Miten kypsyä popcornia kotona

Popcorn voidaan liittää turvallisesti useimpien ihmisten suosikkiherkkuihin. Crispy paljastamattomat maissiytimet pitävät kädet katsellen televisiota, antavat lisää mukavuutta elokuvan kävijöille, rauhoittavat levottomia lapsia. Siksi monet ovat kiinnostuneita siitä, miten se valmistelee hoitoa kotona. Loppujen lopuksi et aina halua täyttää kehoa varastotuotteilla, on helpompi tehdä välipala itse. Katsotaanpa tämän pääkohdat.

Popcornin koostumus ja ominaisuudet

1. Monet virheellisesti määrittävät popcornin korkean kalorimäärän välipaloihin, mutta tämä on kaukana tapauksesta. Paistetulla osalla, joka painaa 100 g. (!) on vain 298 Kcal. Kuinka paljon syödä popcornia saadaksesi tämän määrän kaloreita?
2. Toinen asia on hiilihydraateissa, jotka vievät useimmat paahdetut maissin ytimet. Luonnolliset sakkaridit yhdessä tärkkelyksen kanssa imeytyvät nopeasti, mutta vain lyhyeksi ajaksi säilyvät kylläisyyden tunne. Tästä syystä popcorn ei sovi ruokavalioille (eikä siksi, että siinä on "korkea kaloripitoisuus").
3. Koostumus sisältää myös pieniä määriä proteiineja ja rasvoja. On syytä muistaa, että villi kasvava maissi on vähemmän runsaasti hiilihydraatteja kuin viljelty. Siksi, jos mahdollista, pidä häntä parempana.
4. Cobsin ravintoarvo on korkea. Rauta on läsnä maissin ytimessä, jota tarvitaan veren koostumuksen parantamiseksi ja anemian ehkäisemiseksi. Popcorn on myös runsaasti magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja kuparia.
5. Erityinen paikka annetaan ravintokuiduille, erityisesti kuiduille. Se on 14% viljan kokonaismäärästä. Tämä tarkoittaa, että popcornin syöminen vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavan työhön.
6. Jos puhumme kotitekoisesta popcornista, joka on keitetty ilman ylimääräisiä makeutusaineita, tämä välipala soveltuu oikeaan ravitsemukseen ja ruokavalioon. Voit joskus hemmotella itseäsi popcornilla jälkiruokana sekoittamalla paahdettuja jyviä sokerilla.
7. Jotta hoito olisi vieläkin maukkaampaa, jyvät paahdetaan voissa. Ruoanvalmistusprosessissa astiat on peitettävä, jotta popcorn ei ampuisi. Yhden lämmityksen aikaansaamiseksi ravista astia säännöllisesti sisällön kanssa.
8. Muista aina yksi geometrinen totuus - mitä enemmän öljyä laitat, sitä suurempi on astian energia-arvo. Villi maissi on parempi paahtamiseen, se on tiheä ja tasapainoinen koostumuksessa.

Popcornin ruoanlaittoon

1. Paahtamiseen sopivat kaikki astiat, jotka kestävät korkeita lämpötiloja. Useimmissa tapauksissa on kätevää valmistaa välipala syvässä pannussa.
2. Ensinnäkin sinun täytyy lämmittää kontti, kaada hieman maissia tai oliiviöljyä (auringonkukka tuottaa syöpää aiheuttavia aineita), lisää pari suolaa tai rakeista sokeria. Kun kaikki manipulaatiot menevät viljan sisäpuolelle.
3. Paistaminen tapahtuu yksinomaan pienellä teholevyllä. Ja kun siemenet alkavat murtua, säiliö olisi peitettävä. Yksi annos kestää 10 minuuttia.
4. Kokeneet kotiäidit teeskentävät kokevansa välipalan hitaalla liesi. Tätä varten sinun täytyy kaataa hieman öljyä kulhoon, kuumentaa se, suola se ja paista ytimet edellä mainitussa muodossa.
5. Ei ilman mikroaaltouunin osallistumista, on myös helppo valmistaa popcornia. Voit tehdä tämän käsin itseäsi säiliöllä, laita jyviä siihen ja kaada öljyä. Lähetä uuniin 2 minuuttia, ravista sisältöä 30 sekunnin välein.
6. Jos on pata, voit käyttää sitä. Tämän menetelmän pääasiallinen negatiivinen laatu on ruoanlaittoajan kesto.Samoin kuin paistinpannulla, lämmitä öljy patauksessa, ripottele se suolalla, lähetä siemenet sisälle. Paista kunnes kaikki maissi on avattu.

