Miten tehdä hilloa appelsiineista: herkullisia reseptejä

Syksypäiviä hankalille hostesseille on kuuma aika. Billetit valmistetaan tavanomaisista ja kaikkein käsittämättömistä tuotteista. Talvi on tullut, voit levätä. Se ei ollut siellä. Kylmä kausi on juuri se hetki, jossa kokki eksoottisia hilloja. Appelsiineista.

No, heidät myydään ympäri vuoden. Tämän herkun aromi voi ajaa ketään hulluna! Ja se kannattaa rahaa ja aikaa.

Mikä on appelsiinien hillo

Itse hedelmä on erittäin tuoksuva ja sopii hyvin sadonkorjuuseen. Mutta hän voi myös muuttaa ihmeellisesti muita hedelmiä ja vihanneksia. Esimerkiksi kurpitsa, kesäkurpitsa, omenat. Yhdessä oranssin kanssa käy ilmi, että se ei ole vain hillo, vaan hämmästyttävä herkku. Tämä ei ole häpeä juhla pöydälle. Ja vielä raaka valmistus appelsiineista voidaan käyttää huoneen tuoksuna. Mutta ensin ensin.

Klassinen resepti

Ne, jotka kirjoittavat hakukoneeseen - miten tehdä hilloa appelsiinista, saavat tavallisen reseptin. Yleisin tuoteryhmä:

• Appelsiinit. 2 kg. Painoa pidetään yhdessä kuoren kanssa.
• Juomavesi. 0,5 l. Ei keitetty. Kevät - täydellinen.
• Sokeri. 2 kg. Jos hedelmä on liian makea, voit vähemmän.

Tee ensin siirappi. Tämä on kaikentyyppisten tukosten ensisijainen perusta. Sokeri kaatoi vettä, laitettiin pieneen tuleen, kiehauta. Kun seos on kellertävä, voit lisätä appelsiineja. Massa keitetään uudelleen 8 - 10 minuuttia, sammuta lämpö, ​​jäähdytä noin 3 tuntia. Sitten laitetaan jälleen tuleen, keitetään 10 minuuttia. Toissijainen annetaan jäähtyä. Toista jakso kolmannen kerran.

Valitut kannet riippuen ne asetetaan kylmiin tai kuumiin astioihin. Peltisuojat kuumille sulkuille. Jäähdytettäessä tukos pienenee hieman tilavuudessa, säiliön tyhjiö estää työkappaleen kehittymistä muottiin.

Polyeteeni - kylmäksi. Näiden peitteiden hoitoon tulee jäähtyä kokonaan. Jos nostat kuumia tölkejä, jäähdytyksessä ilmestyy kondensaatio. Ja tämä on suuri syy hilloa hilloa.

Voit tallentaa palan appelsiineja kellariin, sängyn alla, kaapissa tai jääkaapissa. Lyhyesti sanottuna, missä kannattaa tavanomaisten hedelmien ja marjojen hilloa.

Neuvoston. Ruskea sokeri antaa valmiille lautaselle erikoisen aromin ja mielenkiintoisen makun. Tule kalliimmaksi, hyvin, niin voit itse viettää suosikkisi.

Raaka hilloa appelsiinien kanssa

Tällaisen ruukun pohja on karviainen. Monet tietävät sen hyödyt, mutta vain harvat rakastavat sitä. Karviainen kompotti, joka ei ole kirjoitettu, hillolla ei ole käytännössä mitään makua. Ja jos lisäät appelsiineja marjoihin, jälkiruoka on todella kuninkaallinen!

Tarvitset:

• kypsiä karviaisia ​​marjoja, 500 g
• kuoritut appelsiinit, 500 g
• tavallinen sokeri, 1200 g
• lihamylly, lasi kulho, puinen lusikka

Marjat puristavat hännät ja seppeleet, hedelmät pestään perusteellisesti, poistetaan luut. Siirry lihamyllyyn kulhoon tai kulhoon, lisää rakeistettu sokeri. Sekoita puinen lusikka tai lastalla huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Se voi viedä aikaa, jopa puoli tuntia. Älä ole laiska, teet keisarillisia herkkuja!

Nyt voit hajottaa seoksen steriloituihin purkkeihin, sulkea muovikatot. Säilytä vain jääkaapissa! Kellarissa työkappale huononee nopeasti.

Neuvoston. Muutamat tuoreen mintun lehdet tai sitruunan siivu lisäävät raakaa hilloa.

Miten tehdä hilloa appelsiineista - ravintolisistä ja ainesosista

Klassisen reseptin perusteella voit luoda oman. Kokeet johtavat joskus ainutlaatuisiin tuloksiin. Samanaikaisesti appelsiinien kanssa keitetään porkkanoita, persikoita, kurpitsia, kesäkurpitsaa, omenoita. Inkivääri, konjakki, neilikka, viski, vanilja, kaneli lisätään tuoksumaan tai alkuperäiseen. Täydellisyyttä ei ole rajoitettu!

