Miten tehdä jääjää kotona

Hedelmäjäätä on erittäin suosittu kuumalla kaudella, eikä vain lapsille vaan myös aikuisille. Herkku täydentää hienosti janoa, viilentää ja kohottaa. Hedelmäjäätä voidaan valmistaa kotona, jos sinulla on perustaitoja. Valmiiden tuotteiden koostumus koostuu erittäin käyttökelpoisista komponenteista, väriaineita ja tuntemattomia lisäaineita ei ole. Monet ihmiset eivät tiedä, että pakastettu herkku taistelee avitaminoosia vastaan, normalisoi verenpainetta ja tuo iholle sävyn.

Teknologia, jolla hedelmäjää jää kotiin

1. Hedelmäpohjainen jää. Voit valmistaa tuotteen tuoreesta kausiluonteisesta tai jäädytetystä hedelmästä. Jälkimmäisessä tapauksessa on välttämätöntä sulattaa ja huuhdella ainesosat perusteellisesti, jotta bakteerit eivät pääse valmiiseen jäähän. Kun huuhtelu on ohi, purista jäljelle jäänyt kosteus ja siirry sitten hoitoon.
2. Jääpohjainen mehu. Yleisin jälkiruoatekniikka. On tärkeää selventää, että herkullisimpia pidetään hedelmijäänä massaa sisältävästä mehusta. Riittää, kun seos kaadetaan jäämuottiin, sitten lähetetään pakastimeen puoleksi tunniksi. Sen jälkeen, kun neste tarttuu kuoreen, joka sinun täytyy laittaa tangon sisältöön, anna sen jäädyttää kokonaan.
3. Ice-sokerisiirappi. Suurin osa tällaisesta jäätelöstä valmistetaan tuoreista marjoista / hedelmistä, sokerista ja vedestä. Teknologia ei ole erityisen vaikeaa: sokeri kaadetaan emalipannulle vedellä, koostumus muuttuu homogeeniseksi massaksi. Sitten marjat jauhetaan sopivalla tavalla ja sekoitetaan ensimmäisen seoksen kanssa. Kaikki tämä kaadetaan jäämuottiin ja lähetetään pakastimeen.

Päärynäjää

• sitruunamehu - 55 ml.
• tuore päärynä - 550 gr.
• rakeistettu sokeri (mieluiten ruoko) - 180 gr.
• puhdistettu vesi - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Pese päärynät, poista oksat, siemenet ja kaikki syötäväksi kelpaamattomat osat, leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Laita sekoitin, pilko puuroksi.
2. Valmistele emalipannu, lisää sokeria, vanilliinia, laita astia tuleen. Tuo koostumus kiehumaan, sammuta poltin, kun ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin.
3. Lisää hienojakoisia päärynöitä makeaan massaan, anna sen hautua kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun aika on kulunut, tarkista hedelmät: jos ne ovat kovia, laita ne tuleen ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Sen jälkeen kaada sitruunamehua, jäähtyä, pakata jäätä. Odota, kunnes kuori tarttuu massaan, aseta sitten tikku ja jäädytä kokonaan.

Jogurttipohjainen jää

Keitetyt hedelmät jää koostuvat kolmesta kerroksesta, jotka ovat erityisen miellyttäviä lapsille.

• tuoreet tai jäädytetyt mansikat - 320 gr.
• jauhettu sokeri - 100 gr.
• luonnollinen jogurtti (rasvapitoisuus 2%) - 170 gr.
• omenamehu - 420 ml.
• päärynämehu - 200 ml.

1. Ota sopiva pitkänomainen muoto, peitä omenamehu ensimmäisellä kerroksella (kolmasosa kapasiteetista) ja anna sen jäätyä.
2. Tällä hetkellä jauhetaan sekoittimessa tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita ennen puuron muodostumista. Lisää siihen luonnollinen jogurtti ja jäänsokeri, toista manipulaatiot.
3. Täytä tuloksena oleva massa toisella rivillä ja anna jäätyä kiinteään tilaan. Prosessin lopussa kaada päärynämehu kolmanteen kerrokseen, jäädytä uudelleen.
4. Tekniikkaa pidetään pitkänä, koska kaikki kerrokset käsitellään erikseen. Jotta hedelmien jäätä olisi pehmeämpi, lisää omenan tai päärynämehun sisältämä teelusikallinen leivin gelatiinia, joka on aiemmin kastettu lämpimään veteen.