Popcornin hyödyt ja haitat

1. Mielipiteet popcornin ystäville vaihtelevat suuresti tuotteen hyödyistä. Jotkut Hollywood-tähdet väittävät, että kokoonpano auttoi heitä palauttamaan entisen muotonsa joidenkin elämänsä tapahtumien jälkeen.
2. Moderni ravitsemus noudattaa teoriaa, että popcornilla on alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravitsemuksellinen suorituskyky. On tärkeää ymmärtää, että puhumme nimenomaan kodin keittämismenetelmästä.
3. Tällaisella tuotteella on korkea kuitupitoisuus. Ruoalla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan aktiivisuuteen. Popcornia pidetään erinomaisena ehkäisevänä toimenpiteenä mahasyövän ja kardiovaskulaaristen patologioiden torjumiseksi.
4. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton ja kulutuksen, on tärkeää tietää muutama tosiasia. Valmiit popcornit eivät alkuperäisessä muodossaan aiheuta haittaa keholle. Negatiiviset vaikutukset elimiin tulevat lisäkomponenttien kautta.
5. Teollisessa mittakaavassa ja julkisissa paikoissa maissia valmistetaan lisäämällä aromiaine diatsyyliä. Kemikaali vaikuttaa haitallisesti hengityselimiin ja aiheuttaa allergisen reaktion kehittymisen. Myös pellon vilja on peitetty kemikaaleilla eri tuholaisista.
6. Ei ole suositeltavaa syödä popcornia tyhjään vatsaan tai suurina määrinä. Tuotteen väärinkäyttö johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin ja huononemiseen suonikohjujen aikana. Joka tapauksessa ei ole suositeltavaa syödä popcornia useammin kuin kerran viikossa.

Popcorn-keitto-tekniikka

1. Älä oleta, että herkullisia popcornia ei voi valmistaa yksinään. Voit tehdä popcornin kaikkien sääntöjen mukaan korkealle kattilalle, jossa on kansi.
2. Keittämisen aikana sinun täytyy ottaa 60 grammaa. voita 100 grammaa kohti. raaka-aineita. Mausteeseen lisätään erilaisia ​​mausteita. Vilja kaadetaan kerralla kuumaan pottiin. Älä unohda peittää säiliötä.
3. Pidä mielessä, että popcorn-ruoanlaitto suoritetaan yksinomaan matalalla lämmöllä. Säiliötä on ravistettava säännöllisesti.
4. Tämä menettely sallii maissin liota öljyssä. Odota 2-3 minuuttia sen jälkeen, kun jyvät ovat räjähtäneet. Seuraavaksi voit jatkaa seuraavan osan valmistelua.

Popcornia karamellilla

1. Popcornin fanit on jaettu kahteen tyyppiin, joku mieluummin makea herkku suolaiseen. Kysymys on siitä, miten tehdä popcornia karamellilla sulamaan suussa. Menettely vaatii pienikokoisen kattilan.
2. Tässä tapauksessa 60 grammaa. maissi oli 120 gr. öljyt, 50 ml. vesi, 8 g. sooda ja 240 gr. sokerihiekkaa. Voit lisätä makua lisäämällä hieman sitruunamehua.
3. Sinun täytyy valmistaa popcornia edellä kuvatun klassisen järjestelmän mukaisesti, kun kansi on suljettu. Karamellin valmistukseen tarvitaan lisäpakkauksia. Yhdistä vesi ja sokeri kattilaan. Kiehele komponentteja, kunnes muodostuu tahmea tahna.
4. Kypsennyksen jälkeen sinun on välittömästi lisättävä sooda ja sitruunamehu. Reaktion aikana karamelli alkaa tuottaa vaahtoa, joka on sekoitettava valmis popcorniin. Odota, että herkku jäähtyy.

Ennen kuin aloitat popcornin paistamisen, on tärkeää kuivata maissiydin perusteellisesti. Jotkut gourmetit vaativat, että raaka-aineet on säilytettävä useita tunteja pakastimessa. Tässä tapauksessa rakeiden sisäinen paine kasvaa huomattavasti paistamisen aikana.

Video: miten tehdä popcornia kotona