Kuinka käyttää maapähkinää diabeteksen kanssa

Maapähkinä on inuliinin lähde. Aine, joka on rikas maa-päärynä, on suositeltavaa tyypin 2 diabetekselle. Se normalisoi sokerin määrän potilaan kehossa. Juuri stimuloi haiman, auttaa kehoa tuottamaan insuliinia. Maapähkinä on runsaasti kuitua. Karkea ravintokuitu nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja ja auttaa potilaita torjumaan ylipainoa, mikä pahentaa tyypin 2 diabetesta sairastavien ihmisten terveyttä.

Hyviä terveysaterioita

Korkean sokeripitoisuuden ansiosta juurikasvit kulutetaan kolme kertaa päivässä, raaka. Maapähkinä muistuttaa makua, vain makeampaa ja vähäistä tärkkelystä. Maaperän päärynä pestään vesihanan alla, kuoritaan maasta ja hierotaan keskivärjättimeen. Massa on täytetty pellavansiemenellä tai maissiöljyllä. Tuote voidaan hakata hienoksi ja suolaa. Kun olet syönyt juuri, ota 30 minuutin tauko ja syödä sitten lounasta tai aamiaista.

välipalat
Diabeteksen avulla vitamiinilisät valmistavat maukkaita ja terveellisiä salaatteja. Kevyen kesämallin kokoonpano sisältää:

• retiisi;
• tuore kurkku;
• persilja;
• oksaa;
• keskimmäinen girasoli.

Suuret tai keskikokoiset vihannestekuutiot sekoitettuna silputtujen vihreiden kanssa. Mekko oliiviöljyllä tai pellavansiemenöljyllä, mausteilla ja suolalla. Maaperän päärynä ei pimennyt, lisää 20 ml pöytää tai omenahappoa salaattiin.

Diabeteksen omaavan ruokavalion tulisi olla erilainen. Kurkut ja retiisit voidaan korvata eksoottisemmalla daikonilla ja porkkanalla. Juurivihannekset kulkevat keskivärjättimen läpi, lisäävät vihreitä maun parantamiseksi ja astian kyllästämiseksi vitamiineilla. Suolainen aromi ilmestyy korianterin, persiljan ja tuoreen basilikan ansiosta. Vihannekset täytetään vain kasviöljyllä. Kastikkeita, jotka sisältävät eläinperäisiä rasvoja, ei oteta diabeteksen omaavan ruokavalion ulkopuolelle.

Haitallisten jälkiruokien sijaan valmistetaan makea salaatti. Hyödyllinen makeus koostuu yksinkertaisista komponenteista:

• kypsiä punaisia ​​omenoita;
• savi päärynä;
• porkkanat;
• juuri puristettu sitruunamehu;
• oliiviöljy pukeutumiseen.

Sokeria tai hunajaa ei lisätä astiaan. Makeuttimien sijasta laitetaan viipaleita mansikka-, kypsiä päärynä- tai banaanilohkoja. Mutta voit tehdä porkkanoita ja omenoita, jotka on raastettu keskivärillä. Jos haluat tehdä salaattia suolaisemmaksi, sinun pitäisi lisätä joukko vehreyttä ja ripaus mausteita. Esimerkiksi kuivattua basilikaa tai mustapippuria.

Talvella, kun ei ole retiisi eikä tuoreita kurkkuja, maapähkinä sekoitetaan hapankaalia. Tuotteet täydentävät hapanvihreitä omenoita, raaka-porkkanoita ja vihreää sipulia. Salaatin toinen versio sisältää keitettyjä punajuurta, suolakurkkua, jauhettua päärynä ja kylmäpuristettua kasviöljyä.

vuoka
Maapähkinä on hyvä, koska se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia myös lämpökäsittelyn aikana. Heidän juurensa ovat ruokahalua, jotka selviytyvät kahdesta tehtävästä kerralla: auttavat torjumaan nälän tunnetta ja vähentämään sokerin pitoisuutta veressä.
Yksinkertainen ja runsas annos valmistetaan:

• 500 grammaa savi päärynä;
• 4 rkl. l. vähärasvainen maito;
• 2 kananmunaa;
• 100–150 g mannasuuria.

Root, pestään hanan alla, hierotaan. Paljon nopeampi pilkkoa. Purista massa hieman, poista ylimääräistä mehua ja levitä esilämmitetylle astialle, joka on voideltu voilla tai oliiviöljyllä. Paistele kannen alle, kunnes se on kypsennetty, jäähtynyt hieman ja kaada munattuihin muniin. Täynnä maitoa ja sakeutetaan mannasuurimella. Ne laitettiin paistopaperia, joka oli peitetty pergamenttipapereilla, ja laita se uuniin puoleksi tunniksi tai 35–40 minuutiksi. Paista maapähkinä 180 astetta. Irrota, kun näkyviin tulee kultainen kuori.Tarjoile erikseen tai puurolla. Voit kaataa luonnollisen makeuttamattoman jogurtin, mutta ei kermaviilulla tai majoneesilla.

