Kuinka tallentaa banaaneja kotona

Useimmissa tapauksissa banaanit tuodaan Venäjälle vihreinä, ja myöhemmin ne jäävät myymälöiden hyllyihin edelleen kypsymiseen. Hedelmiä kuljetetaan erityisesti varustetussa säiliössä, joka täyttää valaistuksen, lämpötilan ja kosteuden vaatimukset. Pääsääntöisesti tällaisia ​​ehtoja ei noudateta supermarketeissa, minkä vuoksi ostajat vaarantuvat juoksemasta tuotteeseen, jolla on hyväksyttävä ulkonäkö, mutta joka on mätä sisäpuolelta. Jotta hedelmät pysyisivät hyvässä kunnossa, sinulla on oltava perustiedot, joista puhumme tänään.

Käytännön suosituksia

1. Yritä ostaa useita banaaneja, mikä riittää 2-3 päiväksi. Samalla ei ole välttämätöntä pitää hedelmiä käärittyinä muovipussiin, niin että ne pyörivät sisäpuolelta ja muuttuvat mustiksi ulkopuolelle. Paketit ja ruokaelokuva vaikuttavat huonosti paitsi ihoon, myös itse sikiöön, jos estät hapen käytön. Et voi varmasti selvittää, kuinka kauan banaaneja säilytetään supermarketissa, missä olosuhteissa ne kuljetettiin. Sääntöjen mukaan banaanijalat on pakattava elintarvikekalvoon, joka estää niiden kypsymisen. Kuitenkin, missä olet nähnyt tällaiset vaatimukset täyttyvät kaupassa.
2. Pääsääntöisesti isännän ylikypsät hedelmät saavat leipoa, koska siitä tulee sääli heittää heidät pois. Monet ihmiset haluavat tehdä kotitekoisia banaanipürejä tai pannukakkuja / pannukakkuja, mutta he tarvitsevat kypsiä banaaneja. Tästä seuraa, että vihreiden hedelmien hankkiminen ei ole välttämätöntä, jotta niiden varastointi tulevaisuudessa ei kärsi.
3. Jos asunnossasi / talossasi on varastotila tai kellari, yritä pitää banaanit tässä paikassa. Kääri hedelmäjalka kiinni kalvolla tai pussilla, kääri se kuminauhalla tai nylonkierteellä. Aseta banaanit oikeaan paikkaan, avaa ovi hieman, jotta ilma pääsee liikkumaan vähän. Jos päätät säilyttää tuotteen jääkaapissa, aseta lämpötila ”+” -merkillä.
4. Monet väittävät, että et voi pitää banaaneja jääkaapissa, mutta tämä on virheellinen. Maku, maku ja sikiön rakenne eivät muutu, voi vain kääntää ihoa. Samalla se muuttuu tummemmaksi vain erittäin alhaisissa lämpötiloissa, jotka vaikuttavat haitallisesti hedelmiin ja vihanneksiin.
5. Jos et ole onnistunut säilyttämään hedelmää kunnollisessa muodossa, jonka seurauksena se muuttui mustaksi, tee kotitekoisia makeisia hedelmiä. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi, joiden leveys on noin 3–5 mm., Sitten levitä folio tai paperi leivinlevylle, kuivaa 140 asteessa. Tarkasta jatkuvasti tuotteen valmis- tus, sitä ei saa puolipaistaa.

Vihreiden banaanien säilyttäminen

Hedelmillä on epämiellyttävä ominaisuus nopealle pilaantumiselle, tämä johtuu niiden virheellisestä sisällöstä supermarkettien hyllyissä. Monet ihmiset ostavat aluksi raakoja banaaneja siinä toivossa, että ne kestävät pidempään. Tämä päätös on kuitenkin virheellinen. Jopa vihreät banaanit voivat muuttua mustiksi päivässä, joten on tärkeää noudattaa tiettyjä niiden säilytystä koskevia sääntöjä.

1. Älä osta banaaneja liian vihreiksi. Luonnollisesti iholla voi olla samanlainen varjo, mutta ilman erityistä kylläisyyttä.
2. Optimaalinen lämpötila katsotaan 13-18 asteen merkiksi. Älä aseta banaaneja seinän lähelle, varsinkin jos jääkaappi on tukossa. Hyödynnä hedelmille ja vihanneksille luotuja laatikoita, ne ovat melko tiukkoja, mutta samalla kaipaavat tarvittavan määrän happea.
3. Laita banaanit paperipussiin, laita 3-5 kypsentämätöntä omenaa, jotka imevät eteeniä, joka edesauttaa varhaisen kypsymisen. Tämän takia omenat kypsyvät aikaisemmin, voit myöhemmin korvata ne uusilla.
4. Jos et usko, että banaanit tulisi säilyttää jääkaapissa, aseta ne keittiön pöydälle. Ota laaja lautanen, jaa nippu, laita kukin hedelmä erikseen tiettyyn etäisyyteen.

