Kuinka säästää vesimelonia ennen uutta vuotta: hyödyllisiä vinkkejä

Monet ihmiset haluavat säästää vesimelonia vasta uudenvuoden vapaapäiviin miellyttävän yllättämään vieraat ja sukulaiset. Hyväksy, kesällä herkku aiheuttaa todellisen tunteen. Vesimelonien pitkäaikainen varastointi tapahtuu olkien, saven, parafiinin ja jopa tuhkan avulla. Menettely ei ole erityisen vaikeaa, mutta sinulla on oltava perustiedot. Harkitse uusimpia tapoja säilyttää hedelmien hyödylliset ominaisuudet, rakenne ja rakenne.

Vesimeloni hyötyy

1. Vesimelonimassan ansiosta suoliston mikroflooraa parannetaan, ruoansulatuskanavan aktiivisuus normalisoituu, astiat laajennetaan. Hedelmien kulutus on tarkoitettu kroonisesta ummetuksesta kärsiville tai päinvastoin ripulille.
2. Vesimeloni sisältää kuitua, joka vastaa kolesterolitasosta. Säännöllisellä käytöllä vähennetään ateroskleroosin ja muiden suurten rasvakudoksen aiheuttamien vakavien sairauksien riskiä. Lisäksi vesimeloni ylläpitää verensokeria, mikä mahdollistaa diabetesta sairastavien ihmisten elämää.
3. Marja sisältää lykopeenia - luonnollista antioksidanttia. Se normalisoi sydämen työtä, vakauttaa verenpainetta, vähentää pahanlaatuisten ja hyvänlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä. Säännöllisellä käytöllä estettiin syövän mahdollinen esiintyminen.

Vesimelonien optimaaliset säilytysolosuhteet

1. Kellarissa olevien hedelmien altistumista pidetään kannattavimpana vaihtoehtona etenkin talvella. Tärkeintä on varmistaa, että kosteus ei ylitä 80%.
2. Tässä tapauksessa lämpötilajärjestelmän tulisi olla 2-4 asteen alueella. Nämä ominaispiirteet takaavat hedelmän mehun, maun ja rakenteen säilymisen.
3. On tärkeää muistaa ikuisesti, että kun lämpötila on alle nolla, vesimelonit alkavat jäätyä. Tämä ominaisuus johtaa korjaamattomaan laatuhäviöön.
4. Sama koskee liian suurta tilaa (4 astetta). Jos hedelmässä on merkin rikkominen, alkaa käyminen, mikä tekee massaan hapan ja hapan.
5. Lisäksi on otettava huomioon optimaalinen kosteustaso, sen ei pitäisi olla yli 80%. Muuten vesimelonit alkavat mätänemään massiivisesti, taas massa maku, mehukas ja rakenne häviää.
6. Toinen tärkeä näkökohta on ilmankierto. Vesimelonien pitkäaikaisen varastoinnin tilaa on varustettava ilmanvaihdolla tai ilmavirralla. Tällainen siirto ei salli bakteerien aktiivista kehittymistä.

