Miten kokki viiriäiset lapselle

Viiriäiset munankeltuaiset ovat paljon terveempiä kuin kana. Ne ovat runsaasti kaliumia, A-vitamiinia, magnesiumia ja rautaa. Havaittu tuote sisältyy lasten valikkoon vähentääkseen anemian ja hermoston sairauksien todennäköisyyttä, normalisoimaan lapsen ruoansulatusta ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Viirasproteiini imeytyy hyvin, mutta sitä suositellaan lapsille, jotka ovat 1-2 vuotta. Hyödyllinen lisä, joka on tarkoitettu lapselle, keitetyt. Paistetuilla ja marinoiduilla astioilla on huono vaikutus epämuodostuneeseen vatsaan.

Muoti vauvoille

Vauva tuodaan ravitsevaan ja luonnolliseen tuotteeseen 7–8 kuukautta. Lastenlääkärit suosittelevat keltareiden rajoittamista. Tässä iässä olevat lapset ovat edelleen imettäviä tai pullotettuja. Sekat ja äidinmaito täyttävät täysimääräisesti lapsen kehon tarpeen lihasten kehityksessä tarvittavien aminohappojen ja rakennusmateriaalin tarpeisiin.

Viiraproteiini ei hyödytä pieniä kuluttajia. Mutta se voi aiheuttaa ihottumaa ja ripulia. Ja vaikka viiriäinen allergia on harvinaista, on parempi olla vaarantamatta lapsen terveyttä.

Paistettu muna ennen syömistä olisi keitettävä. Vauvan vatsa ei havaitse nestemäistä keltuainen. Lisäys aiheuttaa turvotusta, koliikkaa ja ripulia.

Miten valita oikea raaka-aine

Lapsen vastaus viiriäiseen rehuun riippuu tuotteen laadusta. Voit ostaa munia käsistä vain hyvistä ystävistä, jotka täyttävät kaikki terveysvaatimukset. Mutta on parempi mennä lähimpään ruokakauppaan ja tutkia huolellisesti pakkaus ja kuori:

1. Kiiltävä pinta varoittaa, että vanhentumisaika päättyy. Tuoreet munat ovat matta.
2. Pakkauksen on oltava ehjä, ilman kolhuja, revittyjä reunoja ja muita vaurioita.
3. Jos kuoressa on halkeamia, on erittäin todennäköistä, että mikrobit tai infektiot ovat viiriäisen tuotteen sisällä. Tartunnan saaneita raaka-aineita ei pitäisi antaa lapselle.

Desinfiointiaineet

Vauvan terveyden suojelemiseksi äidin on valmistettava keitetty vesi ja käsisaippua. Munat siirretään seulaan ja kastetaan nesteeseen 3-4 minuutin ajan. Tämä aika riittää tuhoamaan mikrobit. Hiero kuoret kädelläsi tai harjalla. Se on hyvin hauras ja voi murtua mistä tahansa mekaanisesta iskusta.

Desinfioitu pylväs pestään hanan alla. Juokseva vesi pesee saippualiuoksen jäännökset niin, että kemialliset komponentit eivät imeydy valkoiseen ja keltuaisiin lämpökäsittelyn aikana.

Jos äiti ei halua vauvan ruokaa kosketuksissa kemiallisten aineiden kanssa, ne korvataan tavallisella soodalla. 2 lasillista vettä ota 1 rkl. l. kuivaa komponenttia ja sekoitetaan, kunnes lisäaine on liuennut. Piikkiset aihiot upotetaan desinfiointiaineeseen 10 minuutin ajan ja huuhdellaan sitten.

valmistelu

Viiriäiset munat keitetään kahdella tavalla:

1. Runko, jossa kuori, joka murtui pesun aikana, laitettiin pieneen kattilaan ja kaada kylmää vettä. Nesteen on peitettävä tuote kokonaan niin, että raaka-aine kiehuu tasaisesti. Kapasiteetti laitetaan uuniin, mukaan lukien suurin tulipalo. Vähitellen lämmitettäessä riski pienenee, että kuori purkautuu ja vesi pääsee proteiiniin. Kun munat alkavat kiehua, teho pienenee. Vähimmäislämpötilassa työkappale keitetään 5-7 minuuttia.
2. Jos kuori ei ole vaurioitunut, vie ensin vesi kiehuvaksi.20 g suolaa lisätään keittoliuokseen ja sekoitetaan. Sitten lusikoita varovasti lusikka tai pieni siivilä. Piste 5-6 minuuttia.

Valmiit munat suodatetaan ja kaadetaan välittömästi jäiseen veteen. Terävän lämpötilan laskun vuoksi kuori on helppo erottaa proteiinista.

Äiti jätetään puhdistamaan viiriäinen tuote ja poistamaan keltuainen. Käytä ensimmäistä ruokintaa varten 10 tai 12 osaa vitamiineja. Komponentti hajoaa haarukalla ja lisää hieman maitoa tai seosta, jolloin astia on kermainen.