Esimerkiksi tässä on resepti oranssille hillolle, jonka kaikki haluavat, poikkeuksetta.

ainekset:

• kypsät päärynät, 900 g
• appelsiinit kuorineen, 600 g
• tummat rusinat, 150 g
• kuoritut saksanpähkinät, 300 g
• valkoinen sokeri, 1200 g

Toimintajärjestys. Huuhtele rusinat puhtaalla vedellä, kaada kiehuvaa vettä, anna turvota. Käännä sitten seulaan tai siivilään, kuivaa rätinkuivulla. Hedelmät miten pestä, pyyhi kuivaksi. Poista luut, varret, kovat ytimet. Leikkaa mutterit veitsellä tai kahvimyllyllä, ei murskeen, vaan pieniksi paloiksi.

Hio päärynät appelsiinien kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Kaada sokeria, jätä 5 tunnin ajan mehun ulkonäköön. Laita sitten vahva tulipalo, lämmitä nopeasti. Heti kun perunamarja keitetään, lisää valmiita rusinoita. Keitetään 40 minuuttia, poistamalla vaahto. Kun kaatat pähkinöitä, keitä 7 minuuttia, sammuta lämpö.

Levitä steriileihin astioihin, peitä pergamenttipaperi, laitetaan jääkaappiin. Tällainen ihme varastoidaan noin 3 kuukautta. Teoreettisesti. Käytännössä hänellä ei ole aikaa, lentää hetkessä.

Neuvoston. Tämän tukoksen valmistuksen aikana tulee häiritä jatkuvasti, se voi nopeasti polttaa.
Päärynien sijasta voit ottaa banaaneja tai porkkanoita. Vain silloin on lisättävä 500 grammaa vettä, koska he itse ovat melko kuivia.

Kerää kuoret!

Sitrushedelmät voivat samanaikaisesti nauttia hedelmän mehukkaasta lihasta ja nauttia alkuperäisestä hillosta. Tätä varten sinun täytyy kerätä kaikki kuoret: tangerineista, appelsiineista, sitruunoista, greippeistä. Peel lime, kumquats ja pomelo ovat myös käteviä.

Leikkaa timantteja tai mielivaltaista muotoa. Kuivaa sopivalla tavalla (uunissa tai akulla). Voit jäätyä.

Kun iso pussi kirjoitetaan, levitetään altaaseen, täytä kylmällä vedellä. Keitä 12-15 minuuttia. Neste valutetaan, kuoret punnitaan. Saat 1 kg raaka-aineita 1 tl. sitruunahappo, 1200 g rakeista sokeria, 700 g puhdasta vettä. Taita emali-altaaseen, aseta se tuleen. Kypsennä matalalla keittämällä 1 tunti ja 15 minuuttia. Sitten kuuma kaadetaan astioihin, jotka on suljettu tina- kannilla.

Voit säilyttää tällaisen aihion kellarissa noin 2 vuotta.

Neuvoston. Valmis tukoksen tulee olla paksu. Jos se on vielä ruoanlaittoon mennessä vetistä, voit sakeuttaa sitä "Zhelixom" tai "Confiture". Tämä on pektiiniin perustuva luonnollinen hillosekoitus.

Magic-deodorisaattori

Kun teet hilloa appelsiineista, älä ota hedelmiä, tee itsellesi ilmaa. Kustannukset ovat pienet, ja vaikutus on hämmästyttävää! Kestää vain yksi oranssi, lasillinen sokeria, pieni purkki, jossa on tiukka kansi.

Hyvin pestyt hedelmät leikataan puolirenkaiksi. Sen jälkeen, kun se on asetettu kerrokseen, kaadetaan sokeria. Sen pitäisi olla yläkerros. Sulje seuraavaksi tiiviisti kannen kansi, puhdista se 3 päivää lämpimässä pimeässä paikassa. Kaikki kotitekoiset makut ovat valmiita.

Pidä se jääkaapissa. Kylmällä talviajalla tai kun olet huonossa tuulessa, poista säiliö, laita se huoneeseen, poista kansi. Kun sisältö on lämmin, tuntuu aurinkoisten kesäpäivien aromi. Tunnelma parantaa sata prosenttia!

Tunne paremmin? Sulje purkki tiiviisti ja laita se jääkaappiin seuraavaan kerrokseen asti.

Neuvoston. Sokeri voidaan korvata suolasuolalla, saat vähän säästöjä. Syöttäkää purkissa suosikki mausteet tai muutama tuoksuva kukka terälehti. Suola voidaan ottaa jopa maustettuna. Sitten deodorisaattori on ainutlaatuinen, valmistettu mieltymysten mukaan. Kokeile ja nauti.

