Miten kokata kurpitsan hilloa: 3 herkullista reseptiä

Miten tehdä kurpitsan hilloa? Ja älä kysy miksi! Jos tähän asti tämä ... kasvi- tai marja? Koska tuotteella ei ollut suosio kanssasi tai perheenjäsenillesi, voit sanoa, että menetät paljon.

Muista, mitä voi kypsentää kurpitsasta? Puuro viipaleilla tai koko hedelmässä, paista uunissa tai paista. Onko kaikki Valitettavasti. Kaikilla näillä astioilla on erityinen maku ja tuoksu raakaa kurpitsasellua. Ja opitaan kokki kurpitsa, jotta kukaan ei arvaisi hänen läsnäolostaan ​​levyllä! Ei aromi, ulkonäkö eikä maku auttaa määrittämään vieraasi, millaisia ​​mielenkiintoisia asioita he syövät. Kiehtoi? Se on sama asia.

Opettele hilloa! Kyllä, kyllä, kurpitsasta. Älä vain fukayu, nyt selvitä miksi.

Kurpitsan hillo ei eroa paljon muista marjoista tai hedelmistä. Mutta se sisältää suurimman osan vitamiineista, kivennäisaineista ja ravintoaineista. Lisäksi se auttaa laihtumaan sokerin läsnäolosta huolimatta.

Rakastammeko jo tätä ihanaa laitosta ja opimme käyttämään sitä täysillä.

Miten valita kurpitsa

Hänelle olisi helpompaa - vain nauris. Tulin markkinoille tai omaan yksityiseen tonttiin, valitsin valtavan kurpitsan. Hän veti kotiin ja ... paransi selkäsi, sillä hän repeytyi, kun kone on saapunut kotiin. Hän makasi lattialla Zolushkin-vaunun vieressä, hienonnettiin kirvesellä, kaatoi sokeria ja keitettiin.

Itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Suurimmat hedelmät ovat aina kaikkein suolaisia. Tämä synti lajikkeita. Ne soveltuvat vain nautakarjan ruokintaan. Ihmisen näkökulmasta tällaiset hedelmät ovat maistamattomia. Näin ollen päätelmä: iso ei aina ole hyvä. Joten valitsemme kypsä kurpitsa, jonka paino on enintään 3 kg, sitten arvaat tarkasti.

Taulukon lajikkeet soveltuvat käytettäväksi ruoanlaitossa. Miten erottaa ne rehusta, jos et ole nähnyt pakkausta siementen alta? Noin edellä mainitussa koossa massan muoto ja väri jäävät. Pitkät, kuten kesäkurpitsa, tai kitaran kaltainen muoto puhuvat aina korkeasta sokeripitoisuudesta ja hämmästyttävästä mausta.

Jos näkökentässä ei ole sellaisia, ja on vain pallomaisia ​​kurpitsoita, niin kaikki on yksinkertaista. Oranssi massa, miellyttävämpi kurpitsa maistuu ja haisee. Vaaleankeltainen tai vaaleanvihreä liha vihjaa, että olisi parempi antaa vitamiini kotieläimille.

Ihon väri tai paksuus ei ole väliä. Kurpitsa on joka tapauksessa puhdistettava. Sieltä käännetään sujuvasti "kuoren" poistamisen aihe.

Kuka on koskaan käyttänyt keittiössä kypsiä hedelmiä, iho vaikutti siihen. Usein selviytyy yksinkertaisen veitsen kanssa, joka on hänen epärealistinen. Ja jos otat nuoret kurpitsat, jotka hiljaa riisuuttavat vihanneskuoren alla, he eivät ole vielä saaneet tarvittavaa mehua ja makeutta. Puhdistuksen ilo on täysin neutraali makuun pettymyksellä.

Etusija on parempi antaa kaikille samoille kypsille hedelmille. Ja miten nopeasti puhdistaa kurpitsa - on salaisuus. Tarvitset: keittiön hatchet, ruokalusikallinen, leikkuulauta ja terävä veitsi, jossa on paksu terä, jotta ei taivuta. Mitä tehdä:

1. Keittiö hatchet varovasti, mutta hyvä ponnistus leikata kurpitsan puoli.
2. Ruokalusikallinen huolellisesti poista jalka kuitujen ja siementen kanssa. Voit tehdä sen kädelläsi, mutta lusikka kaavailee paremmin kaikki sisäpuolet.
3. Jälleen, katkaise puolikkaat hatchetilla niin kuin se tulee, mutta yritä saada jotain raitoja.
4. Laita nauha leikkuulaudalle reunaan. Yhdellä kädellä pidä kappaletta varovasti kiinni, toinen siirrämme veitsen tiukasti ylhäältä alas, erottamalla kuori massasta. Emme näe tai leikkaa, vaan yksinkertaisesti painaa kovasti.
5. Tällaisia ​​liikkeitä on oltava useita.Yhtä aikaa tyhjentää koko nauha ei todennäköisesti onnistu. Kyllä, se ei ole tarpeen. Ohut ihon viipaleet on helpompi poistaa.