Vesimelonin valinta pitkäaikaiseen varastointiin

1. Jos ostat marjoja tai säröillä ihoa, vesimelonit häviävät selvästi. Sama koskee yksilöitä, joiden kypsyysaste on varhainen. Vesimeloneja, joissa on vikoja, säilytetään enintään 15 päivää.
2. Muista, että myöhästynyt vesimeloni sopii varastointiin. Tämäntyyppiset hedelmät eivät ravitse nitraatteja varhaisimpaan kypsymiseen. Siksi sinun täytyy ostaa ne syksyllä (noin 15-30).
3. Hyvin paksua ihoa sisältävät marjat ovat ihanteellisia varastointiin. Anna etusija Volga, Astrakhan, Melitopol, Bykov vesimelonit. Sopivat lajikkeet "Stokes", "Dessert", "Grace", "Cold", "Icarus".
4. Ennen kuin ostat tarkastuksen, tuntekaa valitut instanssit. ”Oikealla” vesimelonilla on kirkkaan vihreä ja kiiltävä kuori ilman tylsää sulkeutumista. Kopioi se varmistaaksesi tiheyden ja joustavuuden.
5. Erittäin tärkeä näkökohta marjojen valinnassa on kuoren eheys. Et voi ostaa vesimeloneja, joissa on kolhuja, halkeamia, auringonpolttamaa, liian raakoja alueita, naarmuja ja muita pieniä vammoja.
6. Jos haluat säästää hoitoa uuteen vuoteen saakka, valitse vesimelonit, joiden kypsyys on heikko. Astioiden tulee olla vihreitä, ei kuivia. Myös sopivissa näytteissä on valkoisia ja kevyitä kosketuksia.
7. Kosketa vesimelonin pintaa, äänen pitäisi olla selkeä, ei vaimentunut. Tällaiset hedelmät vanhenemisprosessissa saavuttavat tarvittavan kypsyysasteen, kun taas ne ovat vielä uudenvuoden jälkeen (jos tilanne vaatii).
8. Kieltäydy ostamasta hedelmiä, joilla käydään kauppaa pitkin likaisia ​​raitoja. Varsinkin, jos vesimelonit makaavat maalla, peittävät markiisit. Vesimelonit, jotka sijaitsevat sormilla tai hiekalla suorassa ultraviolettisuihkussa, imevät kaiken sumun.
9. Jos mahdollista, osta marjoja nimetyissä erikoisliikkeissä. Pyynnöstäsi myyjä on velvollinen toimittamaan asiakirjoja ja saniteettikirjan tarjottuihin palveluihin. Kaikki kopiot tulee säilyttää yhdessä, enintään kahdessa rivissä, mutta ei valtavassa kasassa. Sääntöjen mukaan vesimelonit sijaitsevat kuormalavalla tai laatikon peitossa.
10. Jos haluat säästää vesimelonia ennen uutta vuotta, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen painoon. Paras indikaattori on 3-5 kg., Ei enempää. Liian suuret hedelmät alkavat huonontua sisäpuolelta.

Miten säästää vesimelonia ennen uutta vuotta kellarissa

Kaikkien ehtojen täyttämiseksi on tarpeen valita oikea säilytystila. Ihanteellinen vaihtoehto on suljinnopeus kellarissa tai kellarissa. Välitön säilyttäminen riippuu tärkeiden seikkojen noudattamisesta, joista keskustelemme jäljempänä.

koulutus

1. Pidä syksyn ja talven aikana lämpötila-alue 1–4 astetta. Tarkkaile ilmankosteutta noin 75-80%. Järjestä oikea kierto paikalleen tuulettamalla.
2. Lajittele ne ennen vesimelonien lähettämistä pysyvään varastointiin. Seuraavaksi sinun täytyy päästä eroon ylimääräisestä nesteestä kuoressa. Aseta vesimelonit tähän tarkoitukseen kuivaan ruohoon ja peitä runsaalla olalla. Liota marjoja 2,5–3 päivää, joskus ne kääntyvät.
3. Sienen kehittymisen estämiseksi valmistetaan kalkkiliuos 2%: n pitoisuutena. Voitele jokaisen vesimelonin kuori sen kanssa, anna sen kuivua 3 tuntia. Valitse seuraavaksi sopiva tallennusvaihtoehto alla olevista menetelmistä.

Hiekan varastointi

1. Valmistele sopivan kokoinen puinen laatikko. Kaada kuivaa seulottua hiekkaa pohjaan, lähetä vesimeloni onteloon. Ripottele hedelmät hiekalla ja tampilla.
2. Jos päätät säilyttää useita vesimeloneja tällä tavalla, varmista, että ne eivät kosketa toisiaan. Jos kaikki ehdot täyttyvät, valmistelu ja ”säilyttäminen” toteutetaan, vesimeloni tulee laatikkoon tammikuun puolivälissä - helmikuun alussa.

Hyllyvarasto

1. Varmista, että vesimelonien varastoinnin hyllyt sijaitsevat 80-100 cm: n etäisyydellä toisistaan, peitä telineet neuloilla, oljilla, kuivatulla turpeella tai muulla luonnonmateriaalilla.
2. Järjestä hedelmät hyllyille noudattamalla marjojen välistä aikaväliä. Älä anna heidän koskettaa. Tarkista kerran viikossa vesimelonit, käännä ne pois, sulje pois mädät.

Varastointi maahan

1. Jos sinulla on esikaupunkialue, hyödynnä tätä. Kaivaa syvä reikä (n. 35-50 cm), peitä pohja kuivalla puuhakkeella tai oljella. Kerroksen tulisi olla noin 10-15 cm.
2. Käsittele vesimeloneja, joiden kalkkikonsentraatio on 25%, lähetä näytteet kuoppaan. Varmista, että marjat ovat erillään toisistaan. Lisää lisää olkia tai puuta leikkaamaan sivut ja yläosa.
3. Ripottele vesimelonit maan päälle, jotta saat 30-40 senttimetrin kerroksen. Samoin voit tallentaa suuren määrän marjoja, mutta niiden eheyttä on hyvin vaikea seurata.