Hedelmien valmistelu, oikea valinta

Jotta jälkiruoka onnistuu, jokainen pieni asia on otettava huomioon. Appelsiinit valitsevat parhaan. Kirkas oranssi väri, joustavat ja sileät tunteet. Kuori voi olla ohut tai paksu, ei ole väliä. Tärkeämpää on kolhojen, vaurioiden, syvien naarmujen läsnäolo. Luonnollisesti niiden ei pitäisi olla.

Hiero sormea ​​painamatta kovaa. Sitrushedelmien tuoksu tulisi tuntea jo 30 cm: n etäisyydellä ja on toivottavaa, että se on miellyttävä ja raikas. Laita oranssi haju pois, se ei anna tarpeeksi mehua.

Hedelmät pestään hyvin huolellisesti. Pesulappu tai pehmeä harja. Rasvainen, tahmea patina kuoressa on ruokavaha. Sitä käytetään appelsiinien parempaan säilyttämiseen. Se on häneltä, ja sinun täytyy päästä eroon, koska iho on hyödyllinen ruoanlaitossa. Voit jopa pestä hedelmät saippualla. Tärkeintä on, huuhtele ne sitten perusteellisesti runsaalla määrällä puhdasta vettä tai virtaavan virran alla.

Seuraavaksi sinun täytyy kiehua vettä, kaada siihen kokonaiset appelsiinit, jätä 15-20 minuuttia. Näin voit saada lisää mehua myöhemmin, päästä eroon kuoren katkeruudesta ja desinfioida hedelmät.

Nyt, riippuen valitusta reseptistä, kuori kuori tai kuori koko iho. Seuraavaksi appelsiinit jaetaan viipaleiksi, leikataan kauniiksi kolmioiksi. Jos valitset reseptin iholla, valitse vain maku: ympyrät, kuutiot, levyt, oljet. Kaikki, raaka-aineet valmistetaan, ruoanlaitto on mahdollista aloittaa.

Neuvoston. Hedelmällisyys määräytyy haaran vastakkaisella perseellä. Suurempi ja omaleimaisempi on nuppi, juicier ja appelsiinia. Sitä vastoin hedelmä, jossa ei ole "ruusun" kasvua tässä paikassa, on melkein kuiva sisältä ja hapan maun mukaan.

Hienot ja vivahteet

1. Alusta, joka on valmistettu kuparista, alumiinista, tinasta, raudasta, ei sovellu appelsiinien hilloon. Metallit ovat vuorovaikutuksessa hapon kanssa hedelmistä, muodostuu patina. On parempi ottaa emali tai laaja ruostumaton teräspannu. Varmista, ettei siruja tai syviä naarmuja ole. Hampaiden emalipartikkelit tuottavat paljon "miellyttäviä" hetkiä.
2. Jos ei ole vihannesten kuorinta tai erityistä työkalua kuorintaan, tavallisinta keittiön raastin tulee pelastamaan. Pieni tekee kauniita parranajokalvoja, suuri säästää aikaa. Valinta on sinun.
3. Ei ollut pektiiniä käsillä, mutta onko sadonkorjuu vetistä? Odota hirveä. Jäähdytettynä se tulee paljon paksumpaa. Jos siirappi pysyy kuitenkin nestemäisenä, kaada se kauhaan, keitetään sitä kuivalla punaviinillä ja hyppysellä kuumaa paprikaa. Voit vapaasti palvella pöydällä kovalla juustolla tai siipikarjalla. Voit myös kertoa vieraille vaatimattomasti, että he ovat oppineet reseptin Italiassa.
4. Poista aina luut massasta. Ne antavat työkappaleelle vahvan katkeruuden.
5. Appelsiinien klassisen hillon säilyvyys on noin kaksi vuotta. Alkoholin lisäys - enintään 10 kuukautta.
6. Ja tärkein! Kun olet asettanut viimeisen osan hillosta appelsiineista, älä juokse pesuallas pestä astiat. Ota painava valkoinen leipä, kaada itse tuoretta teetä. Nyt, tarkalla, luottavalla liikkeellä, suoralla pullalla, kerää jäänteitä kattilan sivuilta ja lähettää suoraan suuhun. Miksi odottaa talvea? Kompensoi työsi ihanan jälkiruoan kanssa juuri nyt.

Miten tehdä hilloa appelsiineista? Kaikella tavalla. Noudattamalla suosituksia tai lisäämällä omia ainesosia. Ympäri vuoden tai vain kesällä. On vaikea pilata sitä, ja väri ja haju jäävät ikuisesti kotitalouden muistiin.

Video: appelsiinin kuorinta