Jos se tehdään oikein, se on kovaa. Veitsi, joka liukui alas vaivasta, osuu laudalle. Älä huoli, sen pitäisi olla. Tämä on paras vaihtoehto. Jos yrität tehdä leikkaus- tai sahausliikkeitä, kidutetaan irrotetun terän vetämiseksi ulos ja sitten parannetaan märkätuotteita pitkään. Tällä hinnalla emme tarvitse hilloa.

Neuvoston. Vaikka hedelmätkin olisivat puhtaita ulkopuolelta, pese se perusteellisesti harjalla tai kovalla sienellä ennen leikkaamista. Ruokaa sisältävän kuoren hiekanjyvät tuovat vähän iloisia hetkiä.

Pumpkin Jam Reseptit

Niin, kurpitsa leikataan ja puhdistetaan. Mutta älkäämme keitä niitä tällaisella shmakamilla? Riippuen siitä, minkä tyyppinen runko aiotaan tehdä, leikkaa tiettyyn muotoon. Ja älä tee niin hapan houkutteleva kasvot! Kuoren puuttuessa massa käsitellään täydellisesti ilman paljon vaivaa:

• raakaa lihamyllyä varten
• klassiseen leikkaamiseen kuutioiksi, viipaleiksi tai olkeiksi
• tukkeutua karkealla raastimella

Mitään erityistä leikata, kaikki tehdään helposti. Raaka kurpitsasellu on hieman kovempi kuin voi.

Raaka hillo

Kuten nimestä sanotaan - ilman lämpökäsittelyä. Kyllä, voit syödä kurpitsan raakaa.

rakenne

• valmistettu kurpitsasellu, 2 kg
• keskikokoinen sitruuna
• iso oranssi
• rakeinen sokeri, 1,5 kg

valmistelu
Poista ohut kerros kuoresta sitrushedelmistä, leikkaa pieniksi nauhoiksi. Jäljelle jäävä kuori hylätään, sitä ei tarvita. Poista luut ja sisäiset valkoiset kuidut. Kurpitsan massa sekä sitruuna ja oranssi kulkevat lihamyllyllä. Lisää sokeria, kuorimursseja, sekoita huolellisesti. Aseta steriileihin astioihin, sulje ne nylonkuoret tai pergamenttipaperi.

Säilytä tällainen maaginen vitamiinivarasto vain jääkaapissa. Huonelämpötilassa tai kellarissa korkeassa kosteudessa tämä tukos heikkenee nopeasti ja hapan.

Neuvoston. Kaikkien vitamiinien ja ravinteiden maksimaalisen turvallisuuden varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää lasiastia ja puinen keula valmistuksen aikana. Keraaminen kuppi sopii myös.

Klassinen resepti

Itse asiassa astioiden kurpitsalla ei ole upeaa hajua tai herkullista makua. Siksi, kun valmistetaan yksinkertaisin kurpitsahillo, lisätään pieni määrä maustettuja tuotteita. Yhdessä sokerin kanssa massa hankkii alkuperäisen maun ja kuvailee maun. Lisäaineet voivat palvella mitä tahansa sitrushedelmiä, inkivääriä, hedelmiä, mausteita, vaniljaa, kuivattuja hedelmiä, marjoja.

Yleisimpiä reseptejä sitrushedelmissä, kuivatuissa aprikooseissa ja hiekkarantojen marjoissa. Alla on tällaisten aihioiden standardipohja. Ja mitä sinä lisääte, missä määrin - se riippuu maun mieltymyksistäsi.

rakenne

• 2 kg kurpitsasellua
• 1,6 kg rakeista sokeria

toiminta Menettely
Massa leikataan sopivalla tavalla - kuutioiksi tai olkeiksi. Siirretty leveässä potissa kerroksittain, ruiskuttamalla sokerilla. Unohda noin 5 tuntia. Kun mehu on eronnut, lisää valitut ainekset. Laita hiljaisin tulipalo, kiehauta, sekoittaen ajoittain. Kypsennä 15 minuuttia, jäähdytä. Kiehauta uudelleen ja jäähdytä uudelleen. Kolmannen kerran, hillo voidaan laittaa purkkeihin ja sinetöidä. Kannet kestävät kätevästi. Materiaali ei ole väliä.

Voit tallentaa tällaisen aihion kellariin, kellariin tai varastotilaan.

