeniä. Mutta suuret ja tasaiset hedelmät ovat usein happamia.
8. Paina kevyesti hedelmää. Makea mandariini on kova, mutta pehmeä sitrushedelmä on vetistä ja hapan. Muista kuitenkin, että liian kovat hedelmät ovat viitteitä epäkypsyydestä, ei todellakaan ole syytä ostaa tällaisia ​​mandariineja.
9. Hyvä, kypsä sitrushedelmä on ohut iho, joka on hyvin erotettu massasta. Liu'uta kuori - ne murskataan kevyesti. Mutta älä sekoita tätä mätäneen hedelmän liialliseen pehmeyteen.
10. Tuoksu sitrushedelmille - hyvä mandariini on ominaista makeaa tuoksua, ei sieni- tai homeista hajua.

Heti, kun valitset sopivat mandariinit, älä kiirehdi ostamaan niitä. Osta ensin yksi keskikokoinen mandariini, avaa se ja maista sitä. Jos hedelmä oli makea - voit tehdä ostoksia. Muista kuitenkin, että sinun on valittava itsesi, myyjä voi vaihtaa sitrushedelmiä huolellisesti ja törmätä tangeriiniin toisesta erästä, ja ostat hapan ja täynnä siemenettömiä hedelmiä. On surullista ymmärtää tämä, mutta pettäminen markkinoilla tapahtuu usein. Tangerineja syömällä älä yritä tyhjentää lihaa valkoisista suonista kokonaan - ne sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, jotka auttavat elimistöä selviytymään talvella.

Opeta lapsellesi pestä mandariinia varhaisesta iästä, ennen kuin hän aikoo syödä sitä. Kuoressa on usein kemikaaleja - eteeniä tai fungisidejä, jotka suojaavat hedelmiä tuholaisilta, sieniltä ja rotalta. Vaikka lapsi kuorisi ihoa, jotkut myrkylliset aineet jäävät käsiin ja joutuvat elintarvikkeeseen massan mukana. Ole varovainen ja syö tangeriinit oikein!

Video: miten valita turvalliset ja maukkaat mandariinit