Artikkelin sisältö
Kokeneet kotiäidit valmistautuvat talvella paitsi säilyttämiseen, myös kuivattuihin hedelmiin. Loppujen lopuksi se ei ole vain vitamiineja ja etuja, vaan myös herkullinen kesän tuoksu. Kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä leivonnaisiin, kompotit valmistetaan talvella, ja niitä syötään vain jälkiruokana. Jotta tämä tuote voidaan säilyttää pitkien talvikuukausien aikana, sinun on tiedettävä, miten kuivattuja hedelmiä säilytetään kotona.
Ennen kuin selvität, miten ja missä kuivattuja hedelmiä säilytetään, sinun täytyy selvittää, mitkä kuivatut hedelmät voidaan korjata talvella. Jos ostit kuivattuja hedelmiä myymälässä, sinulla ei ole ongelmia varastoinnin kanssa. Tuotanto kuivattuja hedelmiä käsitellään erityisillä aineilla, jotka tuhoavat tuholaisia, suojaavat tuotetta hometta ja mätää. Useimmissa tapauksissa, riippumatta siitä, miten tallennat ne, heillä on aina kiiltävä houkutteleva ulkoasu.
Jos keität kuivattuja hedelmiä kotona, sinun pitäisi tietää yksi sääntö. Kuivatut hedelmät soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin vain, jos niiden koostumus sisältää enintään 25% kosteutta. Miten tarkistaa se? Tätä varten purista kuivatut hedelmät kädessäsi. Jos se on murentunut, se tarkoittaa, että se voidaan varastoida, jos se leikataan paloiksi, se on kuivattava.
Mitä säilyttää
On parasta säilyttää kuivatut hedelmät suljetussa pakkauksessa. Varastointiin voidaan käyttää muovisäiliötä, jossa on tiivis kansi, lasipurkki tai muovipussi. Kuitenkin ennen kuivattujen hedelmien sijoittamista ilmatiiviiseen säiliöön on tarkistettava, onko kaikki palaset kuivattu oikein? Jos saat vähintään yhden hedelmän, joka ei ole täysin kuivattu suljetussa tilassa, se voi pilata kaikki muut kuivatut hedelmät. Tämä voi johtaa hajoamiseen ja muottiin.
Kuivatut omenat ja päärynät säilytetään parhaiten kankaissa. Kiehauta kankaasipussit suolatulla vedellä etukäteen (tämä suojaa kuivattuja hedelmiä hyönteisiltä), kuivaa ja täytä kuivatut hedelmät. Tarkasta säännöllisesti sisältö siten, että hedelmä ei pyöri. Jos löydät pussissa mätäneitä tai homeellisia hedelmäkappaleita, on parasta heittää ne pois, ja sinun pitäisi välittömästi tehdä kompotti viereisestä hedelmästä. Aika ajoin lajittele ja sekoita kuivatut hedelmät siten, että ne kuivuvat tasaisesti ja eivät tartu toisiinsa. Ennen kuin säilytät kuivattuja hedelmiä varastointia varten, tarkista uudelleen, ovatko pussit tiukasti kiinni.
Mistä tallentaa
Säilytä kuivattuja hedelmiä pimeässä viileässä paikassa. On parasta pitää säiliö jäädytetyn pohjan hyllyssä kuivatuilla hedelmillä - se on tarpeeksi viileä siellä, joka ei salli tuholaisten lisääntymistä. On parasta suojata kuivatut hedelmät suoralta auringonvalolta ja säilyttää ne pimeässä paikassa.
Jos jääkaapissa ei ole tarpeeksi tilaa kuivattujen hedelmien säilyttämiseen, voit laittaa ne keittiön laatikkojen ylähyllyille, joissa et usein katso. Huomioithan, että huone ei saa olla korkea kosteus. On parasta laittaa suola- tai soodakontti kuivattujen hedelmien paketin viereen. Nämä adsorboituvat aineet imevät kosteutta täydellisesti ja suojaavat kuivattuja hedelmiä.
Miten suojata kuivatut hedelmät tuholaisilta
Jos pelkäätte, että kuivattuihin hedelmiin tulee hyönteisiä, laita pussi minttua minttua tai basilikaa. Tuholaiset eivät siedä näitä hajuja. Lisäksi, jos valmistat kuivatun hedelmän kompotin, johon on lisätty kuivattuja piparminttuhiippuja, tämä antaa juomalle ainutlaatuisen aromin.
Jos pöydässä on tuoreita, terveellisiä ja maukkaita tuotteita ympäri vuoden - tämä on hyvä kotirouva. Kuivatut hedelmät on säilytettävä alhaisissa lämpötiloissa, pimeässä paikassa ja ilmatiiviissä säiliössä. Nämä kolme sääntöä auttavat sinua suojelemaan ja säilyttämään elintarvikevarastosi.
Video: miten kuivattuja elintarvikkeita säilytetään
Lähetä