Miten tehdä voikukan hilloa

Voikukka säilyttää suosionsa lukemattomien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Auringon kukkien perusteella valmistettua hoitoa pidetään hivenaineiden kaivoksena, joka voi selviytyä monista vakavista sairauksista.

Dandelion Jam: Classic

• voikukka - 570 gr.
• puhdistettu vesi - 0,5 l.
• sokerihiekka - 1,7 kg.

1. Lajittele kasvien kukat varovasti, erota varsi terälehdistä. Huuhtelu ei ole suositeltavaa. Näin voit säilyttää mahdollisimman paljon mikroelementtejä ja vitamiineja.
2. Kaada vettä halutun kokoiseen pannuun, lisää käsitellyt terälehdet. Aseta astia liesi, odota kiehumista. Tomin sisältö 2-3 minuuttia. Kääri siivilä sideharsolla.
3. Purista liemi valmistetun laitteen läpi, päästä eroon kukkista. Lisää sokeria valmistettuun nesteeseen. Aseta pannu uudelleen keittotasolle, hauduta noin 15 minuuttia.
4. Hetken kuluttua tuloksena oleva tukos tulee pakata steriloituihin purkkeihin. Pyöritä kuumaa tuotetta puhtailla kannet.
5. Käännä lasiastia, kääri se lämpimällä liinalla. Päivänä herkku poistetaan pimeässä paikassa, jossa on alhainen lämpötila.

Voikukka ja sitruunahappo

• kuoritut voikukat (terälehdet) - 400 gr.
• sokeri - 1,2 kg.
• sitruunahappo - 7 g.
• juomavesi - 0,6 l.

1. Kaada sokeri pieneen tulenkestävään astiaan, lisää vettä. Lähetä pannu uuniin, hauduta koostumus, kunnes rakeet häviävät.
2. Heti kun siirappi alkaa kiehua, kaada valmistetut voikukka-kukat. Sekoita ainesosat, odota uudelleen kiehumista.
3. Kuplien syntymisen myötä koostumus on keitettävä kolmasosa tunnista. Muutama minuutti ennen valmiutta sinun täytyy kaataa sitruunajauhe. Sammuta liesi, vaivaa komponentit.
4. Jätä tukos kattilaan 20-22 tuntia. Seuraavan päivän alkamisen jälkeen herkku on painettava harsotekstiilin läpi. Puhdistettu siirappi keitetään jälleen alas.
5. Laita pannu liesi, kypsennä hillo 25 minuuttia. Seuraavaksi kaada makea massa steriiliin astiaan, rullaa klassinen menetelmä. Pidä tukos ruokakomeroissa.

Voikukka ja sitruunamelki

• voikukka - 450 gr.
• sitruuna - 2 kpl.
• Kirsikka lehdet - 15-20 kpl.
• sokeri - 1,8 kg.
• puhdas vesi - 1,5 l.

1. Murskaa kirsikka lehdet tai välitä ne lehdistön läpi. Pese sitrushedelmiä, hiero hieno raastin. Sitruunat voidaan myös kääntää muurahaisiksi ruoanvalmistuskoneella.
2. Kastikkeessa yhdistyvät voikukkien, hienonnettujen kirsikka- ja sitrushedelmien kukat. Kaada veteen. Laita astia tuleen, odota kiehumista. Lisäksi koostumus keitetään 10 - 12 minuuttia.
3. Sen jälkeen pannu on poistettava liesi, jätettävä päivä, kunnes haluttu maku saadaan. Jonkin ajan kuluttua kiristä liemi, kaada puhdas pannu, kytke keittotaso päälle. Kun neste kiehuu, lisää sokeria.
4. Jam on kypsennetty matalalla lämmöllä 55 minuuttia. Sen jälkeen pakkaa makea massa pieniin lasipurkkeihin. Voit rullata tukoksen klassiseen tapaan tai käyttää sitä seuraavana päivänä.

Voikukka hillo päärynällä

• kukka-korit - 320 gr.
• vesi - 1,5 l.
• oranssi - 1 kpl.
• päärynä - 1 kpl.
• sitruuna - 2 kpl.
• sokeri - 1,4 kg.

1. Lähetä valmiita kukkia etukäteen emaloidulle potille. Pese hedelmät ja leikkaa se pieniksi paloiksi kuorineen. Kaada yleiseen kattilaan.
2. Täytä tuotteet vedellä, kytke liesi päälle.Kiehele komponentteja noin 1,5 tuntia. Sammuta liesi, odota, että liemi jäähtyy hyväksyttävään lämpötilaan, purista massa perusteellisesti sopivalla tavalla.
3. Laita jälleen voikukka liemi polttimeen, lisää sokeria. Kiehauta tuote klassisella tavalla vähintään 1 tunti, sekoittaen ajoittain. Odota jäähdytystä, pakkaa tukos pankkeihin.

Dandelion ja Citrus Jam

• voikukka - 320 gr.
• vesi - 1,4 l.
• sitruuna - 1 kpl.
• oranssi - 2 kpl.
• sokerihiekka - 1,2 kg.

