Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä kotona

Kurpitsan siemenet muistuttavat lapsuutta, niillä on uskomaton maku ja ainutlaatuinen rakenne. Ominaisuuksiensa mukaan tuote auttaa ottamaan kädet ja rakastetut auringonkukansiemenet, kun taas hyödyt ovat paljon suuremmat. Tuotteen positiivinen ominaisuus on sisältää runsaasti rautaa, joka estää sydänsairauksien ja koko verenkiertojärjestelmän kehittymisen riskin. Harkitse suosituimpia menetelmiä kurpitsan siementen kuivaamiseksi ja tuoda esiin tärkeitä näkökohtia.

Tärkeitä ominaisuuksia

1. Ensinnäkin on tarpeen selventää, että siemenet sijaitsevat kurpitsan massassa. Asianmukaisen kuivauksen suorittamiseksi ne on poistettava.
2. Voit helposti erottaa massan siemenistä, mikä tärkeintä, älä vahingoita niiden rakennetta. Muussa tapauksessa tuote ei sovellu kuivaukseen valitusta menetelmästä riippumatta.
3. Kiinnitä huomiota siihen, miten leikkaat hedelmät. Valitse terävä veitsi, jossa on ohut terä, jotta ei vahingoittaisi vahingossa suurinta osaa siemenistä.
4. Kun tarkastelet siemeniä, kiinnitä huomiota niiden väriin ja rakenteeseen. Kuivatut hedelmät ovat tiheämpiä, valkoisia. Toinen vaihtoehto on kypsymättömien siementen käyttö.
5. Ennen kuin leikkaat kurpitsaa, tarkista hedelmät kaikilta puolilta. Pinnalla ei saa olla vieraita sulkeumia, samankaltaisia ​​haavoja tai hyönteisten aiheuttamia vaurioita.

Kurpitsan siementen valmistus kuivatusta varten

1. Kun olet tutkinut hedelmiä, voit jatkaa kurpitsaa välittömästi. Leikkaa kärki siten, että liha on selvästi näkyvissä. Huomaat, että se on läheisesti yhteydessä toisiinsa siemeniin. Tässä vaiheessa sinun täytyy huolellisesti irrottaa vilja kuiduista ja yrittää olla vahingoittamatta siemeniä.
2. Voit poistaa sisäpiirit ruokalusikalla tai suorittaa kädet. Tärkeintä ei ole muuttaa siemeniä, muuten ne hajoavat ja kuivuvat suuresti lämpökäsittelyn aikana. Tätä tuotetta ei voi syödä.
3. Kun olet poistanut siemenet kurpitsasta, laita ne siivilään ja aloita pesu. Suora voimakas viileän veden virta, alkaa sekoittaa viljaa käsillesi.
4. Aluksi ne ovat viskoosia, liukkaita. 3-4 pesun jälkeen siemenet eivät enää liu'uta sormien väliin, mikä on osoitus niiden valmiudesta jatkokäsittelyihin.
5. Nyt sinun täytyy ottaa kaksi paperipyyhettä ja kääri siemenet niihin keräämällä ylimääräinen kosteus. Paina tuotetta varovasti kädet, älä yritä deformoida sitä.
6. Heti kun neste on tyhjentynyt, ota lokero tai keittiölauta, laita siemenet yhteen riviin ja jätä aurinko. Valotusaika tässä tapauksessa vaihtelee 2-3 tunnin kuluessa, kunnes kosteus haihtuu osittain rakenteesta.

Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä luonnollisella tavalla

1. Tärkein asia, joka sinun täytyy olla, kun kuivatat siemeniä tällä tavalla, on vapaa-aika. On myös suositeltavaa suorittaa toimenpide kuumassa aurinkoisessa säässä, jotta muotin käyttö ei ole todennäköistä.
2. Sen jälkeen kun siemenet on erotettu massasta, ne on pestävä ja suolattu. Kaada kiehuva vesi syvään kulhoon, lisää hienoa suolaa nopeudella 10 grammaa. 70 ml. vettä. Laita siemenet liuokseen, odota 10-20 tuntia. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat saada ihanan lopputuotteen, jolla on alkuperäinen maku.
3. Ajan lopulla, poista siemenet suolaliuoksesta, pese ne 1 kerran juoksevan veden alla, jatka kuivumista.Peitä vaakasuora pinta paistokalvolla tai paperipyyhkeillä, laita siemenet yhteen riviin, jätä 2-3 päivän ajan auringon alla.
4. Tietoja tuotteen valmiudesta kertoo kuoren. Lopuksi kuivatut siemenet ovat kovempia, hauraita, helposti murskattuja. Kokeile jyviä "hampaan", jos tulos oli riittämätön, lisää kuivaus toista päivää.

Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä pannulla

1. Sellaisen siementen valmistuksen erityispiirteen katsotaan siten olevan se, että prosessi itsessään muistuttaa paistamista lisäämällä mausteita. Tämän ansiosta lopputuote on rapeaa, mausteinen.
2. Sen jälkeen kun siemenet on huuhdeltu ja esikuivattu, peitä ne suolalla. Kaada oliivi tai maissiöljy kulhoon, lisää siemenet ja sekoita lusikka. Kun jokainen vilja liotetaan nesteellä, lisää mustaa pippuria (jauhettua), kuivattua tilliä tai valkosipulia.
3. Jos haluat, voit korvata luonnollisen voin voin kanssa ennen sen sulamista. Tässä tapauksessa tee siemenet makeiksi, maustamalla ne kanelilla, jauhemaisella sokerilla tai muskottipähkinällä.
4. Sen jälkeen, kun siemenet on hanattu mausteilla, kuumenna pannu enimmäismerkkiin, kaada lusikallinen oliiviöljyä / maissia / voita (kaikki riippuu siitä, mitä tuotetta "peittaukseen" käytettiin).
5. Lähetä siemenet kuumaan öljyyn, varmista, että ne on asetettu yhteen riviin. Vähennä lämpöä alhaiseksi, paista noin 20-25 minuuttia, älä peitä astiaa kannella.
6. Sekoita siemenet jatkuvasti puulastalla niin, että ne eivät palaa. Tuotteen valmius kertoo sinulle kultaisen kuoren. Paista paistamisen jälkeen siemenet paperipyyhkeeseen ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä uunissa

On kaksi tapaa kuivata siemenet uunissa, katsokaamme niitä kullakin yksityiskohtaisemmin.

Menetelmän numero 1
Kytke laite "Fry" -tilaan, jossa vain ylempi seinä lämmitetään. Kuumenna uuni lämpötilaan 140-150 astetta.

Laita esipestyneet siemenet yhteen riviin leivinpaperilla tai -kalvolla vuorattuun leivinpannuun. Lähetä säiliö kaappiin, säilytä määritetty lämpötila.

Kuivaus kestää yleensä noin 10-15 minuuttia, mutta kaikki riippuu laitteen tehosta ja muista teknisistä ominaisuuksista. Tästä syystä on suositeltavaa seurata jatkuvasti koostumuksen valmiutta, avata ja sulkea ovi.

Kun näet, että siementen pinta on saanut ruskehtavan sävyn, poista leivinlevy uunista, sekoita siemenet. Sammuta lämpö, ​​lähetä tuote lämmitettyyn laitteeseen vielä 15 minuuttia.

Kuivattua, ripottele siemenet hienolla suolalla ja anna jäähtyä huoneenlämpötilassa. Lisää viljaa salaattiin tai käytä itsenäisenä tuotteena.

Menetelmän numero 2
Tämä menetelmä soveltuu niille, joilla uuni lämpenee tasaisesti (tasoilla ei ole säädötilaa). Lämmitä laite 200 asteeseen, peitä leivinlevy kalvolla tai leivinpapalla, laita suolatut siemenet yhteen kerrokseen.

