Miten kokata funchozu kotona

Ei ole mikään salaisuus, että aasialaiset keittiöt tarjoavat eksoottisia tuotteita ja reseptejä ruoanvalmistukseen. Viime aikoina funchozaa pidettiin herkullisena, mutta nykyään sitä voi ostaa missä tahansa supermarketissa. Läpinäkyvien nuudelien pohjalta valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji, salaatti. Funchozy-koostumukseen sisältyy papuja, mutta jotkut häikäilemättömät valmistajat valmistavat tuotteen maissista tai perunan raaka-aineista. Harkitse kaikkein herkullisia reseptejä, anna vaiheittaiset ohjeet, korosta tärkeimmät näkökohdat.

Valmisteluprosessi

Osto. Kuten aiemmin mainittiin, läpinäkyviä nuudeleita voi ostaa tähän mennessä kaikkialla, mutta kun valitset, kiinnitä huomiota pastan tiheyteen ja niiden väriin. Laadullisella funchozilla on läpikuultava rakenne, jossa on vaaleanharmaa sävy. Siinä on myös voimakas pavun ja pähkinän tuoksu, kun taas tuote on hyvin hauras.

On tärkeää!
Kun ostat, kosketa nuudelit pakkauksen läpi. Jos se ei katkea, mutta taipuu, sillä on lievä sumu, kieltäydy ostamasta. Jos mahdollista, arvostakaa hajua, se ei saa olla vastenmielinen.

Varastointi. Funchosien varastointi on otettava asianmukaisesti huomioon. Lähetä tuote kaappiin, jossa on hyvä ilmankierto. Samaan aikaan paikan pitäisi olla viileä ja pimeä. Muuten nuudelit kostuvat lyhyessä ajassa, se menettää hyödylliset ominaisuudet ja muuttuu sopimattomaksi kulutukseen. Jos mahdollista, siirrä toiminto oston jälkeen välittömästi ilmatiiviisti suljettuun astiaan tai lasipurkkiin, jossa on kansi.

On tärkeää!
Älä säilytä funchozaa mausteilla, kuivatuilla hedelmillä, sitrushedelmillä ja muilla tuotteilla, joilla on voimakas haju. "Lasi" nuudelit imevät nopeasti tuoksun, minkä seurauksena siihen perustuvat astiat ovat mauttomia.

Miten kokata funchoz

1. Erityisen siisti on olla keittämällä nuudelit. Tuotteiden tiheydestä riippuen voit kaataa kiehuvaa vettä funktion päälle ja odottaa 5 minuuttia. Jos nuudelien paksuus vaihtelee 5-8 mm: n sisällä, on parempi keittää se pannulla 3-4 minuuttia (valmistajan on ilmoitettava pakkauksen täysi keittoaika). Älä missään tapauksessa ylitä määrättyä aikaa, muuten nuudelit pehmenevät.
2. Funchoza voi tarttua yhteen kypsennyksen aikana. Tällaisten vaikutusten välttämiseksi lisää kasviöljyä astiaan, jossa on kiehuvaa vettä, sekoita ja suolaa. Vain sen jälkeen lähetä funchoza höyryyn / kiehauta. Valmiuden arvioimiseksi ohjaa funchozin rakenne ja varjo. Jos tuote on oikein kypsennetty tai höyrytetty, se on pehmeä ulkopuolelta, mutta sisäpuolelta rapeaa. Samalla tuotteilla on täysin avoin pohja.
3. Supermarketeissa löytyy nuudelit, jotka on kääritty ns. Pesiin. Harkitse keiton aikana tärkeitä ominaisuuksia. Esimerkiksi 100 gr. pastan osuus on 1 l. vesi, 20 g. hienonnettu suola ja 40 ml. kasvis / oliiviöljy. Kun ruoanlaitto on valmis, lähetä koostumus siivilään, kaada se sulatteella tai jäävedellä. Juuri tämä valmistus on mahdollista saavuttaa haluttu konsistenssi (“al dente”).

