Miten juoda brandy: juoman brandyn hienovaraisuudet

Tietävätkö ihmiset, että sääntöjä pitäisi juoda brandy? Aiemmin tällainen juoma kaadettiin kasaan, söi ruokaa ja ruokaa. Nykyään laadukkaan alkoholin tuntemus tuntee paljon juomista ja vaalia konjakkia vuosien ikääntyessä. He noudattavat kaikkia kanonkeja nauttimaan hajua ja makua.

Cognac-fanit luovat sopivan seuran, valitsevat sopivat lasit, esittävät juoman tietyssä lämpötilassa, suorittavat maistelua ja älä unohda oikeaa välipalavalintaa. Ja jotkut fanit onnistuvat tekemään brandypohjaisia ​​cocktaileja, jotta he voivat kokea uusia hajuja ja makuja.

Oikean ympäristön luominen

Lasien valinnan merkitys

Seuraava askel on poimia silmälasit, mutta klassiset leveät lasit, jotka ovat supistuneet ylhäällä. Niitä kutsutaan muuten - "sniftersiksi", jotka käännetään englanninkielisinä - haistella. Silmälasit alkoivat jo jonkin aikaa korvata vastaavilla vaihtoehdoilla tulppaanin muodossa. Ammattilaiset uskovat, että tällainen alus pystyy paremmin välittämään juoman tuoksun. Vaikka alkoholin fanit eivät näe paljon eroa snifterin ja tulppaanin muotoisen lasin välillä.

Lämpötila-asiat

On tärkeää juoda juoma hitaasti ja tuntuu jokaisen sipin ilosta. Tämän saavuttamiseksi konjakkia palvelettaessa on oltava tietty lämpötila. Sitä ei voi säilyttää jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa. Paras valinta on kaappi, baari, jossa pullo on pysyvästi.

Alkoholi on tarjolla ihanteellisessa lämpötilassa 20-25 astetta. Se avataan puoli tuntia ennen käyttöä. Et voi täyttää hätänumeroa kokonaan. Juoman tulisi olla lasin neljännessä osassa ja tarjoillaan toisen kurssin jälkeen tai samanaikaisesti sikarin ja kahvin kanssa.

Maistelun tärkeä rooli

Maistamisen prosessi alkaa alkoholin laadun määrittämisestä. Voit tehdä tämän ottamalla lasin kädessä. Ulkopuolelta snifter jättää sormenjäljen ja tarkastelee sitä kaadetun brandyn kautta. Juomaa pidetään laatuna, jos tulostus on selvästi läpikuultava. Muuten - se on väärennös. Käännä lasia hitaasti kädessä oman akselinsa ympäri. Piikkejä (”jalat”) muodostetaan haararin seinille. He tarkastelevat heitä tarkemmin alkoholin uutteiden määrittämiseksi.

• Jos jälkiä jää 5 sekuntia, juo 5-8 vuotta.
• Jos "jalat" pysyvät lasin seinillä enintään 15 sekuntia, konjakki on 20 vuotta vanha.

Juoman väri voi olla erilainen. Kyse on ikääntymisestä sekä käytetyn karamellin määrästä. On konjakki, vaaleankeltainen, ruskea sävy. Uskotaan, että enemmän maustettua alkoholijuomaa on tumma väri, mutta ei kaikissa tapauksissa.

Kun olet tutkinut ulkoiset tiedot, aloita sen arvioiminen. Hyväksytään kolme tällaisen juoman hajua.

1. 5-10 cm: n etäisyydellä snifterin reunasta tuntuu ensimmäinen aalto. Henkilö saa haavan vaniljan hajua.
2. Lasin reunojen lähellä voit tuntea hedelmien ja kukkien tuoksun. Tässä alkaa toinen aalto. Hyvässä juomassa myös erityisesti violetti, linden ja aprikoosi ja ruusu haistuvat.
3. Suoraan itsekiinnittimessä on monimutkainen hajujen yhdistelmä, joka on lähellä satoviinin makua. Tämä on kolmas aalto, jonka avulla voit nauttia tuoksuista.

Asianmukaiset juomasäännöt

Maistamisen jälkeen kannattaa mennä juomaprosessiin. Se suoritetaan hitaasti, tuntuen ja arvioimalla kaikki ominaisuudet, maku. Konjakkia juoma pienissä sipsissä. Pidä sitä suussa pari sekuntia. Tämän avulla voit tarttua efektiin, jota kutsutaan "peacock tail".

Juoman tulee levitä hitaasti kielen päälle, siemailla, jotta jälkimaku pysyy. Ei pitäisi olla ilmeisiä alkoholia. Alkoholi pidetään laatuna, jos miellyttävä jälkimaku kestää kauan. Voit lämmittää snifteriä kämmenillä pari minuuttia, ja sitten siemailla brandyä. Maku on hieman erilainen.

Brandyn ja ruoan yhdistelmä

Tällaisen alkoholin perinteinen tarjonta tehdään ilman välipalaa. Tätä juomaa ei yhdistetä tiheään ateriaan. Se esitetään aterian lopussa, tarjoillaan jälkiruoka, noudattaen asiaankuuluvia kanoneita. He ovat ennen kaikkea ranskalaisia, jotka ensin juovat kahvia, nauttivat ja nauttivat konjakista, ja sitten he tupakoivat sikaria.