Lähetä leivinlevy lämmitettyyn onteloon, vähennä lämpöä minimiin, kuivaa siemenet noin 30-35 minuuttia. Sekoita seos 7-10 minuutin välein niin, että se saa ruskean sävyn tasaisesti.

Viimeisen käyttöpäivän jälkeen sammuta uuni, tarkista siemenet: jos ne eivät ole riittävän kiinteitä, älä poista siemeniä, jätä ne laitteeseen vielä 15 minuutin ajan. Sen jälkeen jäähdytetään ja jatka maistelua.

Miten kuivata kurpitsansiemeniä mikroaaltouunissa

Kokeneet kotiäidit käyttävät tätä reseptiä luonnollisen kuivausmahdollisuuden lisäksi. Toisin sanoen, jos se on kostea ulkona tai prosessi suoritetaan pilvisellä säällä, mikroaaltouuni auttaa tuomaan koostumuksen valmiuteen. Harkitse teknologiaa askel askeleelta.

1. Sen jälkeen, kun siemenet on pesty, laita ne paperipyyhkeillä tai pyyhkeillä vuorattuun leivinlevyyn.Anna kosteuden haihtua muutaman päivän ajan.
2. Sen jälkeen irrota mikroaaltouunin lasipyörän levy, peitä se paperipyyhkeillä ja päivitä alustaa.
3. Aseta kurpitsansiemenet tasaiselle kerrokselle koko pinnan päälle, laita levy mikroaaltouuniin, kytke virta keskivoimaan. Aseta aikaväli noin 2 minuuttiin, odota, että ajastin soi.
4. Määrittämän ajan kuluttua sekoitetaan jyvät, aseta ne uudelleen yksitellen ja lähetä ne mikroaaltouuniin. Kytke laite päälle 2 minuutiksi, mutta vähennä tehoa maksimi- keskiarvoon.
5. Toista sitten edelliset manipulaatiot sekoittamalla siemenet. Alustavasta tuloksesta riippuen voit kuivata ne mikroaaltouunissa 1-2 minuuttia tai jäähtyä.
6. Asianmukaisesti kuivattu tuote tulee kovaksi, tummemmaksi. Sinun täytyy vain puhdistaa siemenet kuoresta, jonka jälkeen voit syödä välipalana tai salaattien, pääruoan lisäksi.

Kuinka säilyttää kuivattuja kurpitsan siemeniä

1. Kuivattujen kurpitsan siementen säilyvyysaika on melko lyhyt, yleensä se ei ylitä 7-10 päivän merkkiä. Tämän ajanjakson jälkeen tuote alkaa "tulla raakaksi", lakkaa lakkaamasta ja menettää entisen jälkimakuaan.
2. Vain kuivattuja siemeniä, jotka ovat vapaita kosteudesta, saa säilyttää, muuten muottia ei voida välttää. Kypsennetty pannulla ja uunissa (”paistaminen”), siemeniä käytetään välittömästi ruokaa varten, eikä niitä saa jättää pitkään säilytykseen.
3. Laivana käytetään käsin tehty puuvillapussi. Se voidaan korvata useilla kerroksilla taitetulla sideharjalla. Ripusta pussi köyteen tai viiraan kuivassa huoneessa, jossa on hyvä ilmankierto.
4. Voit myös asettaa siemenet muovisäiliöön tai lasipurkkiin, jossa on tiukka kansi. Tärkein edellytys on kosteuden täydellinen puuttuminen.

Kurpitsan siemeniä on helppo kuivata, jos sinulla on riittävästi tietoa käytettävissä olevasta tekniikasta. Käytä ruoanlaitto-reseptiä uunissa tai mikroaaltouunissa, paista siemenet paistinpannussa tai tuo se valmiiksi luonnollisella tavalla.

Video: kurpitsa siemenet uunissa