Miten valmistaa maissia cob: 6 reseptillä

Kaikki ihmiset, kuten keitetty maissi, sukupuolesta ja iästä riippumatta. Huolimatta siitä, että valmistelu on selvästi helppoa, kiehuvat kupit vaativat jonkin verran tietoa ja taitoa. Maissi sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja, koska kylläisyyden suuri energia-arvo pysyy pitkään. Maissilangan suosio on yhtä suuri kuin vesimelonit ja jäätelö. Jotta voit nauttia kaikista hurmaa, sinun täytyy ottaa vastuullinen lähestymistapa ruoanlaittoon.

Hyödyllisiä ominaisuuksia maissi

1. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähintään 1 maissin käyttöä päivässä. Tällä tavoin annat keholle hyödyllisiä vitamiineja ja aminohappoja päivittäin.
2. Maissi sisältää runsaasti kaikkien ryhmien vitamiineja, kuten PP, E, C, B. Cobs sisältää askorbiinihappoa, magnesiumia, tryptofaania, aminohappoja, rautaa, kaliumia, lysiiniä, kalsiumia.
3. Tällaisen vaikuttavan luettelon vuoksi ruoansulatuskanavan, sydänlihaksen ja verisuonijärjestelmän aktiivisuus normalisoidaan. Kehosta myrkyt, toksiinit.
4. Lääkärit määräävät voimakkaasti keitettyä maissia diabetesta sairastaville potilaille 50 grammaa. päivässä. Tämä määrä normalisoi veren glukoosipitoisuuden, mikä ei salli sokerin lisääntymistä.
5. Kaikkien edellä mainittujen lisäksi keitettyä maissia taistelee aineenvaihduntahäiriöitä, allergioita, ruoansulatuskanavan patologioita ja ylipainoa.
6. Corn cobs nopeuttaa aivojen toimintaa, kehittää muistia, estää sydänkohtausten ja aivohalvausten esiintymisen. Tuote asettaa myös psyko-emotionaalisen taustan, muodostaa lihas- ja luukudoksen.

Maissilajikkeet ja niiden erot

1. Lopputulos riippuu kypsyysasteesta ja cobs-asteikosta. Tähän mennessä maissia on 2 päätyyppiä. Ensimmäinen - tavallinen rehu (eläinten kasvatukseen). Toinen on makea, ruoka, ihanteellinen ruoanlaittoon.
2. Voit syödä molempia lajikkeita, mutta maku vaihtelee. Rehulaji on tiukempi, pehmeämpi, kun taas rintaliivit ovat meheviä, maitoa, makeutta.
3. Rehutyyppinen maissi keitetään pidempään (noin 4 tuntia) kovien tärkkelysjyvien vuoksi. Nuoret makeat cobs valmistetaan 20-50 minuuttia ja kirjaimellisesti sulavat suussa.

Valinta maissia ruoanlaittoon

1. Suhteellisen äskettäin kerätyt hedelmät (1–5 tuntia sitten) pidetään ihanteellisina lämpökäsittelyyn. Nuoret cobs ovat paremmin keitetyt pehmeitä ja sisältävät eniten ravintoaineita.
2. Valitse maissi, jossa on lehtiä (kuorimattomia). Kuori ei salli jyvien peittämistä ja osoittaa hedelmän tuoreuden. Maissin laadun määrittämiseksi pidä mieluummin näytteitä, joissa on vaaleanvihreät lehdet.
3. Tunne kuitut, jotka ympäröivät maissia. Antennin tulee olla märkä. Jos huomaat keltaisuutta lehdillä, maissi korjataan jo kauan sitten. On parempi kieltäytyä tällaisista tuotteista, koska mehevyys on vähäistä.
4. Arvioi maissin laatu ja soveltuvuus suoraan myyntipisteessä. Paina sormea ​​yhdellä terän pohjalla olevista jyvistä. Jos huomaat mehua, maissi on "maito", eli se on ihanteellinen ruoanlaittoon.
5. Vanhuus määritetään helposti. Myöhäinen maissi sisältää kovia ja kuivia siemeniä. Mitä vanhempi hedelmä on, sitä vähemmän sokeria on cobissa (sen jälkeen kun makeutusaine muuttuu tärkkelykseksi).

