Miten tehdä ghee kotona

Ghee on saanut suuren suosion muinaisessa Venäjällä. Näinä päivinä talonpojat seisoivat liesi aamusta iltaan ja halusivat saada oikean johdonmukaisuuden. Lämmitys suoritettiin kaikkien sääntöjen mukaisesti ottaen huomioon tietty tekniikka, joten prosessi kesti pitkään. Tänään voit tehdä korkealaatuista sulatettua voita kotona. Tarpeeksi on uuni, kaasuliesi tai mikroaaltouuni.

Gheen edut

1. Tuotteen arvokkaat ominaisuudet vaikuttavat suotuisasti koko kehon toimintaan. Tähän kuuluvat hermo- ja verisuonijärjestelmät, munuaiset, maksat, haima, ruoansulatuskanava.
2. Öljyn sisältämä linolihappo edistää kudosten luonnollista regeneroitumista solutasolla. Elementti vastaa verisuonten puhdistamisesta, uusien verisolujen tuotannosta, vesisuolan aineenvaihdunnasta. Happoa ei voi korvata, se on hankittava ruoan kanssa.
3. Nuorentava vaikutus suojaa kehoa ennenaikaisesta ikääntymisestä ja hiuksista - varhaisista harmaista hiuksista. Ghee sävyttää psyko-emotionaalista taustaa, lisää fyysistä kestävyyttä ja nopeuttaa aivojen toimintaa.
4. Antioksidantit vapauttavat vapaita radikaaleja, estävät ateroskleroosia, puhdistavat myrkkyjen maksan. Annosteltu öljyn kulutus edistää suoliston normaalia liikkuvuutta ja vanhan kuonan poistumista.
5. Tuotetta käytetään laajalti kansanlääketieteessä palovammojen, haavojen ja mikrorakenteiden hoitoon. Ghee-öljy voiteli nivelten poistamiseksi epämukavuutta niveltulehduksen aikana. Tytöt kuukautisten aikana kannustetaan hieromaan öljyä alaselän kipua lievittämään.
6. Hyödyllinen koostumus vilustumiseen ja flunssaan. Se parantaa vartalon suojaavia toimintoja, lievittää kuumetta. Riittää, kun hierot käsien ja jalkojen avulla, sitten olet lämmin peitto ja hiki. Öljyn tehokkuuden lisäämiseksi sekoitetaan luonnollisia balsammeja ja voiteita.
7. Retinoli tai A-vitamiini on vastuussa hiusten, ihon ja kynsien kauneudesta. Useimmiten ghee kostutetaan ja ravitaan kasvojen iholla, naamarit on valmistettu hiuksille ja sormille (erityisesti kynnet). Elementti on myös vastuussa miesten ja naisten lisääntymisfunktiosta.
8. Ghee paranee monia ruoansulatuskanavan sairauksia. Koostumus kiihdyttää aineenvaihduntaa ja mahdollistaa arvokkaiden entsyymien imeytymisen nopeasti verta.
9. Normaali voi sisältää proteiineja, jotka muodostavat haitallisia syöpää aiheuttavia aineita lämmön seurauksena. Sulatetulla tuotteella voit paistaa ruokaa ilman pelkoa, mikä johtaa vain hyötyyn.

Ghee uunissa

1. Valitse säiliö, jossa voit valmistaa ruokaa uunin läpi. Astioiden koko riippuu voin määrästä, jota jatketaan lämmitettäessä. Et voi täyttää säiliötä "kukkulalla", vetäytyä reunoista 7-8 cm.
2. Leikkaa koko voin määrä suhteellisen yhtä suuriksi paloiksi. Kukin annos ei saa ylittää 100 grammaa. Taita aineet astioihin, on toivottavaa, että säiliössä oli tiheä seinä ja pohja.
3. Kun säiliö on täytetty, kuumenna uuni 150 asteeseen. Lähetä öljy siihen, katso prosessia. Likaantumisen aikana öljy puhdistetaan kosteudesta ja epäpuhtauksista. Lopulta saat paljon kultaista keltaista varjoa ohuella kuorella. Alareunassa on kirkkaan kultainen saostuma.
4. Kun saat kotitekoista haluttua väriä, poista astiat uunista. Lämpökäsittelyn kesto riippuu alkuperäisen öljyn määrästä. Esimerkiksi 0,5 kg.koostumus kestää 1,5 tuntia.
5. Nyt varustetaan puinen lusikka, poista karkaistu yläosa (kuori). Siirry pieneen lasisäiliöön. Tulevaisuudessa voit valmistaa ruokia kuoresta.
6. Siirrä nyt kirkas öljy harson tai seulan läpi vaikuttamatta sedimenttiin. Hänen pitäisi pysyä pannulla. Anna öljyn jäähtyä (huoneenlämpötila) ja kaada se varastoon sopivaan astiaan. Korkki tiiviisti.

