Miten syödä vehnänalkioa

Muoti oikeaan ravitsemukseen ja terveellisen elämäntavan ylläpitämiseen on yleistynyt. Ihmiset ovat yleensä kauniita, ohuita, sopivia. Talvella, kun vitamiinien puute vaikuttaa ihon ja hiusten terveyteen ja kuntoon, on yhä enemmän kysymyksiä siitä, miten tämä puutos täytetään? Mistä saada ravitsevia elintarvikkeita, jotka voivat korvata vihannekset ja hedelmät? Vastaus on yksi - ityvä vehnä. Se sisältää valtavan määrän mineraaleja ja vitamiineja, jotka voivat tukea kehoa beriberin aikana. Lisäksi vehnänalkio on herkkä maku, joka lisää erikoislihaa tälle aineelle. Suolattua vehnää lisätään salaatteihin, kuumia ruokia ja jopa jälkiruokia. Mitä hyötyä vehnänalkio on? Miten itää jyviä ja miten niitä käytetään? Yritetään ymmärtää kaikki järjestyksessä.

Miten vehnänalkio vaikuttaa ihmiskehoon

Vehnänalkio sisältää paljon kalsiumia, fosforia, rautaa, jodia ja magnesiumia. Vehnä koostuu valtavasta määrästä kuituja ja hiilihydraatteja. Sen koostumuksessa löytyy vitamiineja B, C, D, PP. Huomattavaa on, että itse viljat eivät ole niin runsaasti vitamiineja. Kaikki hyödylliset aineet alkavat aktivoida juuri nuorten versojen ilmestymisen myötä. Mutta miten vehnänalkio vaikuttaa ihmiskehoon?

1. Suuri määrä kalsiumia on hyödyllistä naisille. Vehnänalkion säännöllinen kulutus vahvistaa hiuksia - tekee siitä sileän ja silkkisen. Kynnet ovat vahvempia ja kovempia, ja luut tiivistyvät.
2. Suolattu vehnä vaikuttaa ruoansulatuskanavaan. Aluksi, kun itäminen on aloitettu, henkilö voi olla turvotus, lisääntynyt ilmavaivat, ummetus tai ripuli. Tosiasia on, että vehnässä on paljon kuitua, joka imeytyy vatsaan ja suolistoon kaikki toksiinit ja kuonat. Ajan myötä ruoansulatuskanavan työ paranee jatkuvasti, keho puhdistetaan, immuniteetti vahvistuu.
3. Useita psykologisia häiriöitä sairastaville suositellaan usein itämää vehnää. Vehnän ravintoaineet lievittävät stressiä, vähentävät masennuksen kehittymisriskiä, ​​tekevät ihmisestä stressiä kestävämmän.
4. Vehnänalkio sisältää paljon magnesiumia, joka rikastuttaa verta hapella. Se auttaa vähentämään verenpainetta, vähentää kolesterolin määrää kehossa.
5. Wheatgrass on erittäin tehokas anemiassa. Ne sisältävät kaksi kertaa enemmän rautaa kuin lihassa.
6. Vehnänalkio-jodi suojaa kehoa kilpirauhasen sairauksista.
7. Tuotteen ravitsemuksellisesta arvosta huolimatta sillä on hyvin vähän kaloreita. Siemennetty vehnä nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja, joiden avulla sitä voidaan käyttää laihtumisen aikana.

Nämä ja monet muut hyödylliset ominaisuudet vehnänalkio tekevät siitä välttämättömän vitamiinilähteen. Siksi vanhoina aikoina vehnä itettiin lääkkeeksi monille sairauksille. Tänään voimme kasvattaa tätä lääkettä kotona.

Miten itää vehnä

Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta vaatii joitakin tärkeitä hienovaraisuuksia.

1. Ensin sinun on valittava vehnä itäväksi. Voit ostaa sen erikoistuneissa ravitsemusmyymälöissä tai puutarhakaupassa. Supermarketista peräisin oleva tavallinen vehnä ei ehkä ole sopiva. Jos vehnänjyvät käsiteltiin termisesti, ne menettävät itävyytensä.
2. Siementen on oltava korkealaatuisia - ilman siruja, vaurioita, mato-reikiä. Ne on pestävä perusteellisesti ja asetettava lasiesineisiin.Täytä vehnäjyvät haalealla vedellä niin, että neste peittää ne 3 senttimetriä. Peitä astiat puuvillaselkillä tai sideharsolla ja jätä 8-10 tuntia. On kätevää imeä vehnä yön yli.
3. Aamulla vilja huuhdellaan huolellisesti juoksevan veden alla. Ota syvä astia leveällä pohjalla ja levitä siihen märkä kangas. Laita sitten pestyt vehnänjyvät kankaaseen ja peitä lautasliinat. Vehnänjyvät on aina pidettävä lämpimässä ja kosteassa paikassa.
4. 10 tunnin kuluttua itävät alkavat itää jyvistä.

Aluksi vain harvat jyvät ityvät, hieman kärsivällisyyttä ja muutaman päivän kuluessa jokainen vilja on käpristynyt.