Miten valmistaa maissia cobissa: klassikko

1. Kapasiteetti ruoanlaittoon. Mieluummin potti, jolla on hyvin leveä pohja ja korkea sivu. Tällainen siirto antaa mahdollisuuden upottaa sokerit kiinteään muotoon rikkomatta niitä toisistaan. Huolehdi siitä, että pannulla on paksu pohja. Paras vaihtoehto on katto, jossa on tiivis kansi. Prosessin nopeuttaminen auttaa pan-paine-keitintä. Voit säilyttää maissin käyttökelpoiset ominaisuudet kiehuttamalla putket 190-230 astetta alhaisella teholla.
2. Cobs-valmistelu ruoanlaittoon. Käynnistä lämpökäsittely valmistelemalla maissi. Jotkut poistavat kuituja ja lehtiä. Toiset jättävät "luonnollisen kuoren" paikalleen, leikkaamalla vain likaiset ja vaurioituneet näytteet. Lehdet säilyttävät maissin rikkauden ja makeuden, mutta lämpökäsittelyn jälkeen niiden poistaminen on vaikeampaa. Poista siis lehdet ja kuidut kokonaan, laita ne sitten pannulle, vuorotellen kuorittujen koirien kanssa.
3. Leikkauksen asettaminen pannulle. Laita maissinlehdet pohjaan, laita maissi niiden päälle. Sitten tee toinen levykerros, peitä se lohkoilla. Jatka kunnes täytät astian 2/3 tilavuudesta. Myös lehdet on sijoitettava sivuille hedelmien sinetöimiseksi. Lajittelu on valmis, voit täyttää koukun. Suolaa hedelmät joka tapauksessa mahdottomaksi. Bulkkikoostumus pestä nestettä viljasta, valmis astia on kuiva.
4. Astioiden täyttäminen maissi-vedellä. Cobs voidaan kaataa kiehuvaa vettä tai kylmää vettä, toimia henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Lisää nestettä siten, että se peittää tuotteen kokonaan. Lämpökäsittely kestää keskimäärin 45 minuuttia, mutta laatu voi riippua 30 minuutista 4 tuntiin. Koko prosessin aikana on tarpeen seurata valmiutta, lisätä kuumaa vettä, kun se haihtuu. Älä lisää tehoa, ruoanlaitto tapahtuu keskimääräisellä intensiteetillä.
5. Valmiuden määritelmä. Arvioi koko lämpökäsittelyn aikana maissi valmiiksi. Purista yksi vilja, yritä. Ytimien tulisi olla pehmeitä. Kun tuote on helppo pureskella, voit poistaa koostumuksen tulesta. Juuri tällä hetkellä palvele cobsia, hankaa niitä suolalla ja mausteilla (jälkimmäiset lisätään haluttaessa). Ruokaa on helpoin käyttää palasiksi leikattuun tilaan. Lisäksi jokainen osa on nakalyvaetsya kulinaarinen miekka välttää palovammoja. Voit jauhaa voin tai kasviöljyn lohkojen pinnalle.
6. Valmis astian säilytys. Jos et käytä maissia nyt, jätä se pannulle kuumalla vedellä, joka ei ole haihtunut ruoanlaiton jälkeen. Jos poistat tuotteen aikaisemmin, se haalistuu, ytimet rypistyvät ja menettävät ruokahalua. Vedessä tuote voidaan säilyttää vähintään 3 tuntia pitäen lämpötila 60 astetta. Jos puhumme altistumisesta jääkaapissa, säilyvyysaika on 2 päivää.

Miten valmistetaan maissia maitoon

1. Pese letkut, poista kuidut, leikkaa lehdet. Huuhtele maissi, leikkaa kukin koukku 2-3 tasaiseen osaan.
2. Kaada pannulle niin paljon täyttä rasvaa sisältävää maitoa, että se kattaa koko sisällön. Kiehauta, lähetä siivet sisään.
3. Kypsennä hoitoa vähintään 40 minuuttia, arvioimalla jatkuvasti haarukan valmiutta. Viljan täytyy hajota.
4. Kun saavutat halutun rakenteen, lähetä maitoon siivu. Sammuta lämpö, ​​pidä putket nesteen päällä vielä 30 minuuttia.
5. Tämän ajan kuluttua sulatetaan voita, sekoita se suolaan. Hiero seos jokaisen maissin kanssa. Käännä piikkejä tyville, syö.