Funchoza kasviksilla: tyylilajit

• Funchoz - 325 gr.
• tuoretta tilliä - 10-15 grammaa
• riisin etikka - 30 ml.
• porkkanat - 2 kpl. keskikokoiset
• valkosipuli - 3 hampaita
• oliiviöljy - 65 ml.
• seesamiöljy - 1 ml.
• maadoitettu korianteri - veitsen kärjessä
• paprika jauhettu - 1 kuiskaus
• kurkku - 2 kpl. keskikokoiset
• Bulgarian pippuri (keltainen) - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri (punainen) - 1 kpl.
• rakeinen sokeri (sokeriruoko) - 5 gr.
• suola - makuun

1. Pese porkkanat, kuori ne pois. Huuhtele kurkut ja paprika juoksevan veden alla, jälkimmäinen on puhdistettava siemenistä.
2. Leikkaa kurkut ja porkkanat ohuiksi puolirenkaiksi / -renkaiksi, leikkaa bulgarialainen pippuri nauhoiksi. Jos haluat saada esteettisesti kauniita ruokia, leikkaa vihannekset läpikuultaviksi viipaleiksi. Käytä tätä tarkoitusta varten hyvin jauhettua veistä.
3. Keitä tai höyryä funkhoa yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Lähetä nuudelit kulhoon, lisää siihen bulgarialainen pippuri, muista kätesi kanssa tehdä mehu. Siirrä valkosipuli lehdistön läpi, pilkkaa tilli ja laita ainesosat funchozy-astiaan. Jätä neljännes tunti.
4. Aloita ruoanlaitto kastikkeessa. Sekoita yhdellä massalla oliiviöljyä, jauhettua pippuria ja korianteria, seesaminöljyä, riisietikkaa, rakeistettua sokeria (voidaan korvata hunajalla), suolaa.
5. Lisää tähän kurkkuun kurkkua ja porkkanaa, kaada kastike ja sekoita huolellisesti. Odota vielä puolen tunnin päästä salaatin liota. Tarjoile sivukeittiön, salaatin tai itsepalvelun välipalaa. Ennen käyttöä voit koristella ruokalajin seesamin kanssa, paahdettuna kuivalla paistimella.

Funchoza pavut

• Funchoz - 225 gr.
• pavut (mieluiten vihreä) - 220 gr.
• tilli - 3-5 grammaa
• parsa - 165 gr.
• jäädytetty pinaatti - 5 kpl.
• Hollantilainen tai Maasdam-juusto - 110 gr.
• porkkanat - 1,5 kpl.
• hieno suola (mieluiten meri) - maun mukaan
• jauhettua mustapippuria
• kasviöljy - 25 ml.

1. Pese ja pese porkkanat, leikkaa se suurelle osaa raastimeen. Kaada kasviöljy pannulle, lämmitä korkeimpaan tilaan, vähennä lämpöä keskimerkkiin. Paista raastetut porkkanat kullanruskeaksi.
2. Vähennä lämpöä alhaiseksi, lisää vihreitä papuja ja jäädytettyä pinaattia, kaada 60 ml: aan. juomavesi, kansi. Pata kunnes se on valmis (noin 7-10 minuuttia), älä unohda sekoittaa.
3. Tässä vaiheessa höyrytetään tai keitä funchoosi, lisätään veteen kasvisöljyä ja suolaa. Poista vihannekset lämmöstä, sekoita nuudelien kanssa, lisää jauhattua pippuria ja esijauhettua tilliä.
4. Raista juusto hienoksi raastimeen, sitten ripottele sen päälle lämpimämpi funchoza. Jätä juusto 5 minuutin ajan. Tarjoile kuuma itsemurhaaja tai salaatti.

Funchoza sienillä

• sieniä (sieniä tai ostereita) - 350 gr.
• Funchoz - 330 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• kuivatut sienet (mieluiten valkoinen) - 30 gr.
• kasviöljy - 50 ml.
• kerma rasvapitoisuus 25 - 210 ml.
• tuoretta tilliä - 1 nippu
• suola - makuun
• jauhettu pippuri (musta) - maun mukaan

