Muda Aspen - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Mildeweilla on monia yhtäläisyyksiä, joten kokematon henkilö on melko vaikea erottaa yksi laji toisesta. Tämä sieni kuuluu ehdollisesti syötäväksi, minkä seurauksena sadonkorjuun jälkeen se on esikäsiteltävä kaikkien sääntöjen mukaisesti. Tämän päivän artikkelissa puhumme haapaista maitoa, joka on erilainen mehevä massa ja sen maku.

Kuvaus ja kasvu

1. Esitetty versio kuuluu Russulan perheeseen. Muuten tätä puomaa kutsutaan poppiksi. Siinä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joita henkilö voi poimia asianmukaisella käsittelyllä.
2. Yläosa on melko tiheä ja paksu, mehevä massa. Hatun pinta on maalattu valkoiseksi vaaleanpunaisilla pisteillä. Kun sieni on nuori, sen reunat on taivutettu ja keskiosalla on kovera muoto. Kypsytyksen jälkeen hattu on suoristettu, mutta se voi olla myös suppilon muotoinen. Yläosan halkaisija kasvaa 18 cm: iin, kun se kostuu ulkona, hattu muuttuu tahmeaksi ja muuttuu liukkaaksi.
3. Hatut, jotka on maalattu beige tai herkkä vaaleanpunainen sävy. Ne laskevat hieman lyhennettyyn jalkaan, joka kasvaa 7 cm: n korkeuteen ja jonka halkaisija on 3 cm. Mutta jalka voi olla valkoinen, jossa on keltaisia ​​roiskeita.
4. Pehmeässä osassa on hedelmien haju. Jos leikkaat sen, se erottuu kirkkaasta mehusta. Ilman kanssa kosketuksissa se ei muuta varjoa, leikkaus pysyy samana. Tämä sieni on syötäväksi ehdollisesti, koska mehu häviää, kun se on liuennut suolaliuokseen.
5. Kasvun osalta nämä mildewit on haettava puiden alla, joihin he rakentaa mycorrhizaa. Tätä tarkoitusta varten käytetään poplareja. Kasvu tapahtuu lauhkeassa ilmastoalueella ja lämpimässä metsässä. Tapahtuu Volgan alueella kesän puolivälistä ja päättyy syksyn alkuun.

Samanlaisia ​​lajikkeita

1. Nämä sienet ovat usein kokemattomia hiljaisen metsästyksen ystäviä, jotka on sekava valkoisten volnushkamin tai koiden kanssa. Erilaiset lajikkeet ovat melko yksinkertaisia, jos saat tietoa. Erottamiskykyiset ominaisuudet ovat huiputuksen yläosassa. Valkoisissa kaloissa huiput ovat tiheästi karvaisia, ja käsiteltävissä lajeissa ne eivät ole.
2. Myös nämä sienet sekoittuvat usein pippurisieniin tai viuluihin. Esitetyissä lajeissa levyillä ei ole beige- tai punertavaa sävyä. Riittää, kun katkaisut kopioidaan ja arvioidaan väri.

käsittely

1. On jo sanottu, että käsiteltävä tyyppi luokitellaan syötäväksi ehdollisesti. Eli et voi kuluttaa niitä ruoassa, ohita ensisijainen käsittely. Usein nämä sienet suolataan ja ennen sen liottamista. Muutoin maitomehu aiheuttaa katkeruutta.
2. Liotus tapahtuu suolaisessa, viileässä ja puhdistetussa nesteessä, joka muuttuu usein. Muuten astian sisältö alkaa muotoutua ja hapan. Lietteen kesto - 2 päivää, vesi muuttuu neljä kertaa päivässä ja jopa useammin. Seuraavaksi sinun täytyy keittää näytteet ja edetä suurlähettilään.

