Miten paistaa herkullisia pyöreitä pannulla

Dumplings on taloudellinen, runsas ja maukkaita ruokia. Täytteenä käytetään lihaa, sieniä, haudutettuja vihanneksia. Vaikuttavan valinnan ansiosta voit vaihtaa ruokavaliota. Monet kotiäidit mieluummin paistavat valmiiksi keitettyjä tai jäädytettyjä nyyttejä. Tähän mennessä on monia reseptejä, jotka on helppo kääntää todellisuuteen. Tarkastellaan tärkeimpiä ominaisuuksia, annamme käytännön suosituksia.

Yksinkertainen tapa paahtaa pyöreitä

• tuoretta tilliä - 1 nippu
• nyytit - 650 gr.
• oliiviöljy - itse asiassa (riippuen pannun koosta)
• jauhettu pippuri - 3 gr.
• suola - 20 gr.

1. Nosta laaja lautanen, jossa on korkeat sivut. Kaada öljy astiaan niin, että se nousee 2-3 cm: n lämpötilaan.
2. Jätä kynttilät 10 minuutin ajan huoneenlämpötilassa sulamaan. Tämän jälkeen aseta puolivalmiit tuote öljyyn kiinni ja kiinnitä se yhteen riviin. Vähennä lämpöä minimiin.
3. Paista kynttilöitä noin 20-25 minuuttia, samalla kun tuotetta käännetään jatkuvasti (3-5 minuutin välein). Tällainen siirto varmistaa yhtenäisen paahtamisen.
4. Määritä ajan kuluttua, sammuta liesi, ripottele astia pippurilla ja suolalla. Lisää pesty ja hienonnettu tilli, sekoita. Kansi, anna seistä 5 minuuttia.
5. Tällä hetkellä peitä tasainen astia paperipyyhkeillä. Irrota lopputuote huuhtelulaitteella, jätä nukkumaan öljyn valumaan.

Paistettuja nyyttejä juuston kanssa

• kefiiri, jonka rasvapitoisuus on 3,2 - 90 ml.
• pakastetut nyytit - 600 gr.
• valkosipuli - 8 neilikka
• vihreät sipulit - 30 gr.
• kermaviili (rasvapitoisuus 20-25%) - 90 gr.
• suodatettu vesi - 160 ml.
• suola - 10-12 gr.
• kovaa juustoa - 120 gr.
• kasviöljy - 75 ml.
• mauste (kaikki) - 5-8 gr.
• mauste "4 paprikaa" - 2 gr.
• majoneesia vähärasvainen - 90 gr.

1. Ruoanlaitto alkaa kastikkeella, koska paahtamisprosessissa kaatamisen koostumus kannattaa pysyä hieman. Puhdista valkosipulin hampaat, leikkaa viipaleet ja kulje lehdistön läpi. Lisää hapan kerma, kefiiri ja majoneesi, vaivaa tasaiseksi.
2. Lisää mausteeseen pippuria ja suosikki mausteita. Peitä kulho ruoan kalvon koostumuksella, varaa puoli tuntia kiinni.
3. Aloita ruoanlaitto. Jätä puolivalmiit tuote tunnin ajan, jotta taikina voi sulaa hieman. Kun määrätty aika päättyy, valmistele pannu, kaada siihen öljyä ja vettä, lämmitä se.
4. Lähetä kynttilät astioille, peitä kansi, aseta minimilämmitys. Hauduta n. 7 minuuttia, ravista lämpöä kestävää säiliötä säännöllisesti.
5. Avaa nyt kansi, sekoita nyytit, hauduta vielä 7 minuuttia. Odota hetki, kun kaikki vesi kiehuu. Lisää sitten suolaa, paista joka puolelta kullanruskeaksi. Jos öljy on alhainen, kaada lisää.
6. Kun puolivalmiste saavuttaa halutun valmiusasteen, sammuta poltin. Levitä nyytit vierekkäin, ripottele ne raastetulla juustolla ja kansi. Anna juuston sulaa kokonaan (noin 5 minuuttia).
7. Järjestä valmis ruokalauta levyihin, ripottele hienonnettua vihreää sipulia. Voit kaada kynttilöitä kastikkeella tai tarjoilla sitä erikseen syvässä kulhossa.

Paistettuja kynttilöitä hapanta kermaa ja sipulia

• valkosipuli - 0,5 päätä
• pakastetut nyytit - 550 gr.
• rasvainen kerma (20%) - 170 gr.
• tuoretta tilliä - 30-35 g.
• jauhettu pippuri (musta) - 3 gr.
• sipulit - 3 kpl.
• juomavesi - 500-600 ml.
• suola - 30 gr.
• Rasvamaito (3,2%) - 265 ml.
• oliiviöljy - 60 ml.
• jauhot - 25 gr.

