Miten valita, puhdistaa ja varastoida pekaanipähkinöitä

Nämä uskomattoman maukkaat ja terveelliset pähkinät ovat hyvin suosittuja Yhdysvaltain asukkaiden keskuudessa. Siellä tämä ihme pähkinä kasvaa. Sen täysi kypsyys Pecan saavuttaa syksyn. Siksi herkullisten ja kypsien pähkinöiden ostaminen on syytä syksyllä.

Miten valita pähkinä myymälässä?

Kun valitset pekaanipähkinän, kiinnitä huomiota sen kuoreen. Hyvillä muttereilla on puhdas, tasainen kuori, ei vaurioita. Seuraavaksi sinun täytyy ravistaa hedelmiä. Vanha sisällä kaikki ukkonen ja melu, kuten pähkinät, todennäköisimmin viime vuoden sadosta.

Paras vaihtoehto on ostaa pekaanipähkinä kuorittuina. Ostamalla kuorittuja pähkinöitä, sinulla on mahdollisuus harkita hedelmiä asianmukaisesti, haju heitä. Sinun pitäisi valita pähkinät, joilla on luonnollinen maku ja yhtenäinen rakenne.

Miten kuori pekaanipähkinä?

Voit käyttää näitä terveellisiä elintarvikkeita sekä raakana että paistettuna. Mutta jos olet ostanut kuorimattomia pähkinöitä, ne on puhdistettava kuoresta ja kuoresta. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla.

Ensimmäinen asia on valmistaa pekaanipähkinä. Yritä valita saman kokoiset hedelmät, yhtenäinen rakenne, valita pähkinät vain tuoreen sadon. Jos kaikki pähkinän rattles sisällä, se tarkoittaa, että pähkinä ei sovi elintarvikkeisiin, tällainen hedelmä on hyvin vanha. Lajittele huolellisesti kaikki pähkinät, hävitä pekaanipähkinät vaurioituneena.

Uskotaan, että pekaanipähkinät olisi keitettävä ennen puhdistusta. Näin ollen ne on vapautettu paremmin kuoresta. Pekaanipähkinät olisi keitettävä suuressa kattilassa 15 minuuttia. Sitten valuta ja anna niiden jäähtyä. Sitten voit aloittaa puhdistuksen.

Järjestä paikka, jossa olet pounding pähkinöitä. On tärkeää tietää, että siellä on paljon roskaa ja kuoria. Paras vaihtoehto hakata pähkinöitä on pöytä pöydällä kadulla. Näin ollen ei ole tarpeen puhdistaa koko taloa kuorista.

1. On kätevää käyttää pihtejä pekaanipähkinöiden leikkaamiseen. Pähkinä on kiinnitettävä suunnitteluun ja painettava, kunnes se napsahtaa. Mutta älä liioittele sitä, muuten olet vaarassa vahingoittaa itse sydäntä. Kuoren tunnusomaisen halkeilun jälkeen mutteri on käännettävä toiseen suuntaan ja painettava uudelleen pihdeille. Sitä tulisi pyöriä eri suuntiin, kunnes kuori on peitetty pienillä halkeamilla, ja voit helposti saavuttaa hedelmän ytimen.
2. Toinen hyvin yksinkertainen menetelmä pekaanipähkinöiden leikkaamiseen on käyttää pihtejä. Leikkauksen periaate on täsmälleen sama kuin pähkinänsärkijää käytettäessä. On tarpeen kääntää se pihdeissä, kunnes se on täydellinen.
3. Erityinen laite pekaanipähkinöiden jakamiseen. Jos sinulla on paljon pähkinöitä, on järkevää ostaa laite niiden leikkeleisiin. Se muistuttaa pientä varaa. Tällaisten mini-kytkimien avulla voit nopeasti ja tarkasti rikkoa suuren määrän pähkinöitä.
4. On myös sähkölaitteita pekaanipähkinöitä varten. Mutta tällainen laite soveltuu paremmin puhdistukseen tuotantomittakaavassa.
5. Jos sinulla ei ole mekaanisia keinoja pähkinöiden puhdistamiseen, paina mutterit tiukasti toisiaan vasten ja paina, kunnes kuulet halkeaman.
6. Käytä hyvää vanhaa menetelmää - vasaraa. Mutta varo vahingoittamasta ydintä.

Oletko kuoritut pekaanipähkinän käyttämällä jotakin menetelmistä? Nyt on tärkeää poistaa sydän varovasti kuoresta. Yritä olla vahingoittamatta pähkinäpuoliskojen eheyttä. Joten syö tätä hedelmää on paljon mukavampaa.Saadaksesi pekaanipähkinän ytimen kuoresta, voit käyttää ohutta puuta.

Miten pekaanipähkinä varastoidaan?

varastointi
Käsittelyn jälkeen pähkinät tulisi jättää pannulle tai siivilälle ulkona. Näin ne kuivuvat luonnollisella tavalla ja niiden maku paranee. Nyt pähkinöitä voidaan säilyttää pitkään.

Pekaanipähkinät tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa säiliössä pimeässä paikassa. Voit säilyttää noin viikon, jääkaapissa - noin kuukauden, pakastimessa - seuraavaan satoon saakka.

Video: pekaanipähkinöiden salaisuudet