Kuinka tehdä sokeriruokaa kotona

Jäädytetty sokeri on yksi tärkeimmistä ainesosista ruoanlaitossa. Jauhe on valmistettu sokerista, joka puolestaan ​​uutetaan sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta.

Usein tapahtuu, että kun olemme ostaneet kaikki makeisten valmistukseen tarkoitetut ainekset, unohdamme leivonnaiset. Ja muistamme, että prosessin keskellä tarvitsemme jauhettua sokeria. Haluatko todella heittää kaiken ja juosta myymälään?! Ei! Sokerijauhe voidaan valmistaa häiritsemättä kotitöitä. Sen lisäksi, että jauhe itse säilyy, säästät aikaa ja rahaa.

Miten jauhaa sokeria laastiin

Tämä on yksinkertaisin laite sokerin helppo ja nopea jauhaminen.

1. Kaada sokeri metalliseen tai keraamiseen laastiin. On parempi murtaa sokeri vähitellen lisäämällä enintään kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria. Jos täytät koko laastin sokerilla, et pysty jauhamaan kaikkia jyviä.
2. Laajenna sokeria niin, että kaikki suuret palat murskataan maksimiin. Tämä näkyy yleensä valkeaksi. Kaiken kaikkiaan sokeripölyllä on sellaisia ​​pieniä hiukkasia, jotka eivät heitä valoa. Tästä he menettävät läpinäkyvyytensä ja tulevat valkoisiksi.
3. Sen jälkeen tuloksena oleva jäänsokerin tulisi olla seulottu pienen siivilän läpi. Joten saat puhtaan tuotteen ilman viljaa.

Kuinka tehdä jauhemainen sokeri ilman laastia

Suurin osa isoäiteiltä saamastamme laastista. Nykyaikaiset elintarvikeprosessorit ovat korvanneet meidät tähän vanhaan laitteeseen. Siksi ei ole yllättävää, että keittiössä ei ollut laastia. Mutta se ei ole väliä. Jauhemainen sokeri voidaan valmistaa käyttämällä käytettävissä olevia työkaluja.

1. Sokerijauheen valmistukseen tarvitaan paksua paperia. Mikä parasta, jos se on tiheä, ei-huokoinen pahvi. Tavallinen paperi vain repeää sokerikiteiden terävistä reunoista.
2. Taita paperi puoliksi ja aseta ruokalusikallinen rakeista sokeria sisäpuolelle. Siirry paperin päälle vierintätapilla. Kuulet, kuinka pienet rakeisen sokerin palat rikkoutuvat.
3. Jos sinulla ei ole vierintäpistettä, voit käyttää pulloa, purkkia tai vettä.
4. Loppuvaiheessa, jälleen, seuloa jauhe. Siivilöidyt suuret palat voidaan punnita uudelleen.

Onko mahdollista tehdä jauhemainen sokeri sekoittajaan

Monet kotiäidit kysyvät usein tätä kysymystä siitä, onko sokerin sekoittaminen mahdollista sokeripitoisuuden vuoksi. Tietenkin voit! Tässä tapauksessa voit käyttää sekä kiinteää että upotettua sekoitinta. Älä käytä kahvimyllyä, koska silloin on vaikea puhdistaa sitä jäljellä olevan sokerin pienistä jyvistä. Kyllä, ja mausteiden jauhamislaitetta ei saa käyttää, muuten saat mausteisen sokerin lisäämällä kuminaa ja mustapippuria. Lisäksi sokeripitoinen sokeri imee täydellisesti tuoksun ja ottaa varmasti mausteiden hajua. Tämä ei ole hyvä. Siksi valitsemme sokerimyllylle yksinkertaisen sekoittimen, joka on hyvin pesty ja joka ei jätä mitään hajua seinille tuotteiden jälkeen.

Ennen ruoanvalmistusta kannattaa lukea sekoittimen ohjeet. Joitakin malleja ei ole suunniteltu hienojen hiukkasten jauhamiseen. Jos ohjeessa ei ole tällaista ohjetta, voit siirtyä turvallisesti prosessiin. Jos sekoittimen veitset ovat tylsiä, ne on teroitettava etukäteen.

Sinun täytyy kaataa sekoittimeen vähän sokeria - laite ei yksinkertaisesti hallitse suuria annoksia. Älä edes ajattele laittaa puhdistettua sokeria tehosekoittimen kulhoon - voit rikkoa tehosekoittimen ilman kykyä palauttaa se.Kun kaikki sokeri on pieninä annoksina murskattu ja seulottu, lisää siihen sokeriruokaa. Näin jäänsokerin ei tule kosteaksi, eikä sitä voi yhdistää. Maissijauhoa lisätään suhteessa 10: 1. Muuten, sama tapahtuu jäänsokerin tuotannossa. Siksi se tulee kuluttajalle murenevassa muodossa. Jos valmistat sokeria tulevaa käyttöä varten, sinun on säilytettävä se ilmatiiviissä säiliössä, jotta se ei kastu.

Miten tehdä värillinen jäätäväsokeri

Jauhettua sokeria käytetään moniin kulinaarisiin mestariteoksiin. Loppujen lopuksi tämä valkea pöly on helpoin ja helpoin tapa koristella pullat, muffinssit ja muffinssit. Voit koristella omenaklottia jauhettua sokeria jauhettua kanelia - annat leivontaan herkän aromin ja suolaisen maun. Voit lisätä hienonnettu sitruunan kuori, kaakao ja muut irtotavarat raaka-aineeseen. Mutta upein koriste on värillinen jauhe. Se maagisesti muuttaa edes yksinkertaisimpia leipäkeksejä. Joten, miten tehdä sokerin väri niin, että leivonnaiset tulee vielä ruokahalua ja houkuttelevampi?

Värillisten jauheiden valmistukseen tarvitaan elintarvikkeiden värjäystä. On parempi, jos se on jauhemaisessa muodossa. Nestemäisiä elintarvikkeiden väriaineita käytetään tavallisesti, jos sokeripitoinen sokeri on tulevan värikartongin ainesosa.

Jauhetaan sokeri sekoittajaan, kuten edellisessä reseptissä on kuvattu. Sitten lisätään muutama nipistin pölyyn elintarvikeväriainetta. Selaa sekoittimen sisältöä uudelleen sekoittaaksesi kaiken. Värin voimakkuus riippuu siitä, kuinka paljon maali lisätään. Haluatko sinisen värin - lisää sinisen maali veitsen kärkeen. Jos haluat saada kirkkaan oranssinvärisen värin - laita sekoitin puoli tl punaista ja keltaista.

Värjättyä sokeria käytetään mastiksen valmistukseen. Tänään et voi kuvitella nykyaikaisen kakun lapselle ilman kirkkaita hahmoja ja värimaaleja. Mutta kaikki tämä on valmistettu mastiksesta, jonka pääaine on värillinen sokeripitoinen sokeri.

Kokeneet kotiäidit tietävät, että sokeri ja sokeripitoiset sokerit eivät ole vaihdettavia tuotteita. Esimerkiksi proteiini- kerma kastetaan paljon paremmin, jos siihen lisätään sokerijauhetta. Ja jos vaihdat jauheen sokerilla, voit pilata koko vaikutelman kakusta - sokeri tulee hampaiden päälle. Tee itse sokerijauhe ja ota suosikki kulinaarisia mestariteoksia!

Video: miten valmistetaan jauhemainen sokeri