Miten kypsennä kovaa keitettyä munaa

Keitetyt kananmunat ovat klassinen aamiainen monissa maissa. Munat ovat varsin ravitsevia, mutta samalla helposti valmistettavia ja helposti sulavia. Muna voidaan kuitenkin valmistaa eri tavoin - kovasti keitettyä, pussissa tai pehmeästi keitettyä. Se riippuu siitä, milloin muna kypsyy. Aamiaisen suunnittelemiseksi ja maukkaaksi, sinun täytyy tietää, miten munia kypsennetään. Kerromme teille joitakin niistä vivahteista, jotka auttavat helpottamaan ja nopeuttamaan munien valmistamista.

Vähän kananmunista

Seuraavassa on joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia ja mielenkiintoisia faktoja, joiden avulla voit ymmärtää tämän tuotteen luonteen.

1. Kananmunat ovat maailman suosituin ja kulutetuin tuote. Vuonna 2011 Kiinan tiedemiehet yrittivät laskea vuodessa nautittujen munien lukumäärän ja olivat kauhuissaan. Päivänä maa käytti yli puoli miljardia munaa.
2. Tuotteen koko kaloripitoisuus on keltuainen, proteiini vie vain pienen osan ravitsemuksellisesta koostumuksesta. Mutta allergeeni on proteiini. Ei ole suositeltavaa syödä allergioita.
3. Muna sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mikroelementtejä. Munat ovat hyödyllisiä sydänsairauksien, ruoansulatuskanavan, ne parantavat muistia, edistävät naisten terveyttä. Lisäksi säännöllinen munien kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää onkologian riskiä.
4. Munankuori on erittäin hyödyllinen - sitä käytetään kalsiumin lähteenä.
5. Monien raakamunien ystävien täytyy surkea. Munassa tai pikemminkin sen pinnalla (joka on joka tapauksessa kosketuksissa sisällön kanssa) voi olla salmonella bacillus, joka aiheuttaa ruumiin myrkytystä ja ruokamyrkytystä. Salmonella kuolee lämpökäsittelyn aikana.
6. Munia käytetään aktiivisesti paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa - ei ole arvokkaampaa tuotetta, joka ravitsee hiuksia ja ihoa.
7. Joissakin maissa munia tuotettiin keinotekoisesti, eikä kanoja tarvita tähän. Tekotut muna näyttää makkaralta - ulompi kuori on valkoinen ja sisempi kuori on keltuainen. Tällaisen "munan" maku ei eroa tavallisesta, mutta tämän tuotteen hyödyt ja luonnollisuus voidaan väittää.

Voit puhua munista hyvin pitkään ja viihdyttävään aikaan, mutta yritetään selvittää, miten keittää niitä oikein.

Miten kypsennä kovaa keitettyä munaa

Ruoanlaittoon tarvitsemme pannulla, vedellä, suolalla, lusikalla ja munilla. Ennen keittoa voit tarkistaa munat tuoreudeksi. Laita muna lasilliseen vettä. Jos se uppoaa pohjaan, tuote on tuore. Jos se kohoaa pintaan, muna on todennäköisesti kuollut.

1. Munat on pestävä etukäteen, jotta munankuoren munat eivät pääse syötävään osaan, jos munat halkeavat.
2. On useita tapoja keittää munia. Voit upottaa munat kiehuvaan tai kylmään veteen, miten? Jos laitat munat kiehuvaan veteen, ja vielä enemmän, jos saat ne pois jääkaapista, ne todennäköisesti murtuvat. Tämä johtuu joko vaikutuksesta potin pohjalle (et laita käsiä kiehuvaan veteen) tai jyrkän lämpötilaeron vuoksi.
3. On parasta pudottaa munat kylmällä vedellä. Levitä munat niin, että ne jakautuvat tasaisesti lautasen pohjalle. Jos munia on paljon, on parempi kokata ne useissa erissä.
4. Täytä munat vedellä. Samalla ne tulisi pitää niin, että ne eivät osu astioiden seiniin. Voit lisätä veteen pienen määrän suolaa (kolmasosa teelusikallista), jotta munat, joilla on mahdollinen vaikutus, eivät murtuu tai vuota.
5. Laita munat tuleen ja peitä kansi. Jos upotat munat kiehuvaan veteen, sinun täytyy tehdä se lusikalla. Pannun alaosassa voit laittaa palan puhdasta kangasta suojaamaan munia iskuilta.
6. Kun vesi kiehuu, vähennä tulta, poista kansi.On erittäin tärkeää huomata aika. Jos pidät pehmeästi keitettyjä munia, kypsennysaika on erittäin tärkeää, joten on parasta käyttää keittiön ajastinta.
7. Pehmeää keitettyä munaa keitetään 2-4 minuuttia munan koosta riippuen. Vuonna "pussi" sinun täytyy kokata 5-7 minuuttia, ja jotta muna kiehua kovaa keitettyä, sinun täytyy odottaa noin 8-10 minuuttia keittämisen jälkeen. Ei tarvitse keittää munaa yli 15 minuutin ajan. Pitkän kiehumisen jälkeen keltuainen tulee kovaksi ja tummaksi reunojen ympärille.
8. Kun munat on keitetty, kiehuva vesi on tyhjennettävä huolellisesti. Ja laita munat kylmään veteen. Tämä tehdään niiden jäähdyttämiseksi sekä kuoren puhdistamiseksi helposti ja ongelmitta. Yleensä munaa on vaikea kuoriutua, jos se on hyvin tuore.
9. Jos olet hämmentynyt ja et tiedä kuinka paljon munaa keitettiin, ota se pois vedestä ja pyöritä se pöydälle. Hyvin keitetty muna pyörii hyvin nopeasti, ja puoli-paistettu ei tee kolme kierrosta. Tällainen muna voi olla dowar.
10. Kuorittujen munien kuorinta kuoresta on paljon kätevämpää kylmän veden virran alla. Jos munia on paljon, sinun tarvitsee vain ravistaa pannulla munia siten, että koko kuori halkeaa.

Voit keittää munan mikroaaltouunissa. Voit tehdä tämän asettamalla siihen kulhoon kylmää vettä, ja kun se kiehuu, aseta siihen muna. Munat keitetään mikroaaltouunissa hieman kauemmin - 5-8 minuuttia. Älä jätä munaa mikroaaltouuniin ilman vettä. Sisäinen paine yksinkertaisesti rikkoo munankuoret ja tarvitset suuren puhdistusmenetelmän.

Munat ovat monien ruokien resepti. Jokaisen hyvän kotiäidin jääkaapissa tulisi olla vähintään tusina munia varaukseen. Munat keitetään, paistetaan, paistetaan. Ne ovat lyötyjä ja humalassa raaka-aineita, lisätään cocktaileihin, peitattuja ja jopa suolattuja. Pannukakkuina paistettuja luuttuja munia käytetään aktiivisesti leivonnassa, leikkeleitä ja krutoneja ei tehdä ilman munia. Munat - tämä on suosituin ja vaativin tuote, jota ilman se ei voi tehdä.

Video: miten keittää muna keltuaisen ulkopuolella