Miten kokata ruokavalio vihannes keitto

Nykymaailmassa ihmiset pyrkivät yhä enemmän luomaan oikean ruokavalion. Jotkut yksilöt kieltäytyvät syömästä rasvaisia ​​eläinruokia, mieluummin ruokavalion keittoja, jotka perustuvat vähärasvaisen lihan liemeen. Harkitse suosittuja ensimmäisiä kursseja, joissa on vähimmäismäärä kaloreita.

Linssin keitto pippurilla

• Bulgarian pippuri (oranssi) - 65 gr.
• ruskea sipuli - 1 kpl.
• porkkana - 70 gr.
• punaiset linssit - 220 gr.
• meheviä tomaatteja - 90 gr.
• hienonnettu paprika - 18 gr.
• tuoreita vihreitä - 45 gr.
• Punainen paprika (makea) - 70 gr.
• juomavesi - 2 litraa.

1. Hajota ruskea sipuli suuriksi viipaleiksi, kuori ja pilko porkkanat ohuiksi renkaiksi. Leikkaa paprikat kahteen osaan, poista siemenet. Leikkaa tuote pieniksi raiteiksi.
2. Ota pieni kattila, kaada siihen juomavesi. Laita metalliastia tuleen. Kaada hienonnetut tuotteet.
3. Vähennä lämpöä keittämisen jälkeen. Kypsennä vihanneksia toisen neljänneksen ajan. Rinnakkaisesti kaada linssit hienoon seulaan, huuhtele hanan alla.
4. Seuraavaksi lisätään viljakasvit yleiseen kattilaan, jossa on vihanneksia, hauduta edelleen noin puoli tuntia. 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada kiehuva vesi tomaattien päälle ja kastele kylmään veteen.
5. Poista sitten iho, leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Lisää tomaattia vihanneksille, lisää paprikaa, sekoita. Ajan jälkeen kaada kuuma keitto sekoitinastiaan.
6. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria maistamaan, jauhetaan soseeseen. Tarjoile ensimmäistä ruokaa tuoretta hienonnettua vihreää.

Juurikeitto

• juuret (tilli, korianteri, porkkana) - 50 gr.
• sitruunamehu - 18-20 ml.
• perunan mukula - 2 kpl.
• Tuore persilja - 23 gr.
• suola maun mukaan
• vesi - 1 l.

1. Kiehauta vettä, lisää hieman suolaa. Jos tarpeen, kuori ja leikkaa juuret satunnaisessa järjestyksessä. Lähetä tuotteet kypsentämään 15-20 minuuttia.
2. Lisää sitten pestyt ja hienonnetut perunat. Tomite-keitto noin kolmasosa tunnista. Heitä astia siivilään, tyhjennä liemi. Lisää siihen hienonnetut vihreät, peitä kansi.
3. Levitä keitetyt elintarvikkeet annoksittain, kaada valmis liemi. Jos haluat, lisää lautaselle sitruunamehua.

Kurpitsa keitto makkaraa

• kurpitsasellu - 750 gr.
• perunat - 550 gr.
• porkkana - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• keitetty makkara ilman rasvaa - 270 gr.
• tilli - 30 gr.

1. Poista kurpitsan kova kuori, leikkaa palat. Kuori sipulit ja perunat tuntemattomalla tavalla.
2. Porkkanat on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava tarvittaessa. Seuraavaksi kasvikset hierotaan suurelle raastimelle. Lähetä kaikki valmistetut aineet pannulle, kaada tarvittava määrä vettä.
3. Nesteen on peitettävä tuotteet kokonaan. Lisää suolaa makuun, kypsennä ainesosat pehmeäksi keskipitkällä tai matalalla lämmöllä.
4. Valmis keitetyt vihannekset kulkevat tehosekoittimen läpi, sitten laitetaan takaisin liemeen. Hiero makkaraa suurella raastimella, lisää kokonaispaino. Sekoita ainesosat hyvin.
5. Tomite astia vielä 5-7 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​lisää hienonnettu tilli, peitä kattilaan kansi. Anna keitto seisoa 10 minuuttia.

Kaurapuuron keitto muskottipähkinällä

• kananliha - 350 ml.
• raaka munankeltuainen - 3 kpl.
• täysmaito - 120 ml.
• kaurahiutaleet - 70 gr.
• hienonnettu muskottipähkinä - 4 gr.
• juuri jauhettua valkopippuria - 2 gr.
• valikoituja kuivia yrttejä - 10 gr.

1. Kuumenna maito 50 asteeseen vesihauteessa, kaada koostumus vähärasvaisen kananliemeen. Aseta pannu uuniin, älä tuo seosta kuplittavaksi.
2. Kaada kaurahiutaleita kiehuvaksi, keitä seos 10-12 minuuttia matalalla lämmöllä. Vältä ainesosien tarttumista, älä unohda sekoittaa keittämistä.
3. Jonkin ajan kuluttua jätä kuuma seos sekoittimen läpi. Lisätään asteittain munankeltuaisen, suolan kokonaispainoon, maustettu muskottipähkinä ja paprika.
4. Kaada homogeeninen massa pannulle, hauduta kerma keitto muutaman minuutin ajan, jolloin koostumus ei kiehua. Kaada keitto altaaseen, ripottele yrttejä.

