Miten valmistaa parsakaalia: 2 tapaa

Brokolien suurista eduista on kirjoitettu monia artikkeleita. Ihmiset ovat innostuneita ja hirvittävällä voimalla alkaa ryhtyä tämän ylimääräisen kaalien juomaan. Mutta jostain syystä aikuiset eivät pidä parsakaalia. Ja useimmat lapset kieltäytyvät kategorisesti käyttämästä tällaista tuotetta. Mikä on asia? Miksi tämä herkullinen vitamiinilisä ei voita sydäntä ja vatsaa? Vastaus on yksinkertainen. Hänen väärässä keitetyssä.

Selvitetään, miten keitetään parsakaalia niin, että hän pitää siitä.

Yleiset säännöt

Tärkeintä: mitä enemmän parsakaalia päätyy, sitä pidempään sitä on keitettävä. Mutta sinun täytyy varmistaa, että se ei muuttuu unappetizing mush. Pyretissä käännetään se tarvittaessa. Ja jos unohdat ja sulatat, niin ravitsevan ruokalajin sijasta saat vetistä, epämiellyttävää haisua ilman terveitä aineita.

Toinen yksityiskohta: kiehuvaa vettä parsakaalia ruoanlaittoon on ehdottomasti lisättävä. Ei täydellistä makua, mutta melko vähän. Mutta varmasti! Koska niin paljon mineraaleja ja vitamiineja on tallennettu. He menevät raikkaaseen veteen paljon nopeammin, käytännöllisesti katsoen mikään ei jää jäljelle kaalia. Ja suola poistaa pään tyypillisen katkeruuden, jota harvat ihmiset pitävät.

Parsakaali tulee sijoittaa vain kiehuvaan veteen. Ei ole väliä, jos aiot kokata tuoreita tai jäädytettyjä kaalia. Molemmissa tapauksissa - vain kiehuvassa vedessä. Tämä tehdään ravinteiden ja ravintoaineiden säilyttämiseksi, kuten edellä on mainittu.

Tarkkaa ruoanlaittoaikaa, emme määritä. Kaikki riippuu parsakaalin määrästä ja pään koosta. Mutta mitä vähemmän aikaa lämpökäsittelyssä, sitä enemmän vitamiineja tulee valmiissa astiassa. Näyttää siltä, ​​että tämä lausunto on ristiriidassa ensimmäisen kanssa, mutta! On yksi temppu. Jos haluat kokata parsakaalia mahdollisimman nopeasti, jaa se pieniin pannukakuihin. Mitä se antaa meille?

1. Kaalin pinta, joka on kosketuksessa kiehuvan veden kanssa, kasvaa. Joten se kokki paljon nopeammin kuin yksi iso pää.
2. Kiehumisaika laskee. Joten viimeisessä astiassa on enintään mineraaleja ja vitamiineja. Ei vedessä.
3. Valmiit sivuseinä näyttää paljon esteettisemmältä ja kauniimmalta, kun särki on pieni. Hyväksy, että levyn suuret korkit eivät lisää ruokahalua.

Muuten jäädytettyä parsakaalia ei sulateta ennen keittoa. Pakastimesta se heitetään välittömästi kiehuvaan veteen. Muussa tapauksessa on olemassa suuri riski saada ruma sotku alkuperäisen ruokalajin sijasta.

Ja vielä yksi tärkeä sääntö: tuore parsakaali on pestävä ennen keittoa. Ja se ei ole edes helppoa huuhdella juoksevan veden alla, mutta liota suolalla vähintään 30 minuuttia. Tosiasia on, että pienet hyönteiset voivat kukoistaa kukinnoissa. Liotus mahdollistaa niiden pinnan. Silloin voidaan välttää epämiellyttävä yllätys illallisella.

Jäädytettyjen parsakaaliiden tapauksessa tällaiset varotoimet ovat tarpeettomia. Tuotanto on jo toteuttanut kaikki tarvittavat puhdistustoimenpiteet

No, nyt katsotaanpa askel askeleelta miten keitellä parsakaalia.

