Miten valmistaa jäädytettyjä vihanneksia

Ei ole mikään salaisuus, että vihannekset sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Useimmat tuoreet tuotteet voidaan kuitenkin kuluttaa vain lämpimänä vuodenaikana. Tämä herättää kysymyksen siitä, miten voit rikastuttaa kehoasi tarvittavilla entsyymeillä, ei kuitenkaan kauden mukaan.

Jäädytettyjen vihannesten valinta

1. Kun ostat tuotteen pakattuun astiaan, kiinnitä huomiota pakkauksen eheyteen. Jos se ei ole hermeettistä, vihanneksia voidaan pitää pilaantuneina.
2. Ota pakkaus vihanneksia ja ravista sitä. Jos löydät suuria tahmoja, tämä näkökohta osoittaa toistuvan jäätymisen.
3. Huomioi tuotteen säilyvyysaika, katso myös jäätymispäivä. Myynnin aikana jäädytetyt vihannekset sisältävät enimmäismäärän vitamiineja.
4. Kun valitset seosta, kiinnitä riittävästi huomiota koostumukseen, sen tulisi sisältää yhtä suuri komponenttien suhde. Jos pakkaus, jossa on jäädytetty tuote, on peitetty pakkasella, tämä merkki ilmaisee lämpötilan säilytysolosuhteiden noudattamatta jättämisen.
5. Pakkausta ei pidä turvota, tuloksena on mikro-organismien kehittyminen koostumuksessa. Kun valitset jäädytettyjä vihanneksia painon mukaan, älä kiirehdi ostamaan kirkkaita tai haalistuneita yksilöitä. Tuotteen on oltava luonnollinen väri.

Pakastettujen vihannesten keiton säännöt

1. Harkitse sitä, että jäädytetyt vihannekset keitetään 2 kertaa nopeammin kuin tuoreet tuotteet. Siksi keitettäessä keittoja nämä ainekset lisätään viimeiseksi.
2. Jäädytetty vihannesseos on täysin syötävä ilman paljon valmistelua. Ainoa edellytys on tuotteen oikea sulatus.
3. Jos et aio kokata juuri nyt, laita pussi muovisäiliöön, peitä se tiukalla kannella. Laita jääkaappi.

Pakastettujen vihannesten oikea ruoanlaitto

1. 400 grammaa painavan vihannesten pakastamiseen. Kaada 0,7 litraa pieneen kattilaan. juomavettä. Laita potti tuleen, odota kiehumista. Lisää tarvittaessa mausteita ja erilaisia ​​mausteita.
2. Sitten kaada kasviseos lämpöä kestävään astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Sekoita komponentit, peitä kansi ja antaa mahdollisuuden jättää ylimääräinen höyry. Keitä koostumus noin 12 minuutin ajan.
3. Kun aika on kulunut, käännä vihannekset siivilään, odota, kunnes kaikki neste on valunut. Laita vihannekset kätevään astiaan, sekoita mihin tahansa pukeutumiseen. Astia on valmis syömään.

Klassinen resepti nopeaa välipalaa varten

• juomavesi - 65 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• suola - määrä harkinnan mukaan
• auringonkukkaöljy - 40 gr.
• pakastetut vihannekset - 450 gr.
• mausteita maun mukaan

1. Kuori sipuli, pilko se pieniksi kuutioiksi. Laita tuote paksuun pohjaan, kaada öljy. Kytke lämpö päälle, paista sipulit läpinäkyväksi ja lisää vihannekset.
2. Sekoita koostumus, lisätään mausteita ja vettä. Peitä tämä löyhästi. Paistele vihanneksia noin puoli tuntia. Hetken kuluttua kokeile seosta. Jos ruokalaji on valmis, tarjoile sitä pöydälle.

Terveellinen kasvis aamiainen

• kananmunat - 3 kpl.
• pakastetut pavut - 110 gr.
• rakeistettu valkosipuli - 5 gr.
• ruoka suola - makuun
• maito - 35 ml.
• Maissiöljy - 20 ml.

1. Kaada pavut kuumaan, kuumaan paistinpannuun, odota, kunnes kosteus on täysin haihtunut. Sekoita samanaikaisesti munat, maito ja mausteet, lyö seos tasaiseksi.
2. Kun olet haihduttanut vihannesten kosteutta, lisää öljyä ja sekoita. Paista seos pronssiväriksi. Tämän jälkeen kaada munamassa. Sekoita ruokaa ja laske liesi minimiin. Odota omlettia.

Paahdetut jäädytetyt vihannekset

• kasvi vihannesten - 1 kpl.
• hieno suola maun mukaan
• oliiviöljy - 65 gr.
• mausteet - 10-15 gr.