Italian purjo-keitto

• purjo - 1 kpl.
• porkkana - 60 gr.
• kasvipohjainen liemi - 575 ml.
• laakeri - 2 kpl.
• keitettyjä papuja - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• suola maun mukaan
• selleri - 1 kpl.
• tuoretta jauhettua pippuria - 3 g.
• pinaatti - 30 gr.
• parsakaali - 60 gr.

1. Pese porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi, tee sama selleri ja purjo. Leikkaa parsakaali hienoksi.
2. Ota potin oikean kokoinen, kaada liemi, lisää laakerinlehdet. Käännä liesi porausajan alussa, heitä nuudelit, pavut ja parsakaali.
3. Kiehele ruokaa ilman kansi, älä unohda sekoittaa ainesosia. Sammuta lämpö minimiin, lisää loput ainesosat, paitsi pinaatti. Tom keitto puolen tunnin ajan.
4. Ajankohdan jälkeen päästä eroon laakerinlehdestä, sammuta poltin, kaada keitto. Koristele hienonnettu pinaatti.

Herne pinaatin keitto

• nauris - 80 gr.
• kurkku - 110 gr.
• porkkana - 65-75 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 240-280 gr.
• säilötyt herneet - 85 gr.
• pinaatti - 45 gr.
• juomavesi - 1,7 l.
• erilaisia ​​mausteita - makuun
• suolasuola - itse asiassa

1. Vihannekset tulisi pestä ja puhdistaa klassisella tavalla. Sipulit, nauriset ja porkkanat on leikattava tasaisiksi osiksi.
2. Viipaloi kurkkua, leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi. Kaada puhdasta vettä pannulle. Aseta kaikki vihannekset säiliöön paitsi kurkkuun.
3. Kiehauta pehmeäksi. Noin 6-7 minuuttia ennen haudutuksen lisäämistä lisätään keittoöljyrenkaita, säilöttyjä herneitä ja pinaattia. Tarjoile vihreiden kanssa.

Leivottu kasvis keitto

• pieni squash - 2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• vähärasvainen kananliha - 650 ml.
• keitetty porkkana - 1 kpl.
• basilika - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• kasviöljy - itse asiassa
• Bulgarian paprika - 210 gr.

1. Poista kuori ja siemenet kesäkurpitsasta, leikkaa suuriksi nauhoiksi. Jaa paprikat tavalliseen tapaan ja jaa ne sitten.
2. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Öljytä valmistetut vihannekset joka puolelta. Laita ruoka paistopellille, lähetä uuniin 25 minuuttia.
3. Hetken kuluttua odota, että vihannekset jäähtyvät, poista kuori paprikoista. Huuhtele tomaatti, leikkaa se 4 osaan, poista iho tarvittaessa.
4. Läpi ruoka-anturin paistettujen vihannesten, tomaatin ja keitettyjen porkkanoiden läpi. Sekoita vihannesten sose liemellä, murenee vihreitä.
5. Lähetä keitto tarvittaessa uuniin, lisää suolaa ja maustepippuria, sekoita. Keitetään keitto alhaalla lämmöllä kunnes kiehuu. Kaada levyihin, syödä leivän kanssa.

Kaali-suolakurkku

• perunan mukula - 4 kpl.
• merikala - 240 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• suolakurkkua - 2 kpl.
• persilja (juuri) - 3 kpl.
• oliiviöljy - 45 gr.
• suodatettu vesi - 0,5 l.
• Tuoreet vihannekset - 35 gr.
• valikoituja mausteita - makuun

1. Huuhtele juuret, kuori perunat ja sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Samanaikaisesti kypsennä merikala, viileä.
2. Leikkaa se ohuiksi olkeiksi, lähetä se paistinpannulle juurien ja sipulien kanssa. Kaada öljy, paista. Poista kuori kurkusta, lähetä se kattilaan puhtaalla vedellä.
3. Keitä koostumus.Sen jälkeen leikkaa kurkut hienoksi hienoksi, lisää liemeen, odota uudelleen, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin. Seuraavaksi heitä perunoiden kuutiot.
4. Odota noin 6 minuuttia, lisää paistettuja ruokia. Kaada tarvittavat mausteet, haudutetaan 10 minuuttia. Merikala tarjoillaan erikseen, maustettuna tuoreilla yrtteillä.

Kermainen peruna keitto

• perunat - 5 kpl.
• kurpitsa (massa) - 430 gr.
• pienet porkkanat - 1 kpl.
• lihainen tomaatti - 1 kpl.
• ruskea sipuli - 1 kpl.
• rasvaton kerma - 230 ml.
• laiha liemi (kanaa) - 550 ml.
• kurpitsan siemenet koristeluun

1. Käsittele tomaattia kiehuvalla vedellä ja sitten jäävedellä. Poista iho. Leikkaa tomaatti, päästä eroon siemenistä. Leikkaa kuoritut porkkanat, kurpitsa ja perunat tasa-arvoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa keula tavalliseen tapaan. Viipaloi tomaatti viipaleiksi. Kuumenna kananliha pienessä kattilassa, lisää siihen valmistetut vihannekset.
3. Keitetään keitto valmiiksi, sitten se on läpäistävä seulan läpi. Sekoita kerma. Jälleen, lähetä astia tuleen, älä kiehauta.
4. Tarjoile valmis ruisleivän keitto. Koristele astia kuorittujen kurpitsansiemeniä ja yrttejä käyttäen.