1. Lähetä kuivia sieniä syvään kulhoon, peitä kiehuvalla vedellä ja jätä se neljännes tuntiin. Päivämäärän jälkeen paine, jätä liemi ja hienonnetaan sienet hienoksi.
2. Murskaa sipulit kuutioiksi. Sienet / ostereiden sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi jalkaa pitkin. Kaada kasviöljy pannulle, paista sipulit pehmeäksi, lisää välittömästi sienet ja kuivatut sienet (aiemmin liotetut).
3. Paista sipuli ja sieni-seos kullanruskeaksi kunnes komponentit on peitetty kuorella. Kypsentämisen, pippurien ja suolojen valmistusprosessissa lisätään mausteiden lisäämiseksi mausteisia mausteita.
4. Kun sienet saavuttavat halutun konsistenssin, kaada runsaasti kermaa ja sekoita kaikki perusteellisesti. Jos ostit liian nestemäistä maitotuotetta, lisää 15 g. vehnäjauhoja, eivät salli kipujen ulkonäköä.
5. Valmista funchozu kätevä tapa. Voit höyryä sitä tai keittää sen suolalla ja kasviöljyllä. Älä huuhtele nuudelit, lähetä se heti pannulle sienillä ja kerma.
6. Jos huomaat, että ruokalajilla ei ole tarpeeksi nestettä, kaada joitakin vettä, joka on jäänyt sienien liottamisesta. Syötä se vähitellen, jatka astian hautua.
7. Noin 5-7 minuutin kuluttua sammuta keittolevy, laita funchoza sienillä pihdillä, koristele hienonnettu tilli.Valinnaisesti voit lisätä valkosipulia puristimen läpi astiaan ja marinoituja marinoituja sieniä tuoreiden sienien sijaan.

Funchoza katkarapujen kanssa

• valkosipuli - 2 hammasta
• pakastettu katkarapu - 450 gr.
• Funchoz - 230 gr.
• tuoreet tomaatit - 5 kpl.
• vihreät sipulit - 1 nippu
• soijakastike - 60 ml.
• kasviöljy - 40 ml.
• mauste on harkinnanvarainen
• suola - makuun
• seesami - 25 gr.

1. Huuhtele katkarapuja juoksevan veden alla, jätä ne 15 tunniksi siivilään, jotta lasin ylimääräinen kosteus saadaan. Valmistele suuri kattila, kaada vettä, suolaa, pippuria, kiehauta.
2. Lähetä katkarapuja 10 minuuttia, sitten jäähdytä ja poista kuori. Haluttaessa voit käyttää jo kuorittuja äyriäisiä, kaatamalla ne kiehuvalla vedellä.
3. Keitä funchoosi, kunnes se on kypsennetty edellä olevien ohjeiden mukaisesti (al dente -menetelmä - pehmeät nuudelit ulkopuolelta, mutta rapea sisältä).
4. Kuori valkosipuli ja lähetä se lehdistölle. Pese vihreät sipulit, leikkaa höyhenet noin 0,5 cm: n kokoisiin ohuisiin renkaisiin. Pese tomaatit, poista kuori ja varret ja pilko ne kuutioiksi.
5. Kaada kasviöljy pannulle, lämmitä, vähentää lämpöä keskivoimaan. Ripottele tomaattia, katkarapuja, valkosipulia lehdistön läpi. Paistele ainekset noin 7 minuuttia, sitten kaada soijakastike ja lisää vihreä sipuli.
6. Haluttaessa ruokaa ruokalaji suosikkisi mausteiden kanssa. Ota kuiva paistinpannu, lämmitä se, paista seesami, kunnes kullanruskea. Tarjoile funchoza pöydälle, makaa suuren levyn keskelle. Ripottele paistettuja seesaminsiemeniä.

Funchoza muna

• Funchoz - 125 gr.
• tuoreet tomaatit - 4 kpl.
• kurkku - 3 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri (punainen) - 2 kpl.
• soijakastike - 50 ml.
• maito - 30 ml.
• rakeinen sokeri - 25 gr.
• suola - 25 gr.
• jauhettu pippuri - 35 gr.
• valkosipuli - 3 neilikka

