Miten juoda absintti: hyödyllisiä vinkkejä

Absinthe on koiruohon ja muiden hajuisten kasvien tinktuura (sitruunamelami, minttu, kamomilla, anis, angelica, hysop, korianteri). Vaikka se ei ole oikeastaan ​​tinktuura, vaan tisle, koska juoma saadaan tislaamalla. Absintilla on merkittävä osa alkoholista (70-86%). Koirapuun, absintin pääkomponentin, on katkera maku ja rikas aromi. Koiranlehtien lehtien koostumus on neurotoksinen monoterpin thujon, joka on rakenteeltaan samanlainen kuin marihuanan. Yhdessä alkoholin kanssa sillä on samankaltaisia ​​lääkeaineominaisuuksia. Siksi absintin käyttö johtaa epätoivottuihin seurauksiin: hallusinaatioihin, masennustilaan, motivoimattomaan aggressioon. Ja samaan aikaan koiruohon tinktuura paranee.

Mikä on absintti

Useimmiten absintillä on kirkas vihreä sävy. Tämä johtuu siitä, että neste sisältää suuren määrän klorofylliä. Mutta valon vaikutuksen alaisena varjo saattaa himmentyä, tulla keltaisemmaksi ja haalistua. Tämän vuoksi juoma kaadetaan pimeään tai vihreään lasiin. Myös absintti on punainen, musta ja valkoinen.

"Oikealla" absintillä tulisi olla vähintään 70% alkoholia, koska alkoholipitoisuus on erinomainen säilöntäainekomponentti, joka mahdollistaa eteeristen öljyjen parantavan vaikutuksen. Absonin ja alkuperämaan tuotemerkistä riippuen tujoni voi sisältyä juomaan 30-45 mg / kg juomaa (saksalaiset tuotemerkit Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, espanjalainen tuotemerkki XENTA, Deva absenta). Czech Dreams -tuotemerkissä on 10 mg thujonia, jossa on 70% alkoholia, ja King of Spirits -brändi, jota pidetään maailman parhaana, tuottaa kahdenlaisia ​​absinttejä: Spirit of Spirit Original sisältää 10 mg psykotrooppista ainetta ja King of Spirits Goldia, jossa 100 mg / litra juomaa. Luonnollisesti tällainen "voimakas" juoma on vaarallista juoda väkevässä muodossa, joten se laimennetaan jäävedellä alentamalla vahvuus 80%: sta 20%: iin. Puhdistettu sokeri, joka heitetään lasiin, poistaa ylimääräisen katkeruuden ja korostaa hienoa kasviperäistä makua.

Ranskalaiselle tuotemerkille Domaines de Provencelle on ominaista, että keskimääräinen psykotrooppisen aineen pitoisuus on 35 mg ja 55% alkoholia, ja tšekkiläinen brändi Rudolf Jelinek ja 35 mg thujonia sisältävät alkoholipitoisuuden 70%. Hypno La Fee Swiss Absinthe sisältää 15 mg thujonia, jonka alkoholipitoisuus on 70%, kuten Tunelin brändin juoma (joka tuottaa punaisen, mustan ja vihreän värin), sekä Metelka De Moravie.

Mitkä ovat absintin myönteiset ja kielteiset vaikutukset

Haluaisin muistaa Paracelsuksen sanan: ”Kaikki on myrkkyä ja kaikki on lääke. Vain annos tekee lääkkeen myrkyllisyydestä ja myrkyllisestä lääkkeestä. " Etyylialkoholi itsessään on myrkky. Rauhoittimien ja neuroleptikoiden (ja tujonin vaikutus on vain neuroleptinen) vaikutuksen alaisena, myrkytyksen tunne paranee. Etyylialkoholin hapettumisprosessissa kehossa syntyy asetaldehydiä, joka aiheuttaa epävakaa käyntiä ja liikkeen koordinaatiokyvyn heikkenemistä. Maksaan kerääntyvä asetaldehydi aiheuttaa maksasolujen korvaamisen sidekudoksella. Niin on maksakirroosi, joka on yksi alkoholistien yleisimmistä sairauksista.

Koiran tinktuura stimuloi mahan mehun tuotantoa, nopeuttaa aineenvaihduntaa. Galeeniset aineet myötävaikuttavat haiman työhön ja sappin poistumiseen kehosta. Abstraktia ei kuitenkaan tule käyttää mahahaavan tai vatsan lisääntyneen erittymisen, raskaana olevien naisten, verenpaineesta kärsivien ihmisten kanssa. Myös koiruohon tinktuura ei ole suositeltavaa niille, joilla on haimattu kivi ja jotka kärsivät sappihäiriöistä.

Mitkä ovat absintin parantavat ja negatiiviset ominaisuudet?

Abintin paranemisen tai myrkyllisten ominaisuuksien ilmentyminen riippuu juoman pitoisuuksista.Alkoholi on ratkaisevan tärkeää niin suuren määrän välttämättömien aineiden pitämiseksi sidotussa muodossa. Lääketieteen asiantuntijat ovat epäileviä, että kasvien eteeriset öljyt, erityisesti koiruoho, calamus, fenkoli, hysop, joilla on psykotrooppisia vaikutuksia, vaikuttavat kielteisesti psyykeen. Kokeellisesti todistettiin kuitenkin, että tujonin pitoisuus on vähäinen, mutta juoman suuri alkoholipitoisuus voi todella vaikuttaa aivojen reseptoreihin. Thuyon ei ole vaaraton, mutta vain alkoholin avulla hän alkaa "hämmentää", aiheuttaa hallusinaatioita ja euforiaa, tehdä hänestä itkemään ja nauramaan, osoittaa aggressiivisuutta ja suorittaa toimintoja, jotka eivät ole ominaisia. Maailmankuulu taiteilija Vincent Van Gogh oli suuri absinttifani, joka on havaittavissa loistavissa töissään.