Herkullisia ja herkkiä herkkuja valmistetaan myös:

• tuoreet ja suolatut sienet - 200 g;
• Maapähkinä - 600 g;
• vähärasvainen kovaa juustoa - 50 g;
• sipulit - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
• kasviöljy - 30–40 ml;
• korppujauhoja.

Tarvitset myös mausteita ja suolaa, koska ilman mausteita astia muuttuu liian pehmeäksi.
Ensinnäkin paista sipulikuutiot tai puolirenkaat. Sitten marjatut sienet ja tuoreet samppanjat ovat erillään. Komponentit saatetaan puolivalmiiksi, sitten sekoitetaan, pieni määrä vettä lisätään astiaan ja haudutetaan 3-4 minuuttia.

Vaikka sipulit kuohuvat pannulla, pestään maapähkinä keitetään kiehuvassa vedessä. On parempi suolaa suolaa, mutta on tärkeää, ettei sitä liioitella mausteilla. Neste valutetaan ja muuttuu homogeeniseksi juureksikasvikseksi, joka on maustettu raakamunalla. Sieni-massa lisätään maaperän päärynä ja sekoitetaan.

Pasta muutos muodossa, rasvattu voilla. Pohjaa sirotellaan röyhelöillä. Pehmeä sieniä ja keraamista päärynä tasoitetaan. Viimeinen kerros on raastettua juustoa, joten paistinpannulla on suolainen, raikkaan kuori. Astia kypsennetään 25 minuuttia, kääntämällä uuni 180 astetta. Käytetään kuumana ja kylmänä.

Maapähkinä paistinpannu sienillä ja juustolla syötetään enintään kerran viikossa. Se on melko raskas ja kaloreita, joten haiman kuormitus kasvaa.

Ensimmäiset astiat ja pastat voileipiä varten
Insuliinintuotantoa stimuloiva vitamiinikeitto on valmistettu nuoresta nokkosesta. Joukko vihreitä kastettiin kirjaimellisesti 2-3 minuuttia kiehuvaan veteen katkeruuden poistamiseksi. Sitten leikataan yhdessä hapan kanssa ohuiksi nauhoiksi. Fry sipulit, hienonnettu puoli renkaat, erikseen, ja lisää 1 rkl ja sidos. l. vehnän tai maissin jauhot. Jotta ruokalaji olisi helpompaa, voit viedä kaurahiutaleita.

Mukulat, leikataan ohuiksi baareiksi, sekoitettuna vihreiden kanssa. Kaada liemi, jossa nokkonen oli punastunut. Laita hitaaseen tuleen ja lakkaa 15–20 minuuttia. Vitaminikeittoon lisätään myös joki- tai merikaloja, 2–3 herneen maustepippuria ja puoli laakerinlehteä. Liimatut sipulit kaadetaan astiaan 5 minuuttia ennen kuin ne poistetaan liesi, jotta sidos ei pilkottu ja pehmennetä.

Jos diabetesta sairastava henkilö tarvitsee laihtua, auttaa topinambur- ja selleri-ravitsemiskauppaa. Valmistele ensin kananliha. Jotta se ei ole liian keskittynyt ja öljyinen, on tarpeen poistaa iho lihasta. Ensimmäinen osa nestettä, jossa rinta tai reite keitettiin, valutetaan. Toinen liemi erotetaan kanasta ja laitetaan uuniin.

Valmistellessasi pohjaa keitolle, erillisellä paistinpannulla, sinun täytyy paistaa ja tuoda pehmeään tilaan seos maaperän päärynää ja sellerijuustoa. Juurivihannekset otetaan samassa suhteessa ja leikataan suuriksi baareiksi. Samalla tavalla hienonnettu sipuli. Kasvimassat kaadetaan kattilaan, jossa on broileriliemi, maustettu laakerinlehden ja mustan tai punaisen paprikan seoksella, suolattu ja asetettu 180 asteen lämpötilaan. Ota pois 15 minuutissa, sekoita sekoitin tasaiseksi. Levyssä, jossa on kerma keittoa, lisätään hienoksi hienonnettuja keksejä.

Kaikki diabetesta sairastavat potilaat eivät halua palkata termosta, jossa on ensimmäinen ruokalaji. Tällaisille ihmisille he keksivät maapähkinästä valmistetun ravitsevan ja vitamiinipastan. Se sisältää:

• suolattu punainen kala - 100 g;
• makeuttamaton jogurtti - 3 rkl. l.;
• Maapähkinä - 100 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• vähärasvainen juusto - 100 g

Lohi tai lohi voidaan korvata makrillilla tai kummeliturskalla, mutta sitten on parempi höyryä komponentti. Maaperän päärynä, juusto ja suolattu filee pieniksi kuutioiksi. Juusto ja valkosipuli hierotaan. On paljon nopeampaa yhdistää kaikki sekoittimen kulhoon kuuluvat tuotteet, täyttää jogurtti ja jauhaa homogeeniseksi massaksi. Saat kauniin värin ja miellyttävän tuoksun tahnassa lisää vihreitä.Sekä persilja, korianteri että basilika tekevät. Massassa on ohut kerros mustalle tai ruisleipää. Topinamburin voileivät täyttävät nälän ja stimuloivat insuliinin tuotantoa.