Miten tallentaa banaaninlehtiä

Uusien osapuolten mielestä kuluttajat etsivät banaaneja hyllystään, joihin he tulevat vihreillä lehdillä. Hyväksy, tämä ominaisuus sopii erinomaisesti Havaijin juhlien, cocktailien, eksklusiivisten ruokien koristeluun. Myös banaanilehdet käytetään uunien astioiden paistamiseen, koska ne korvaavat kokonaan kalvon ja haihtuvat paljon kosteutta. Tästä syystä on tärkeää, että banaanien vihreät lehdet säilytetään, jotta ei pilata tulevan pep-puolueen koko tyyliä.

Tehokasta tehoa varten ota sideharso, kostuta se suodatetussa viileässä vedessä (14-16 astetta), kääri lehdet yhteen kerrokseen. Aseta tuote ikkunalaudalle tai toiselle kirkkaalle paikalle. Varmista, että lehdet eivät putoa suoraan auringonvaloon. Vaihda sideharso 5 tunnin välein tai kostuta pyörivät lehdet kokonaan kastamalla ne vesialtaan. Banaanilehtien varastointi vaatii erityistä ympäristöä, jonka kosteus on vähintään 95%. Päävaatimus on myös 0 - 2 asteen lämpötila, mutta sääntö on erittäin harvinainen.

Kuinka kypsiä banaaneja säilytetään

Kypsiä banaaneja on paljon vaikeampi säilyttää kuin vihreät. On tapauksia, joissa henkilö saa hyvän hedelmän, ja hän muuttuu mustaksi seuraavana aamuna. Tämä osoittaa, että käyttöaikaa on rikottu.

1. Säilytysprosessi on samanlainen kuin vihreiden banaanien säilytysolosuhteet. Säilytä hedelmät niiden nykyisessä muodossa, sijoita ne puupakkaukseen, jossa on reikiä tai käytä pahvilaatikkoa. On tärkeää säilyttää jatkuva ilmanvaihto, muuten hedelmä muuttuu mustaksi.
2. Älä taita hedelmiä lähelle toisiaan, jaa ne yksi kerrallaan, kääri sieni kiinnittyvällä kalvolla ja aseta se jonkin verran. On tärkeää, että banaanit eivät kosketa toisiaan, muuten yksi roikkunut hedelmä pilaa koko nippu.
3. Laita muita kypsymättömiä vihanneksia tai hedelmiä banaaneilla, joten voit pidentää säilyvyyttä 1–1,5 päivällä. Samalla on välttämätöntä laittaa tuote jääkaapin oveen, tässä paikassa säilytetään optimaalinen lämpötila tällaisille hedelmille.
4. Ei aina mustan banaanin kuori osoittaa vahingon sikiölle itse. Tästä syystä älä ryntää heittämään hedelmiä pois, poista massa, leikkaa se puoliksi ja arvioi syötävyys.
5. Jos käytät banaaneja valkuaisrakeiden, vauvanpyrssien tai muiden perinpohjaista leikkaamista vaativien elintarvikkeiden valmistukseen, kuori banaanit ja lähetä ne pakastimeen. Oikealla hetkellä saat hedelmät, sulatat sen vähän ja murskataan se sekoittimella.
6. Banaanien säästämiseksi 10 päivän ajan tai pidempään, hanki erityisiä tukia tai rakenna laite itse. Kääri häntää kalvolla, ripusta varovasti, älä erota nippu. Laita huone, jonka lämpötila on 14-18 astetta.
7. Tapauksissa, joissa on tarpeen koristaa juhla pöytä banaanilohkoilla, älä poista kuoria hedelmistä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita lautaselle ja ripottele sitruunamehulla. Tällainen liike auttaa säilyttämään kierteen esteettisen ulkonäön pitkään.

Miten tallentaa banaanipohjainen cocktail

Toinen yleinen vaihtoehto banaanien säilyttämiseen kotona sisältää cocktailin valmistamisen. Mustuuden välttämiseksi syödä tuoretta banaania nestemäisenä seoksena. Tuote muuttuu samaksi maukkaaksi ja säilyttää kaikki ominaisuudet.

Kuori banaani ihosta, hajota palasiksi ja pilko sekoittimeen. Lisää kausiluonteisia marjoja tai käytä pakastettuja formulaatioita. Beat hyvin, kaada 2 ml sitruunamehua 200 ml: aan. juoda, siirrä cocktail lasisäiliöön, sulje kansi tiiviisti. Lähetä jääkaapin ylähyllyyn, säilytä 10-12 cm etäisyys takaseinästä. Pidä juoma enintään 3 päivää, joskus sekoittaen.

Säilytä kaikki banaanien viehätys, niiden maku ja maku, sinun täytyy ensin valita hyvälaatuinen nippu. Jos haluat ostaa hedelmiä ensi viikolla, pidä etusijalla raakoja, mutta ei liian vihreitä banaaneja. Oikea lämpötila ja kosteus auttavat säilyttämään kypsiä hedelmiä, voit myös tehdä cocktailin lisäämällä muutamia lusikoita tuoremehua.

Video: miten tallentaa banaaneja