1. Valitse syvä pannu, jossa on tarttumaton pinnoite, kaada veteen ja kiehauta. Suola, pippuri, odota jyvien liukenemista.
2. Vähennä tehoa, poista jäädytetyt nyytit ja lähetä ne välittömästi säiliöön. Peitä astiat, aseta poltin keskimerkille, kypsennä 5 minuuttia.
3. Ajan jälkeen tyhjennä neste, lisää öljyä, lämmitä se. Kuori ja leikkaa sipuli kätevällä tavalla, lähetä paistettavaksi. Tomite-dumplings sipulilla, kunnes kultainen kuori, jatkuvasti sekoittaen.
4. Kun ruokalaji on paistettu, aloita ruoanlaitto kastikkeessa. Kaada maito syvään kulhoon, lisää kermavaahtoa, lisää jauhot. Taivuta seosta sekoittajalla, kunnes se on tasainen.
5. Lisää paprika, hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipuli, suola. Nyt kaada paistetut nyytit keitetyllä kastikkeella, vähennä keittotason tehoa. Sulje kansi, hauduta 10 minuuttia.

Paistettuja pyöreitä leivonnaisia

• kananmuna - 4 kpl.
• pakastetut nyytit - 650 gr.
• murskattu pippuri - 5 gr.
• kasviöljy (paistamiseen) - itse asiassa
• vihreät (kaikki) - 1 nippu
• maidon rasvapitoisuus 2,5 - 130 ml.
• korppujauhoja - 60 gr.
• suola - 15 gr.

1. Sekoita esijäähdytetyt munat maitoon, lisää suolaa. Seosta sekoitetaan sekoittimella, kunnes saadaan tiheä vaahto. Poista kynttilät pakastimesta, jätä 10 minuuttia osittain sulamaan.
2. Valmistele tasainen astia, kaada ruoskeita siihen, muodosta mäki. Nyt jokaisen katkelman täytyy rullata ensin lyötyyn maitomassaan, sitten röyhelöihin.
3. Kuumenna öljy syvän paistinpannussa, laita paistopellit paistamiseen. Ne olisi peitettävä öljyllä puoleen, tällainen siirto varmistaa yhtenäisen käsittelyn. Aseta minimilämpötila, paista pyöreitä 20 minuuttia.
4. Käännä ne 5 minuutin välein polttamisen välttämiseksi. Noin neljännes tunti ruoanlaiton alkamisen jälkeen lisää mausteita maun mukaan. Tarjoile hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Paistettuja pyöryköitä vedessä

• tilli - 40 oz.
• jauhettua mustapippuria - 4-5 gr.
• pakastetut nyytit - 600 gr.
• kiehuva vesi - 220 ml.
• suola - 15 gr.
• oliiviöljy - 80 ml.

1. Valmistele syvä, tarttumaton paistinpannu, kaada öljyä siihen, lämmitä se. Laita nyytit yhteen riviin, peitä kansi, hauduta vähintään 3 minuutin ajan.
2. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen sekoita astia niin, että jokainen puoli on peitetty öljyllä. Ruokien paistamisen jälkeen toisella puolella kullanruskeaksi kääntämällä astia ja suolaa se välittömästi, lisää mustaa pippuria.
3. Kun toinen puoli on punoitettu, kaada kiehuvaa vettä pottiin. Pyöryköiden ei pitäisi kellua vedessä, riittää peittämään ne puoleen. Peitä astiat välittömästi kannella, hauduta 3 minuuttia, kunnes ominaista kiehumispiste pysähtyy.
4. Lisää nyt teho maksimimerkkiin, avaa kansi ja odota, kunnes vesi haihtuu. Paista puolivalmiit tuotteet 2 minuuttia, sammuta keittolevy, ripottele vihreillä.

Deep Fried Dumplings

• kasviöljy - itse asiassa
• rasvaa kermavaahtoa - 60 gr.
• majoneesi - 70 gr.
• jauhettu pippuri - maun mukaan
• kurkku kurpitsa (peitattu) - 3 kpl.
• tuoretta tilliä - 20 gr.
• valkosipuli - 4 hampaita (valinnainen)
• nyytit - 650 gr.
• suola - 15 gr.