Neuvoston. Jos näytti siltä, ​​että mehu osoittautui hieman tai kurpitsan massa oli aluksi kuivunut, voit ennen kiehumista lisätä 250 ml puhdasta vettä edellä mainittuihin mittasuhteisiin.

Kurpitsan hillo

Aromiaineita varten voit käyttää samoja komponentteja kuin klassisessa reseptissä. Mutta herkullisinta on kurpitsan hilloa, johon on lisätty omenoita tai luumuja.Saat enemmän omaperäisyyttä, voit lisätä hyvän kourallisen suosikki pähkinöitä 7 minuuttia ennen ruoanlaittoon. Tietenkin, jos kotitalouksesi pitää näitä lisäravinteita.

rakenne

• kypsä, kuorittu hapan omena, 500 g
• valmistettu kurpitsasellu, 500 g
• kirkas vesi, 500 ml
• nippu jauhettua kanelia
• rakeinen sokeri, 600 g
• kuoritut ja paahdetut saksanpähkinän ytimet, 150 g

valmistelu
Karkea raastin, hiero kurpitsaa ja omenoita, lisää sokeria. Kaada vettä ja laita pienin tulipalo. Kypsennä 30 minuuttia, sekoittaen usein. Jos seos alkaa polttaa, voit roiskua lisää vettä. Sitten lisätään jauhettua kanelia, keitä vielä 7 minuuttia. Jauhettujen saksanpähkinöiden kaatamisen jälkeen keitetään 15-18 minuuttia.

Tällöin hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, jotka on suljettu muovikoteloilla ja asetettu säilytykseen jääkaapissa.

Neuvoston. Anna varaston jäähtyä kokonaan ennen sulkemista. Kannessa muodostuva tiivistyminen voi aiheuttaa muotin. Ja on parempi järjestää hillo on jo täysin jäähtynyt, niin sinun ei tarvitse huolehtia turvallisuudesta.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Jos sinulla ei ole mihinkään säilyttää zolushkinu-kuljetusta, valmistele tukos turvallisesti. Jotkut toverit hallitsevat sohvan hedelmiä tai sängyn alla. Periaatteessa tämä on myös tapa, mutta ei kovin esteettinen.
2. Muuten, näistä hämmästyttävistä varastoista sängyn alla voit kokata hilloa edes syksyn tai talven aikana. Hedelmät voivat luonnollisesti olla keväällä, mutta ne alkavat maistaa katkeria ja ovat kuivia. Näistä ei ole, että hillo, jopa puuroa ei voi kokata. Kaikki on tehtävä ajoissa.
3. Vaihda kaikki suosikki makeiset kurpitsan hilloon. Ei tietenkään elefanttiosiin. 100-150 g päivässä tuo mukanaan tarpeeksi hiilihydraatteja, eivätkä yleensä halua.
4. Oikeasti kypsennetty kurpitsahillolla on keltainen väri, hyytelömäinen koostumus ja miellyttävä maku. On mukavaa viettää jäätelöä tai lisätä kotitekoisia makeuttamattomia jogurtteja.
5. Jotkut eivät kuori sitruunoita ja appelsiineja, ja lisää kuoritut viipaleet hilloon. Menetelmä on meneillään. Sanotaan vain, että jos olet alkuperäisen katkeruuden ja vaalean piquancy-fanin fani, laita sitrushedelmät turvallisesti kuorineen.
6. Kurpitsan tyhjäksi pysyi turvallisesti pitkään, se lisää sitruunahappoa tai happamia lisäaineita. Talvisäilytystä varten hillo ilman happoa puhdistetaan tiukasti jääkaapissa. Muissa olosuhteissa riski saada hapan tuote. Tai pahempaa - käynyt.
7. Muuten, jotta vältettäisiin tällaiset ylilyönnit, kurpitsan hillon säiliöt olisi steriloitava perusteellisesti. Millä tavalla ei ole väliä. Tärkeintä on, että se on mukava ja tuttu sinulle.
8. Valmistus voidaan tehdä hitaalla liesi tai leipäkoneella. Ensimmäinen valitsee sammutustilan ja toinen painaa tukosnäppäintä. Sitten he toimivat ohjeiden mukaan, koska jokaisella kodinkoneella on omat erityispiirteensä, jotka koskevat juuston tekemistä ja raaka-aineiden lastausmenetelmää. Ainoa ero näiden menetelmien välillä on kulhojen eri tilavuuksissa, ja lopputuotteen saanto on erilainen. Maku on lähes sama.

Miksi harvat ihmiset kuin kurpitsat? Koska he yrittivät vain rehukasveja. Laimenna sivustossasi hyvä taulukko. Sitten voit vastata turvallisesti kysymykseen “miten tehdä kurkusta” - hyvin yksinkertaisesti ja suurina määrinä.

Video: Pumpkin Jam ja Orange