Lääkkeet

Diabeteksen tapauksessa on hyödyllistä juoda tuoreita mehuja päärynistä. 150–300 ml päivittäin ennen aamiaista tai lounasta. Juoma voidaan laimentaa tislatulla vedellä, sekoittaa porkkanaa tai omenamehua, mutta vain luonnollinen. On kiellettyä täyttää sokeria tai hunajaa.

Suojelemaan diabeteksen aiheuttamista komplikaatioista mehu otetaan keväällä ja syksyllä. Haiman hoidon parantamisen kesto on 7-10 päivää.

Kesällä, kun keho kärsii kuivumisesta, ne valmistavat topinambur-teetä. Illalla kaadetaan 100 g murskattuja raakoja juureksia termosiin. Brew kaksi kupillista kiehuvaa vettä. Vaatia koko yön, ja aamulla suodatin ja jaa useaan osaan.

Syksyllä on suositeltavaa valmistaa lääkinnällistä teetä. Maan päärynä leikataan ohuiksi levyiksi ja kuivataan uunissa tai katoksen alla. Tärkeintä on, että se on suojattava auringon säteiltä, ​​minkä vuoksi kaikki hyödylliset komponentit haihtuvat. Valmiit raaka-aineet jauhetaan ja kaadetaan lasi- tai muovipurkkiin. Juo vähentää verensokeria valmistetaan 1 tl. panimo ja kupit kiehuvaa vettä. Vaadi noin 20 minuuttia. Juo kolme kertaa päivässä ennen syömistä.

Diabeteksessa he käyttävät myös artisokkaan varret ja lehdet. Vihreät versot leikataan, kuivataan ja säilytetään kangaspussiin. Mittaa 1 rkl. l. aihiot ja keitetyt 500 ml kiehuvaa vettä. Juo 2-3 tuntia. In infuusio maapallon ei voi lisätä hunajaa, sokeria ja muita makeutusaineita.

Earthen päärynä korvaa paitsi teetä, mutta myös pikakahvia. Mukulat pestään perusteellisesti hanan alla, hienonnetaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen 4 minuutin ajan. Neste valutetaan, työkappale kuivataan paperipyyhkeellä ja sitten paahdetaan pannulla. On parempi ottaa astioita tarttumattomalla pinnoitteella, koska et voi käyttää vihanneksia tai voita. Kappaleet sekoittuvat jatkuvasti ja varmista, että ne eivät ylikuormitu ja poltetaan. Kun raaka-aine kuivuu ja tilavuus pienenee, se kaadetaan kahvimyllyyn. Jauhe varastoidaan tinaan ja keitetään täsmälleen samaan aikaan kuin pikakahvi.

Muut käyttötarkoitukset

Topinambur korvaa perunat. Juurikasvit lisätään keittoihin, paistetaan foliossa ja paistetaan kasviöljyssä. Päärynät sekoitetaan parsakaalia, vihreitä papuja, nuoria herneitä ja paprikoita. Paistetaan, lisätään vettä tai tomaattimehua. Se osoittautuu ravitsevaksi ja terveeksi hauduksi.

Diabeteksessa älä suosittele sokerin käyttöä. Hunaja on sallittua, mutta vain pieniä annoksia, enintään 50 g päivässä. Siirappi maapähkinästä lisätään teetä, kahvia ja muita juomia makeutusaineena. Valmistelu ei ole vaikeaa:

1. Hio 1,5–2 kg pestyjä juureksia. Purista mehua.
2. Kaada juoma kattilaan paksulla pohjalla, laita minimilämpö.
3. Kuumenna 45-50 astetta. Yllä on mahdotonta, että vitamiineja ja mikroelementtejä ei haihduta esimuotista.
4. Voit valmistaa tulevaa siirappia 10 minuuttia. Irrota ja jäähdytä ja aseta sitten uuniin.

Tuoreen puristettua mehua päärynästä kuumennetaan useita kertoja. Osa runko-osasta haihtuu. Juoma on paksu ja viskoosi, kuten hunaja. Sitruunamehua lisätään joskus siirappiin hapan makuun. Topinambur-makeutusainetta varastoidaan lasipurkkiin, jossa on tiukka kansi.

On suositeltavaa käyttää maapähkinää myös lääkärit. Tuote ei luonnollisesti paranna diabetesta, vaan parantaa haiman tilaa ja potilaan hyvinvointia. Tärkeintä on kokata topinamburin keitot, salaatit ja paistinpannut vähintään 3-4 päivää viikossa ja sitten sokeritaso tyypin 2 diabetesta sairastavalla potilaalla pysyy aina normaalina.

Video: maa-päärynä (maapähkinä) - hyödyllisiä ominaisuuksia