1. Kaada pakkaus pakastettua ruokaa. Aseta lämmönkestävä säiliö korkealle lämmölle. Paista vihannekset siten, että kaikki kosteus haihtuu.
2. Lisää sitten voita ja mausteita. Sekoita seos ja peitä kansi. Vähennä levyn tehoa minimiin, hauduta noin 8 minuuttia.
3. Kun olet valmis, käytä harkintasi mukaan itsenäisenä herkkuna tai tarjoile perunoita, lihaa, kalaa.

Kasvissekoitus hitaassa liesi

• pakastetut vihannekset - 380 gr.
• vesi - 0,5 l.

1. Kaada vettä monikanavaan sen päälle, aseta astia höyrykäsittelyyn. Aseta jäädytetyt ainesosat.
2. Sulje laite kannella, aseta ohjelma "höyrytys", arvioitu kypsennysaika on noin 15 minuuttia.
3. Sen jälkeen siirrä valmis vihannekset säiliöön, mausta mausteilla ja muilla lisäaineilla, sekoita hyvin. Astiaa voidaan käyttää.

Paistettuja vihanneksia pekonia

• pekoni - 350 gr.
• pakastetut vihannekset - 900 gr.
• mausteet - maun mukaan
• tuoreita vihreitä - itse asiassa

1. Leikkaa pekoni pieninä paloina, laita paistopellille ja lähetä uuniin 6-8 minuuttia, hauduta 190 astetta.
2. Sitten aseta vihannekset lihatuotteen päälle ja lisää mausteita maun mukaan. Aseta uuni uudelleen 5 minuutiksi. Valinnaisesti valmiin astian voi ripotella raastetulla juustolla.

Paahdettua ananasmikseliä

• porkkanat (jäädytetyt) - 100 gr.
• kukkakaali (jäädytetty) - 110 gr.
• parsakaali (jäädytetty) - 120 gr.
• ananas purkissa - 90 gr.
• tuore sitruuna - ½ kpl.
• perunat - 50 gr.
• tärkkelys - 10 gr.
• Tuore korianteri - 25 gr.
• oliiviöljy - 75 gr.
• suola - määrä itse asiassa

1. Kaada oliiviöljy pannulle, laita vihannekset siihen. Paista seos keskilämmöllä. Sen jälkeen pilko ananas kuutioiksi, pilko sitruuna ja vihreät. Lähetä sekoittimeen.
2. Sitten kaada saatu kastike pieneen astiaan, lisää siihen tärkkelystä, sekoita hyvin. Lisää koostumus paahdettuihin vihanneksiin, hauduta hiljaisella lämmöllä, kunnes se on pastaa.

Vihannekset tattarilla

• puhdistettu vesi - 450 ml.
• tattari - 230 gr.
• sekoitus vihanneksia - 390 gr.
• auringonkukkaöljy - 50 ml.

1. Kaada tattari pieneen astiaan, kaada vettä ja huuhtele vilja. Poista ylimääräiset hiukkaset. Tämän jälkeen lähetä tattari uuniin, lisää suolaa maun mukaan, kypsennä, kunnes se on valmis.
2. Sen jälkeen paista vihannekset öljyssä ja lisää mausteita, sekoita seos. Lisää kokonaispainoon tattari. Peitä kuumuutta kestävä säiliö kannella, aseta poltin minimiin, hauduta 4 minuuttia.

Jäädytetyistä vihanneksista valmistettu keitto

• Sipuli - 1 kpl.
• peruna - 3 kpl.
• porkkana - 1 kpl.
• hautua - 330 gr.
• murskattua pippuria
• tomaattipasta - 55 gr.
• valkoinen kaali - 130 gr.
• vihannesten seos - 350 gr.
• suola - makuun
• vihreät pavut (jäädytetyt) - 200 gr.
• erilaisia ​​mausteita - makuun

1. Kaada puhdistettu vesi pieneen kattilaan, keitä se. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, raastetaan porkkanat, pilkot kaali ja sipulit.
2. Lisää kiehuvaan veteen, perunoita ja kaalia, sekoita. Samanaikaisesti paista sipuli, pavut ja porkkanat tomaattipastassa paksu pohjapannussa.
3. Kaada jäädytetyt vihannekset yhteiseen pottiin, keitä noin 12–15 minuuttia. Kun aika on kulunut loppuun, lisää haude seokseen, hauduta 6 minuuttia.
4. Sen jälkeen lisää paisti, sekoita keitto, sammuta lämpö. Anna astialle mahdollisuus valmistaa puoli tuntia.