Ghee liesi

1. Valitse potti, jonka paksu pohja on noin 5 litraa. Tämä riittää 2 kg: n käsittelyyn. voita. Huolehdi siitä, että on olemassa kuorinta, kokki, seula, jossa on vuorattu sideharso, öljysäiliö, jossa on kansi.
2. Voita voita yhtä suuriksi kuutioiksi. Yhden annoksen määrä ei saa ylittää 80 grammaa. Lähetä raaka-aine säiliön onteloon, älä tee.
3. Aseta kaasupoltin keskimmäisen ja minimin väliin. Kypsennä öljy, älä anna sen seethe. Lämmitys on suoritettava järjestelmällisesti.
4. Kun voi on sulanut, lisää lämpöä. Ota kiehuva seos, odota kuplien muodostumista. Sen jälkeen sekoita koostumus, vähennä tehoa minimiin.
5. Anna seoksen kiehua, älä sulje säiliön kansi. Sekoita sisältöä säännöllisesti. Imetään massa, kunnes pinnalle ilmestyy kiinteä kuori ja pohjassa on sedimentti.
6. Poista kuiva kuori lusikalla, voit käyttää sitä erilaisten ruokien paistamiseen. Siirrä öljy siivilän avulla, joka on vuorattu sideharsolla. Jäähdytä huoneenlämpötilassa ja siirrä säiliöön turvallisuuden vuoksi.

Ghee hitaassa liesi

1. Ruoanlaittoon ghee-koostumus valitsee voin, jonka rasvapitoisuus on vähintään 80%. Jos mahdollista, käytä kotitekoista tuotetta, tarvitset 1 kg.
2. Valmistele kulhoon monikanava, aloita voin leikkaaminen samankokoisiksi kuutioiksi. On parempi, jos palat eivät ylitä 70 grammaa. Aseta monitoimilaite 860 wattiin, kytke Multipovar-toiminto päälle 5 minuutiksi (lämmityslämpötila - 120 astetta).
3. Odota hetki, jolloin öljy sulaa ja alkaa kiehua. Et voi unohtaa kiehumisaikaa. Vähennä välittömästi lämpötila 105-110 asteeseen, kypsennä vielä 2 tuntia ja 45 minuuttia.
4. Katsele keittämisen aikana prosessia. Öljy ei saa kiehua, muuten lopputuote haisee epämiellyttävää. Jos huomaat kiehuvuuden, alenna lämpötila 100 asteeseen.
5. Ruoanlaitto on suoritettu avoimessa monikerroksessa. Yläkerrassa alkaa kerätä elokuva, josta on tarpeen hävittää. Päättymissignaalin jälkeen kaada kuuma öljy sedimentistä, jäähdytä se ja pidä se lasisäiliössä, jossa on kansi.

Intian ghee ghee hitaassa liesi

1. Ghee-voin valmistamiseksi intialaisen tekniikan mukaisesti on parempi käyttää viljelijän tuotetta, joka ei sisällä suolaa. Rasvan suhde - vähintään 82%.
2. Aseta 1–1,5 kg. voita, kuutioiksi, monikulhoisena. Säiliö voidaan ladata lähes reunaan, vetäytyä 7 cm: n ajan. Tämä aika annetaan koostumuksen sulamiselle ja sen kiehumisen alkamiselle. Sitä ei saa sallia voimakkaasti.
3. Kypsennys sulatettu koostumus suoritetaan ilman kantta. Heti kun öljy alkaa kiehua hieman, kytke laite sammutustilaan, aseta kesto 1 tunti 25 minuutiksi. Tarkkaile kalvon muodostumista, poista se pinnasta.
4. Älä sekoita sisältöä. Öljyn lämmitysprosessissa vapautuu sedimentin pohjassa muodostuva proteiini. Määritä tietyn ajan kuluttua öljyn varjo. Sen pitäisi olla läpinäkyvä meripihka, jossa ei ole näkyvää valkoista kalvoa. Tässä vaiheessa voit sammuttaa laitteen.
5. Valmistetaan seula, peitä se sideharsolla, suodatetaan öljy ilman sedimenttiä (se pysyy monikupissa). Ota kuivasäiliö, siirrä lopputuote siihen. Jäähdytä 23 asteeseen, sulje ja säilytä kylmässä.
6. Intiassa sedimenttiä ei päästetä, ihmiset käyttävät sitä salaattien, sivutarjojen, ensimmäisten kurssien pukeutumisena. Tuotteen johdonmukaisuus muistuttaa kermavaahtoa, eikä sillä ole paljon haittaa keholle. Elokuvasta voi paistaa munia tai sipulia.

Gheen käyttö on toistuvasti todistettu. Koostumuksella on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan aktiivisuuteen, taistelee kroonista ummetusta ja vatsahäiriöitä. Öljyrasvojen haavat valmistavat kasvonaamioita. On olemassa kolme perustapaa valmistella tuote, joista kukin valitsee vaihtoehdon itselleen.

Video: miten tehdä ghee