peittaus

1. Leikatut sienet asetetaan esisuodatettuihin astioihin, joissa on korkit. On tarpeen ripotella kappaletta suolalla ja myös hieman peittääksesi sen pohjaan. Jos pidät valkosipulia, viipaleet voidaan myös laittaa purkkiin.
2. Jotta komponenttien volyymissa liikkuminen olisi helpompaa, noudata laskentaa, jonka mukaan enintään 0,1 kg on jaettu sienipainoa kohti. suolaa. Kun olet asettanut ainesosat purkissa, tee toinen kerros suolaa. Paina niitä rakentamalla lehdistö.Steriloi kansi, sulje säiliö sen kanssa ja jätä se kylmään 5-6 viikkoa.
3. Tällä hetkellä suolapohjainen liuos kehittyy lasisäiliöön. Älä unohda tarkistaa järjestelmällisesti hedelmäelinten tilaa. Sinun pitäisi nähdä, että suolaliuos täysin peittää ne. Muuten sienet voivat alkaa kuivua.
4. Jos yhtäkkiä huomasit, että näin tapahtuu. Pulloon on lisättävä jäähdytetty keitetty suolapohjainen liuos. 0,5 l. veden osuus on noin 50 grammaa. suolaa. Tässä tapauksessa säiliö, jossa on sisältö, on pidettävä viileänä. Lämpötilan ei pitäisi olla yli 6 astetta.
5. Puolentoista kuukauden kuluttua hedelmäelimet ovat valmiina kulutukseen. Ennen kuin syöt niitä, varmista, että taitat sienet siivilään ja huuhtele huolellisesti. Täytä hedelmät kylmällä vedellä ja odota muutama tunti. Joten pääset eroon ylimääräisestä suolasta.
6. Muista myös, että perederzhivat-sienet eivät myöskään ole sen arvoista. Suolaa ei saa huuhdella kokonaan. Siksi makuista näytteitä liottamisen aikana. Suorita tällaiset manipulaatiot, kunnes olet täysin tyytyväinen.

varastointi

1. Kyseiset näytteet voidaan pitää raakana. Voit tehdä tämän ilman epäonnistumista ja lajitella ne pois, poistaa kaiken, mikä on tarpeeton, ja pese ne huolellisesti. Jotta eroon katkera maku, sienet tulisi sijoittaa suolattuun liuokseen. Sen jälkeen laita hedelmät astioihin ja kaada kiehuvaa vettä. Jäähdyttämisen jälkeen poista pakastimesta.
2. Vaihtoehtoisesti hedelmäelimet voidaan sammuttaa tai paistaa. Leikkaa ne, peitä öljyllä ja paista pannulla. Älä unohda peittää. Menettely kestää enintään 20 minuuttia. Jos haluat tehdä kuoren, muutama minuutti sinun täytyy paistaa sienet ilman kantaa. Levitä valmistetut hedelmät ruoka-astioihin ja aseta jääkaapiin.
3. Jos haluat keittää maitosieniä, ne on puhdistettava ja lähetettävä keittämään. Kiehuvan veden jälkeen odota toinen neljännes tunti. Heitä hedelmäkappaleita siivilään. Odota hetki. Niiden maku riippuu suoraan tästä. Seuraavaksi levitä myös sienet säiliöihin ja aseta jääkaappiin.

Edut

1. Erinomaisen maun lisäksi tarkasteltavilla hedelmäelimillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaisia ​​sieniä perinteisessä lääketieteessä käytetään tehokkaana diureettina. Lisäksi hedelmien systemaattinen kulutus mahdollistaa kivien poistamisen munuaisista.
2. Sienet toimivat antibakteerisena aineena. Säännöllinen hedelmien syöminen auttaa torjumaan erilaisia ​​patologioita ja jopa tuberkuloosia. Arvokas koostumus lisää vartalon suojaavia toimintoja.
3. Arvokkaiden entsyymien läsnäolosta johtuen maidon sienet lisäävät aivojen toimintaa ja parantavat muistia. Metabolia ja ruokahalu paranevat. Säännöllinen hedelmien syöminen mahdollistaa selviytymisen jopa hermostollisilla häiriöillä. Lisäksi verensokeri pysyy vakaana.

Vasta

1. Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi tarkasteltavilla hedelmäelimillä on haittoja. Jos keität sienet väärin, voit helposti kokea myrkytyksen.
2. Muista, että et voi käyttää väärin. Ongelmana on, että sienet ovat hyvin raskaita ruoansulatusta varten. Jos ylikypsytät niitä, saatat kohdata tiettyjä ongelmia.

Esitetyt kopiot arvostavat sieni-poimijat makuaineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia varten. Jos keräät tällaisia ​​hedelmiä ensimmäistä kertaa, varmista, että suoritat kaikki valmistelutyöt. Yritä kokata sienet oikein, muuten riskit myrkytykseen.

Video: Aspen (Lactarius controversus)