Kasvis, vihanneksia

• vihannesten seos (jäädytetty) - 950 gr.
• kovaa juustoa - 170 gr.
• maitoa - 140 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• kasviöljy - 35 gr.
• suola - 12 g.

1. Aseta pakastetut vihannekset kiehuvaan veteen, kypsennä noin 7 minuuttia. Tämän jälkeen käännä seos suodattimeen, odota, kunnes neste on tyhjentynyt kokonaan.
2. Voitele leivinpaperi voilla, laita keitetyt vihannekset siihen. Voita munat maidolla, sekoita raastettuun juustoon, lisää suolaa makuun. Kaada seos vihannesten päälle.
3. Lähetä leivinlevy esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen. Odota noin 12 minuuttia, tarjoile valmis astia tuoreilla yrtteillä.

Vihannesten pata

• pakastetut vihannekset - 450 gr.
• parsakaali (jäädytetty) - 300 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• mausteet - maun mukaan
• kasviöljy - 85 gr.

1. Kaada kasviöljy paksu pohjapohjaan, lisää siihen hienonnettu sipuli ja vihannekset. Ripottele seos mausteilla, sekoita.
2. Paista seosta tulessa 3 minuutin ajan, sitten vähennä liesi minimitehoon, peitä pannu kannella. Tomite noin 25 minuuttia.

Vihannekset ja äyriäiset

• Meksikon sekoitus - 650 gr.
• mereneläviä cocktail - 400 gr.
• vihreä salaatti - 90 gr.
• soijakastike - 55 ml.
• oliiviöljy - 95 ml.
• sitruunamehu - 40 ml.
• Ranskalainen sinappi makuun
• murskattu valkoinen paprika - 9 gr.
• pöytäsuola - 15 gr.

1. Kaada oliiviöljy paksu- pohjaiseen paistinpannuun, laita siihen äyriäiset, lisää mausteita mausteeseen. Fry elintarvikkeet korkealla lämmöllä 7 minuuttia, sitten kaada ne sitruunamehulla.
2. Sitten laita sekoitus vihanneksia meren cocktailin päälle. Tomite kunnes neste on täysin haihtunut. Sitten kaada astia soijakastikkeeseen. Sekoita seos ja paista. Huuhtele salaatti, pilko ja sekoita sinappiin. Lisää kokonaismassaan. Sekoita hyvin, tarjoile.

Paistettua kananfileetä vihanneksilla

• kananrinta - 450 gr.
• juomavesi - 65 ml.
• kotitekoinen kermaviili - 85 gr.
• kasvisekoitus - 1,2 kg.
• suola - 12 g.
• pippuri - 6 gr.
• vihreät makuun
• seesaminsiemenet - 20 gr.
• mausteet - maun mukaan

1. Kuumenna uuni 195 asteeseen. Aseta kasvisekoitus paistopellille, jaa vesi tasaisesti. Leikkaa kanafilee hienoksi ja pyöri mausteita.
2. Lisää suolaa vihanneksille, laita liha päälle. Kaada hapanta kermaa sekoittamalla seesamin kanssa. Lähetä sitten pannu uuniin, odota 20-25 minuuttia.
3. Ruoanlaiton jälkeen laita se la carte -levyille ja koristele tuoreilla vihreillä. Haluttaessa voit myös lisätä erilaisia ​​sieniä kermalle.

Itsestään jäävät vihannekset

1. Jos päätät jäädyttää vihannekset itse, valitse tarvittavat tuotteet Tarkasta ne huolellisesti, jotta hedelmillä ei ole vaurioita. Huuhtele sen jälkeen hyvin.
2. Kuivaa vihannekset tarvittaessa poistamalla syötäväksi kelpaamattomat osat. Hieno makuun. Jos aiot jäädyttää porkkanat, paprikat, punajuuret tai vihannekset, ne on puhdistettava kiehuvalla vedellä ja sitten laitettava kylmään veteen muutaman sekunnin ajan.
3. Kuivaa vihannekset, jaa ne sitten osaksi tiheitä polyeteenipusseja, joissa on muovilukot. Päästä eroon ilma ennen pakastamista. Voit myös levittää vihanneksia lokeroon ja lähettää ne pakastimeen. Kun tuote jäätyy, pakkaa se pakkauksiin.

Kokeile reseptejä, tarjoile vihannesten seosta sivuseoksena. Täytä se erilaisilla lisäaineilla ja kastikkeilla. Jotta ruoka jäädytetään pitkään, pakastimen lämpötilan tulisi olla noin -20 astetta.

Video: miten kypsennä pakastettujen vihannesten sivukeittiö