1. Katkaise munat syvään kulhoon tai muoviseen kulhoon, kaada maitoon, lyödä seos sekoittimella tai vispilällä. Kuumenna pannu enimmäismerkkiin, rasvaa kasviöljyllä ja kaada seos.
2. Vähennä lämpöä minimiin, peitä, sammuta munat, kunnes ne tarttuvat. Sen jälkeen käännä munakas, paista hyvin. Leikkaa nauhoiksi.
3. Pese tomaatit, poista varret, pilko tomaatit kuutioiksi. Pese kurkut ja leikkaa perse, pilko puoli renkaat tai renkaat. Kuori bulgarialainen pippuri siemenistä, leikkaa läpikuultaviksi viipaleiksi. Sekoita tomaatit, paprikat, munakokkelit ja kurkut.
4. Cook funchose. Voit kaataa sen kiehuvalla vedellä tai valmistaa ohjeiden mukaan. Sekoita nuudelit vihanneksilla, jatka Korean kaasun Yannin valmistukseen.
5. Yhdistä rakeistettu sokeri, suola ja pippuri (jauhettu) yhdeksi irtonaiseksi seokseksi. Kaada 30 ml: aan. kiehuvaa vettä, odota 7 minuuttia, kunnes täydellinen turvotus, sekoita ajoittain.
6. Kuori valkosipuli ja siirrä se puristimen läpi, lisää edelliseen seokseen, sekoita. Kaada soijakastike pastaan, ja sitten kaada keitetty pasta. Tarjoile salaattia tai ruokalajia.

Naudanliha Funchoza

• naudanliha - 280 gr.
• Funchoza valmis - 250 gr.
• porkkanat - 1-2 kappaletta.
• Vihreä retiisi - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• soijakastike - 65 ml.
• tuoretta tilliä - 10-15 grammaa
• valkosipuli - 3 neilikka
• jauhettua mustapippuria - 1 nipistin

1. Pese naudanliha, leikataan nauhoiksi, paista kasviöljyssä, kunnes se on kypsennetty. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pese ja hiero porkkanat, pilko vihreä retiisi. Lähetä luetellut ainesosat lihaan, paista 10 minuuttia.
2. Määräajan jälkeen kaada soijakastiketta, pippuria ja hauduta vielä 7 minuuttia. Lisää sitten keitetty tai höyrytetty funchoza pannulle, sekoita. Hauduta astia 3 minuuttia kannen alla.
3. Sammuta liesi, anna funchosin olla noin neljännes tunnissa. Tällä hetkellä pese, kuivaa ja pilkko tilliä. Järjestä lopputuote levyiksi, koristele tuoreilla vihreillä.

Turkki Funchoza

• kalkkuna (filee) - 2 kpl.
• Funchoz - 80 gr.
• vihreät pavut - 125 gr.
• Parsakaali - 0,5 kpl.
• cashew- tai mäntypähkinät - 80 gr.
• valkosipuli - 2-3 hammasta
• purjo - 1 kpl.
• oliiviöljy - 75 l.
• soijakastike - 45 ml.

1. Keitetään papu nuudelit (funchoza) tai kaada kiehuvaa vettä sen valmistustekniikan mukaisesti. Kantaa läpi siivilä, kaada sulatettu tai hyvin kylmä juomavesi, anna valua 5 minuuttia.
2. Leikkaa "perse" vihreissä pavuissa, pilkkaa palot kolmeksi osaksi. Irrota parsakaali kukintoihin. Kaada vettä pannulle, pippuriin ja suolaan, odota kiehumista. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lähetä parsakaalia ja vihreitä papuja, keitetään 7 minuuttia.
3. Valmistele syvä paistinpannu, kuivaa se, kaada kasviöljyä. Leikkaa kalkkunanfilee nauhoiksi tai kuutioiksi, paista kullanruskeaksi matalassa kuumuudessa.
4. Kun olet tuonut lihan haluttuun tilaan (rapea ulkopuolelta, pehmeä sisältä), leikkaa pähkinät ja lisää kalkkunaan. Siirrä valkosipulinkynnet murskaamalla, lähetä pannulle, sekoita kaikki.
5. Liota seos kannen alle noin 5 minuuttia, sitten lisää keitetty parsakaali ja pavut, hienonnetut sipulirenkaat. Sekoita ja paista vihanneksia lihalla 5 minuutin ajan.
6. Kun prosessi päättyy, sammuta liesi, lisää soijakastiketta ja keitettyjä / höyrytettyjä nuudeleita. Sekoita astia, peitä ja anna seistä 15 minuuttia. Tarjoile lämmin tai kylmä.

Herkullisia ruokia on helppo valmistaa funchozy-pohjalta, jos noudatat käytännön suosituksia. Näytä reseptit kalkkunalla, naudanlihalla, parsakaali, vihreät pavut, tuoreet vihannekset. Jos haluat, vaihda katkarapu muihin mereneläviä, kokeile.

Video: Korean Funchozan salaatti