Jotkut tällaisen juoman tuntijat valitsevat välipalaksi hedelmiä, suklaata, kovia juustoja sekä äyriäisiä, vähärasvaisia ​​lihoja tai piirakoita. Tärkeää tässä on sitruunan puuttuminen. Tämä sitrushedelmä tuhoaa kallis juoman maun.

Konjakki on usein osa eri cocktaileja. Se sopii hyvin viinaa, rommia tai siirappia, mehuja, martiniä, myös maitoa. Tällaisissa tapauksissa on parempi valita brändi kolmella tähdellä. Joissakin paikoissa juoma tarjoillaan jäällä aperitiivina.

Pitkäaikaisen altistumisen sääntöjen mukaan konjakkia ei sekoiteta muihin alkoholijuomiin ja tavallisiin juomiin.

suositus
Juomapullon tulee olla aina pystyasennossa. Jos juoma on kypsennetty, se kaadetaan toiseen lasisäiliöön, jonka tilavuus on pienempi ja suljettu. Emme voi sallia yhteyden keskeneräisen brandyn korkkia. Muuten hän menettää vähitellen ominaisuuksiaan.

Brandyn ja kahvin yhdistelmä

Konjakin maku- ja tuoksuindikaattorien ansiosta se lataa henkilön energiaa, parantaa mielialaa ja lämpenee. Voiko se yhdistää kahviin ja miten se tehdään oikein?

On olemassa tiettyjä sääntöjä, joiden mukaan voit tuntea molempien juomien miellyttävän tuoksun ja maun.

Klassinen vaihtoehto

1. Yksi tl jauhettua kahvia kaadetaan pieneen siivilään. Hyvä tamppujauhe.
2. Yksi tl brändiä kaadetaan kahviin suodattimeen, jonka päälle levitetään taas tl jauhettua kahvia.
3. Pidä siivilä sisällöllä kupin päällä, kaada hitaasti 100 ml brändiä sen läpi.
4. Peitä kupin yläosa pienellä levyllä, aseta se muutaman minuutin ajaksi.
5. Määritetyn ajan jälkeen juomaan lisätään sokeria ja juodaan heti.

Afrikkalainen menetelmä

1. Ota puoli teelusikallista jauhettua kahvia, puoli lusikaa kaakaota, hieman kanelia.
2. Luetellut ainesosat sekoitetaan, kaadetaan 100 ml kiehuvaa vettä, laitetaan tuleen, keitetään enintään kolme minuuttia. Neste ei saa kiehua.
3. Ruoanvalmistuksen jälkeen kuuma juoma kaadetaan kupin päälle, rakeistettu sokeri kaadetaan haluttaessa ja puolitoista tl brändiä kaadetaan.

Wienin menetelmä

1. Lisätään 100 ml kuumaa keitettyä vettä teelusikallista jauhettua kahvia. Neste laitetaan hitaaseen tuleen, keitetään, kiehuu.
2. Ota toinen ruokalaji, jossa ne sekoittavat hieman kanelia, pari mausteista neilikkaa, muutamia sokerikuutioita, lisää sitruunan kuori. Saatuun seokseen kaada brändiä ja aseta se tuleen.
3. Kahvia lisätään koostumukseen, varataan muutaman minuutin ajan. Suodata seos, jäljelle jäänyt neste kaadetaan kuppiin.

Brandyn ja kolan yhdistelmä

Sekoitettua brandiaa ja kolaa pidetään sopimattomana ja jopa haitallisena. Mutta tänään se on suosittu ja suosittu monien ihmisten keskuudessa. Tärkeintä on säilyttää osuus ja osata valmistaa tällainen juoma asianmukaisesti. Voit kokeilla sitä paitsi ravintolassa tai baarissa, mutta myös kotona, kun olet itse valmistanut sen.

Klassinen vaihtoehto

1. Lasi on täynnä jäätä, konjakkia ja kolaa kaadetaan sen päälle samassa suhteessa.
2. Jos vieraat juovat tätä juomaa koko illan ajan, on syytä alentaa tutkintoa. Samaan aikaan säilyttää osa brandy ja kola, kuten 1: 3.

Cocktail "Brave macho"

1. Lasi, joka on täytetty 350 ml: lla kolaa ja 35 ml konjakkia, kaada hieman pikakahvia.
2. Tuloksena oleva koostumus on hyvin sekoitettu ja juonut.

Cocktail "Kuuban brandy"

• Sekoita 20 ml sitruunamehua, 50 ml brändiä, 4 jäätä.
• Neste kaadetaan lasiin, lisätään 30 ml kolaa.
• Cocktail on valmis syömään.

Jokaiselle brändin tuntijalle on tärkeää noudattaa hänen juomansa sääntöjä. Tärkeintä on nauttia juoman mausta ja tuoksusta.

Video: miten juoda brandyä ja mitä syödä