Miten valmistaa parsoja korealaiseen: 5 reseptiä

Parsoja ruoanlaitossa on paljon. Hienostuneet peitatut vihannekset kulkevat hyvin pääruokien kanssa. Salaatin koostumuksessa olevan parsan sisällön vuoksi ruoka saa herkän jälkimaku. Perinteisesti parsa on valmistettu itsenäiseksi välipalaksi kuivatuista juureksista. Voin, porkkanat, sienet ja paahdettu seesami lisätään usein salaattiin. Harkitse suosittuja reseptejä järjestyksessä, annamme vaiheittaiset ohjeet korealaisten välipalojen valmistamisesta.

Korealaisten parsojen hyödyllisiä ominaisuuksia

1. Parsaa kutsutaan myös fuzhzhuksi, tuote normalisoi suoliston toiminnan, poistaa ummetusta. Tämä ominaisuus määräytyy sikiön suuren kuidun määrän mukaan.
2. Säännöllinen välipalojen kulutus, sydänlihaksen työ stabiloituu, verenkierto paranee, aivojen toiminta kiihtyy. Parsa on erittäin hyödyllinen diabeetikoille, koska se normalisoi glukoositasoja.
3. Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat monityydyttymättömien rasvahappojen, proteiini- ja kasvikuitujen pitoisuus. Yhdessä näillä yhdisteillä on positiivinen vaikutus ruumiinpainoon, mikä alentaa kolesterolitasoja.
4. Tytöille, joilla on kipua kuukautisten aikana, endometrioosi, parsa auttaa lievittämään epämukavuutta. Tässä tapauksessa miehet voivat välttää eturauhasen ja suoliston syövän.
5. Lääkärit suosittelevat parsan käyttöä ihmisille, jotka kärsivät massiivisesta hiustenlähtöstä (kaljujen muodostuminen). Kasvikset vahvistavat follikkelia, nopeuttavat verenkiertoa imusoluun, ravitsevat päänahkaa, edistävät hiusten kiihtyvää kasvua.
6. Soijakakkujauhe on runsaasti kalsiumia, mikä parantaa luukudoksen, kynsien, hiusten ja ihon rakennetta. Samaan aikaan tulevat aminohapot mahdollistavat solujen nopean regeneroinnin, normalisoivat ihon itsepuhdistumisen ja "hajottaa" rasvapistokkeet.
7. Soijatuote tasoittaa hienoja ryppyjä, poistaa mikrokourut, ravitsee ihoa kosteudessa. Useimmissa tapauksissa parsa palauttaa suolan, emäksisen, happaman ja veden tasapainon, estää ihon ennenaikaisen ikääntymisen.

On tärkeää!
Kiistattomista eduista huolimatta parsa voi aiheuttaa yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Älä kiirehdi käyttämään lopputuotetta suurina annoksina, alkuainetta varten, syö 30-50 grammaa. ja arvioida kehon vastetta.

Jos puhumme säilyvyysaikasta, kuiva fuzhzhu voi valehdella pitkään, kun taas valmis välipala - 2 päivää.

Parsa korealaisena: tyylilaji

• valkosipuli - 4 kpl.
• soijakastike - 85 ml.
• kuivatut parsa - 180–190 g.
• rakeinen sokeri - 15 gr.
• hieno suola - 12-15 gr.
• Pöytäviini 6% (valinnainen) - määrä harkinnan mukaan
• sipuli - 1 kpl.
• mausteita porkkanoita varten korealaisina - makuun
• kasviöljy (paistamiseen) - itse asiassa

1. Liota parsa kylmään suodatettuun veteen, jätä seitsemän tuntia. Ajankohdan jälkeen purista viipaleita, leikkaa kasvi kaistaleiksi (pituus 4-6 cm). Jotta alkupala olisi mukava palvella, leikkaa parsa viistosti (viipale näkyy.)
2. Seuraavaksi puhdista sipuli, leikkaa se, aloita lämpökäsittely. Kaada öljy pannulle ja lämmitä se suurimmalla teholla. Vähennä polttimen lämpöä, lähetä sipulit paahtamaan. Kun kasviksesta tulee kultainen kuori, sammuta liesi.
3. Yhdistä soijakastike etikan kanssa. Siirrä valkosipuli lehdistön kautta. Kaada öljy pannusta erilliseen kulhoon, lisää valkosipuli, maustaa viipaloidut parsat kastikkeella.
4. Lisää paistettua sipulia, rakeistettua sokeria ja suolaa, seosta etikka- ja soijakastikkeesta, mausteita porkkanoille korealaisessa.Sekoita tasaiseksi.
5. Siirrä välipala hermeettisesti suljetussa astiassa, lähetä kylmä 4 tuntia. Altistuksen kesto vaikuttaa suoraan lopputulokseen. Salaatti on maukkaampaa, jos vaaditte sitä noin 6-10 tuntia.