Zucchini-keitto

• porkkana - 4 kpl.
• persiljajuuri - 4 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• juomavesi - 950 ml.
• perunat - 5 kpl.
• Säilötyt herneet - 260 gr.
• kypsät tomaatit - 2 kpl.
• pinaatti - 60 gr.
• suola - makusi mukaan
• vähärasvainen kermaviili - 40 gr.

1. Huuhtele porkkanat ja persiljajuuret hanan alla, pilko pieniksi paloiksi, lähetä lämpöä kestäviin astioihin. Lisää kermavaahtoa ja sekoita huolellisesti.
2. Kaada kuumaa vettä, lisää hienonnettu pinaatti, kesäkurpitsa ja perunat. Käännä liesi, keitä vihanneksia kolmasosa tunnista.
3. Lisää muutama minuutti ennen ruoanlaittoa, lisää vihreitä herneitä ja viipaloituja tomaatteja. Tarjoile keittoa tuoretta korianteria, maaperän tilliä tai persiljaa.

Nauris keitto

• vehnäjauho - 35 gr.
• liha-liemi - 0,6 l.
• maissiöljy - 30 gr.
• nauris - 4 kpl.

1. Pese nauriit perusteellisesti, lähetä pelletti yhtenäiseksi. Kiehumisen jälkeen poista juurikasvatus, pidä sitä hanan alla. Leikkaa vihreä pää pois.
2. Puhdista yhtenäinen naamio, pilkkoa paloiksi. Laita se takaisin ruoanlaittoon. Kun tuote on pehmennyt, pyyhi se seulan läpi. Paista jauhot kuivassa pannussa.
3. Kytke se liemeen ja naurisruokiin. Lähetä seos uuniin, odota kiehumista, sekoita hyvin. Heti kun keitto kiehuu, sammuta poltin, kaada maissiöljy. Sekoita astia, odota 15 minuuttia, syö.

Juurikkaan keitto, timjami

• sipuli - 70 gr.
• perunan mukula - 1 kpl.
• selleri (juuri) - 1 kpl.
• tuore timjami - 1 oksa
• sokerijuurikkaat - 200 gr.

1. Käytä kovaa päällystettyä keittiösuihkua punajuurien puhdistamiseen. Huuhtele juuri, kuivaa. Kääri jokainen kopio alumiinifolioon.
2. Lähetä juurikkaat uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta. Odota 1 tunti, poista, anna jäähtyä. Seuraavaksi leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi.
3. Lähetä hienonnetut perunat, silputut sellerijuuret ja sipulit stewpotiin. Kaada liemi. Käännä liesi, odota kiehumista.
4. Kuplimisen alussa lisää tuoretta timjamia, vähennä lämpöä. Kypsennä puoli tuntia. Päästä eroon timjami, suola valmis keitto tarvittaessa.
5. Heitä valmistetut juurikkaat yleiseen säiliöön. Koostumusta on suositeltavaa kuljettaa ruoka-aineen läpi. Tarjoile grillattua juustoa. Keittoa voi maustaa kalkkimehulla.

Kohlrabi-keitto

• persiljajuuri - 1 kpl.
• perunat - 1 kpl.
• Kohlrabi - 230 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy - 25 ml.
• vehnäjauho - 30 gr.
• herukka - 35 gr.

1. Pese perunat ja katkaise yhtenäinen, leikkaa kuutioiksi. Lähetä kiehuvaksi, raastaa sammakko- ja persiljajuurta rinnakkain. Aseta tuotteet perunaan.
2. Paista jauhoja voissa, kunnes se on pronssia, lisää yleiseen pannulle vihanneksia. Sekoita tuotteet, murskaa ne ruiskulla.
3. Heti kun keitto on paksu, poista liesi. Lisää pestyt marjat mustasta ja punaisesta herukasta, sekoita. Tarjoa keittoa annoksittain.

Jos päätät mennä ruokavalioon, älä anna periksi ensimmäisistä kursseista. Kokeile uusia keittoja vihanneksilla ja yrtteillä. Kypsennä liemi kanan fileen tai kalan perusteella. Arvioi kerma-marja keittoja tuoreilla vihreillä. Kuuma ruokalaji voidaan myös kuluttaa ruokavalion kekseillä ja ruisleipää. Kuvaa on helppo seurata, jos ruokavalio on tasapainossa. Jos mahdollista, kokeile kaikkia ruokavalion keittojen reseptejä. Riippuvaiset kotitaloudet terveelliseen ruokavalioon.

Video: Kevyt kasvis keitto painonnostajille