1. Valitse keskisuuret sitrushedelmät miellyttävällä aromilla, pese juoksevalla vedellä. Leikkaa hedelmät ohuiksi renkaiksi yhdessä kuoren kanssa.
2. Ota metalliallas, lähetä siihen voikukka ja sitrushedelmät. Kytke liesi päälle, kypsennä tuote 1 tunti. Seuraavaksi seos on johdettava kankaan läpi ja puristettava hyvin.
3. Täytä rauta-astia tai pannulla valmis liemi, lisää sokeria. Kiehuta seosta vähintään 50 minuuttia.
4. Sekoita massaa järjestelmällisesti. Pujota tukos steriloituihin astioihin, sulje nailon. Myös hoito voidaan kuluttaa kahden päivän kuluttua.

Kylmä voikukka

• voikukka (valmistettu) - 380 gr.
• ruskea sokeri - 950 gr.

1. Samanlaista herkkujen hankintamenetelmää varten on otettava iso lasisäiliö (steriloitu etukäteen). Aseta voikukan kukinnot purkin pohjalle.
2. Lisäksi rakeistettu sokeri kaadetaan kaksi kertaa niin paljon kuin kasvit. Vaihda komponentteja noudattamalla ohjeita. Heti kun levität viimeisen kerroksen, sinun on aloitettava tuotteen painaminen maksullisella.
3. Kun olet tehnyt joitakin yksinkertaisia ​​manipulaatioita, liitä kaksinkertainen sideharso kankaan kaulan päälle. Jätä tuote 50 päivän ajan pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on enintään 16 astetta.
4. Myös nopeampi tapa tehdä tukos. Jätä säiliö puristetuilla tuotteilla huoneenlämpötilassa (ruokakomero).
5. Hoito alkaa vaeltaa, kahden viikon kuluttua se on tyhjennettävä. Sitten kaada massa pieniin astioihin, pidä jääkaapissa.

Voikukka ja meloni Jam

• Voikukka - 370 g.
• melonin sellu - 130 gr.
• sokeri - 2,2 kg.
• vesi - 1,9 l.

1. Lähetä valmistetut voikukka-kukat kattilaan, keitetään puhdas vesi erikseen, kaada kasvi. Peitä säiliö tuotteen kannella. Jätä 20 tuntia.
2. Seuraavan päivän alkaessa infuusiota kuormitetaan tavalliseen tapaan. Kaada neste puhtaaseen tulenkestävään astiaan. Hio meloni kuutioiksi, lisää sokeria.
3. Käännä liesi päälle, laita kattilaan. Kiehele komponentit pienimmällä teholla paksuun konsistenssiin.
4. Seuraa seoksen tilaa, älä unohda sekoittaa sitä puisella lastalla. Seuraavaksi tuote rullataan klassisella tavalla ja poistetaan varastointia varten pimeässä paikassa.

Voikukka Pectin Jam

• pöytävesi - 1,7 l.
• sokeri -1,6 kg.
• sitruuna - 1 kpl.
• voikukka (kukat) - 420 gr.
• pektiini (jauhe) - 100 g.

1. Tarvittaessa lajittele kukat, täytä ne vedellä, laita tuleen. Odota, kunnes kiehuu, vähentää polttimen tehoa. Kiehauta tuote 6-8 minuuttia.
2. Poista pannu, jonka koostumus on sivussa, odota jäähdytystä. Peitä säiliö kannella, jätä liemi aamuun asti.
3. Seuraavan päivän alkamisen jälkeen neste on suodatettava hienon seulan tai juustokangan läpi. Lähetä puhdistettu liemi uuniin, lisää sokeria.
4. Noudata huolellisesti kypsennysprosessia, poista muodostunut vaahto. Kypsennysaika on 12 minuuttia. Seuraavaksi poltin on kytkettävä pois päältä ja massa jäähdytetään.
5. Sekoita pektiini siirappiin, lähetä se takaisin tuleen. Tom tukkeutuu jonkin aikaa, kunnes sakeutuu. Sen jälkeen lisätään tuoreita sitrushedelmiä.
6. Herkku sekoitetaan perusteellisesti. Esitäytetty valmis voikukka hillo steriloiduissa astioissa. Sulje kapronin kannet. Säilytä auringonvalolta.

Mintun voikukka

• Voikukka - 435 g.
• sokeri - 2,3 kg.
• puhdistettu vesi - 2 litraa.
• tuore minttu - 50 gr.
• kalkki - 7 kpl.

1. Laita kuoritut kukat tulenkestävään kuppiin, lisää minttuja lehtiä ja kuutioiksi kalkkia, jossa on hirviä. Kaada tarvittava määrä puhdistettua nestettä, lähetä uuniin.
2. Kun koostumus alkaa kiehua, kiehauta tuotteet 20 minuutin ajan. Seuraavaksi siirretään koostumus hienon seulan läpi. Laita neste takaisin tuleen, kaada hiekkaa.
3. Sekoita massa ja keitä 2 tuntia. Kaada keraamisiin astioihin, käytä seuraavana päivänä. Säilytä hilloa mieluiten jääkaapissa.

Voikukka hilloa voidaan kuluttaa ympäri vuoden. Näin ruokit kehoa vitamiineilla ja vahvistat immuunijärjestelmää pelkäämättä erilaisia ​​viruksia. Lisää herkku suosikkiteetäsi tai lisää leivonnaisia.

Video: voikukka