Korean parsa: nopea tapa

• Pöytäviini (6-9%) - 55 ml.
• kuivatut parsa - 225 gr.
• juomavesi - 110 ml.
• porkkanat (suuret) - 1 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikka
• auringonkukkaöljy - 110 ml.
• suola - makuun
• sokeri - 15 gr.
• murskattu punainen paprika - 1-2 pinches

1. Kiehele juomavettä, kaada siihen kuivattuja parsoja, jätä 1 tunti. Huuhtele ja pilkko porkkanat, jos mahdollista, käytä raastinta korealaisen porkkanan salaatin valmistukseen (timantti).
2. Lisää silputtu kasvis liotettuun ja puristettuun parsaan, purista valkosipuli täällä. Sekoita, peitä säiliö kannella ja anna sen kypsyä puoli tuntia.
3. Aloita valmisteleminen marinointia varten. Yhdistä mausteet sokerilla, suolalla. Kaada etikka-liuos, siirrä massa kattilaan, lähetä uuniin.
4. Kun seos kiehuu (ensimmäiset kuplat), sammuta poltin. Täytä parsan keitetyt massa valkosipulilla ja porkkanalla. Laita välipala sorron alla, liota 1 tunti 25 asteen lämpötilassa ja siirry sitten kylmään.

Kermainen parsa

• rakeinen sokeri - 20 g.
• Parsa - 475 gr.
• sitruunamehu - 55 ml.
• voita - 60 gr.
• suola - 30 gr.

1. Pese parsa, poista karkeat laastarit (alempi alue). Keitetään hedelmiä 10 minuutin ajan ja katkaise sitten levy. Tyhjennä liuos, jossa lämpökäsittely suoritettiin (se on hyödyllinen kastikkeen valmistamiseksi).
2. Keitetyt parsa, joka on jaettu kuituihin tai pilkkoa viipaleita vinosti. Kaada suodatettu vesi kattilaan, lisää suolaa, makeuta (haluttaessa), kaada sitruunamehua. Keitä kasviksia vielä puoli tuntia.
3. Sulata voi sopivalla tavalla, kaada kattilaan. Poista keitetty parsa, jossa on paperipyyhkeitä. Siirrä välipala tasaisille levyille, kaada kermakastike. Tarjoile parsaa kinkku, juusto, saksanpähkinät.

Parsa ja seesami

• valkosipuli - 2 hammasta
• sokeri - 5 gr.
• suola - 5-10 gr.
• musta seesami - 10 gr.
• valkoinen seesami - 5 gr.
• kuivatut parsa - 230-250 gr.
• öljy (kasvis tai oliivi) - itse asiassa
• porkkanat - 1 kpl.
• murskattu paprika - makuun
• mausteita porkkanoita varten korea - 10 gr.
• omenahappo - 55-60 ml.

1. Täytä parsa kylmällä juomavedellä, anna liota 5 tuntia. Jos mahdollista, liota kasvi koko yön. Jäljellä olevan ajan jälkeen purista koostumus, leikkaa se diagonaalisesti.
2. Ota raastinruoka porkkanoita varten korealaisena, ohita sen läpi pesty kasvis. Jos erikoisvarustusta ei ole, käytä tavallista rakeä.
3. Yhdistä hienonnetut porkkanat hienonnettuun parsaan, suolaan, makeuttamaan (valinnainen), lisää mausteita. Paista seesamia kuumassa, kuivassa paistinpannussa, lisää irtotavaraa.
4. Kaada etikka-liuos, laita kasvis- tai oliiviöljy lämpimään enimmäismerkkiin. Kun seos kiehuu, täytä se parsa, jossa on porkkanaa ja mausteita.
5. Ravista astiaa useita kertoja sisällön vahingoittumisen välttämiseksi. Jätä välipala kylmässä 3-5 tunniksi, jonka aikana korealaiset parsat erottuvat ja tulevat erityisen maukkaiksi.

Champignon-parsa

• kasviöljy - itse asiassa
• samppanjat - 280 gr.
• kuivattu parsa - 200 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• mausteita korealaisiin porkkanoihin - makuun
• suola - 10 gr.

1. Kaada parsaa juomavettä, anna seistä 3-5 tuntia. Kun osoitettu aika on kulunut, poista kasvikset ja purista se ulos. Hio viipaleet viistosti.
2. Huuhtele ja puhdista sienet, leikkaa ne levylle jalkaa pitkin. Kuumenna kasviöljy pannulla, paista sienet neljännes tunnin ajan.
3. Sen jälkeen siirrä sipuli, kun se on jaettu puoliksi renkaiksi.Tyhjennä jäljellä oleva öljy sienien ja sipulin paistamisen jälkeen erilliseen astiaan, lähetä sille parsaa.
4. Laita astia puristimen alle 1 tunti, sitten sekoita sieniä, sipulia, suolaa. Siirry ilmatiiviiseen astiaan, jätä 4 tuntia kylmään.

Korealaisilla parsailla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joten on tärkeää oppia keittämään sitä oikein. Harkitse välipalojen reseptejä kermaisessa kastikkeessa, lisää sitruunamehua, sieniä, porkkanaa, sipulia, suosikkikastikkeita ja omenasiideriä. Henkilökohtaisiin mieltymyksiin perustuvat mittasuhteet.

Video: Korean parsa-resepti