Lääkehoitoklinikoiden lääkärit huomasivat, että puhdasta abstrua käyttäneet ihmiset kärsivät epilepsiakohtauksista. Heillä oli hallusinaatioita, epäonnistuneet munuaiset, virtsa tuli verta. Niinpä se oli absintin väärinkäyttö, joka aiheutti ranskalaisen kirjailijan Guy de Maupassantin, impressionistisen taidemaalari Toulouse-Lautrecin ja symbolistisen runoilijan Paul Verlainen kuoleman. Lisäksi nuoret naiset, jotka juovat säännöllisesti puhdasta absinttiä pieninä annoksina, kuolivat kukkivat iässä maksakirroosista.

Näkemällä juoma-aineen tuhoisaa vaikutusta koiruohon, monet Euroopan maat kieltivät sen julkaisun vuonna 1909. Absintta ei myyty monta vuotta, vaikka sen vapauttamista ei ollut mahdollista kokonaan lopettaa. Joten oli olemassa "ei-klassisia" muunnelmia, jotka sisälsivät alhaisen tujonipitoisuuden ja alkoholin. Vuonna 1909 laki lakkautettiin, mutta päätettiin olla ylittämättä tujonia yli 10 mg / litra juomaa. Enimmäisnopeus on 45 mg / kg.

Mitkä ovat keinot pätevän absintin juomiseen

Jos absinttiä ei kuluteta puhtaassa muodossa, vaan "tieteen mukaan", on mahdollista edistää sappin poistumista elimistöstä, nopeuttaa aineenvaihduntaa, tappaa infektioita ja patogeenisiä bakteereja ja saada myös esteettistä nautintoa. On monia tapoja syödä koiruohoa. Niiden joukossa ovat seuraavat:

1. Klassinen tapa tai vaikutus. Se vaatii erityistä meloa absintille. Se on samanlainen kuin tavallinen lusikka, siinä on vain kuviollinen reikiä. Niitä tarvitaan, jotta makea vesi virtaa niiden läpi. Louche-menetelmän ydin on seuraava: spatulalle laitetaan sokeri. Tämä on välttämätöntä koiruohun tisleen katkeran maun sammuttamiseksi. Makea kylmä vesi on myös katalysaattori tujonille, joka on tärkein neuroleptikko, joka aiheutti niin paljon faneja juomaan. Jäähdytetty vesi kaadetaan sokeria. Veden ja puhtaan absintin määrän tulisi olla 5: 1. Vaihtoehtoisesti voit heittää sitruunan viipaleen lasiin.
2. Ranskalainen tapa. Se vaatii myös vuotavan lastan, sokerin ja kylmän veden tarjoilun. On suositeltavaa ostaa erikoislasia absintille. Sen päälle asetetaan lastalla, johon on sijoitettu sokeri. Absintti kaadetaan päälle, hyvin sokerin kuutio. Alkoholin liotuksen jälkeen sokeri syttyy. Prosessissa poltetaan karamelli, joka tippuu lasiin. Prosessin lopussa lasiin lisätään kylmää vettä suhteessa 1: 3.
3. Venäläinen tapa. Sokerisiirappi valmistetaan erikseen ilman lastaa. Sokerikappaletta sekoitetaan kylmässä vedessä ja kaadetaan sitten lasiin, jossa on absintti. Tuloksena oleva seos laitetaan jääkaappiin jäähdytystä varten.
4. Äärimmäinen tapa. On vaarallista, että juoman valmistelussa saat palovammoja. Tarvitset lasillisen absinttiä, lusikaa ja käytännöllisesti katsoen jääkylmää juomaa, joka on valmistettu koiruohosta. Jakaa lasi ehdottomasti viiteen osaan, joista neljä täytetään jäähdytetyllä absintillä. Laita lusikka lasin päälle. Paistimme lasin absintin (teemme sen erittäin huolellisesti).Sokeri muuttuu karamelliksi ja alkaa tippua lasiin. Heti kun lasi täytetään vielä yksi osa, liekki sammuu. Saatu juoma kulutetaan oljeen läpi.
5. Tapa "tarragon". Lasissa, jossa on 50 ml absintia, pudotetaan sokeri, jonka sisältö asetetaan tuleen ja sekoitetaan. Jossain vaiheessa polttoprosessi pysähtyy. Tuloksena oleva seos kaadetaan toiseen lasiin. Juoma saa tarhunan maun.

Absinthe on alkuperäinen alkoholijuomaa, jolla on jossain määrin parantavia ominaisuuksia. Mutta saadaksesi hyödyn sinun täytyy ottaa absintti oikein. Ei ole väliä kuinka jännittävä prosessi, älä unohda, että yliannostus absintistä johtaa sydänkohtaukseen, haimatulehdukseen, mahahaavojen pahenemiseen, hallusinaatioihin ja muihin kielteisiin seurauksiin.

Video: miten juoda absintti