Kirsikkajää

• kirsikkamehu (luonnollinen) - 680 ml.
• suodatettu vesi - 200 ml.
• sokerijuurikas - 200 gr.
• herukka (valinnainen)

Voit käyttää sekä kirsikka- että kirsikkamehua, kunhan se on täysin luonnollinen. Kokeneet kotiäidit tekevät hedelmäjäätä hedelmäkompotin tai hedelmäjuoman perusteella.

1. Valmista siirappi: lisää sokeria veteen, laita hitaaseen tuleen ja odota liukenemista. Sekoita seos jatkuvasti, jotta se ei pala. Varmista, että käytät emalipannua.
2. Kun siirappi on valmis, peitä säiliö kannella, jäähdytä ja sekoita kirsikkamehuun / hedelmämehuun. Lisää haluttaessa tuoreita tai jäädytettyjä herukan marjoja. Kaada massa muotteihin, jäädytä.

Jää vauvan hedelmäsoseesta

• vauvan hedelmäsose (mikä tahansa maku) - 310 gr.
• rakeinen sokeri (ruoko) - 300 gr.
• gelatiini - 1 pussi (10-15 gr.)
• greippi tai sitruunamehu - 30 ml.
• puhdas vesi - 480 ml.

1. Kaada gelatiinia pienellä määrällä lämpimää vettä, odota 25-30 minuuttia täyteen. Aloita keitto siirappia.
2. Liuotetaan sokeri veteen, laitetaan pienelle kuumuudelle, sekoita liuottamaan rakeet. Kaada huolellisesti turvonnut gelatiini, sammuta liesi.
3. Jäähdytä massa osittain hyväksyttävään lämpötilaan (niin, ettei sormen palaa), kaada sitten hitaasti hedelmäsose ja sekoita jatkuvasti.
4. Peitä kansi, jätä se neljännes tuntiin. Sen jälkeen lisää sitruunamehua tai greippiä. Kanna saatu koostumus kätevästi, levitä se jäämuottien päälle ja jäädytä.

Vesimeloni jää

• kova suklaa (maito tai musta) - 100 gr.
• kalkki - 0,5 kpl.
• vesimeloni-massa - 500 gr.

1. Hiero vesimeloni-sellua kätevällä tavalla (haarukka, tehosekoitin, lihamylly), purista puolikalkin mehu tuloksena olevaan puuroon.
2. Hiero kovaa suklaata raastimella, kääntämällä se siruiksi. Lisää vesimeloni-soseen. Kaada koostumus muotoon, laitetaan pakastimeen.
3. Jos haluat, kastele jäätä sulatettuun maitoon tai valkoiseen suklaaseen. Voit myös sekoittaa vesimelonia kausiluonteisilla marjoilla, kuten herukat, mansikat, karviaiset.
4. Hedelmäjäätä on melko yksinkertaista saada lomakkeista: valmistele säiliö lämpimällä vedellä, laske astia valmiiksi herkulliseksi, odota 2-3 sekuntia.

Ananas jää

• Säilykkeet / tuoreet ananas - 400/500 gr.
• puhdistettu vesi - 575 ml.
• sitruunamehu - 80 ml.
• rakeinen sokeri - 380 gr.

1. Valmistele siirappi: lisää rakeistettu sokeri veteen, laita astia liesi ja kytke poltin pieneen tilaan. Tuo seos kiehumaan, sekoita sisältö niin, että sokeri ei tartu. Heti kun rakeet on täysin liuennut, jäähdytä massa ja kaada sitruunamehua. On tärkeää ymmärtää, että purkitetut ananakset ovat makeampia kuin tuoreet. Jos käytät ensimmäistä tuotetta, lisää sokeria ei 380 grammaa, mutta 250–260 grammaa. Aloita henkilökohtaisista mieltymyksistä.
2. Aseta ananas tällä hetkellä tehosekoittimeen, käännä hedelmä soseeksi ja kaada se sitten sokerin ja sitruunamehun seokseen. Kaada massa muotoon, laitetaan pakastimeen puoleksi tunniksi. Heti kun hän tarttuu hieman, aseta tikkuja ja lähetä pakastamaan.

Hedelmähiilen valmistelu on helppoa, jos tiedät mitä tuotteita tehdä. Käytä mitä on käsillä. Se voi olla kausiluonteisia marjoja ja hedelmiä, jäädytettyjä sekoituksia tai kotitekoisia pyöriä. Näytä mielikuvitus, kokeile, siirry henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Video: miten tehdä jäätelöä jäätelöä