Miten valmistaa maissia hitaalla liesi

1. Multicooker on hyvä, koska sen käyttö maissisilppuissa säilyttää kaikki hyödylliset elementit. Tämä tarkoittaa sitä, että tällaisen tuotteen käyttö tuo maksimaalista hyötyä.
2. Ennen kuin lähetät tuotteen kiehumaan, poista kaikki lehdet ja poista karvat.Älä suolaa kuplia, laita ne laitteen kulhoon kiinni useisiin kerroksiin.
3. Voit täyttää sisällön puhtaalla vedellä tai maidolla, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Sinun pitäisi kuitenkin lisätä pari viipaletta voita nesteen korostamiseksi maku.
4. Kun kaikki valmistelutoiminnot on suoritettu, sulje kansi. Määritä "höyryttäminen" tai "ruoanlaitto" -toiminto 35-40 minuutin ajaksi.
5. Kun ajastin on kytketty pois päältä, älä ajaa auki hitaasta liesi. Anna maissin vielä puolen tunnin ajan. Tämän ajanjakson jälkeen poista lohkot, hiero ne suolalla ja voilla.

Miten valmistaa maissia painekattilassa

1. Painekattila on laajapohjainen laaja potti, jossa on kansi, joka on kiinnitetty puristimilla. Säiliössä on höyryreikä, joka nopeuttaa prosessia.
2. Maissin valmistamiseksi mieluummin nuoret cobs, joissa on kaikkein meheviä jyviä ja vihreitä lehtiä. Jos jälkimmäinen kuivataan osittain, hävitä tuote.
3. Kiehauta etukäteen vettä, jota tarvitaan astioiden täyttämiseen 2/3. Täytä pannu kuorineen, poista lehdet.
4. Lisää vettä, sulje kansi. Tuo neste kiehumaan, sitten keitetään vielä kolmasosa tunnista. Poista sitten lopputuote, hiero suolaa ja voita.

Miten valmistaa maissia kaksoiskattilassa

1. Kaksinkertaisen kattilan keittotasot ovat vähän kuin hidas liesi, hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin. Puhdista levyt etukäteen, päästä eroon kuiduista ja lehdistä.
2. Laita ainesosat kaksinkertaisen kattilan verkkoon, kaada 600-800 ml tavalliseen astiaan. vesi riippuen maissin määrästä. Aseta ajastin neljännes tunniksi ja aloita sitten maistelu tämän ajanjakson jälkeen.

Miten valmistaa maissia uunissa

1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Tarvitset suolaa, voita, maissia, oliiviöljyä. Älä poista lehtiä tai poista karvoja.
2. Rasvaa leivinpaperi oliiviöljyllä, aseta sen päälle corncobs. Kaada veteen niin, että se saavuttaa keskellä hedelmää. Peitä sisältö kalvolla, jätä pieni reikä.
3. Kuumenna uuni 210 asteeseen 10 minuutin kuluttua, lähetä leivinpaperi sisälle. Keitetään maissia 25 minuutin ajan, sitten vähennä uunin tehoa 180 asteeseen. Kypsennä vielä 1 tunti.

Käytännön suosituksia maissin ruoanlaittoon

1. Jotta jyvät säilyttäisivät kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet niiden rakenteessa, kaada putket kiehuvaan veteen tai maitoon.
2. Älä suolaa vettä lämpökäsittelyn aikana. Muussa tapauksessa irtokoostumus nostaa nestettä ja sokeria, maissi osoittautuu kovaksi.
3. Jos et halua hieroa suoloja suolalla käytön aikana, lisää vapaasti virtaava komponentti 3-5 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä.
4. Jotta jyvät saisivat herkän maun, kaada sokeria tai maitoa maitoon tai maitoon yhdistettynä voihin.
5. Jos keitit maissia ja et käytä sitä välittömästi, älä toista lämpökäsittelyä uudelleen. Muuten jyvät tulevat koviksi.

Perinteisesti maissia keitetään kattilassa, mutta voit käyttää hidasta liesi, painekattila, uuni. Täytä lohkot lämpimällä maidolla tai vedellä, älä lisää suolaa. Hiero sokerit voilla tai kasviöljyllä juuri ennen käyttöä.

Video: miten voit valmistaa herkullisen maissin