Miten syödä vehnänalkioa

Saadaksesi todellista hyötyä keholle, vehnää tulisi syödä yhden rkl 2-3 kertaa päivässä. Voit syödä sitä yksinkertaisesti välipalana tai tehdä vehnästä salaattia. Vehnän versoja ei voida lämmittää, paahtaa tai leivoa - korkeissa lämpötiloissa ne menettävät parantavia ominaisuuksiaan. Vehnä voi olla myös loistava liha- tai kalaruokaa.

Monet kysyvät - onko tarpeen leikata jyvät itse ja vain ituja? Ei, ei ole tarpeen leikata kasvatettuja ituja. Syödä vehnää täysin saadaksesi irti tästä tuotteesta. Jos juot liian paljon vehnää, voit säilyttää sen jääkaapissa kaksi tai kolme päivää. Laita vain kulho jääkaapin hyllylle ja vehnän kasvu pysähtyy.

Uskotaan, että on parempi syödä itettyä vehnää, kun se on juuri alkanut itää. Alle kaksi senttimetrin pituiset itävät vähemmän hyödyllisiä. Saadaksesi todella näkyviä etuja keholle, ituja tulee syödä vähintään kaksi kuukautta peräkkäin. Mutta sitten voit ylpeillä hyvällä terveydellä ja vahvalla koskemattomuudella.

Kuka ei saa syödä itäneet vehnät

Kuten kaikilla lääkkeillä ja tuotteilla, vehnällä on vasta-aiheita. Aikuiset tai lapset, joilla on gluteeni-allergiaa, eivät saa syödä vehnää. Lisäksi vehnänalkioa ei suositella ihmisille, joilla on peptinen haavauma. Vehnää ei voi kuluttaa maidon ja hunajan kanssa - yhdessä näiden tuotteiden kanssa voi esiintyä turvotusta, ilmavaivoja ja voimakasta kaasunmuodostusta.

Muista, että vaikka sinulla ei olisi ruoka-aineallergioita, uusi tuote tulee ottaa käyttöön vähitellen. Aloita syöminen vehnän ituja puolessa teelusikallista lisäämällä annosta vähitellen.

Mitä ruokaa vehnästä

Koska vehnää on syytä syödä melko pitkään (noin kaksi kuukautta), tylsä ​​syöminen voidaan korvata rohkeilla kokeilla. Lisäksi ruoat itävällä vehnällä ovat erittäin maukkaita!

1. Salaatteja. Tämä on suosituin tapa syödä vehnänalkioita. Käytä salaattien valmistukseen kausiluonteisia vihanneksia ja hedelmiä, pähkinöitä, juustoa. Jos olet oikean ravitsemuksen tiellä, kieltäydy salaattien kastelemisesta majoneesilla jogurtin ja sitruunamehun hyväksi. Salaatit, joissa on vehnän itävyyttä, ovat epätavallisia ja vähäkalorisia.
2. Leipää. Kotitekoista leipää lisätään ityvä vehnä. Tämä antaa jauhotuotteelle erityisen maun ja epätavallisen maun. Itäneet vehnät kuivataan hieman ja murskataan sekoittajaan tai lihamyllyyn. Lisää sitten hienonnetut versot muuhun taikinaan. Vehnän lisäksi voit lisätä mausteita ja kuivattuja hedelmiä leipää epätavallisen makuun.
3. Sumalak. Idässä on perinteisesti valmistettu vehnän itävistä siemenistä perinteinen sumalakia. Itäneet vehnät sekä puuvillansiemenöljy ja jauhot, jotka on kypsennetty matalalla lämmöllä noin päivän ajan. Ruoanvalmistusprosessi yhdistetään kevään alkamisen juhliin. Tuloksena on herkullinen pasta, erittäin paksu ja uskomattoman hyödyllinen. Sumalakia pidetään turkkilaisen kansan perinteisenä jälkiruoka.
4. Mysliä. Itäneet vehnät ovat ihana aamiainen, joka täyttää sinut voimakkaasti ja voimakkaasti seuraavaan ateriaan saakka. Sekoita itäneet vehnänjyvät pähkinöillä, viipaloiduilla hedelmillä, kefirillä ja pähkinöillä ja saat herkullisen ja ravitsevan aamiaisen.
5. Maitoa. Siemennöityjen itujen mehu, joka koostumuksensa ja värinsä mukaan on samanlainen kuin maito, on erityinen ravintoarvo. Tällainen maito annetaan ihmisille vakavan sairauden jälkeen, jotta potilas saadaan takaisin ja tuo hänet nopeasti takaisin elämään.

Nämä ja muut reseptit viittaavat vehnänalkion käyttöön eri muodoissa. Mutta älä lämmitä ituja, jotta ne säilyttäisivät eniten niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.

Maininta vehnänalkioista löytyy muinaisista tietueista. On olemassa legenda piirityksessä olevasta linnoituksesta. Ihmiset ovat hyvin nälkäisiä eivätkä voi taistella vihollisen kanssa. Nälänsä tyydyttämiseksi he kaatoivat vehnänalkion jäänteet pusseista ja tekivät siitä puuroa (myöhemmin sumalak). Kun soturit lopettivat nälänsä, he saivat uskomattoman elinvoiman ja voiman nousun, joka auttoi heitä rikkomaan vihollisen piirityksen. Niinpä vehnänalkio tuli voiman ja elinvoimaisuuden symboli.

Video: miten syödä vehnänalkioa