Jos vauva ei pidä makua täydentävistä elintarvikkeista, keltua voidaan lisätä puuroon. Tattari tai riisi kulkee munan kanssa, mutta öljyä, suolaa tai mausteita ei voi lisätä. Vauva rakastaa keltuaisen ja mannasuurimon versiota. Valmistettu vilja on lyöty viiriäisillä, jotta saadaan pehmeä massa, joka on samankaltainen.

Munat kulkevat hyvin kasvispyrsiin ja kevyisiin keittoihin. Keitetyt keltuaiset lisätään myös jauhelihalle, lihapullille ja muille liha- tai kalaruokille.

Lapset 3 - 7 vuotta

Vuodesta toiseen lapset yrittävät ja oravat. Äiti antaa vauvalle puolet tai koko kovaa keitettyä kananmunaa, kolme kertaa viikossa viljan, vihannesten soseen tai salaatin kanssa. Jotkut raakatuotteiden fanit yrittävät ruokkia lapsensa viiriäistuotteella, jota ei ole lämpökäsitelty. Mutta ruokalaji on vasta-aiheinen alle 7-vuotiaalla lapsella. Emme saa unohtaa, että lasten vatsa havaitsee raakaa ruokaa samalla tavalla kuin aikuinen. Vauva voi kehittyä ripuliin ja turvotukseen.

3-4-vuotiaat lapset antavat viiriäisiä, keitetyt keitetyt. Ne valmistetaan samalla tavalla kuin kovaa keitettyä, niitä pidetään vedessä vain 2-3 minuuttia.

Jos äiti haluaa miellyttää vauvalle jotain epätavallista ja hyödyllistä, hän voi tehdä ravitsevan omlettin. 2-3-vuotiaat lapset nauttivat hedelmä- ja vihannesversiosta:

1. Omenat, kuoritut kuoresta ja kovasta keskiosasta, leikataan pieniksi kuutioiksi ja ohikäärmeenä raastetuilla porkkanoilla. Puree tuodaan puoleen ja sekoitetaan sekoittimella homogeenisen massan saamiseksi.
2. Hedelmien ja vihannesten tahna leviää hitaasti. Kuppi on tahriintunut pienellä osalla voita.
3. Ylhäältä massasta kaadetaan 4 viiriäistä, jotka kaadetaan 150 ml: sta maitoa.
4. Ne hajoavat 15–20 minuuttia kytkemällä leivontatila päälle. Lisää sokeria tai suolaa ei tarvita.

Aamiaiseksi 2-3-vuotias lapsi voi tehdä nopean omlettin. Se kestää:

• lasillinen maitoa tai vettä;
• viiriäiset - 2 kpl;
• kasviöljy - 1 tl;
• hyppysellinen suolaa.

Ruokavalion lasten ruokien valmistusmenetelmä on yksinkertainen:

1. Tuo kattilassa kiehuvaksi neste.
2. Beat munat kasviöljyllä, voidaan korvata sulatettu kerma.
3. Rehevä massa kaadetaan kuumaan maitoon tai veteen, peitetty kannella 2-3 minuuttia.
4. Valmis omeletti vetää uritetulla lusikalla lisää lasiliuosta.

Astia, jossa on viiriäisiä, tarjoillaan puuroa tai vihanneksia. Tällainen runsas ja maukas aamiainen tarjoillaan koulupoikalla.

6-7-vuotiaille ja vanhemmille lapsille annetaan munia, jotka on keitetty ilman kuoria. Tämän menetelmän ansiosta proteiini on lempeä ja ilmava, ja keltuainen säästää ravinteiden enimmäismäärää. Tarvitset pienen kulhon tai pannun, joka kaadetaan noin 1,5 kupillista vettä. Pohja on kevyesti suolaa ja kiehuu.

Viirunmunaa pestään vesihanan alla ja murtaa kuori varovasti. Sisältö kaadetaan puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Kiehuvaa vettä sekoitetaan voimakkaasti lusikalla tai haarukalla, jolloin muodostuu suppilo. Se kaatoi nopeasti raaka-aihiota ja kypsennä tarjouksen jälkeen.

Viiren munat tulee näkyä lapsen ruokavaliossa vähintään 2-3 kertaa viikossa. Havaittu tuote parantaa terveyttä, lisää lasten koskemattomuutta ja tunnelmaa. Vauvoille annetaan keitettyjä munia ja omeletteja, keittoja, puuroa ja lihapullia, joissa on karvaisia ​​keltuaisia. Tärkeintä ei ole väärinkäyttää vitamiinilisäyksiä, koska ruoka hyötyy vain silloin, kun äiti tietää toimenpiteen.

Video: Miten kypsennetään kovaa keitettyä viiriäistä munaa