Tuoreet päät

Tarvitset:

• 1 keskikokoinen parsakaali
• pannu
• noin 2 litraa puhdasta vettä
• 1 tl tavallinen suola (ei diaa)
• ruokailuhaarukka
• siivilä tai himmennin
• toinen juomavesi

Prosessi on askel askeleelta. Laita ensimmäinen potti tuleen, kaada veteen ja lisää suolaa. Kaali on esikäsitelty, huuhdeltu. Leikkaa pieniksi päiksi ja poista lehdet. Muuten, älä heitä varsi pois. Se keitetään yhdessä päämassan kanssa, ja sen jälkeen valmistetaan hämmästyttävä perunamuusia tai herkullinen kastike.

Heti kun vesi kiehuu, kaadetaan heti parsakaalia astiaan. Kaikki, ei yksi siivu. Odotetaan uudelleen kiehumista ja lämmön vähentämistä väliaineeseen.Vahva kiehuva parsakaali mihin tahansa.

Jotkut lähteet kutsuvat tarkkaa kypsennysaikaa. Se vaihtelee 2-7 minuutissa. Mutta teemme helpommin. Muista, että luettelossa on pöydän haarukka? Tässä se on ja tulee olemaan indikaattori. Miksi täsmällisesti kytke, ei tarkka aika? Koska eri kotiäidit ovat erilaisia:

• parsakaali
• pään koot
• tuotteiden määrä
• veden kovuus

Joten ota tavallinen pöytähaukku ja yritä lävistää mikä tahansa pää. Antaako massa helposti? Niin jo tehty. Etkö voi paisata parsakaalia haarukalla? Anna hänen jättää vielä pari minuuttia. Mutta ei enempää, muuten tulee sotku.

Nyt sinun on lopetettava kypsennysprosessi nopeasti. Tätä varten tarvitset toisen kattilan jäävedellä. Valmiit parsakaali kaadetaan siivilään, sitten upotetaan kylmään veteen minuutin ajan. Tai jopa yksinkertaisempi: ne heittävät keitettyjä kaaliita himmennin.

Kaikki, keitit parsakaalia oikein.

Neuvoston. Parsakaalia keitetään pienessä määrässä vettä. Tämä ei ole makaronia. Kaali tarvitsee niin paljon nestettä, että se kattaa vain kaalia.

Jäädytetyt Cobs

Yleensä tällaisen kaalin valmistuksessa on jo läpäissyt kaikki käsittelyn valmisteluvaiheet. Joten sinun ei tarvitse pestä, puhdistaa tai leikata sitä. Sinun täytyy vain leikata pakkaus ja heittää kaali kiehuvaan veteen. Muut toimet ovat täysin samanlaisia ​​kuin edellä kuvatut. Kiehauta, keitä, tarkista haarukalla, jäähdytä.

Ainoa ero on kypsennysajassa. Jäädytetty parsakaali keitetään muutama minuutti pidempään kuin juuri kaadettu kaali. Hän tarvitsee vain enemmän aikaa täydelliseen lämpenemiseen ja kiehumiseen. Muuten ne eivät eroa maun mukaan.

Neuvoston. Voitele parsakaali heti jäähdytyksen jälkeen sulatetulla voilla ja anna sen liota kirjaimellisesti 5 minuuttia. Tämä ruokalaji ei vaadi muita lisäyksiä ja on maukas itse. Vain kaikin keinoin voin, ei margariinin tai korvikkeen, tuhoat kaiken. Jopa nälkäiset kanat eivät syö tätä myöhemmin.

Jotkut hostessit kokevat parsakaalia kaksoiskattilassa. No, maku ja väri, kuten he sanovat ... Mutta tämä menetelmä kaali ei saa suolaa, joka saadaan, kun keitetään vedessä. Kyllä, ja epämiellyttävä katkeruus on edelleen. Valitse siis itse, mikä sopii sinulle.

Nyt tiedät, miten kokata parsakaalia, niin että lapsi ei poimi lautaselta. Ja riippuvainen itsestämme, olemme varmasti tietysti noudattamassa suosituksiamme.

Video: miten keitä parsakaalia oikein ja nopeasti