Miten kypsiä herneitä kotona

Chickpea pidetään muinaisten ja läheisten herneiden sukulaisina. Tarkasteltava laitos on termofiilinen, joten sitä viljellään yksinomaan lämpimissä maissa. Maamme laajoissa tiloissa kanaherneet eivät juurikaan juurikaan juurikaan ja sitä tapahtuu erittäin harvoin. Tällaiset herneet olivat hyvin arvokkaita muina aikoina. Lisäksi tuotteella on hyödyllisten ominaisuuksien massa ja arvokas koostumus.

Chickpea-keitto-säännöt

1. Chickpea on eräänlainen herne, joten on välttämätöntä liota sitä ennen ruoanlaittoa. Menettely kestää noin 4-5 tuntia. Sitten kova kuori alkaa pehmentyä. Tämän vuoksi tapahtuu nopea ruoanlaitto. Liotus voidaan ohittaa. Tämä on vain keittoprosessi kestää muutaman tunnin.
2. Tuote voidaan helposti valmistaa monikerroksessa, klassisessa pannussa, painekattilassa ja kaksoiskattilassa. Veden määrä riippuu suoraan halutusta tuloksesta ja valmistusmenetelmästä. Jos aiot kokata pilafia tai herneen salaattia, sen on säilytettävä alkuperäinen muoto.
3. Muissa tapauksissa herneitä voidaan keittää rypytystilaan. Keitto, sivukeittiö tai falafel on usein valmistettu tällaisesta tuotteesta. Myös kypsäherneitä valmistettaessa on tärkeää ohjata joitakin käytännön suosituksia, jotka auttavat valmistamaan raaka-ainetta oikein.
4. Älä anna kenenkään neuvoja ja liota herneitä yön yli. Sillä tämä on tarpeeksi 4 tuntia. Käytä vain kylmää vettä. Jos herne sijaitsee nesteessä koko yön, se tulee kovaksi. Tuotteen valmistusaika kestää jopa 2,5 tuntia.
5. Jos keität herneitä klassisen tekniikan mukaisesti, sinun täytyy ottaa vettä 4 kertaa enemmän. Muista, että kuten kaikki palkokasvit, kikherneet aiheuttavat voimakasta kaasun muodostumista. Tällaisen epämiellyttävän vaikutuksen ilmenemisen vähentämiseksi on erittäin suositeltavaa vaihtaa vettä kolme kertaa ruoanlaiton aikana. Neste huuhtelee pois entsyymit, jotka aiheuttavat ilmavaivoja.
6. Jos et halua valmistaa herneitä pitkään aikaan, raaka-aineiden valmistusaikaa voidaan vähentää merkittävästi. Tätä varten vedessä ja pavuissa olevaan kattilaan on lisättävä 10 grammaa. sooda. Harkitse, että kanojen kypsentäminen suolatulla liuoksella on ehdottomasti kiellettyä. Jos keität papuja, poista kotelo ruoanlaittoon.

Keittämistä koskevat säännöt

1. Riippumatta salaatin tyypistä, pavut on säilytettävä muotoaan. Muuten herkullinen ruokalaji menettää alkuperäisen kauniin ulkonäön. Voit tehdä kaiken oikein noudattamalla suosituksia. Liota chickpeas klassiseen tekniikkaan useita tunteja. Älä unohda vaihtaa vettä.
2. Ajan jälkeen huuhtele herneet siivilän avulla ja siirrä pannulle. Muista, että veden pitäisi olla 4 kertaa enemmän. Aseta astia uuniin ja odota kiehumista. Ensimmäisten kuplien syntymisen myötä vähennä lämpöä ja jatka keittämistä 20 minuutin ajan.
3. Sen jälkeen peitä säiliö kannella ja keitä pavut vielä toisen neljänneksen ajan. Älä unohda joskus kokeilla valmiita raaka-aineita. Poista tuote tarvittaessa kiuasesta, jotta sitä ei sulateta. Tyhjennä ylimääräinen vesi pois, käännä herneet siivilöiksi. Lisää salaattiin.

Keittämistä koskevat säännöt kananmarjan keittoa varten

1. Jos päätät valmistaa keittoa herneillä, pavut voidaan valmistaa kahdella tavalla. Chickpeasista voit valmistaa soseesta puhdasta tai säilyttää tuotteen eheyden. Halutun tuloksen saavuttamiseksi kannattaa aloittaa liotus ja ruoanlaitto.
2. Jotta pavut kypsytetään oikein, sinun on liotettava se 4-5 tuntia. Tänä aikana on erittäin suositeltavaa vaihtaa vettä 3 kertaa.Sen jälkeen huuhtele papuja. Lähetä raaka-aine pannulle ja kaada 4 kertaa enemmän puhdasta vettä.
3. Ensimmäisten kuplien myötä kiusaa tuotetta laiskalla tulella noin kolmanneksen tunnista. Kannen on oltava auki. Kun määrätty aika on kulunut, peitä se ylös ja vähentää mahdollisuuksien mukaan tehoa. Kiehauta tuote 20-25 minuuttia. Kokeile raaka-aineita, jos se on valmis, voit lisätä keittoon.

Ruoanvalmistusohjeet

1. Chickpeas voidaan valmistaa herkullisella ruokalajilla. Chickpea tekee erinomaisia ​​perunamuusia. Voit myös paistaa pavut pannulla vihanneksilla. Reseptistä riippuen suoraan riippuu herneiden kypsennysaikasta. Seuraa siis klassista järjestelmää.
2. Liota kanoja useita tunteja, vaihda järjestelmällisesti vettä. Lähetä pavut vedelle, muista, että nestettä tulee olla 4 kertaa enemmän. Odota, että komponentit kiehuvat. Keitetään pavut kannella auki noin 25 minuuttia.
3. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja vähennä virtalevy minimiin. Tomite herneet tässä tilassa ovat edelleen kolmasosa tunnista. Älä unohda tarkistaa tuotteen valmiudesta. Jos olet saavuttanut halutun pehmeyden, tyhjennä vesi.

Hummusin ruoanlaitto-säännöt

1. Ennen hummuksen valmistamista herneet on kypsennettävä sellaiseen tilaan, että se voidaan helposti murskata sormillasi. Liota pavut klassiseen tekniikkaan ja älä unohda vaihtaa vettä.
2. Huuhtele kikherneet ja lähetä pannulle vedellä. Heti kun tuote kiehuu, hauduta sitä laiskalla tulella noin 50 minuuttia. Älä unohda säännöllisesti tarkistaa herneiden valmiuksia.

Keittäminen kikherneitä hitaassa liesi

1. Chickpeas voidaan helposti keittää hitaassa liesi. Tämän menetelmän haittapuoli on se, että et voi tarkistaa turkkilaisen pähkinän valmiutta. Tämä kodinkone sopii paremmin perunamuusien valmistukseen.
2. Menettelyn aloittamiseksi sinun on pestävä papuja ja lähetettävä ne monikulhoon kylmällä vedellä. Annetaan liota 4 tuntia.
3. Älä unohda vaihtaa vettä pari kertaa. Huuhtele herneitä ja täytä uutta vettä. Nesteen tulee olla 4 kertaa enemmän. Tomiteherneitä sammutustilassa noin 45 minuuttia.

Jos haluat valmistaa kikherneitä, sinun tulee lukea joitakin sääntöjä. Noudata yksinkertaisia ​​ohjeita, ja voit tehdä minkä tahansa ruokalajin maukkaaksi kanaherneiden kanssa.

Video: miten kypsiä herneitä