1. Jos mahdollista, valitse keskikokoiset kotitekoiset kynttilät paistamiseen. Kun kypsennät syvässä rasvassa, ne muistuttavat miniatyyriruokia. Lisää taikina taikina niin, että se ei ime liikaa öljyä.
2. Valmistele syvä kattila, kaada kasviöljyä niin, että kun paistat pyöreitä, uida siinä. Lämmitä koostumus keskipitkällä teholla ja arvioi sitten valmius. Laita puolivalmiiden tuotteiden reuna öljyyn, jos se kiehuu, voit aloittaa paahtamisen.
3. Lähetä jäädytetyt nyytit voihin erissä niin, että ne eivät kosketa toisiaan (välttääksesi tarttumisen). Sekoita koko keitto.Kun puolivalmiit tuotteet saavat kultaisen värisävyn (noin 5 minuuttia), poista se uritetulla lusikalla.
4. Laita tasainen astia, vuorattu paperia tai pyyhkeitä. Jätä kolme minuuttia, kunnes rasva valuu pois, ja aseta sitten levyt. Tällä hetkellä voit lähettää toisen ja myöhempien osien paistamiseen.
5. Valmistele kastike nyytit. Sekoita majoneesi hapanta voidetta, vispilä sekoittimella. Siirrä sekoittimen tai marinoitujen korvojen läpi, lisää edellinen massa. Suola, pippuri, lisätty hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli (valinnainen).

Ominaisuudet: paahtoleipä

1. Pyörymättömät kynttilät ovat kaloreita. Jos lisäät tähän lämpökäsittelyyn pannulla, voit lisätä painoa merkittävästi. Tämän ilmiön poistamiseksi paistamisen jälkeen asetetaan valmis astia paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
2. Kuten edellä mainittiin, myös paahdetut kynttilät paahdetaan. Ennen kuin lähetät ne pannulle, liota kakun sekoitus huoneenlämpötilassa 10-15 minuuttia. Kun taikina on osittain pehmennyt, purista nyytit sormillasi niin, että ne ottavat litistettyä muotoa. Tällainen siirto antaa sinulle mahdollisuuden varovasti paistaa ruokalaji ilman, että sitä kuivataan.
3. Jos mahdollista, paista pyöreitä rasvaa. Jos sinulla ei ole tätä laitetta, käytä hidasta liesiä, pakkaus sisältää ranskalaisten ranskalaisten ruoanlaittoon tarkoitetun verkon. Lopulta saat pienen kopion belyashesistä tai pastiesista.
4. Pyöryköillä on oma luokittelu, joka on otettava huomioon. Jos ostat lautasen, mutta älä veistä sitä itse, kiinnitä huomiota merkkiin "A" tai "B". Ensimmäisessä tapauksessa puolivalmiissa tuotteessa on noin 75–80% lihaa, toisessa - 55-75%, mikä ei myöskään ole huono.
5. Lyhennä kypsennysaikaa, valitse ei vakio, vaan mini-nyytit. He kokevat 2-3 kertaa nopeammin ja säilyttävät mehunsa. Samalla paahdettaessa käytetään maissin öljyä tai oliiviöljyä, joka on hajuton.
6. Jos paistaminen suoritetaan lisäämällä vettä, voit sekoittaa nesteen tomaattipastan kanssa. Se antaa lopputuotteelle alkuperäisen jälkimaku ja mehukas. Jotta kuori olisi pehmeä ennen tarjoilua, jätä nyytit 3 minuutin ajan kannen alle.
7. Pyöriä paistetaan suuressa määrässä voita, ei muuta. Samalla heidän täytyy kääntyä jatkuvasti. Valmistettu ruokalaji uutetaan kuorinta- tai paistoverkolla. Älä unohda, että paistettujen nyyttien kaloripitoisuus on 230-300 Kcal.
8. Voit valmistaa kermakastikkeita. Tätä varten sekoitetaan 180 ml. runsasrasvainen kerma, 45 g. brandy, lisää 30 ml. soijakastike ja suosikki mausteet. Lähetä uuniin, kypsennä 7 minuuttia.

Harkitse yksinkertaista menetelmää, jolla pakastetaan jäädytetyt nyytit. Valmistele ruokalaji silputtua juustoa ja yrttejä, sipulia tai vihreää sipulia, smetanaa. Tee brändi- tai valkosipulikastiketta, paista puolivalmiita tuotteita leipävihassa, vedessä tai syvässä rasvassa. Valmistele tarvittaessa öljyn määrää, lisää se tarvittaessa. Astiaa ei saa hautua kuivassa pannussa.

Video: miten herkullisia pyöreitä paistetaan