Veden varastointi

1. Erinomainen varastointi, joka ei vaadi kekseliäisyyttä ja improvisoituja keinoja, on veden käyttö. Nosta syvä amme, lähetä siihen vesimeloni, täytä se kylmällä puhtaalla nesteellä.
2. Tämän menetelmän turvaamiseksi marjojen pinnan on oltava täysin ehjä. Tällöin vesi on vaihdettava 1 kerran 8-10 päivässä.

Varastointi tuhkaan

1. Tuhka toimii hiekan vanhenemisen analogisena. Jos jostain syystä päätät käyttää tätä menetelmää, valitse hedelmäpuiden polttamalla haarasta tuhka.
2. "Säilyttämisen" tekniikka on identtinen: poimia puinen laatikko, peitä pohja tuhkalla, laita marjat ja ripottele ne. Altistumisaika - tammikuuhun asti.

Ruudukko

1. Jos aiot säästää pienen sadon ennen uudenvuoden alkua, käytä ostoskassi tai hienoa verkkoa. Valitse yksi kiinnitys jokaiselle marjalle.
2. Pese hedelmät sanomalehdellä, pergamenttipaperilla tai albumilehdillä, lähetä sisälle. Ripusta verkko katosta kellarissa tai kellarissa. On tärkeää, ettei hedelmien kosketa toisiaan.

Moss-varastointi

1. Tämän menetelmän turvaamiseksi sinun täytyy kerätä sammal syksyllä. Sen on oltava kuiva ja kiinteä, muuten vesimelonit mätänevät. Ennen kuin aloitat marjojen pakkaamisen, aseta sammal aurinkoon, anna kuivua 2 päivää.
2. Valitse sopivan kokoisesta puusta tehty laatikko. Olisi parempi, jos jokaisella instanssilla on erillinen laatikko. Leikkaa pohja sammaliin, lähetä vesimeloni sisälle, kääri se joka puolelta, tamppi.

Clay-varastointi

1. Monet kotiäidit käyttävät tätä menetelmää isoäitien neuvojen perusteella, ja tämä ei ole yllättävää. Menetelmää pidetään tehokkaimpana kaikista saatavilla olevista. Jos luot yksittäisen koiran vesimelonille, hedelmät ovat jopa kuusi kuukautta menettämättä makua ja rakenteellisia ominaisuuksia.
2. Mallinnuksen perustana on parafiini, alabasteri tai savi. Sinun täytyy valmistella koostumus, sitten "kääri" ne jokaiseen marjaan. Tuotteen kerros ei saa olla pienempi kuin 1 cm, jähmettymisen jälkeen vesimelonit asetetaan hiljaa hyllyille, ripustetaan verkkoon tai kääritään oljilla.

Kuinka säästää vesimelonia ennen uutta vuotta asunnossa

1. Jotta marja tuodaan lomapöytään, on tarpeen järjestää kaikki pitkäaikaisen varastoinnin edellytykset. Lämpötilajärjestelmän säilyttäminen on helpoin jääkaapissa.
2. Ennen kuin siirrät vesimelonin kammioon, lähetä se pakastimeen 1,5 tuntia. Liota -10 astetta esikäsittelyn varmistamiseksi. Lähetä sitten jääkaappi, tarkkaile 1-4 asteen tilaa nollan yläpuolella.
3. Jos vesimelonia ei ole mahdollista säilyttää jääkaapissa, varmista, että parveke on kunnossa. Samalla talvella lämpötilan ei pitäisi laskea alle +1 asteen.
4. Edellä kuvattuja menetelmiä pidetään erinomaisina vaihtoehdoina hedelmien säilyttämiseksi. Voit myös valmistaa parafiinikookon, lähettää marjan laatikkoon, jossa on tuhkaa tai hiekkaa, liota se kylmään veteen jne. Sijoitusvaihtoehtoa pidetään myös samana: ripustaa se, asettamalla se hyllyille.

Harkitse keinoja säilyttää vesimeloni maassa, hiekkaa, vettä, olkia, tuhkaa, sammalia. Ripusta hedelmät katosta, kääritään ne etukäteen sanomalehdellä ja asettamalla ne verkkoon. Laita marjat telineisiin niin, etteivät ne kosketa.

Video: miten säästää vesimelonia uudelle vuodelle